닭갈비 [류수영님 레시피]

[@__Meet_Meat]

📍재료
- 닭다리살 (정육)
- 고구마
- 양배추
- 파, 깻잎
📝 양념장
- 소금 1T
- 카레가루 1T
- 고춧가루 3T
- 고추장 4T
- 식초 4T
- 간장 5T
- 설탕 5T
- 갈아만든 배 (작은캔)
- 참기름 1T
📌 레시피
- 닭다리살을 물에 씻고 물기 제거
- 포크 사용해서 구멍 뚫기
(양념이 잘 스며들기 위함)
- 양념장 만들고 닭다리살 넣기
- 냉장고에서 최소 1시간 ~ 최대 1일 숙성
- 파, 양배추, 고구마 손질하기
- 팬에 식용유와 파를 넣어 파 기름 만들기
- 파향이 올라오면 양배추, 고구마 넣기
- 양배추 숨이 죽으면 닭다리살 넣고 볶기
- 중간에 양념 넣어주면서 볶기
- 고구마가 다 익으면 맛잇게 먹기
#cook #meat #cooking

[@김경선-u5u]

츄릅😊