A 15 anos atrás trabalhei num café, pensa na quantidade de atrocidades cometi lá , vergonhoso, não fui treinada, não fazia ideia do que estava fazendo. Hoje, vim cobrir as férias de uma colega de trabalho que é barista , que responsabilidade... Em 3 vídeos seus , já estou fazendo a crema perfeita do leite. Próximo passo Lattes ART , muito obrigada ❤️
Admirável se dispor a fornecer tanta informação gratuitamente, utilizando seu material e sem qualquer retorno financeiro. Parabéns e obrigado por tudo isso.
Não sei nem como agradecer por essas aulas incríveis que está dando. Fui ensinada a ser barista em uma cafeteria por dois meses, e vou tentar pegar o emprego de barista em um supermercado. Queria muito conseguir e seus vídeos estão me ajudando a relembrar ❤ Muito obrigada de coração. Gosto muito da área, e espero melhorar cada vez mais
Menti no currículo e fui contratada, começo amanhã e estou aqui assistindo suas aulas pra não fazer feio no primeiro dia kkkk infelizmente se não for assim a gente não consegue emprego no Brasil
Veja que coisa… no nosso café preferimos contratar pessoas sem experiência na área justamente para não ter vícios anteriores… mas com um dia inteiro de teste vc já pega a prática. Vai fundo!
Mais que um video isso foi uma aula completa. Não tenho interesse em trabalhar nisso mas tenho uma maquina em casa e gosto de apreciar cafés diferenciados. Muito obrigado por ensinar a todos nós que somos amadores e amantes de café 😍
Oie estou estudando os seus vídeos comecei hoje vou trabalhar com essa máquina Batista na cafeteira. Gostaria que vc me ensinasse o café como faço de caramelo e de chantilly e o cappuccino. Estou adorando os seus vídeos. Sou novata aqui no vídeo.
Boa tarde!! Sua aula foi muito boa, vc explica muito bem!! Só tem uma coisa que não gostei:- Não joga fora esses deliciosos café, tem muita gente querendo tomar um cafezinho desse e não tem condições financeiras 👍
Que aula espetacular, quem sabe não precisa ficar de floreios para ensinar, sou apenas uma apreciador e aprendendo a usar a máquina, para fazer o melhor café possível em casa. aula de grande ajuda parabéns.
Oie Samuel tudo bem.Eu dei uma sumida porque estou limpando a loja aonde vou trabalhar e limpei toda loja.Eu estou pensando aonde eu vou fazer o prensado como vc faz. Porque a minha é na máquina. Pra que serve esse termômetro na máquina.
Depende da marca sim. Se for da copra sim, se comporta como leite de vaca. O problema do leite de coco é que tem um gosto muito forte e são caros. Os leites de aveia (nude barista ou naveia) são as melhores opções para leite vegetal em cafeteria.
@@samuelmarcondes8187 muito obrigada pela resposta tão rápida. Eu sou amante de café e curiosa. Eu testei leite de coco sococo no vaporizador da Prima Latte original ( ficou bem cremoso) e o de amêndoas ( ficou péssimo)... Mas vendo seus vídeos vou comprar um vaporizador .... O "Pitcher" ( ? ) já comprei... Ah, vc poderia fazer um vídeo falando daquele produto para descalcificar? Obrigada.
Hehehe… o sabor deve ficar incrível… mas recomendo consultar os órgãos sanitários para verificar a possibilidade e legalidade na utilização desse produto.
Olá! Espresso pequeno 45 ml. Espresso grande 150 ml. Esse é o volume das xícaras, mas o “certo” é ideal para tomar um café equilibrado seria 30-40 ml para espresso simples, e 90-100 ml para espresso duplo, mas se o cliente não está acostumado com as proporções corretas, ele vai achar que está sendo enganado pela cafeteria e recebendo menos conteúdo…
Essa é uma Astoria Tanya. Vc pode comprar por cerca de $20.000,00 ou alugar por cerca de $ 550,00 por mês. Se na sua região não tiver uma Astoria para alugar máquinas, procure no Google por aluguel de máquinas profissionais de café. Normalmente essas empresas também vendem máquinas.
