Как вытопить говяжий жир и для чего он вообще нужен.
Вставка
- Опубліковано 3 жов 2024
- Как вытопить говяжий жир и для чего он вообще нужен.
Поллитровая баночка такого жира у нас в Томске на Авито стоит 300 рублей, а жир сырец на рынке бывает бесплатно отдают или за символическую плату. А между тем это очень ценный пищевой продукт. И если не лениться, то можно с его помощью и бюджет сэкономить и здоровью помочь. А хранить его лучше в холодном прохладном месте, хотя, у меня он и в комнатных условиях год простоял и вообще не чувствуется, как будто вчера вытопили.
Здравствуйте дорогие друзья, благодарю вас за просмотры и подписки! Возможно вам будет интересно, как сделать тушёнку в автоклаве: ua-cam.com/video/PNidqDMsNeg/v-deo.html
Какая вы умничка!!!
Все верно излагаете!
На срок жизни конечно мы не можем повлиять, но на качество жизни однозначно можем,
заботясь о своём здоровье и правильно питаясь!
Так как нам дали эту жизнь, не для того чтобы гробить себя, а для того чтобы жить здорово и счастливо, до последнего вздоха на своих ногах, в полном здравии и в ясном уме! ☝️👍
Благодарю Вас Василий, за поддержку и солидарность!
@@SvetaMorozova70 на здоровье! 👆
Жир обязательно нужно употребять,а вот ограничивать нужно углеводы.
Азамат, человек может обидеться, не надо так.
Согласен только не растительное которое густеет как гудрон становится в организме.
Какое странное название у Вашего канала, С чего вдруг так?
@@SvetaMorozova70 у меня ?
Нет Денис . Канал называется - Продам Родину.
Всевозможные обрезки жира (как свиного, так и говяжьего), хорошо промываю в холодной воде несколько раз. Затем складываю в кастрюлю, заливаю холодной водой и варю часа 2.
После этого отцеживаю это "варево" через несколько (2-3), слоев марли, чтобы бульон был чистый, без каких-то случайных волосинок или мелких косточек. Ставлю кастрюлю с бульоном на балкон (зима) и замораживаю. Содержимое марли смело выбрасываю дворовым собачкам. Когда бульон на балконе замёрзнет, весь жир поднимается на верх и образует толстую корку, которая отлично снимается ножом.
Чистый, без "лохмотьев" животный жир. Перекладываю его на сковороду и добавляю хорошее сливочное масло. Всё вместе перетапливаю и снова замораживаю. Немного отделяется жидкость (пахта) от сливочного масла. Вновь снимаю корку жира(уже с маслом) и раскладываю в пластиковые контейнера. Храню в морозильной камере. Совершенно нет привкуса жира! Приятный аромат сливочного масла.
Жарю картошку, добавляю при зажарке супов, тушу овощи...
Скажу за себя. Часто не кушаем. Желудок, печень уже просит чего-то "полегче". Но борщ или жареная картошечка-только так! Вкусно, сытно и экономно. Тем более, какое сейчас растительное масло (хоть цена, хоть качество), то топлёное сало-лучше!!!
Совершенно верно Наталья! Огромная благодарность Вам, за то что делитесь своим мнением и опытом! Удачи, здоровья и с наступающим Новым годом Вас!🌹🌹🌹
Мне кажется,смешать жир можно уже на сковороде, перед жаркой картошки? Вчера так готовила борщ, пережарку на миксе из жиров и топленого масла)
Я тоже подумала а можно же отдельнг масло или купить тли топить и потом уде смішать из двох по желатин карого хочеться ?
А , если добавить просто сливки будет еще лучше.
Аптечные свечи готовятся на какаожиру , стоимость которого за кг до 1000р., я себе делаю на говяжьем, стоимостью 20р за кг у нас.
Может кому пригодиться, то метода приготовления так, растопить жир на сколько кому надо свечей , затем добавляем лекарственную траву по рецепту и кипятить минуты 2-5 можно ещё настоять, затем через марлю процедить пока жидкий, если застыл растоаить. Берем ипользованные шприцы на 2 куб. и отрезаем носик с шляпкой , получается цилиндрик с поршнем. Из емкости затягиваем навар в цилиндрик , резко переворачиваем и стивим на ножку в стаканчик . Делаю 10шт. жир быстро застывает и затем в холодильник , через 10 минут готовим фольгу или что есть для упаковки и выдавливаем готовые свечи, заворачиваем и снова в холодильник для хранения. Можно делать на любых травах , добавлять прополис, мумиё, даже лекарства, витамины,но нужно знать, как переносят термообработку, что бы не терялись лечебные свойства.Свечи делаются как для мужчин, так и для женщин- вагинальные., в зависимости у кого какие болячки.
Благодарю Вас, это очень интересно. Я даже не задумывалась никогда, что и такое применение можно найти. 👍
@@SvetaMorozova70 ,на здоровье.
