입에서 사르르 녹아요
Вставка
- Опубліковано 6 кві 2024
- 가지는 튀겨야 VS 가지는 쪄서 무쳐야 🥰🥰
저는 개인적으로 튀김파 입니다 ㅎㅎ 무쳐서 먹는
물컹한 식감 때문에 저도 가지에 대한 편견이
있었는데 튀겨먹고 나서 다시 사랑에 빠졌죠 :)
이 레시피 튀기는 과정 말고는 정말 간단한데
진짜 엄지척 입니다. 입에서 바사삭하다가
녹아서 사라지는데 보통이 아니에유 🥰🥰
가지 2개
설탕 1스푼
소금 반스푼
감자전분 4스푼
올리브유 4스푼
대파 반쪽
마늘 3스푼
간장1.5스푼
설탕 1스푼
물엿 3스푼
식초 1스푼
전분물 2스푼 (스푼 1스푼, 물3스푼)
통깨
가지 2개 사선으로 큼지막하게 썰어주세요.
가지는 크게 썰어야 안이 촉촉해서 더 맛있어요.
볼에 담고 설탕 1스푼, 소금 반스푼 넣고
잘 섞어주세요. 가지에서 물이 나오기
시작하면 감자전분 4스푼 넣어줄게요.
전분가루를 다 묻히려고 하지 마시고 대충
대충 섞어주시면 돼요. 프라이팬에 기름
넉넉히 부어주세요. 나무젓가락을 대서
기포가 스르르 올라오면 튀길 수 있는 온도가
된거에요. 가지를 넣고 5분정도 바삭하게
튀겨줄게요. 이제 소스를 만들어 볼게요.
기름 4스푼 넣고 잘게 썰은 대파, 마늘 넣고
2분간 파마늘기름 내줄게요. 여기에
양조간장 1.5스푼, 설탕 1스푼, 물엿 3스푼,
식초 1스푼, 전분 1스푼 물 3스푼 섞어서
만든 전분물로 2스푼 넣어서 농도 조절하면
완성이에요.
5살 남자아이 키우면서 집안살림
열심히 하는 살림팝이에요 :)
처음에는 다 어색하고 꼼꼼하지
못해 살림 빵점 아빠였는데
3년 동안 잘하려고 노력하다보니
살림에 재미를 붙여
컨텐츠도 만들게 됐네요. 😆
영상 내용을 간결하게 만들려다보니
실수도 많고 부족한 부분도 많을텐데
팔로워 분들과 소통하면서 점점 발전해가는
계정으로 성장하고 싶어요. 😍
컨텐츠 시청해 주셔서 감사하고
자주 좋은 정보로 찾아 뵙도록
노력할게요. ❤️❤ - Навчання та стиль
가지는 튀겨야 VS 가지는 쪄서 무쳐야 🥰🥰
저는 개인적으로 튀김파 입니다 ㅎㅎ 무쳐서 먹는
물컹한 식감 때문에 저도 가지에 대한 편견이
있었는데 튀겨먹고 나서 다시 사랑에 빠졌죠 :)
이 레시피 튀기는 과정 말고는 정말 간단한데
진짜 엄지척 입니다. 입에서 바사삭하다가
녹아서 사라지는데 보통이 아니에유 🥰🥰
가지 2개
설탕 1스푼
소금 반스푼
감자전분 4스푼
올리브유 4스푼
대파 반쪽
마늘 3스푼
간장1.5스푼
설탕 1스푼
물엿 3스푼
식초 1스푼
전분물 2스푼 (스푼 1스푼, 물3스푼)
통깨
가지 2개 사선으로 큼지막하게 썰어주세요.
가지는 크게 썰어야 안이 촉촉해서 더 맛있어요.
볼에 담고 설탕 1스푼, 소금 반스푼 넣고
잘 섞어주세요. 가지에서 물이 나오기
시작하면 감자전분 4스푼 넣어줄게요.
