Мука должна быть 2-х видов - пшеничная и рисовая, начинка из 3 как минимум инградиентов - лук, капуста, мясо или варианты ! Обычно обжаривают на 1 ложке масла, добавляют немного воды и на 7 мин под крышку !😄
@@ЛюдмилаЖукова-в6ц5шподскажите, а крахмал не подойдет вместо рисовой муки? Смотрела несколько вариантов рецептов, там крахмал добавляли. Как лучше не знаю, хочется приготовить и не ошибиться
Сегодня купила первый раз королеские дамплинги,по скидке,дома пожарила и всё...я влюбилась,теперь вот ищу рецепт,решила попробовать сама сделать,мне,к кстати, с капустой сегодня попались))спасибо автору за рецепт,коротко,ясно,без лишний болтовни..подписалась 👌👌👌
когда китайцы начали лепить пельмени, не то что вареников, даже славян тогда ещё не было как народа. А форма у китайских цзяоцзы классическая пельменная, похожая на уши. О чём говорит легенда о китайском докторе ещё до нашей эры лечившем людей от обморожения.
Я жила на Кавказе в Азербайджане , родилась там, что хочу сказать тесто замешивают из муки соли и воды, никаких яиц. А тугость теста зависит сколько муки было положено. Можно замесить тугое для пельмений и мягким для вареников.
А можно чеснок полить горячим маслом отлельно? Или есть смысл именно на фарше? Сорри, просто не понимаю зачем именно лить масло на лежащий чеснок на фарше? Без всяких двойных мыслей, просто вопрос. Спасибо.
Я правильно поняла дамплинги можно замораживать сырыми( не прлпаренные) просто один раз купила готовые дамплинги замороженые в мираторге.Их нужно было только разогреть.Сейчас хочу приготовить дамплинги впрок .
В магазине китайских, японских или индийских товаров, или по интернету можно заказать. Китайский не советую, вкус соевого солёного соуса и жидкий. Купила недавно в мск. Фу.
Боде, какие комментарии. Почище меня, профессионального хейтера. Дамплинги обожаю, сейчас рис в смолю в кофемолке и забацаю. Уже слюни ментально текут. Это вам не макароны по - флотски.
Чувак, ты замешиваешь фарш, как и тесто палочками. Это примерно как в бетон мешать черенком от лопаты. Просто рукой, как все народы это делают, а не китайцы и им подобные палками, не замешать?
![ГЁДЗА - рецепт приготовления японских пельменей ☆ Рецепт от Олега Баженова #39 [FOODIES.ACADEMY]](http://i.ytimg.com/vi/62qcsnW_0GI/mqdefault.jpg)
КАКИЕ УМНИЦЫ!
КРУПНАЯ "ПЕЛЬМЕНЬ" ДВА В ОДНОМ:И МЯСО И ГАРНИР
Все четко и понятно, тайминг-коды, хорошая картинка и ненавязчивая музыка. Спасибо вам большое за качественный контент!
Вареники по китайски😂😂😂
Жаль канал не развиваете. Лучшая подача, за короткое время, хороший видео ряд и приятный звук
Как ему развиваться,слепил вареники
Тоже могу есть китайские пельмени хоть каждый день в любом виде))) Я добавляю еще немного приправу 13 специй!
все красиво и понятно. недооцененное видео
Мука должна быть 2-х видов - пшеничная и рисовая, начинка из 3 как минимум инградиентов - лук, капуста, мясо или варианты ! Обычно обжаривают на 1 ложке масла, добавляют немного воды и на 7 мин под крышку !😄
@@ЛюдмилаЖукова-в6ц5шподскажите, а крахмал не подойдет вместо рисовой муки? Смотрела несколько вариантов рецептов, там крахмал добавляли. Как лучше не знаю, хочется приготовить и не ошибиться
@@ЛюдмилаЖукова-в6ц5шзачем обжаривать фарш для пельменей? Нет уж, не хотелось бы таких пельменей. Неужели так вообще кто-то готовит?
@@Валентина-в4рНе фарш, а готовые пельмени до вкусной корочки, а потом заливают водой и под крышку на 7 мин , чтобы сварились
Сегодня купила первый раз королеские дамплинги,по скидке,дома пожарила и всё...я влюбилась,теперь вот ищу рецепт,решила попробовать сама сделать,мне,к кстати, с капустой сегодня попались))спасибо автору за рецепт,коротко,ясно,без лишний болтовни..подписалась 👌👌👌
Желаем, чтобы ваша любовь не переросла в ожирение.
Отличный рецепт , хорошая подача материала ! Шикарная пиала , не встречал таких ! Молодец !