@@АльбертАнатолий-п3ца где это у вас говяжий жир по 20руб.у нас он 350р за 1 кг
Спасибо, очень полезно
Да век живи век учись. Спасибо что делитесь таким редкими рецептами.
Добрый день Светлана мы в 90 годы только на таких жирах свинина говядина и выжили жарили на них все и в супчик пережарку делали ,хорошего вам дня
Спасибо, что поддерживаете.
Мудрая,умная женщина,Спасибо!
Это Вам спасибо за комплимент!😀
Спасибо Всевышнему, что есть ещё здравомыслящие женщины в этом мире! Мы с детьми были пол года в далёком ауле северного Казахстана, так мы ни разу не болели, не смотря на то,что мёрзли сильно часто! Приехали обратно в штаты, за 4 мес переболели 3 раза! Правильная еда абсолютно натуральная еда и обильная физ.нагрузка(там большое хозяйство,у нас там орда в селе), до магазина близжайшего далеко пешком, ели только то, что природа и хозяйство дали(условия на тот момент были на минимуме, но я давно так счастлива не была!
Мой Вам совет Динара, хоть восьмëрку в воздухе делайте, но найдите возможность домой вернуться, потом будете меня вспоминать. Я редко даю советы людям. Но чуйка моя кричит, что Вам надо домой. Извините, если что.
Молодец, Светлана!!! Здоровья Вам!!!😊
Спасибо Татьяна! А Вы из какого города?
Светлана, Вы правы, что животный жир полезен. Слушала недавно американского доктора и ученого из Бостонского Университета, так он сказал, чем выше холестерин в нашем организме, тем дольше мы проживем!!! Он также сказал, что любые растительные масла легко окисляются и делают наш холестерин "плохим", поэтому нам говорят, что холестерин должен быть низким. Жиры нам нужны для мозга, чтоб не было деменции и Альцаймерс в старости. Это то, что сказал ученый, проводивший много исследований. Поэтому я начала готовить на топленом масле и говяжьем жире. Спасибо Вам
Здравствуйте Ирина, благодарю Вас за поддержку!
, здравствуйте,Как Вы готовите?
У меня бабушка 97 лет прожила. Всю жизнь с дедом жир топили и готовили только на нем, дед растительное масло не признавал. Я как городской житель никогда не понимала зачем они это делают, а сейчас сама заинтересовалась.
Вредны и легко окисляются семечковые масла, подсолнечное к нему относится. Полезны только масла из плода, это оливковое и масло авокадо.
@@Leyla53104 Может вы правы, не спорю. Но и авакадо и оливки нам не по карману. Да и нет уверенности, что они чистые. Я росла на Ставрополье, Ели смалец, топленое сливочное масло и подсолнечное. Собирали шляпки подсолнечника после комбайна и меняли на масло в Георгиевске. Какое ароматное было масло. Были здоровыми. Сейчас этот масло комбинат работает только на экспорт, Я так слышала. Сейчас и масла такого нет и здоровья.
Светлана , Вы правы этот жир полезен чем растительное масло ( транс жиры) я тоже вытапливать говяжий и бараний
Доброго времени Светлана !!! Солидарна с Вами на 1000 %. Наша семья за здоровое питание,хотя сейчас мало ,что можно подписать под этим словом... И согласна с Вами, что всё, что полезно для нашего организма, намеренно скрывают. Добра и мира Вашему дому, крепкого здравия Вам и Вашим родным 💕.
Благодарю Вас! Вам тоже здоровья и счастья!
Храни Вас Господь , Женщина!!!!
Благодарю Вас Оксана!
Бабушка делала я маленькая таскала шкварки и серый смалец. Потом все я себя помню со студен годов только растит. никакого жира :( где его возьмешь ещё. Мы мазали сапоги и лицо зимой жиром. И подсолн было с маслобойни вкусное дарили и на нем и в салат Лили все было отл. Потом закрыли все нет ни маслобоень . Все . Я в детстве помню все было
Дорогая Светлана,большое спасибо вам!
И Вам спасибо Анна!
Тоже топлю, жарю на нем ! Я здорова и молода свои 45! Данные уже есть о животных жирах и вреде растительных, кто ищет информацию тот найдёт
Светлана спасибо за информацию Я недавно слушала врача Он рекомендовал чтоб в еде был жир животного происхождения Особенно сейчас в пандемию для легких нужен жир Остаюсь с вами
Да уж конечно, пальмовым маслом только добить человека можно.
И мозгов,
Добрый день!Светлана!Очень красиво в банках смотрится говяжий жир, такой янтарный цвет. В каждом продукте есть своя польза, натуральный жир в меру думаю не навредит.У старшего поколения есть чему поучится.Пальмовое масло не наш продукт, настораживает, что оно сейчас почти везде в готовых кондитерских изделиях.Хотелось бы конечно, чтобы не было всяких вредных продуктов в продаже.