전분가루를 다 묻히려고 하지 마시고 대충
대충 섞어주시면 돼요. 프라이팬에 기름
넉넉히 부어주세요. 나무젓가락을 대서
기포가 스르르 올라오면 튀길 수 있는 온도가
된거에요. 가지를 넣고 5분정도 바삭하게
튀겨줄게요. 이제 소스를 만들어 볼게요.
기름 4스푼 넣고 잘게 썰은 대파, 마늘 넣고
2분간 파마늘기름 내줄게요. 여기에
양조간장 1.5스푼, 설탕 1스푼, 물엿 3스푼,
식초 1스푼, 전분 1스푼 물 3스푼 섞어서
만든 전분물로 2스푼 넣어서 농도 조절하면
완성이에요.
5살 남자아이 키우면서 집안살림
열심히 하는 살림팝이에요 :)
처음에는 다 어색하고 꼼꼼하지
못해 살림 빵점 아빠였는데
3년 동안 잘하려고 노력하다보니
살림에 재미를 붙여
컨텐츠도 만들게 됐네요. 😆
영상 내용을 간결하게 만들려다보니
실수도 많고 부족한 부분도 많을텐데
팔로워 분들과 소통하면서 점점 발전해가는
계정으로 성장하고 싶어요. 😍
컨텐츠 시청해 주셔서 감사하고
자주 좋은 정보로 찾아 뵙도록
노력할게요. ❤️❤
저는 볶거나 살짝 데쳐서 말려서 나물로 수분은 날아가고 오징어 처럼 쫄깃한 식감이 ㅋㅋㅋ
쉐프님이신줄...
쪄먹을때 항산효과가 젤 높다는 연구가 있어서 전 주로 쪄먹는걸 선호하지만, 사실 가지는 어떻게 먹어도 맛있어서 튀겨도 먹고, 구워도 먹고, 쪄도 먹고 매일 먹어도 좋아요^^❤
저는 쪄서 무친거 너무 좋아합니다. 제 최애 반찬중 하나입니다.
튀긴것도 무조건 맛있고!
불호만 없다면 가지는 다 맛있음!
전 쪄 먹는것도 좋아요 바로 딴 가지 쪄서 입에 넣었는데 사르륵 녹는 솜사탕인줄
세상에..... 레시피도 넘 쉽고 맛잇게 드셔... 공유를 안해놓을수가 없네... 미치겟다 증말 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ❤
이분음식볼때마다
신기하게도 침이고인다
음식도 어찌나복스럽게
맛나게 시식하는지
꼭해먹어보자
ㅎㅎ 맛있게 드셨으면 좋겠습니다!
주인장님이 저에게 만들어주셔야 보통이 아닐 거 같은 맛이 날 거 같아요
ㅎㅎㅎ 대구로 오셔요 ㅋ
워딩이 딱딱붙는 목소리에요.매번 볼때마다 계속보게되는 마성의 목소리❤
좋게 봐주셔서 감사합니다🤗
어제 해먹었는데 남편이 맛있다며 남김없이 다 먹었어요~ 감사합니다!ㅎㅎ
맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요😊 덕분에 힘 얻고 갑니다:)
좋은 영상 감사합니다 수고많으셨습니다 👏 ❤
항상 감사해요 ㅎ
이고...진짜 맛있네요 좋은레시피 감사합니다
좋은 말씀 감사합니다 :) 덕분에 힘 얻고 갑니다😊
지금 해먹었는데 최고 최고!!
감사해요 ^^
정말 쫀득하니 맛났어요^^ 고맙습니다
대박 맛있어요 이거 먹고 싶어서 자기전에 저장하고 새벽에 일어나서 해먹었는데 대박대박 ❤❤❤
대박 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요:) 좋은 하루 보내세요:)
가지 튀김 남이 해준것만 먹어 봤는데
이제 집에서 직접 해먹어야 겠어요.