Господи идеальный канал…залипла
Готовила по вашему рецепту, очень понравилось, просто и вкусно! Сегодня вот снова зашла пересмотреть, буду снова готовить.
Форма лепки- классические вареники))
Так и есть)
когда китайцы начали лепить пельмени, не то что вареников, даже славян тогда ещё не было как народа. А форма у китайских цзяоцзы классическая пельменная, похожая на уши. О чём говорит легенда о китайском докторе ещё до нашей эры лечившем людей от обморожения.
Просто автор не хотел лепить такие как они должны быть по сути пельмени те же вареники только концы слепили вместе
то, что китайцы не добавляют яйцо в тесто, наверно , делает его мягким. давно ищу рецепт теста по-китайски . спасибо
Я жила на Кавказе в Азербайджане , родилась там, что хочу сказать тесто замешивают из муки соли и воды, никаких яиц. А тугость теста зависит сколько муки было положено. Можно замесить тугое для пельмений и мягким для вареников.
У меня Бабушка тоже не замешивает яйцо в тесто для пельменей. Просто мука, вода, соль. Лучшие пельмени получаются
Рисовую муку ещё добавляют. Совсем другая текстура получается.
Давно яйца не добавляю,любое тесто,манты,хинкали,варенники.😊
А можно чеснок полить горячим маслом отлельно? Или есть смысл именно на фарше? Сорри, просто не понимаю зачем именно лить масло на лежащий чеснок на фарше? Без всяких двойных мыслей, просто вопрос. Спасибо.
Класс
Супер
Здравствуйте, Вкус сильно измениться, если не будет устричного уксуса и кунжутного масла?
Здравствуйте, да вкус заметно изменится, но и без этих ингредиентов получится неплохо)
Подписка. Слава Богу нашла Вас 🙏🙏🙏🙏🙏💋💋💋💋
Я правильно поняла дамплинги можно замораживать сырыми( не прлпаренные) просто один раз купила готовые дамплинги замороженые в мираторге.Их нужно было только разогреть.Сейчас хочу приготовить дамплинги впрок .
Конечно) Я бы даже сказал, что их лучше замораживать сырыми😉
@@dmitryanisov974 Спасибо😊
Да, именно с такого ракурса нужно показывать как лепить дамплинги! Что бы уж точно ничего не было видно, гениально
Да именно с этого, только слепой не поймет, как их лепить
Да там он ничего сперкрутого не лепит, просто соединяет края
В воду добавлять чуть раст масла,не развалятся и не слипнутся
Сколько варить пельмени???две минуты????
Советую вас группе. У нас на Камчаике они 800гр 1500 стоят 🙈🙈🙈
Где мне взять устричный соус?
В магазине китайских, японских или индийских товаров, или по интернету можно заказать. Китайский не советую, вкус соевого солёного соуса и жидкий. Купила недавно в мск. Фу.
Кто так держит нож?
Боде, какие комментарии. Почище меня, профессионального хейтера. Дамплинги обожаю, сейчас рис в смолю в кофемолке и забацаю. Уже слюни ментально текут. Это вам не макароны по - флотски.
на моменте раскатывания у меня глаз задёргался 😅
учту на будущее, я пока не совсем понимаю, что делаю 😂
@@dmitryanisov974 это я просто не ожидала такой науки!
ааа, в этом смысле😅
Ещё бы найти ингредиенты🤷♀️
Мясо, капуста, грибы-вот и весь секрет
Вареники с мясом и зеленью
Смазывать края теста водой !
Вообще то один край смазывают водой, и из готовят в мантоварке, придавая красивую форму, а у Вас вареники😂😂😂😂😂😂
Дамплинги-хуямблинги....обычные русские пельмени.
10:37
Пельмени....
Китайцы так не лепят пельмени🙈
Это корейская еда,а не китайская
Чувак, ты замешиваешь фарш, как и тесто палочками. Это примерно как в бетон мешать черенком от лопаты. Просто рукой, как все народы это делают, а не китайцы и им подобные палками, не замешать?
А понты, как без них?
Дамплинги ..обычные вареники
А по твоему откуда появились «вареники»?
Дамплинги.... ухо режет... пельмени приятнее
Обычные пельмени
Оооочень длинный ролики! Нужно.Не конкретно.Не досмотрел.
Та хули твоя магия монтажа не впиталась .
Как замешиал ?
Понтуешься с палочками ,а сам пленкой раскатывает
А где капуста?Они капусту везде суют,ты приготовил русские домашние пельмени и обозвал их корейским дерьмом.
Ну даа...вы очень скромная...😕
Воспитания не дали девушке. Скромность зашкаливает.