懷舊【白糖糕】無酸味❗️清甜｜Traditional White sugar sponge cake | with Eng Sub| 松軟｜彈牙｜柔韌❗️簡單易做❗️

懷舊【白糖糕】清甜｜Traditional White sugar sponge cake | with Eng Sub| 松軟｜彈牙｜柔韌❗️無酸味❗️簡單易做❗️| soft and chewy , sweet but refreshing
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材料：
粘米粉150克
清水90克
油1湯匙
馬蹄粉漿：
馬蹄粉15克
清水60克
酵母水：
溫水50克（35-40°C)
酵母3克
1/4茶匙糖
糖水：
冰糖50克
清水150克

 Ingredients:
150g rice flour
90 grams of water
1 tablespoon oil
Water chestnut flour batter
15g water chestnut flour
60 grams of water
Yeast solution:
50g warm water (35-40°C)
3 grams of yeast
1/4 teaspoon sugar
Sugar solution /syrup:
50g rock/crystal sugar
150 grams of water