Новые Способы Как Стерилизовать Банки, Крышки, Консервацию в Духовке, Микроволновке, на Плите
Вставка
- Опубліковано 28 чер 2024
- Несколько способов как стерилизовать банки, крышки, как стерилизовать консервацию в духовке, в микроволновке, на плите. ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
Перчатки ali.pub/50a257
Воронка для консервации ali.pub/50a2dk
О чем видео 0:00
Банки и крышки 1:17
Крышки твист повторно 2:30
Как проверить крышку твист 3:05
Крышки на плите 4:17
Крышки в духовке 4:32
Банки на плите 5:23
Маленькие банки на плите 6:20
Банки в Микроволновке 6:45
Банки в духовке 7:38
Консервация на плите 8:56
Консервация в духовке 9:40
Как хранить консервацию 11:34
Гаджеты для консервации 12:03
Все рецепты коротко выходят в
✔Инстаграм: / zhannaresh -- ПОДПИШИСЬ!
✔Сообщество в вайбер с рецептами - bit.ly/2MyFVPS
✔Влоговый канал - / @zhannare
♛Моя кухня • Моя Кухня - Самая Спор...
Кувшин для масла ali.pub/4sntjh
Перчатки ali.pub/4sntkn
Коврик для теста ali.pub/4sntme
Коврик для выпечки ali.pub/4sntxo
Очень крутые лопатки ali.pub/4yh7xp
✔Плейлисты с интересными видео:
♨Меню на неделю, праздники bit.ly/2DCzG9U
♛Мотивация и порядок дома: bit.ly/2vnvd6v
✔Рецепты из курицы bit.ly/2GTnYtH
♨Выпечка bit.ly/2IMZggz
♛Салаты bit.ly/2Px3Ccj
✔Заморозка овощей bit.ly/2UKZE0B
Ну как же грамотно все сказано. Все плюсы, минусы, никакой лишней "воды", грамотно поставленная речь и монтаж. Было очень приятно вас слушать!
Спасибо 🌷
Спасибо! Думала, что уже ничего нового по этой теме я не узнаю. Но Вы как всегда удивили !
Стараюсь, спасибо 🌷
Спасибо за полезную информацию!👍
Благодарю, исчерпывающая информация! Про стерилизацию в духовке было очень полезно, попробую!
Добрий деньЖанна! Також стерілізую банки разом з кришками в духовці,а про стерілізацію в духовці раніше не знала,дякую за поради.
Я крышки стерилизую только в воде.
Спасибо,Жанночка!
Благодарю за полезные советы!
Привіт! Корисне відео! Думаю, що багатьом стане у пригоді!👍😉👋🌹
Спасибо что с духовкой подсказали. Сама бы не додумалась.
Спасибо огромное!
Уделала консервацию вашим способом. Результат-отличньй!!!
Дякуб за корисне відео!
Благодарю, очень пригодился Ваш ролик, особое спасибо за тайминг
Спасибо 🌷
Добрый день,Жанна!Рада вас приветствовать.Видео отличное,ознокомительное и пользительное.Спасибо.Мы с мужем тоже стирилизуем банки в духовке,в обычной электрической не более 6 штук не более 5 минут,а крышки на плите просто кипятим.Храним в шкафчике в коридоре.Муж сам сделал,специально для баночек.Будем смотреть вас и дальше,очень нравятся ваши видео,особенно заморозка ждем от вас новых видео про заморозку.Вы всегда очень позитивны))
Спасибо 🌷
Подскажите🙏как вы рассчитали расстояние полочек для банок
Как же долго рассказываете.
Я теж стирілізую у духовці,це дуже швидко та якісно.
Спасибо большое за информацию, всё по полочкам!
Благодарю за нужные советы♥️♥️♥️🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Дуже корисний ролік,все доступно пояснили. Дуже дякую
🌷
Ви якось раніше розповідали про стерелізацію банок в духовці. Тепер це мій улюблений спосіб. Все закатую під ключ, полуавтомат( дуже зручно).
Добрый вечер!🤗👍
Лайк не глядя!🌷
Заставка новая ?
@@vkusnotaprosto да🤗
Спасибо.