Вы пропустили, Светлана сказала"а вот, какой у меня мед" и показала баночки, с жиром не получилось
Мои деды не знали что такое холестерин . Дожили до глубокой старости. Готовили всё на топлёном масле, на смальце. Только в картошку добавляли для запаха подсолнечное масло. Так оно было пахучее и вусное. А то на котром мы сейчас жарим поевращается в концероген, отсюда и изжога вечная. Всё!!!! Отказываемся полностью от химозы!!!
Вот и правильно! 👍
Светлана здравствуйте! Спасибо за интересный и познавательный ролик. Согласен с Вами о пользе жира. Дружеский 👍. Увидимся. До новых встреч.
Потрясающе, надо-же, какая интересная информация, спасибо большое, Светлана, Вы прекрасно объясняете и показываете, каждое видео очень полезное!!!
Здравствуйте Светлана ❤🙏❤👍👍👍🌹🌹🌹
Вы большая молодец ❤🙏❤👍👍👍
Благодарю Вас Александр!
@@SvetaMorozova70 ❤🙏❤🌹🌹🌹
Светлана добрый вечер ! Вы знаете у меня много много лет артроз, коленных суставов. И много других заболеваний. Я думаю,что натуральный продукт ни когда не принесет вреда . Но мне все говорят,что я ни старею. А мне 67 лет в декабре будет. У меня сын и невестка врачи,они всегда за натуральный продукт. Вы ни кого не слушайте , а пользуйтесь натуральными жирами. Вот когда пошла перестройка,придумали,что жиры вредно употреблять,чушь и ещё раз чушь. Потому что Запад инвестировали в наши производства свои деньги,свои технологии с пальмовым маслом . Посмотрите сколько рождаются больных детей,сколько инсультников молодых, а суставы у каждого второго,что у женщин,что у мужчин.
Суставы наверное от работы изнашиваются. И от ангины осложнения быаают.
От многих недугов , ищите находите Камфорный Спир..Камфорное масло .
Спектор применения обширный
Привет Бледнолицим с Харькова
Привет Харьковчанам из Сибири!
@@SvetaMorozova70 ничего подобного, мне 36, физически не работаю, а суставы как у буратино хрустят со школы, ноги болят жуть
Ну все с большой заготовкой. Спасибо за информацию! Конечно полезнее, не пальмовое масло же есть. Полный просмотр и лайк!
Раньше , придя , на рынок я обращала часто внимание на , что очень много было жирного мяса, а сейчас нет. сейчас жир уже заранее снимают с мяса и продают отдельно.
Люди поняли, что нельзя надеяться на пищевую промышленность. А надо самим о своём здоровье заботиться.
Совершенно верно сказано, у меня свои козы всё готовлю на козьем жире, Слава Богу все живы и здоровы.
Доброе утро Антонина! Да козий жир , это вообще клад полезных веществ. Я тоже и козий жир вытапливаю и свиной, а когда есть, то и куриный.
Кроме сладкой выпечки я все готовлю на таком жире особенно плов так как у меня мясо не всегда бывает
Добрый день Аня, на жире хорошо получаются вафельные трубочки. Только жира надо не 250гр. а 150 гр.
Зашла посмотреть, как ты топишь жир. Насчет говяжьего спорить не буду, но он относится к тугоплавким жирам. Для организма тугоплавкие жиры не очень-то полезны. Кстати пальмовое масло тоже вредно тем, что оно тугоплавкое. Полезны жиры, которые способны плавиться при температуре человеческого тела - свиной, куриный, сливочное масло (молочный жир) и т.д. Говяжий жир плавится при гораздо более высокой температуре - вспомни, как на губах стынет борщ из говядины. Мне про говяжие жиры объяснял кардиолог, который меня оперировал. Бляшки в сосудах - тугоплавкие жиры. С тех пор я говядину вообще не употребляю. Чтобы баночка не треснула при разливе горячего, подложи под нее длинный широкий нож или поставь ее в металлическую чашку. К слову - "дуркотня" на старости лет в большой степени вызывается плохим кровоснабжением мозга по причине сужения сосудов из-за обрастания бляшками. Так что все же я бы посоветовала с говяжим жиром "дружить" очень умеренно. За способ вытапливания огромное спасибо. Теперь надо где-то достать свиной жир))