조리법도 상세하게 알려주셔서 쉽게 할수 있을것 같아요^^
좋은 말씀 감사합니다😍
지금 만들어먹고있습니다 ㅠㅠ 넘 맛있어요..❤❤❤ 술을 안꺼낼수가 없더라고요!? ㅋㅋㅋㅋ 덕분에 낮술하는중입니다😂
크으 낮술에서 끝났네유😍 맛있게 드셨다니 저도 너무 기뻐요 :)
영상 퀄리티가 너무 높아서 푸드광고인줄 알고 넘겨버렸어요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😅
맛난 레시피 감사합니다❤
좋게 봐주셔서 감사합니다😉
정말 맛있겠네요 가지는 먹기싫은데 셰프님레시피 대단하네요 드시는거 보니까 빨리 해먹고싶네요 감사합니다 ~~^^❤
이건 정말 대박이였습니다 ㅎㅎㅎ
가지 진짜 맛있눈대ㅠㅠ
꼭해보고 싶네요😊
셰프님❤요리천재~
좋게 봐주셔서 감사합니다😊 레시피 참고하셔서 맛있게 드시길 바랄게요 :)
쉽게 잘 가르쳐주셔서 요리 시작했습니다
새로운 세계로 이끌어주셔서 감사합니다ㅎㅎ
앞으로 저는 더 좋은 컨텐츠로 보답하겠습니다 :)
늘 좋은 정보 고마워요 ^^
늘 감사해요 :)
와~~ 이분 레시피 하나하나 따라하는 중인데
정말 맛있네요!!!!
좋은 레시피 감사합니다 ^^
ㅎㅎㅎ 극찬 감사드립니다 /)
살림팝님은 얼굴표정과 목소리가 넘 다정하시네요
좋게 봐주셔서 너무 감사합니다😉😉
이뿐셰프
🥰🥰🥰
구독합니다!! 제 알고리즘에 자꾸 나오는데 레시피가 넘 좋아요
좋게 봐주셔서 감사합니다🙌
진짜 맛있어요.. 최고!✨
맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋네요 :) 힘나는 글 감사합니다 😊
항상좋은레시피감사드려요^^^
😉
가지 좋아하는데
튀겨봐야 겠어요
레시피 감사합니다
맛있게 드셨으면 좋겠어요🙌
요즘 살림팝 형님의 쇼츠 영상 너무 재밌어요. 자취생도 어렵지 않게 따라하기 쉬운거같구요
좋게 봐주셔서 너무 감사합니다🤗
와~~~~~~~제 최애음식이예요 이리 간단히 먹을수 있는거군요 감사합니다~~살안쪄 살안쪄~ 이러신거죠?(자막 안봄 내가 듣고싶은데로 들음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ) 믿고 많이많이 먹겠습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
살 안쪄요 ㅋㅋ 0칼로리에요 ㅋㅋ 맘껏드세유 ㅋ
가지는 어떻게 먹어도 입맛에 안맞아요... 제 천적이에요
가지가 확실히 호불호가 있는 재료더라구요 ㅠ
가지 3개 사놨는데 해먹어봐야겠어용ㅎ
가지튀김은 최고죠 :)
넘 맛나보여서 만들어 봐야겠어요~
Pan frying 하실때 코팅팬 쓰시면 안되는거 아시죠~ 건강에 안좋아요~ 저도 예전에 모르고 코팅팬에서 튀기다가 뒤늦게 안다음 얼마나 찔리고 가족에게 미안했던지… 건강하세요~~~
조언 감사합니다😉 참고할게요🙌
방금 해먹었어요!!!
튀기고 소스 뭍힌다음 바로 먹어야했는데
시간이 조금 지나니 바삭함이 사라져 조금 아쉽긴했지만
소스 레시피도 간 완전 적당하고 가족들도 맛있다고 하네요 ㅎㅎ
어렵지 않아 다음에 또 해먹을것같아요! 감사합니다😊
맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요 :) 다음에도 맛있게 드시고 가족분들과 행복한 추억 많이 쌓으시길 바랄게요 😊
저도 가지는 물컹대는게 싫었는데
바삭함과 소스는 정말 맛있네요
아들 남편 주려고 만들다 제가거의 먹었네요ㅜㅜ
또 해먹어야겠어요
저도 만들다 거의 다 먹어버리고 와이프꺼 따로 다시 해주네요 ㅎ 너무 공감되는 부분이에요 😊
가지는 튀겨야죠!!!!