Красотка!
Лайк. Никогда не использую винтажные крышки повторно, потому что считаю, что дешевле стоит новая крышка, чем потом испортится консервация. То же касается стерилизации банок. Стерилизую .
Почему должна испортиться, если нормальные крышки? Их нужно правильно открывать. Ну а если испортили, то, конечно, на выброс.
У меня, допустим, крышки очень плотно налипают на большинстве консервации и открыть их можно только поддев край. Такие крышки брльше использовать нельзя. Плюс мне проще купить новые, чем хранить где - то крышки
И я не использую. Ну разве что несколько оставляю хранить.
@@vkusnotaprostoесли подцеплять крышку ручкой столовой ложки, край должен быть потоньше( у меня есть старая мамина ложка),то крышка практически остаётся непорченной. На винтовых крышках есть небольшие выступы, так ручку надо вставлять перед этим выступом и давить на ручку в направлении к банке пока не услышите характерный выход воздуха из банки. Если с первого раза не получилось, проворачиваете банку до следующего выступа и повторяете ещё одну или две попытки.
Спасибо большое
Спасибо!!!
Спасибо огромное за советы.
Для информации: Фармакопейный режим стерилизации, который гарантирует стерильность: 121 град.С, 15 мин. То есть, нужно прогреть полностью банку с продуктом до 121 град.С и выдержать при этой температуре 15 минут. Альтернативный режим: 100 град.С, 30 минут (100 град.С - это как раз температура кипящей воды).
А если при 125°С, то сколько минут? 121 не выставляется. Или можно 120?
Спасибо за видео, я новичок в этом занятии!
Хотим обзор хранения под мойкой!
Я сегодня первый 😘😘😘
Чистые банки в посудомойку на 30-мин режим при 70 градусах. Можно туда и крышки с закруткой. А можно крышки просто залить кипятком и оставить на минуту. Этого достаточно для подготовки и банок, и крышек.
Стараюсь консервировать помидоры-огурцы без стерилизации. Заложить в банку все продукты и специи (кроме оч. мелких и чеснока) Залить на 20 минут кипятком, накрыть крышками, полотенцем. Слить кипяток и приготовить на нем маринад. В банки добавить мелкие специи и чеснок, залить маринадом, закрутить крышки, перевернуть и накрыть толстым полотенцем до полного остывания. Ничего не взрывается.
Стерилизацию лечо и подобного - в микроволновке или в духовке.
Для стерилизации на водяной бане я использую дуршлаги, а так же использую несколько кастрюль. у моей мамы есть кастрюля цептер и их же дуршлаг, они удобно друг в друга вставляются и можно поставить 3-4 банки 0,5
Спасибо за идею с лейкой. Не подумала бы никогда, что есть с таким широким горлышком.
Это же воронка,очень удобная.
Доброе утро! Винтажные крышки нужно правильно открывать и тогда они прослужат не один год. Способов правильно открывать несколько. 👍
Я через пару использований меняю, не вижу смысла экономить
А у меня крышки твист почему-то покрываются ржавчиной,может качество не очень,в этом году купила другого производителя,посмотрю,как себя прведут.
Спасибо за вашу информацию!!!!Очень доступно объяснили!!!! я скинула себе на вк чтобы не забыть что-нибудь. Уже возраст иногда "подводит". Забываю.
Хотим посмотреть на новую кухню и под мойкой как хранится!!!
Купила в прош году полуавтомат ключ Кременчуг,ну просто шикарный. Не дешёво стоит у нас в Караганде,но он реально стоит того!Хотя у меня ещё бабушкин есть.
Ого куда импортируют от нас 👍
Я таким ключом уже 28 лет закрываю,им невозможно не закрыть классно
В ПММ...👍👍👍с максииальной температурой
Как только у меня появилась посудомойка с режимом температуры, в горячие банки из ПММ раскладываю "закрутку".Все....😊
Обнаружила ещё один плюс от ПММ. У некоторых старых банок появляются трещины. Хорошо, что в ПММ, а не во время консервации.
👍👍👍
Подскажите, а сколько времени после стерилизации банка сохраняет статус стерилизованной?