Доброе утро Ольга! Температура плавления говяжьего жира, сорта экстра, 32 градуса, а в организме он ещё и эмульгируется сначала кислотой, затем щёлочью. Так, что с усвояемостью у него всё в порядке. Свиной жир, тоже очень хорош, у меня на канале и про него есть видео , но он не безопасен для сердечников. Советую обратить внимание на козий жир, вот где кладезь полезных веществ. На этой неделе у меня на канале выйдет видео о нём. Грамотнее чередовать жиры. Я ещё и птичий использую, птичьи жиры тоже отличаются, но это очень глобальная тема. Знаю только, что моя прабабушка дожила до 90 лет, бабушка до 99. И это при том, что пережили революцию, войны, три голодовки. Моя бабушка маргарин даже собаке не стала бы давать. Она была малограмотная, но зато чуйка у неё хорошая была. Всё по наитию делала, блюда сама выдумывала . У неё конечно был инсульт, но это было уже в конце жизни и после этого она восстановилась, сама себя обслуживала, без слабоумия конечно не обошлось, к сожалению. До сих пор страдаю от её тогдашних решений. Но это тема отдельного видео. И кстати, я думаю, что инсульт у неё был из - за травм головы. Которых у неё несколько было. Муж, отчим моего отца бил, аж до комы. А однажды, пошла она воду набирать, а колодец с воротом был и с такой металлической ручкой, загогулиной. И вот стоит, ручку крутит и видит, как на дороге автомобиль сбивает пацана, она руками всплеснула , а ручка то ей по голове и приложила. Так, что аж сознание потеряла. Пацан отряхнулся и домой ушёл, а приехавшая за ним скорая увезла мою бабушку, ей тогда ещё лет 40 было. После всего этого мигрень была сильная. Но это на Украине было. А потом она переехала к нам в Сибирь, здесь мигрень исчезла. Климат помог. Это я к тому рассказала, что не верьте врачам, они редко когда долго живут. По пальцам пересчитать из них долгожителей можно. Я только четверых из наших знаю и двоих американцев. И по своим наблюдениям, тоже могу сказать, говяжий жир, например у меня давление не повышает. А на губах, если и застынет, будет вместо гигиенической помады.😀
Вот как интересно . Что есть тогда ? Тот жир такой а тот сякой понятно если ложками есть или банками . Но запах свиного жира это нечто с детства помню фу. А сейчас я бы вырвала от его запаха точно . А говяж не воняет баран тоже воняет же
Покупаю только не рафинированное подсолнечное масло,местного производства,чтобы прямо пахло) Привет из Восточного Казахстана!А видео посмотрела и согласна с автором,собираюсь переломить говяжий жир
Правильно делаете.
Спасибо вам за интересные размышления. Согласна с вами полностью. Я тоже вытапливаю куриный жир и с удовольствием на нем готовлю.
О, куриный жир, да ещё от кур, которые гуляли по травке это вообще бальзам, эликсир долголетия!
где Вы его храните?
Мясом без жира я вообще не наедаюсь, как-будто бумаги поем
Ухаживаю за мамой 4 год (инсульт) прикована к постели, очень любила пирожки и все жареное на растительном масле. Сократите его прием до минимума. Светлана умничка, здоровья крепкого Вам и Вашим близким на долгие годы. PS: Рыбий жир в рацион тоже добавить, печень и сосуды будут счастливы, именно рыбий жир а не очищенную омегу3.
Благодарю Вас за совет Сергей, обязательно так и сделаю.
Молодец, с уважением к вам. Советский технолог .34 года стаж.
Мнение профессионала, дорогого стоит, благодарю Вас.
Светлана, Благодарю 🙏🏻 вас . Вы большая молодец 👍 пошла топить жир по вашему рецепту 💪
Удачи Ольга!
Спасибо Светлана. Вы молодец
Благодарю Вас!
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Многое узнал. А возможно, как-то, консервировать. Чтобы на несколько лет хранения? Подписка! Лайк! Спасибо!!!
Он сам себе консервант. В подвале у меня стоит с тех пор, открываю и словно вчера вытоплен. Свиной думаю, будет быстрее портиться, он прогоркает быстро. Но если его залить под самую крышку, чтобы там воздуха не было совсем, тогда, наверное подольше сможет храниться. Главное крышки перед этим вскипятить, они тогда лучше прилегают. Ну и после вскрытия банки, потом надо быстро съедать. А говяжий, у меня в тарелке открытый лежит в холодильнике второй месяц и ничего ему не делается.
Моя мама перетапливала жир с растительным маслом и тогда жир так не застывал, и всегда готовили на таком масле. Искала такую именно информацию не нашла, а в азии все так готовили масло, спасибо
Здравствуйте Найля, рада, что Вам пригодилось. Оставайтесь со мной, ещё много интересного будет. Без растительного масла жир лучше хранится.
Все вытапливаемые жиры - это самое лучшие и полезное для гармонов человека! Во первых это нужно мозгу, он состоит из жира. Во вторых, такой жир очень долго хранится, и даже мясо не надо, если есть такой жир. Любые манты или самса с картошкой, с зеленью, тыквой вообще отпад. Да и жарить на нём безопасно, не то, что на современном химическом растительном масле. Смешайте бараний, говяжий, свиной и получите уникальный, универсальный супер продукт! И вся семья всегда сыта. И не забывайте, с помощью вытопленного жира получается отличное слоенное тесто. И для блинчиков хрустящих подходит идеально!