Olá. Veja o vídeo sobre tortas no canal, lá está bem explicado… mas basicamente é o seguinte: pense em um pão torrado: é mais gostoso levemente torrado ou totalmente queimado?
A marca do leite influencia um pouco sim, mas não tanto. O importante é que seja leite integral. A posição do vaporizador faz toda a diferença para ter um leite cremoso.
rapaz posso te dizer que esses vídeos são muito melhores que muito curso que já vi por aí, agradeço muito por ter encontrado seus videos 🤝
concordo com você
A 15 anos atrás trabalhei num café, pensa na quantidade de atrocidades cometi lá , vergonhoso, não fui treinada, não fazia ideia do que estava fazendo. Hoje, vim cobrir as férias de uma colega de trabalho que é barista , que responsabilidade... Em 3 vídeos seus , já estou fazendo a crema perfeita do leite. Próximo passo Lattes ART , muito obrigada ❤️
Show!!! Feliz em saber que está te ajudando de alguma forma!!!
Eu tbm , nunca fiz nem café coado pros outros, agora essa coisa tinha até medo de vaporizador sempre saía errado
Admirável se dispor a fornecer tanta informação gratuitamente, utilizando seu material e sem qualquer retorno financeiro.
Parabéns e obrigado por tudo isso.
Obrigado pelo feedback!
Não sei nem como agradecer por essas aulas incríveis que está dando. Fui ensinada a ser barista em uma cafeteria por dois meses, e vou tentar pegar o emprego de barista em um supermercado. Queria muito conseguir e seus vídeos estão me ajudando a relembrar ❤ Muito obrigada de coração. Gosto muito da área, e espero melhorar cada vez mais
Agora da para mim montar uma cafeteira pois aprendi muito sobre café
Que vontade de tomar um café 😂
Menti no currículo e fui contratada, começo amanhã e estou aqui assistindo suas aulas pra não fazer feio no primeiro dia kkkk infelizmente se não for assim a gente não consegue emprego no Brasil
Veja que coisa… no nosso café preferimos contratar pessoas sem experiência na área justamente para não ter vícios anteriores… mas com um dia inteiro de teste vc já pega a prática. Vai fundo!
Deu certo?
@@danyfelice2024 deu sim amiga
HOJE eu aprendi fazer café
Mais que um video isso foi uma aula completa. Não tenho interesse em trabalhar nisso mas tenho uma maquina em casa e gosto de apreciar cafés diferenciados. Muito obrigado por ensinar a todos nós que somos amadores e amantes de café 😍
Que bom que te ajudou de alguma forma! Que máquina vc tem em casa?
Eu aqui chorando vendo ele jogar os cafés fora 😮
Kkk eu também
Dicas de Mestre para o dia a dia de uma cafeteria!
Nossa que coisa legal, cara meu sonho e um dia ter uma cafeteria assim, muito obrigado por me mostrar isso assim pra mim
Grato Mestre!!!
Oie estou estudando os seus vídeos comecei hoje vou trabalhar com essa máquina Batista na cafeteira.
Gostaria que vc me ensinasse o café como faço de caramelo e de chantilly e o cappuccino.
Estou adorando os seus vídeos.
Sou novata aqui no vídeo.
Que aula. Parabéns.
cheguei para ficar 👏👏👏
Boa tarde!!
Sua aula foi muito boa, vc explica muito bem!!