Нужно учитывать,какой салат,уже прошедший теплов.обработку или сырые овощи.Поэтому время разное
Жанна, скажите, пожалуйста, какая у вас духовка? Благодарю за ответ.
Здравствуйте, Жанна! Я при стерилизации банок с продукцией закрываю их стеклянными крышками, чтобы не нарушить резинки уплотнительные и закручивающие крышки . Им у меня не менее 20 лет, раньше был такой способ консервации с прижимами.
Да, помню такие крышки 👍
Если в стерильную банку напихать огурцов или еще чего-то, или просто помахать над ней щипцами или полотенцем, то банка перестанет быть стерильной. Поэтому, мне не понятно почему некоторые хозяйки стерилизуют банки перед наполнением, если можно этого не делать... Можно стерилизовать только после наполнения.
Добрый день,
Благодарю за полезное видео.
У меня есть вопрос ,скажите пожалуйста, при стерилизации холодной продукции в духовке, нужно ли наполнять банку до краёв или нужно оставлять не много места ,и нужно ли также закрывать крышкой перед тем как ставить в духовку для стерилизации банки с холодным содержимым?
Благодарю вас за ответ.
Успехов вашему каналу.Эльза
Жанна здравствуйте. Вы при стерилизации наполненных банок на противне на дно под банки кладёте тканевую салфетку как в кастрюле? Или этого делать не надо?
Не надо
А вы уверены, что после 15 минут кипячения, внутри банки наберётся нужная температура для стерилизации. Так же и в духовке, хоть там температура выше.
Кто хочет узнать про духовку, перематывайте 8 минут. Как же все в ютубе любят воду лить.
Добрый вечер! Не могу понять зачем стерилизовать банки, не смотря на то что и я это делаю, если мы туда кладём не стерилизованные специи, овощи и ягоды?
Я пробовала и без стерилизации, результат тот же( закрывала икру, помидоры и огурчики)
Вы кладете и что, холодными закрываете? Все поддается термической обработке. Нравится вам рисковать - рискуйте. Почитайте спец литературу, обратите внимание на тот же ботулизм и думайте.
Хорошее наблюдение! Я уже много лет не стерелизую ни банки ни крышки, просто хорошо вымыть, не страшно даже если не высохли. Так делаю огурцы, помидоры, варенье, салаты... Вообще всё. Это скорее стереотип, но это как выяснилось не обязательно. Лень -двигатель прогресса😆
По поводу крышек пользуюсь классикой и ключом. Винтовые крышки не уважаю.
просто приловчиться нужно
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, когда варенье заливают в банку, банка должна быть сухая?
Жанна, я стерилезую банки и консервацию на плате ставлю ковшик с водой в воду крышку, сверху дуршлаг и банку, стараюсь выбирать рецепты без стерелизации с содержимым, у меня плита с духовкой савдеповские газовые. Крышки твист бывает тяжело открывать перед употреблением консервации, как это сделать правильно и легко?
У меня спец ключ доя открытия банок твист
@@vkusnotaprosto в магазине можно купить такой ключ? В хозяйстве нужная вещь!
@@vkusnotaprosto покажите как такой ключ выглядит
Всю жизнь мама хорошо вымывала банки крышки моющим, и не стерилизовала никогда, и я так делаю не заморачиваюсь. Ничего не взрывается.
это нарушение технологического процесса, можно так делать, но вы забыли про ботуллизм, от него ничего не взорвется, но он смертельно опасен
Для чего переворачивание банки вверх дном например с салатом?
Я банки стерилизую в микроволновке.
Да, удобно 👍
Моя духовка из Икеа не прогинается. Вчера стерилизовала 10 литровых банок с борщевой заправкой. 120 градусов до начала закипания содержимого. Примерно минут 20
20 мин от какого момента?
Спасибо за видео,но есть вопрос,ничего,что банки с консервацией на 120 градусах совсем не горячие?
При 120 градусах вы получите ожог, если прикоснетесь к банке
@@vkusnotaprosto за 15 минут не нагрелось до ожога,продержался 25,то же самое,может воды нужно поменьше в поддон?
@@enser89 у меня тоже самое
А в программе ,как-будто 160 градусов?