근데 귀찮으면 생으로 쌈장찍어먹어도 맛납니다😂
생으로 쌈장은 안먹어봤네요 ㅎ
이거 진짜 맛있어요!!!👍
맛있게 드셔주셔서 감사합니다 =)
따라해봤는데 넘넘 맛있네요😍 가지 4개했는데 담엔 8개 해야겠어요 그냥 사라집니다ㅋㅋㅋㅋ 좋은 레시피 감사해요😊
맛있게 드셔주셔서 감사합니다🤗
꿀팁 감사합니다!
시청해 주셔서 감사합니다 :)
오 한번 해봐야겠어요
하루 색다른 메뉴로 딱이실거에요!
와 진짜 잘하시네요
머지않아 짝꿍나타나실듯해요❤
제 짝꿍이용?? 이미 찾았죠😉
이건 진짜 강추
여름에 입맛 없을 때 만들어 먹으면 최고
올 여름 맛있게 드시고 건강하게 지내시면 좋겠어요😊
말레이시안 가지요리랑 정말비슷하네요. 말레이시안 가지요리는 칠리넣어서 좀 매콤한데.
이것도 소스가 정말 맛있네요❤
감사합니다😍 맛있게 드셨다니 너무 뿌듯합니다:)
아름가운 영상 감사합니다. 가지를 좋아하는데.. 설탕과 물엿이 많이 들어가서 주저하게 되네요. 설탕종류들 많이 않들어간 야채음식들 레시피도 부탁해요~
연구해보겠습니다🙌
설탕빼고 물엿도 한 숟가락 정도만 넣어시거나 아예 안 넣어도 돼요! 저도 이 채널보고 요리 따라해 보는데, 집에 설탕이 없어서 안 넣어요 ㅎㅎ 그래도 맛나용❤
요즘 설탕들 많이 넣어서 너무 달게 먹죠 ㅎㅎ
어향 가지 맛입니다.
맞아요! 어향가지!
완전 취저 ❤
감사합니다🤗
가지는 지용성 채소라 기름이랑 잘어울리는것 같아요 얇게 썰어서 소금으로 물기 쫙 빼주고 전분 묻혀서 전 부치듯이 튀긴담에 별다른거 안찍고 먹었었는데 소스는 꿀팁이네요 ㅋㅋㅋ
요리의 내공이 느껴지는 댓글이네요 ㅎ
저 지금 가지튀김 만들고있어요!! ㅋㅋㅋㅋㅋ
튀기면 다 맛있죠 ㅎㅎ
그쵸 ㅎㅎㅎ 튀김요리는 기본적으로 다 맛있죠
최곱니다
좋게봐주셔서 감사합니다:)
맛있것다😢
군침돌아요!!🥹
맛있겠죠??😋
저장만 하고 있다가 지금 해먹었는데 너무너무너무너무너무너무너무 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
맛있게 드셔주셔서 감사합니다!!
방금 밥 먹었는데 짜증나게 맛있어보여!!!!!!
제가 타이밍을 못맞췄네요😆
남은 기름 씽크대에 흘려버리기엔 넘 많은 거
같은데 어떻게 처리해야하나요?
기름 버리는 게 그래서 튀김 요리 안 해 먹는 1인입니다.
저는 단지 내에 폐기름통 있어서 그쪽에 폐기하고 있습니다! 싱크대에 버리시면 안되요 ㅠㅠ 양이 너무 많아서 막힐 수 있어요 ㅠ
형님 기름 애매하게 넣으면 가지가 다 흡수하는데 형님처럼 기름 많이 넣으면 오히려 가지가 기름 흡수를 덜할까요~!?
❤❤❤굿입니다
😊
이 집 레시피 맛도리 많네요.. 레시피도 딱 일인분 기준인 것 같아서 좋아요
행님 궁금한게 있는데 2가지만 여쭤봐도 될까요?
1. 감자전분 대신에 밀가루나 부침가루 사용하면 맛이나 튀김이 달라지나요?