Спасибо большое! Я ещë и вафли на нëм делала.
Ая курдюк так готовлю сначала в кипящую кастрюлю на пять минут акунаю миняю воду и ешо раз штоб запах убрать бараний патом даю остыть. Патом можна обмазать смесью перцевсоли и патаки и в холодильник ем сирым тонка нарезав с хлебом вкусна😊. Если курдюк неважный или ево многа тоже кипячу пять минут после астывания мелка нарезаю и топлю палучаеца белоснежный вкусный жир можна жарить можна добавлять в плов другие длюда
Мне тоже предстоит перетопить 40 кг говяжьего жира после того как резала своих быков
Нужная врешь в доме все время топлю и рада этому и храниться долго и бесплатно!!!
Удачи Таня!👍
Здравствуйте! Мы раньше добавляли в манты . Тесто самсы делали из говяжьего жира и начинку из мясо тож добавляли жир. А щас всё заменили топленым маслом. Спасибо за ваш труд.🙏
топленным маслом? это было лучший вариант. везде пальмовое
Жаренные картошки так вкусно таком масле и яйцо
Инопланетяне летят к нам за комбежиром)))))
На животном жиру можно приготовить кремы для лица и тела, т.к. он более схож с нашей человеческой структурой кожи и жира. Много видео на канале на эту тему.
Добрый день Светлана. Интересно было посмотреть, спасибо.
Вы умница!!!
Благодарю Вас!😀
У меня мама раньше всегда топила такой жир и готовила на нем!!!
Ваша мама мудрая женщина!
А вы говорите можно жарить рыбу на растительном масле. Чушь. Либо сливочное масло, либо тушу!
Привет! Не думал, что коровы такие жирные! Не всем конечно говядина нравится. Но в банках красиво смотрится, как мёд
Добрый день Богдан, это в районе почек такой жир. Он у всех там в изобилии, даже у самых худеньких людей.
Это он пока горячий жёлтенький, а когда застынет, будет белый. А вкус у него нейтральный, так что на нём можно даже сдобные пироги печь.
это курдючные коровы
Чтобы быстро и легко нужно пропустить через мясорубку и выпаривать в водяной бане,жир будет без запаха жареного.
Спасибо, дельный совет!
Ах какое же Вам спасибо за такой ценный совет
Всегда пожалуйста
Когда я перешла на Кето питание,где жир это норма,общее состояние организма резко изменилось в лучшую сторону.
Здравствуйте Полина Сергеевна! Вот и я заметила, что после жира мне не становится плохо, а наоборот лучше стало. Так что те кто говорит, что жир для здоровья плох, пусть пальму продолжают кушать. А нам, хищникам, животные жиры для здоровья нужны.
На счет говяжьего жира согласна .Вообще любой бульон не понимаю без говяжьего .Раньше ели не холестирина ничего ,а теперь от пальмового у всех рак ,сердечники ит.д
От меня 2 👍
Но при остывание говяжий жир в бульоне затвердевает сверху собирается корочкой,не так ли??
Умница Светлана. Вы все правильно понимаете.Люди всякие бывают, глупые и умные. Так что здоровье беречь надо и следить за тем, что в рот кладёшь.
@user-dy5nq9sn1n Благодарю за поддержку Светлана!
@@ТатьянаЮркова-ц2мсупы бульоны горячеватыми кушают и жир там плавает. Зачем есть холодный суп бульон и любую едус мясом?
Здравствуйте. Как можно убрать запах жира подскажите пожалуйста? Эфирные масла не помогают'только усугубляют. Из говьяжего жира получается хороший крем'но запах...
Сама не знаю, говорят, помогает если в раскалённом жиру прокалить луковицу. Но я не проверяла.
Жарю на таком вытопленном говяжьем жире всё, даже рыбу. Добавляю в блинное тёплое тесто в растопленном виде и жарю на нём блины. В выпечку тоже везде заменяю растительное масло на говяжий жир.
Говяжий жир намного полезнее магазинных растительных жиров, автор умница
Спасибо Аслан!
Всё правильно- сколько отмерено столько и проживёт, НО!!!!!! зачем сознательно ( не правильным питанием) укорачивать себе жизнь??? не понятно...
за ролик - спасибо)))
Жир полезен для организьма,я использую свиной,варю борщи и жарю картошку и мясо.В зимнее время особенно нужно его употреблять и меньше будет простудных заболеваний.Спасибо 😊🖐🌺
И голова хорошо соображать будет!
Добрый вечер Галина!
@@SvetaMorozova70 Тоже правильно!😁🖐
Спасибо! А есть какая-то разница между говяжьим и свиным жиром? Вкус, запах например? Какой лучше вытопить?