В микроволновку нужно ставить стакан с водой, а банки должны быть пустыми. В противном случае, будет осадок на банках от воды, что вступитв реакцию с любым сиропом.
Это у вас вода такая?
Ничего такого нет. Это видимо вода плохая. Плюс принцип работы микроволновки - разогрев разгоном молекул воды, если банка сухая, что там разогревантся?
Обязательно налить воду
Здравствуйте! У меня рецепт такой, что кабачки маринуются в холодном маринаде поэтому и нужна стерилизация . По рецепту 15 минут после закипания. Так вот в чём вопрос - считать время, после того как банки поставлены в духовку, или после того когда она наберёт температуру 120? Градусника в духовке нет, а за 20 минут признаков закипания не видно((((
ждать когда вода внутри банок закипит и засекать время. в духовке его можно немного уменьшить
Извините, но информация некорректная: нужно указывать время стерилизации в духовке не от момента, когда ставишь в нее банки, а от момента закипания.
Спасибо за видео, у меня вопрос: при достижении духовкой температуры в 120 градусов вода в противне не кипит, да и банки не особо прогреваются. Так должно быть? Увеличивала температуру до 160 градусов - все равно вода не кипит.
Духовка полностью исправна, температура соответствует заявленной.
Ответьте, пожалуйста, а то что-то я волнуюсь за состояние своих баночек)
В банках будет видно пузырьки, с протмвня она просто испаряется
@@vkusnotaprosto Пузырьки кипения? Странно, держала поллитровые банки в общей сложности 30минут: 20 при температуре 120 и 10 при температуре 160. Потом смогла их вытащить практически голой рукой, правда крышки были очень горячие. У Вас тоже так? Ну то есть банка горячая, но не такая, как после классической стерилизации. Получается, что горлышко банки действительно проходит стерилизацию, а вот сама консервация вряд ли. И, например, баклажаны подобным образом лучше не стерилизовать...
вы же залили консервацию кипятком, потом поставили в горячую воду в поддоне в духовку на 160 градусов. как банки потом можно взять рукой? где-то что-то не так. посмотрите в последних рецептах маринованные баклажаны на зиму, показываю как в духовке стерилизую.
@@vkusnotaprosto Спасибо за ответ. Сегодня сделала еще раз, дополнительно мерила термометром воздух в духовке. Температура соответствует заявленной, духовка исправна. Температура в банках явно ниже температуры кипения, пузырьков нет. Не пойму, в чем дело.
Можете подсказать два параметра Вашего режима стерилизации в духовке? 1. сколько времени у Вас идет нагрев по программе до того момента, когда температура достигнет 160градусов? 2. сколько времени после этого идет сама стерилизация? Меня интересуют параметры именно программы Вашей духовки. Спасибо, извините за назойливость, просто хочу разобраться.
@@vkusnotaprosto тоже хотела посмотреть маринованные баклажаны на зиму, но не нашла из последних видио. Дайте ссылочку пожалуйста. Спасибо.
У меня тоже такой ключ и ему уже 35 лет,берегу
👍
Ставлю обыкновенный чайник на плиту,сверху дуршлаг,в дуршлаг банку хоть 5л. горлом в низ.Пробую дно,как сильно горячее и капает вода готово.Снимаю эту и ставлю следующую.
Жанна, добрый день! Недавно нашла ваш канал, очень этому рада. У меня есть предложение: можете, пожалуйста, начинающим хозяйкам как я, сделать обзор всего того, что вы делаете на зиму (заготовки и заморозка), интересует количество, а также несомненно ваши ценные комментарии что лучше кушается, что нет. Заранее огромное спасибо!!!
Уже есть такие видео, смотрите 🌷
Zhanna Reshetitskaya спасибо большое!!!! Как приятно!!!! Жанна, всего самого доброго и светлого!!!!
Для стерилизации в микроволновке , воду у банке наливать кипяток или холодную воду ?
Я, вообще сухие ставлю, на 10 минут. Жду, когда остынут . Уже какой год делаю. Крышки, кипячу.
Можно ещё стерелизовать 9%уксусом налить в банку 100мл уксуса ивзбалтать 1мин с закрытом крышкои.