2. 기름 사용하시고 남은거는 다 버리시나요? 튀김요리 하면 기름이 아까워서... 다른데서 봤는데 체에 걸러서 보관해서 다시 써도 된다는 얘기도 있던데... 근데 또 다시 쓰기에는 기름 까매지고 건강에 안좋을 것 같은... 행님은 어떻게 하시나요?
좋게 봐주셔서 감사해요 ㅎㅎ 감자전분대신 밀가루나 부침가루로 하면 물 사용하는 방식이 달라지고 식감도 좀 달라져요 전분이 식감과 나중에 마무리로 소스 묻힐때도 더 좋아요 ㅎㅎ 저는 튀김요리 할때 일부러 대용량으로 하는편이에요 그리고 기름은 재사용하지 않아요 기름도 마늘이나 타임 같은 향신료 넣고 풍미를 더 올리는 방식은 있는데 재료를 튀긴 기름은 좋지 않아요
와, 고급요리네요.
좋게 봐주셔서 감사합니다😉
이번에 가지와 물엿, 식초, 전분도 샀으니 해먹어 봐야겠어요. 남은 재료로 크림새우도 해보구요.
맛있게 드셨으면 좋겠습니다!
@@살림팝 튀김이 처음이라 그런지 실패했어요ㅠ1~2개만 바삭하고 나머진 튀김옷이 눅눅했는데, 어렵네요. 그래도 소스 만들어서 발라 먹으니 맛있었어요! 크림 새우 할 땐 좀 더 잘 해봐야겠어요.
마늘 몇개 빻으셨어요!?
너무 맛나보여요! 혹시 물엿없으면 설탕을 더 넣으면 되나요? 3스푼으로? 감사합니당
넵 그렇게하셔도 됩니다 :)
메뉴선택은 어떻게 하시는거에요? 어떻게 먹고싶어하는거만 골라서 만드시는건지. 동네네 맛탕처럼 가지튀김 만드는곳 엄청 유명한데있는데 설탕코팅 노하우도 올려주세용
제가 좋아하면서 주변 사람들도 좋아할만 한 걸 계속 생각하는 거 같아요 😆 설탕코팅은.. 한번 연구해보겠습니다 🤗
간단한요리 너무 감사드려요
저도 응원 감사해요 :)
맛있겠다 😂😂😂
😉
맛있겠다
와진짜 이거대박이네여ㅠㅠ남편이 팔아도될거같다고 그러네요 ㅋㅋㅋㅋ
와 기분좋은 칭찬인데요?😍 맛있게 드셨다니 제가 더 뿌듯하네요:)
@@살림팝 신혼새댁이고 요리를 너무못해서 민망하고 그랬는데 처음으로 칭찬들었어요 감사합니다 ❤️🙂👍
감사 합니다
☺️
옥수수전분으로 해도 되나요?
주인장님 혹시 전분가루 없으면 튀김가루나 부침가루로 해도 될까요~??
이 레시피에서 전분은 필수입니다 :)
이 아저씨 일단 목소리부터 맛있음ㅋㅋ
감사합니다☺️☺️☺️
이것과 라이스페이퍼에 싸서 하는거랑 어떤게 더 맛있으셨나요?
둘 다 맛있긴 한데 더 바삭한 맛을 원하시면 라이스페이퍼 추천드려요 :) 라이스페이퍼 싸는 과정만 좀 인내하시면 됩니다 ㅎ
감자전분 3 옥수수전분1 하면
더 바삭해요😊
꿀팁 감사합니다 :)
ㅋㅋ한번 해보는걸로 😊
성공하시길 바래요🙏
가지튀김을 예전에 한번 해봤었는데요, 그때는 가지색이 변해서 안예뻣거든요;;;
가지색이 안변하게 요리하는 팁이 있을까요....?
오늘도 영상 잘 보고 갑니다😊
튀기면 가지색이 변하긴하죠 :) 이 레시피대로하면 성공하실수 있을거에요 ㅎ
기름어떤거쓰세요? 너무좋은레시피네요👍
튀김은 코스트코 퓨어 올리브유 사용해요!