Разница есть, свиной где то даже вкуснее, но он и хранится совсем не долго. А говяжий у меня уже 5 лет стоит и словно его вытопили вчера. Хотя, жареная картошка, супы, гуляш, котлеты. Прекрасно получаются как на говяжьем так и на свином жире. Я даже вафли пекла в вафельнице, на говяжьем жире, заменив им маргарин. Там по рецепту полагается 250 гр. маргарина или сливочного масла. А жира надо брать 150гр. Его привкус конечно чувствуется чуть чуть. Но Вы же понимаете, какой вред Вашему здоровью нанëс бы маргарин.
Самое полезное готовить на животных жирах ,говяжих,сале,сливочном масле ,из растительных масел только олифуовое холодного отжима Экстра Верджин!ЯДЪЪЪ ЭТО РАФИНИРОВАННЫЕ МАСЛА ЛЮБЫЕ нет хороших рафинированных масел ,для выжима выхода используют гексан итд нет в природе такого продукта😂! ТАКЖЕ ВСЕ ОБЕЗЖИРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ! Подсолнечное итд масло только не рафинированное,холодный отжим и без гексана в салаты и принемать ст.ложку клад витамина Е! и чередовать с олифковым ст.ложку в день баланс омега з и 6 итд польза! Греть их нельзя! Холестерин любой, является транспортом для витамина К,К2 ,без витамина К2 будет остеклинение сосудов и амэн, кальций будет откладываться в сосудах , артериях=остеклинение .Без холестерина витамин К не работает ! Холестерин это строитель ,при ожогах лекарство только холестерин дают в больнице 30 яиц в день !если не дают бегите с этой больницы! 4 яйца в день это норма ,остальное бред ! Дамам жиреют и гипотоз печени итд.ожирение ,не от жира и жирных продуктов ! Ожирение от быстрых углеводов: хлеб любой,сахар ,макароны ,картофель ,рис,крахмал итд,маргарин ...вообще смерть+ майонез это модифицированные продукты ! Автору в ютуб Доктор Берг ,задавайте вопросы ,что болит итд про холестерин получите ответы прим.Болит печень Доктор Берг... запрос в ютубе! Всем здоровья!
Вы совершенно правы!
Очень полезная информация. Мы тоже переходим на говяжий жир. Только вот одно ещё не разгадали - есть совсем твёрдый жир, который около почек, так он так силько во рту вяжет, есть ли какой секрет чтобы было приятнее его потреблять? Да и другой говярий жир, если еда немного остынем, то уже вяжет во рту. Вот или мы такие сильно щепетильные, или ещё секрет не разгадали. Подскажите пожалуйста.
Может и есть такой секрет, но я его не знаю. Всë что готовится на говяжьем жире, нужно кушать горячим. Свиной жир, не так быстро застывает. Но лучше всего топлëное сливочное масло.
Заготавливаю так свиной жир. Подсолнечное масло, не рафинированное можно есть с квашеными овощами, с капустой, добавлять в венигрет. Рафинированные вообще есть нельзя.
на бога надейся а сам не плошай
Раньше бабушка готовила на комби жире,прожили долгую жизнь,никогда на желудок,поджелудочной,печень, никто не жаловался,а сейчас у детей инсульт бывает
Комбижир это наверное смесь животных жиров? Конечно, тогда про пальму и не слыхивали.
Тогда выживали сильнейшие, а сейчас стремятся по максимуму сохранить жизнь (но не здоровье!) всем больным, которые дают такое же нездоровое потомство.
@@SvetaMorozova70 да,смесь натур животных., жиров
Рассказывает при растительное масло плохо, а у самой стоит на столе 😂
Привет, Светлана! Действительно, в растительных маслах холестерина нет! НО!!! Это только до тех пор пока мы на нём что-то не прожарим до "золотистого цвета", а тем более до "чуть пригорело"! Вот отчего холестерин! Тоже самое и с животными жирами! Животные жиры ни есть сам холестерин, но при чрезмерном прожаривании, копчении, мы получаем продукт, который вызывает появление холестерина в нашем организме...
Спасибо за интересное видео! Продолжай в том же духе!
Галина, ты видимо пишешь сейчас о канцерогенах?
@@SvetaMorozova70 Я перепутала, да? :)) возможно...
Препараты для снижения холестерина вызывают сахарный диабет второго типа.
А как тогда лучше готовить нутряной жир? Просто порезать кусочками и варить в супе и сьедать или иначе?
Жарить тоже полезно мясо там много глицина и для миркорфлоры полезно
Здравствуйте. У меня имеется очень свежий,как назвать не знаю парной что ли внутренний жир. Скажите,его обязательно замораживать перед тем,как вытопить или как есть можно порезать и топить?Спасибо за ответ
Конечно, можно не замораживать. Удачи Вам!
Совершено верно я вами согласен
Температура плавления нутряного говяжьего жира 42-49градусов. Температура организма 37гр. В лучшем случае, этот жир пройдёт транзитом и выйдет без изменений естественным путём. В худшем случае, будет заклеивать и засаливать внутренние полости кишечника.