Só tem uma coisa que não gostei:- Não joga fora esses deliciosos café, tem muita gente querendo tomar um cafezinho desse e não tem condições financeiras 👍
Parabéns pela didática. Perfeita. Obrigado.
e deu uma baita vontade de beber esses experimentos que foram pro ralo kkkkkk
Conteúdo muito bom, não tem enrolação, parabéns 👏
Amei ❤️❤️
Top de mais, terei um trial amanhã para trabalhar em uma cafeteria, não tenho experiência mas tenho fé que com suas aulas já não sairei no 0
Valeu cara. Boa sorte no trial, vai tranquilo.
E aí deu certo ?
Vídeo Simplesmente INCRÍVEL!!! Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos. ✨🤝🏼👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Parabéns! Já me inscrevi 😊
Pau torando e eu contando 1004 hahaha
Amei
👏👏👏
Vou continuar estudando até o dia de inaugurar a loja quanto isso vou estudar a máquina Batista.
Adorei as dicas
Obrigado pelo Feedback! Fico feliz em ajudar!
Tô na luta pra aprender a art latte, mas um dia chego lá
Estou aprendendo legal
Que bom que te ajudou!
Obrigado. Muito professional vc.
Obrigado pelo Feedback.
Sensacional... Parabéns, e obrigado por dividir conhecimento conosco.🙏
Que bom que te ajudou de alguma forma!
Grata por tão primorosa explicação, amei,vc é excelente 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👍
Obrigado!!! Fico feliz que te ajudou em alguma forma.
Legal Samuel, ótimos cafés, obrigado pelas dicas e conhecimentos.
Obrigado. Fico feliz em saber que ajudou em alguma coisa…
Show, quem sabe sabe,parabéns um grande abraço.
Valeu Willians!
Aulas mais que maravilhosas, obrigada por explicar tão bem. Deus abençoe
Obrigado querida. Fico feliz em saber que ajudou.
descobri seus vídeos agora e tô adorando aprender, muito obrigada
Obrigado!!! Que bom que te ajudou de alguma forma!
Que aula espetacular, quem sabe não precisa ficar de floreios para ensinar, sou apenas uma apreciador e aprendendo a usar a máquina, para fazer o melhor café possível em casa.
aula de grande ajuda parabéns.
Muitíssimo obrigado! Feliz em saber que ajudou!
Parabéns!!!!!
Uma verdadeira aula para barista🎉
Muito obrigado 🙌
Top
😢eu indo trabalhar em uma padaria chique kkkk tenho q aprender tudo isso
vai dar tudo certo!!!
Boa tarde Samuel.. vídeos incríveis. Teria a possibilidade de fazer alguns atuais , com novas dicas? Sucesso
Olá… vou me esforçar para isso… qual conteúdo lhe interessa mais?
A minha maquina cafeteria é pequena.
Ensina a mexer nos botões
Oie Samuel tudo bem.Eu dei uma sumida porque estou limpando a loja aonde vou trabalhar e limpei toda loja.Eu estou pensando aonde eu vou fazer o prensado como vc faz. Porque a minha é na máquina. Pra que serve esse termômetro na máquina.
Excelente vídeo, mas devo confessar que minhas "lágrimas" são de ver tanto café desperdiçado.
Chorei muito com desperdício desse vídeokk amo um cafezinho
Adorei seu video trabalho em cafeteria sei fazer isso tudo menos desenho no capuccino
Continua praticando. Uma hora sai o desenho!
Trabalhei num café aqui em SC se pedem expresso pode ser o duplo ou pequeno aí pode ser ou não com leite, sempre perguntei
Qual a capacidade em ml das variantes das xícaras? Obrigado pelo conteúdo.
Poderia refazer novamente mas com uma luz menos forte 😅
Gostaria de saber mais ou menos qnd cueca uma máquina dessa de café
Olá! Uma máquina dessa custa na faixa de 20.000,00, mas é possível alugar por cerca de 500,00 por mês, com manutenção inclusa.
Espero fazer esses cafes igual o seu?
É só praticar Denise, e vai fazer melhor que eu.