맛있겠다😢
별미랍니다
무슨맛일까요?
어쩜 이리 요리를 잘하시는지~^^
후라이팬은 오디꺼예요~?? 궁금스^^;;
그린팬 제품입니다🙌🙌 다음주에 공구 진행 예정이에요😉
몰라요 어려워요 그냥 선생님을 저희집에 납치할래요,,,,
정말 오프라인으로도 구독자분들을 만날 수 있으면 좋겠어요
간단하고 맛있겠어요.
가지반찬 정말 좋아 하는데
꼭 해먹어봐야겠네요
맛있게 드셨으면 좋겠어요🤭
역시 가지는 튀겨야 맛있음😊❤
저도 가지는 튀김이 제일 맛있더라구요 ㅎㅎ
이것도 괜찮네요. 만들어 먹었습니다.
맛있게 드셔주셔서 감사합니다🙌
맛도리❤
튀기던 무치던 가지는 좋아
가지 좋아하시는 군요🤗
소스가 기름과 건더기가 분리가 되고 떡이 되는이유는뭘까요? 전분많이넣은건가요?ㅋㅋ ㅠ
그런거 같아유ㅠ
가지튀김대신 닭정육으로해도 괜찮을까요??
네 가능해요 :)
요리 못할것처럼 생기신거 같은데
의외네요..ㅎ ㅎ
요건 따라해봐야지..
굿이네욤.
요리 잘하는 남편...부럽 ㅎ
반전 매력입니다 ㅎㅎㅎ
좋게 봐주셔서 감사합니다!
가지 바삭하게 튀기는 팁 있나요? 제가 하니 물컹 거려서요~~
저는 레시피대로 해도 충분히 바삭했어요😊
유일하게 안먹는 채소가 가지인데.. 맛있어보이네요..ㅎ
가지가 호불호가 있는 식재료더라구요🥲
기시감인가요…옥x자님보다 여기생각남 .
않 먹어 본 사람은 모를 꺼예요 겉바속촉 의 그 느낌 진짜 아이스크림 보다 더 부드러워요 👍👍👍
와.. 정확한 표현입니다 속은 아이스크림보다 더 부드럽게 사라지죠 ㅎ
@@살림팝 첨엔 만드는 거 보고 에이 ~ 기름 덩어리 보다 더 기름 먹는 거 같을 꺼 같아서 보는데 느끼 했는데 양념장에 청량고추 넣렀더니 깔끔 했어요 탕수육 소스로 버무려 먹어도 좋을 꺼 같더라구요 😅😅😅
절대주의 !!!가지에 전분 오레 버무리지 말고 바로 튀길것...안그럼 지옥이 시작됨
꿀팁 감사합니다 :)
그 지옥 알죠
서로 들러붙어 떼어내기바쁨
딩징 해먹어야 할것 같군요
😋💢💜😘❤
맛있게 드셨으면 좋겠습니다!
전분가루만 하니까 기름이 가지속으로 베어들오가는데여
소스가 매웠으면 하는데 청양고추를 넣는게 좋을까요? 고춧가루를 넣는게 좋을까요?
고춧가루 보단 청양고추가 낫고 젤 좋은건 페퍼론치노나 베트남 고추에요🙌
베이킹용 옥수수전분밖에 없는데 옥수수전분 써도 될까요?! 가지튀김 좋아하는데 ㅠㅠ 너무 맛있어 보여요
네 가능해요 :)
@@살림팝감사합니다😻
기름에 튀긴 음식은 신발을튀겨도 맜있다던데 가지는 당연히 맛이좋겠지
감사합니다 ❤
근데 이거 기름 남으면 버려야하는거죠😢 혹시 기름양 최소화해서 에프에 하거나 기름없이 굽거나 하는 방법은 없을까요
이 레시피는 기름 필수입니다ㅠ
가지 싫어하는 아이들이 유일하게 잘먹음.
튀김은 아이들도 잘먹죠 :) 바삭한 맛 좋아하더라고요 ㅎ
꼭 설탕을 넣어서 절여야 하나요?
대체당 사용하셔도 됩니다 :)