А соляная кислота в желудке, а потом желчь в двенадцатиперстной кишке по Вашему просто так, погулять вышли? И если бы было, так как Вы пишете, то моя бабушка 95 лет не прожила бы.
Я тоже думаю, что под видом подсолнечного рафинированного нам продают часто пальмовое.
А Вы можете мне объяснить, что плохого в пальмовом масле?🤷♀️ Вся Юго-Восточная Азия испокон веков употребляет пальму в пищу, и что с ней не так?!
Моя бабушка и мамулька всегда говяжий жир перетапливали,иногда с хлопковым смешивали,и никогда даже обычной простудой неболели,мама готовила на нем,про сосуды.и холестярин.вообще даже представления не было,а сейчас только и слышишь умер от инсульта,прияем инсульт молодеть стал,но я в детстве нелюбили говяжий жир,теперь об этом жалею,еще у нас всегда топленное домашнее масло всегда было ведрами-это все для оргвнов.человека полезно,как вы женщина правы растительное масло -это сплошное пальмовое масло.Холестерин тоже нужен оргвнизму,без его тоже нельзя.А на счет обузы я не согласна с вами,дети обязанны заботится ,тем более если это еще и мама,у мамы Рай под ногами,мама -это святое,без мамы мир пустым становится.Здоровье вам и счастья❤
Здравствуйте Аза! Благодарю Вас за поддержку и прекрасный комментарий!
А вы пробовали консультироваться с лечащим врачем?
Я сама фельдшер. И знакомых нормальных врачей у меня много.
Все правильно говяжий жир он
Самый полезный я только на нем готовлю подсолнечному не доверяю
Согласна с Вами! 🙋♀️
Спасибо вам за ваши советы. А я вытапливаю жир на водяной бане.
У меня его просто очень много. А так на водяной бане наверное лучше.
А рафинированное масло это топливо ⛽ его добывают спомощи бензина и растворителя
Всё полезно, что в рот полезло. Всё лекарство и яд, в зависимости от дозы. Литрами не надо ни масло ни жир употреблять и тогда будет всё норм.
это точно!
Спасибо Вам за рецепт. Муж купил на рынке 2,5 кг свежей грудинки, а там - не мясо с жиром, а жир с небольшим количеством мяса. Обрезала и вырезала 2 часа😅, все сало хотела выкинуть. Но, как то рука не поднялась. Залезла в интернет, а там Вы🤗😇👏🥳
Здравствуйте Галина, на грудинке жир высококлассный. Очень ценный.
@@SvetaMorozova70 Я не знала. Спасибо Вам👌🏼💐
ua-cam.com/video/tc_QmfLMlrc/v-deo.htmlsi=6Nrpv1HAkbWIKavJ А это ссылка, на видео про свиной жир,, на моëм канале.
Нужно все прокрутить на мясорубке и дальше как вы делаете. Я всю жизнь растапливаю всякие жиры и закатываю в банки. Использую всегда в тесто,гусиный смазываю блины всё жарю,тушу.
Здравствуйте Разиля, а у меня тогда мясорубка поломанная была . Ну и как, хочу я Вас спросить, на здоровье отражается такая диета? А то мне тут многие писали всякие гадости, я их конечно поудаляла , почти все. Вот я например, отмечаю улучшения здоровья после перехода на жиры. Я тоже вытапливаю ещё и свиной и козий и птичий.
Я ничего где выше 1% жира не ем! Молоко 0%, рыба до 1%.
Почему? Это диета или из за болезни? Если это диета, то еë враги придумали.
Абсолютно согласна,с Вами.Необходимо заботиться о своём здоровье!не стать обузой для деток!
Спасибо большое, Светочка! Отличное видео!!!👍 Животные жиры тоже нужны человеческому организму, только в меру. Наши предки готовили на животных жирах и не было столько онкологии, как сейчас. В супы говяжий жир очень хорошо подходит. Здоровья, удачи и процветания!!!!🙂👍🌹🌹🌹
Спасибо большое Оленька!
У наших предков не было прививок, поэтому и не было болезней.
Нас начали уничтожать с помощью, так называемых учёных.
Подскажите пожалуйста, в суп просто порезанные кусочки нутряного жира класть и варить или как то иначе его готовить для супа?
Добрый вечер, жир сначала вытапливается, как на видео, а потом на нём готовится поджарка для супов, борщей, также на нем можно готовить любую выпечку, заменяя им маргарин. Только класть его надо меньше. Например , если в рецепте 250 гр. маргарина, то жира надо 150 гр.
@@habar8866всё верно расписали. Я убедилась что прививки днлают нас с младенчества глупыми. Дочка пятая без прививок и такая живая умница хитрован растёт. Мы даже представить себе не могли что ребёнок может быть таким смышленым.
Добрый вечер, интересно у вас. Жир в банках смотрится, как мед. Остаюсь с вами!
Он когда застывает становится белым.