, 🏠☕
Pergunta de curiosa: trabalho o leite de coco da mesma forma?
Depende da marca sim. Se for da copra sim, se comporta como leite de vaca. O problema do leite de coco é que tem um gosto muito forte e são caros. Os leites de aveia (nude barista ou naveia) são as melhores opções para leite vegetal em cafeteria.
@@samuelmarcondes8187 muito obrigada pela resposta tão rápida. Eu sou amante de café e curiosa. Eu testei leite de coco sococo no vaporizador da Prima Latte original ( ficou bem cremoso) e o de amêndoas ( ficou péssimo)... Mas vendo seus vídeos vou comprar um vaporizador .... O "Pitcher" ( ? ) já comprei... Ah, vc poderia fazer um vídeo falando daquele produto para descalcificar? Obrigada.
Posso usar leite de vaca direto do curral. Tenho uma propriedade e estou planejando em montar uma cafeteiria.
Hehehe… o sabor deve ficar incrível… mas recomendo consultar os órgãos sanitários para verificar a possibilidade e legalidade na utilização desse produto.
Qual o volume das xícaras de espresso, doses e o volume servido ? ?
Olá! Espresso pequeno 45 ml. Espresso grande 150 ml. Esse é o volume das xícaras, mas o “certo” é ideal para tomar um café equilibrado seria 30-40 ml para espresso simples, e 90-100 ml para espresso duplo, mas se o cliente não está acostumado com as proporções corretas, ele vai achar que está sendo enganado pela cafeteria e recebendo menos conteúdo…
Olá onde fica sua cafeteria?
Onde se comprar essas máquinas de fazer café?
Olá. Fica em Tijucas-SC. Na BR 101, shopping ifashion Santa Catarina.
Essa é uma máquina alugada, mas a empresa que aluga tbém vende
Se alguém souber, e como conseguir
Procure por aluguel de máquina espresso, certamente alguma empresa atende sua regiao. Uso a Astoria.
Parabéns, ainda está no ramo?
Valeu. Ainda estamos. @coffeenup no insta!!
Oi qual o tamanho em mls das xícaras que vc usa ?
Olá. Usamos as medidas padrão que vc encontra no mercado. Xícara pequena de 50 mls, xícara grande de 150 mls.
Esse leite e diferente do comum integral amigo
Olá Elio. Esse é o leite integral comum, com 3% de gordura. Vaporizar leite desnatado ou semi desnatado fica difícil para obter cremosidade.
Que máquina é essa? Poderia me indicar onde comprar? Grato
Essa é uma Astoria Tanya. Vc pode comprar por cerca de $20.000,00 ou alugar por cerca de $ 550,00 por mês. Se na sua região não tiver uma Astoria para alugar máquinas, procure no Google por aluguel de máquinas profissionais de café. Normalmente essas empresas também vendem máquinas.
Olá, porque o seu expresso é marrom e não preto? É o tipo do café?
Olá. Veja o vídeo sobre tortas no canal, lá está bem explicado… mas basicamente é o seguinte: pense em um pão torrado: é mais gostoso levemente torrado ou totalmente queimado?
@@samuelmarcondes8187 obrigado
@@rubensbarbosa4908 disponha. Vídeo sobre torras, não tortas kkk.
Boa tarde!
Me tira uma dúvida?
Essa contagem e pra qualquer máquina de café?
Pois tenho uma máquina Oster de 19B
Boa tarde. Sim, para qualquer máquina de café.
Faltou o capuccino
Tem nas outras aulas do canal Willian…
não consegui essa mesma espuma no meu.
Qual a dica?
depende do Leite?
A marca do leite influencia um pouco sim, mas não tanto. O importante é que seja leite integral. A posição do vaporizador faz toda a diferença para ter um leite cremoso.
Adorei o vídeo só quase chorei de jogar os cafés fora 😢😢😢😅
Pra provar tem que ser assim…
Amei
Top
valeu!!