C'est beau et efficace !!! Cliquez sur le lien pour acheter le couteau: bit.ly/2Lp4fWJ Code Promo 20% discount : FDC20 Le code promo est valide sur tout les produits du site...
Cette vidéo a fini de me convaincre d'acquérir ce couteau parmi d'autres. Il est superbe et très qualitatif. Je confirme que l'acier est réellement damassé, ce n'est pas une décoration au laser. C'est bien un couteau de pro. Merci pour cette démonstration honnête.
Toujours très interessant vos vidéos, bravo, je tenais a apporter juste une petite remarque, la garde d'un couteau se rectifie au fil des affûtages, certes, tout le monde ne peut prétendre a le faire faute matériel adapté, mais en le confiant a un affûteur professionnel, celui-ci sera a même de rectifier l'angle de cette garde afin de faire perdurer le bon fonctionnement du couteau et conserver le plaisir visuel de celui-ci ! ;) je ne prêche pas pour ma paroisse (étant affûteur Rémouleur professionnel), mais nous sommes un certain nombre en France a pouvoir le faire sans le moindre problème. (C'est bien pour cela que de très nombreux professionnels de la restauration font appel a nous), Bien cordialement (et continuez a nous donner vos ressentis, c'est toujours très interessant)
@@fandecouteaux Oué ta technique est vraiment remarquable, ça m’intéresse même si on arrivera pas a ta précision vu qu'on est pas pro mais pour avoir les bases ça serait cool !!
J'ai le chef en gamme pro damassé également mais en goutte d'eau, sans garde, un bonheur même si un peu moins beau que la gamme Gyo, mais aussi moins cher de 15/20 euros. Le chef en version classique (le moins cher, non damassé) à la garde que tu nous déconseille. Bref, j'en suis à 3 shan zu en version pro et 1 en classique. La qualité de coupe est vraiment géniale, très beau et facile d'entretien.
C'était super intéressant de te regarder travailler. Je ne suis pas cuisinier, même pas en amateur, mais je cuisine quand même, "comme tout le monde", pour les besoins du quotidien. Et je trouve sympa d'avoir de "bons outils", même pour un usage ordinaire... Donc, merci pour cette présentation. Je serai curieux d'en découvrir d'autres, des couteaux destinés à d'autres fonctions en cuisine...
+1 😁 pour le nom des légumes, fruit etc.. J'ai toujours fait la même chose avec mes enfants, a chaque c'est rigolade assuré tu doit sûrement être un papa comme moi la rigolade avant tout 👍. Merci pour les vidéos.
Bravo pour vos vidéos... Propres nettes... Instructives et parfois un chouille longue ... Fallait bien un défaut..... Je viens de recevoir ce couteau..... Du bonheur.... Je me fais offrir le couteau a légumes et fruits (office ?) Pour mon annif...... Un test ? Bonne continuation.... Bravo.....
vraiment cool de voir une video sur un couteau de cuisine. je suis preneur si tu en fais d'autres. je suis cuisinier aussi mais hésite toujours à ramener mes beaux couteaux au taf, du coup je bosse avec de la merde. une video dédiée aux pros, des conseils d’affûtage rapide, des idées sur de bons couteaux milieu de gamme serait intéressante.
Bjr j'ai regardé quelques vidéo de la chaîne, je serai curieux de voir une vidéo avec tout les couteaux de votre collection, peut-être que y'en a déjà une sinon ça serait sympa de faire ça, merci et bonne continuation
Dans le même genre de couteau, il y a le eden classic damast qui est aussi en AUS 10. J'ai ai la version en VG10 qui très bien, je serais curieux de voir la différence entre le VG10 et le AUS10.
Super vidéo, et une gamme au rapport qualité prix au top. Est-ce que tu pense que c'est limite pour faire de likejime sur brochet, truite, etc pour couper la nagoire caudale ? Je sais pas quel couteau prendre je suis pêcheur et j'aime faire mes filet et préparation de poisson Continu tes vidéo sont top je suis fan de tes couteaux 😉
Très très belle lame... C'est dommage en revanche que le manche soit en G10, avec un damas j'aurais mieux vu de l'Ébène ! On a sorti dernièrement le modèle Résiliant Corse, que vous pouvez découvrir sur notre toute dernière vidéo 🔪😁
T un pro chef ! :) J'ai appris a aimé les couteaux et a les affuter grace a toi ! :) Je viens de me commander un gerber strongarm on verra ce que ca donne :p !
