DIFERENÇAS DO CAPPUCCINO, LATTE & FLAT WHITE
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- Опубліковано 22 лип 2024
- 🤔 Chego na cafeteria, pego o cardápio e vejo a lista de drinks com leite... Vem aquela perguntinha: qual devo escolher? Afinal de contas, não é tudo café com leite mesmo? A resposta é: não! Hoje vamos te ensinar técnicas para diferenciar cada drink e descobrir aquele que mais combina com você!
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Índice:
0:00 Introdução
0:38 Espresso & Vaporização
1:34 Receita Cappuccino
1:48 Receita Latte
2:13 Receita Flat White
3:33 Comparativo do Creme
3:50 Como Sentir as Diferenças na Cafeteria
5:54 Comparativo de Coloração
6:27 Qual o Melhor
7:13 Qual é Ideal para Latte Art
#uniquecafes #cafe #drink - Розваги
Gabriel, sujestão de vídeo: eu acho q é legal você falar das xícaras do tamanho da xícara mais usada para cada uma dessas bebidas, como por exemplo, latte é mais COMUM uma xícara de 300ml, um cappuccino de 180, flat white de 150, cortado de 120, macchiato de 90, etc etc
Legal!!! Concordo
Muitas coisas a comentar aqui:
1- Primeiramente saudações ao editor, eu adoro essas edições! Morri de rir;
2- Eu fico triste da vida porque eu adoro café, exploro tudo que é cafeteria, tenho até um insta pra isso, mas eu sempre tenho a impressão de que ninguém segue regra nenhuma, e que às vezes eles chamam flat white de café com leite mesmo ou mesmo erram e chamam de latte;
3- Eu fico chateadiiiiiiiisssssima porque já visitei umas 15 cafeterias esse ano e nunca bebi um café com uma artezinha. NUNCA NA VIDA;
4- Aproveito o desabafo pra dizer que eu me sinto muito injustiçada e pouco representada porque eu tenho uma certa intolerância à cafeína e quase não tem opções descafeinada nos lugares;
5- FINALMENTE tive a oportunidade de provar o café de vocês em uma cafeteria que fui durante minha viagem, mas a fraquinha pro café não tava podendo tomar e tive que ficar com um chocolate quente... Triste.
Ah, e eu gostaria de fazer uma pergunta... Eu gosto muito de café bem forte com um pingadinho de leite, tem alguma bebida específica? Mesmo o flat ainda é muito claro pra mim... Só consigo fazer o perfeito sozinha aqui em casa kkkkkk
talvez o macchiato original, é um espresso com um leve toque da espuma do leite em cima, acho que tem um vídeo nesse canal sobre.
Kkk rapaz, ainda bem que a mosca não entrou na boca do Gabriel 😅
Muito bom !!! 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Obrigado!
Gostei muito! Obrigada!
Ótima explicação... Obrigada
Muito bom! Tirou todas as minhas dúvidas. Obrigada
Show de bola!
Amo 🖤☕
Caramba amei , o melhor para explicação ❤
Apaixonada pelos cafés da Unique!
Eita, uniforme e intro novaa
Vc tem muuuuito conhecimento....
Excelente didática e conhecimento. Parabéns 👏👏👏👏
Adorei os comparativos. Flat white é meu favorito 😍
Obg
Graaande Gabriel! E parabéns Unique. Não costumo comentar os vídeos, mas hoje quero parabenizar vocês pelo trabalho muito legal dos vídeos do Gabriel onde a gente aprende muuuito sobre café (já assisti à todos, kkkkk). Agora vou saborear meus cafés (Moca e Blend da Unique) que acabaram de chegar pelo Correio. Grande abraço! ;-)
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Show de bola. Muito bom mesmo :)
Obrigado!
Vc e muito bom
Obrigado!
Muito bom vídeo, ótima explicação!
Obrigado!
Eu faço na expresso Philco mas não sei o que é tipo se é só expresso ou capuccino ou latte mas fica bastante cremoso tanto o café quanto o leite e bonito e no copo mostra uma separação das partes ex. Em baixo fica mais o leite líquido e em cima fica mais a mistura do café com leite e por último o creme do leite
kkkkkk muito loko seus videos, aprendo e me divirto { manda um salve para o mãozinha }
Kkkkkkkkkkkk que bom saber que gosta! Obrigado! Mandamos seu salve pro mãozinha 👍
Aeee meus pedidos foram atendidosss
Viu? Kkkkk
Aqui na região, cappuccino se popularizou como uma bebida que leva, além do café com leite, chocolate e canela.
Verdade!!! Chocolate e canela em cima....🤔
Agora sim, descobri o nome do café que eu gosto, FlateWhite
Boa!