Консервация должна быть охлажденной или можно с горячим рассолом ставить в охлажденную духовку для стерилизации ?
С горячим даже лучше
Xолодную консервацию ставим в xолодную дуxовку, горячую консервацию - в горячую дуxовку.
Добрый день. А если в духовке стерилизовать консервы, то каждый раз в холодную ставить ????
Если банки горячие, например мариеадом залиты - то нет. Холодные треснут
@@vkusnotaprosto Ок . Поняла. Спасибо большое 😊
В горячей духовке холодная банка может лопнуть. Я в духовку отправляю холодные банки,после стерилизации выключаю духовку и по одной банке вынимаю из духовки и закатываю.Если консервирую варенье то в стерилизованные банки выкладываю горячее варенье и закручиваю.
@@user-nh2kg5kw1t спасибо большое
Жанна, забыли стерилизацию в в мультиварке:)
Это для замороченных 😂
@@user-qt7cx7xw3w скорее, для ленивых
В духовке стерелизовать 10 минут после закипания?
Да
В любом рецепте консервауию кипящим заливают. Набрала температуру духовка и ставите таймер
А банки надо стерелизовать перед закладкой огурцов и далее на стерелизацию
нет
Нарезаю томаты,заполняю банки,или снимаю с томатов кожицу и плотно закладываю в банки . Кипятком не заливаю.Стерилизую 40 мин на плите.Попробуйте простерилизовать вашим способом такие консервы. Кстати ,соли, уксуса, сахара - нет.И этот способ консервации не я придумала. Бывают исключения.
в чем проблема в духовку так же поставить? никакой
А не пробовали стерилизовать банки с заготовками в микроволновке?
Смысл стерилилизации-оставить до утра остывать!?
Зачем?
А я стерилизую банки уксусом,это быстро и никакой парешки,потому что делаю очень много всего и так я облегчаю себе работу
мытье уксусом не стерилизует банки
@@vkusnotaprosto Я их не мою уксусом,а именно стерилизую
@@user-ns3tn6vw5t напишите, пожалуйста, как Вы это делаете. Где то услышала этот способ, но не записала. А бывает, что нет возможности стерелизовать обычным способом(на даче)...
@@hell0winner666 Здравствуйте! 8 ст.ложек уксусной эссенции налить в баночку 0,5л,добавить кипяченой холодной воды до плечиков банки и потом наливаете в чистую вымытую банку,закрываете крышкой и трясете в горизонтальном положении,чтобы пройти по всем стенкам банки,где-то секунд десять и переливаете потом в другую баночку,а простерилизованную переворачиваете на полотенце.Хранить такой уксус в холодильнике.Я закатываю очень много за сезон,поэтому делаю такой уксус два раза за сезон.Еще когда была СЭС-делали пробы,даже тубереулезная палочка убивается,поэтому не переживайте,главное,хорошо потрясти,чтобы все стенки банки ополоснулись.Я так стерилизую даже под компот,уксусом не пахнет,когда открываешь банку.
@@user-ns3tn6vw5t спасибо. Скажите, у меня сейчас только уксус 9%. Если просто им стерилизовать, подойдёт? А то до ближайшего магазина 2 км идти в деревню.
В духовке крышки портится , я пробовала ,
Как портятся?
@@vkusnotaprosto резинка на крышке после духовки становиться испорченной
От 1-2-3 стерилизаций не портятся. Или качество очень плохое.
Всегда так стерилизую, служат 3-4 года
На панели плиты отмечено 160градусов при консервации. Почему вы говорите о 120? Хотя бы раз опустите палец в банку которую вы простерилизовали при 120 градусах, да ещё всего 10 минут-в середине содержимое будет холодным, если только вы не залили в банку кипяток.
Вы видео смотрели? И когда это консурвация для стерилизации заливается холодной водой?
В любом рецепте консервация стерилизуется горячей, а в видео сказано что такой режим в духовке встроен, там температура выше и время меньше и рассчитано на 6 л банок. Жанна уже этот режим показывала.
Столько много лишней болтовни 😙🤕👎
а где новый способ?????
Столько много лишней болтовни 😙🤕👎