Я заметила-раньше жвришь и немного масла нальешь, а теперь мамто, как вода-льешь его и льешь , а оно исчезает
Очень тяжёлый жир. Трудно перевариваемый. Про свинью вообще молчу.
Каждому своë.
@@SvetaMorozova70
Он слишком тугоплавкий. Ну а свинью вам уже давно Иисус запретил.
Жир для лёгких полезен, что актуально сейчас во время ковида.
Не только для легких. Для кожи полезен, для мозга полезен.... да и просто, свежий говяжий и свиной и птичий жир - вкусные👍🏼👌🏼 Раньше в деревнях зажарку из сала с луком делали и картошку вареную поливали! Это было чуть-ли не праздничным блюдом😋
@@Галина-д6ю8о да согласна это очень вкусно 😋
Вы хорощая хозяйка, + от меня.
Greating from Lithuania 🇱🇹👍
Вы абсолютно правы и это доказано! Жарить на растительном масле любого типа опасно для здоровья! Жарить можно только на животном жире! А рафинированые масла опасно использовать в любом виде!
Совершенно верно! 👍
На кокосовому можно и вроде ж на оливковом , а так в салати а рафинир это ваще не масло и вкуса нет и типо нефть ? Все детства и юность дарили картоху и пирожки и все на подсолн пахучем и все было ок ни у кого у семьи . А потом все позакрывали маслобойни негде достать и рафинированное пошло в ход . Потом ездила в Индию а там топленое мне так вкус понрав. но я иногда покупала забывала. Вот сег пойду куплю как раз закончилось рафинированное спустя год. бутылку таки использовала теперь сделаю может жир и ваще не буду его покупать
Вы правы, хорошая хозяюшка!!!👏👏👏🌹🌹🌹💕💕💕
Здравствуйте Лана! Благодарю Вас!
Раньше добавляй ли жир в выпечку, теперь его добавляют под видом сливочного масла ,добавляя туда различные жи Ры добавляя загустители растворители и даже свинной жир ,в маргарине точно это все есть.
Вот кстати да вспомина бабушка вроде добавляла смалец когда пряники пекла . Я была ребенком но такое что-то припоминаю. Я думала будет вонять фу мол смалец это ж сладкое а не картошка … значит можно жир вместо рафинир налить в смесить для торта ? Например есть бисквиты с раф маслом стакан пол стакана вот туда можно жир ? Не сделает вкус торта 👎🏻?
Согласен с вами, животные жиры полезны.
Есть научные исследования Вестона Прайса, можете в ютуб найти видео по этому вопросу. Животные жиры жизненно необходимы человеку, а вот растительные масла нужно обходить стороной, они являются источником воспаления в организме. Так что продукты животного происхождения, и в особенности жиры, наше всё!
У меня арахисовое в холодильнике, пойду выброшу
Светлана я есть в инстаграмм и мне в личку можете написать условия отправки кедра .А я вам перечислю .Так можно?
Можно
А так и не рассказали, как вытапливать говяжий жир
Порезать, сложить в кастрюлю, вытапливать на медленном огне. Всë это было в видео.
Светлана здравствуйте.Подписалась,лайк поставила,но так и не услышала условия хранения.
Холодильник,прохладное место или просто на кухне при комнатной температуре хранить?
Здравствуйте Татьяна! Конечно прохладное место конечно лучше, а у меня по разному хранится, и в холодильнике и в подполе и в комнатных условиях, год прошел, разницы не вижу пока.
Такая тягомотина!,! Сколько лишней болтовни и пауз !,!
Делайте лучше.
Пришлите ссылку на Ваше видео.
Спасибо, Сестра по разуму! Аргумент у меня тотже: не хочу стать обузой родным. Вытапливаю бараний жир. Других, к сожалению, качественных не купить. Будьте здоровы и счастливы в 2023!
А не надо покупать, надо самим держать коров, свиней, коз и птицу. И гусиный и куриный и утиный жир прекрасны. Козий тоже очень полезен . Бараний тугоплавкий, но это не страшно если в рационе много зелени, овощей и фруктов.
@@SvetaMorozova70 И здесь я с Вами солидарна! Увы, не каждому Судьба выдает такой шанс. Мирного 2023!
Супер❤, сколько примерно жира нужно вытопить, чтоб получилась литровая банка?
Примерно 1,5 кг
@@SvetaMorozova70 Спасибо)
Всё делаем на свином топленом, конечно используем и масло и маргарин. Но сейчас на растительном масле не вкусно, изжога начинается. Берём душистое, это конечно вкуснее. А вот говяжий я не люблю, он сразу застывает. Хотя он очень вкусный!!!!!!!.
Так вы не сказали в видео Как хранить этот жир? Можно его в погреб и если да, то сколько он так может храниться. У меня курдюк, а в холодильнике места не хватает.
Можно в погреб или в подвал.
Здравствуйте. Картошечка жаренная на топлёном сале и шкварки, супер.