Gosto do Flat White , pena que não é servido em todas cafeterias .
Na hora de beber não mexo com a colher, isso?
Ou seja, misturar a crema com o líquido...
CAPPUCINO: 33% Café... 33% Leite... 33% Creme... o que somam 99%. O 1% faltante é de que?
espuma
Ótimo vídeo mas fiquei com uma dúvida: E o cortado? O que é? Se encaixa wm qual desses tipos?
Só uma cafeteira que ia tinha latte. Todas as outras só tinham cortado.
Cortado seria 50% espresso e 25% leite vaporizado e 25% espuma (mas em um copo de 100ml geralmente)
É que o vídeo do Gabriel só falou das porcentagens e não da quantidade média de bebida, tpo, cappuccino geralmente é em uma xícara de 180ml, já o latte é mais comum em uma xícara de 250 a 300ml, flat white em uma xícara de 150 ml
Além desses, ainda tem o macchiato, cortado e Piccolo latte
Lembrando que não tem uma regra específica e que cada cafeteria usa uma proporção e uma medida diferente, mas GERALMENTE, não varia muito disso
Na Austrália por exemplo, o flat white tem menos espuma que o latte, o cappuccino também sempre vem com um pouco de chocolate.
A vaporizaçÃo do leite não muda entao de uma drink para o outro?
O processo é o mesmo, o tempo altera sim. No caso, esse vídeo não focamos tanto nessa parte técnica da receita porque temos os vídeos explicando como fazer cada um desses drinks já, você pode conferir eles para ver exatamente como faz. De forma geral, seguem a lógica da quantidade de creme necessária pra cada um deles :D
Abraço!
Caro barista amigo, onde encontro estas e as demais receitas formalmente reconhecidas no mundo dos baristas??? Encontro imagens do Google, que ilustram as receitas mais não batem...
Temos vídeo de cada um desses drinks aqui no canal e também no blog do nosso site 😁
Faltou o mocha
Temos um vídeo sobre ele ua-cam.com/video/bX41y4snTLk/v-deo.html
Kkkkk né
Pessoal,
Queria um vídeo mostrando ou explicando a diferença entre: Café com Leite, Pingado e Média.
Tem no canal?
Olá Gabriel e galera da Unique
Sou fã e desejo muito sucesso.
Só uma sugestão, vi um método de preparo meio inusitado.
Comenta aí quando puderem kkk
flairespresso.com
Anotamos sua ideia, obrigado! 😉 👍
@ nossa, eu vi isso também, e tem um outro método que eu achei inusitado é o micropresso e o nanopresso
E aquele 1% do cappuccino? Kkkkkkk
kkkkkkkkkkkkkkkkk boa!
Aquele 1% é vagabundo
Resumindo café com leite cheio de frescura
Kkkkkkk
Kkkkkkkkkk
Ontem tive a pior experiência até hj com um cappuccino. Fui numa cafeteria muito bem avaliada em minha cidade, pedi um espresso e veio mais ou menos. Bebida sem crema, um pouco amargo, mas até aí ok. Resolvi pedir um cappuccino, o garçom pediu se eu queria o brasileiro que vem um pouquinho adoçado (oq eu achei ridículo pois na minha opinião um cappuccino bem feito já é muito doce) ou o italiano. Pedi o italiano. Chegou numa xícara transparente e na hora vi que simplesmente não havia crema e somente uma camada de espuma (cheia de bolhas) por cima. Acostumado com os cappuccinos que faço em casa ou qualquer outro que costumo beber fui dar uma boa golada... Queimei língua, o céu da boca e a garganta. Sem exagerar, nem água de chimarrão se toma tão quente. Sem muita vontade, depois de aguardar esfriar tomei até metade e larguei o resto na mesa. 12 reais em um cappuccino que não chega nem perto dos que faço em casa com os cafés da unique. Não vi o preço antes pois o garçom, como em vários lugares, tirou o cardápio assim que fiz o primeiro pedido. Na melhor cafeteria de minha cidade o cappuccino custa 8 e é muito bem preparado. Achei um absurdo pagar 12 reais em uma coisa (coisa pq até agora não consegui descobrir qual bebida era aquilo) pior do que eu teria tomado numa panificadora qualquer. Incrivelmente essa cafeteria tem ótimas avaliações no Google.
Nossa, que relato! Muito decepcionante uma experiências dessas, ainda mais custando caro né!? Talvez muito elogiam no Google por não saberem o que é um bom cappuccino de verdade, talvez até na cafeteria mesmo educaram que aquele era o certo. Na sua avaliação, sugere que eles assistam esse vídeo nosso, quem sabe você não salva os outros consumidores? 🤣🤣🤣