Merci du coup le Gyo Chef est dans ma cuisine depuis quelques semaines et en complément je viens de "chopper" leur modèle Santoku 18cm "Elite Series" (3 couches 9Cr18-MOV High Carbon Steel, pas de garde et manche en G10) à 24€
C'est vrai que plus de tests sur des couteaux de cuisine serait sympa, il y a des marques comme Dalstrong, Eden... ou le rapport qualité-prix semble intéressant mais aucun vrais tests en francais
Salut , je suis toujours halluciné des prix pratiquer ,etan coutelier hobbyiste ,je connais un peu les technique et matériaux , mais la c'est vraiment bluffant ,après ça sent la production de masse donc prix moindre ,très beau design ,j'aime beaucoup surtout ce tranchant rapporté ....
Question @fandecouteaux Est une vraie lame damas ou une gravure laser? Avez vous tester sur un coin non gravé l'acide pour voir si cela révèlais bien les motifs?
Bonjour. Chez Shan Zu il y a la gamme Pro series qui propose un damassé "Goûtes" sur un acier AUS 10 pour largement moins de 100 €. Et franchement, les chinois eux aussi savent faire de bons couteaux.
La partie en AUS 10 n'est pas en damas, elle est prise en sandwich avec un autre acier qui lui est en damas (2*33 couches). D'où le 67 couches 2*33+1. Le couteau est cepandant très jolie, curieux de voir à l'utilisation comme il coupe.
quelqu'un t'a proposé que tu nous parles des techniques de coupe c'est une très bonne idée parle aussi des règles de sécurité quand je coupe vite chez moi la petite coupure est vite arrivé sur un vrai couteau de cuisine on n'est plus sur la petite coupure c'est top comment tu coupes vite tu es H24 avec avec des couteaux comment tu ne te coupe pas un doigt Ps je ne savais pas que tu étais cuisinier
Merci pour cette vidéo. Shan zu propose également des pierres à eau pour l'aiguisage. Aurais-tu (ou vous...) des informations sur la qualité de leurs pierres. Valent-elle les marques "phares" tel que King, Suehiro, et cie ?
@@davidpierre9136 on apprend pas le respect aussi à l'école ? Surtout qu'ici c'est sans doute juste un couper coller fait par inadvertance sur un clavier d'un tel mobile.
Comment arrivent ils à faire à faire ces motifs sur le damas? Fortes chances que ça n'en soit pas!! Et comment obtenir un tel brillant sur un carbone damas?
Bonjour, suite à votre video je me le suis procuré ainsi que le HORL (15°) mais je viens de voir que qu'il s'aiguise à 16/25 ° ça pose un problème si j'utilise le HORL avec ?
Non, il faudra certainement un peu plus de temps pour refaire le tranchant… Pensez au p’tit coup de marqueur sur le tranchant pour vérifier. Cordialement
Salut aurait tu un set de couteaux de cuisine à conseiller qui ai un bon rapport qualité-prix pour amateurs ? Si possible avec un savoir de rangement. C'est pour offrir à ma compagne qui adore cuisiner et j'aimerais lui trouver autre chose que ses trucs en céramique tous pourris ?
Salut étant cuisinier je me permets de vous répondre. Sur le site couteaux du chef il y'a la gamme wasabi de cher kai qui est vraiment bien malheureusement manche un peu trop fin. Compter 200€ malette de 5 couteaux. Ou alors après il y'a global plus cher mais au top après je pense que pour la maisons les kai sont très bien
J'ai trouvé exactement le même couteau sous le nom d'une autre marque chinoise HAOYE pour 40€ c'est exactement le même jusqu'au manche et aux incrustation
''gyo'' ce prononce ''guio''. Je ne sais pas exactement ce que celà veut dire mais celà a forcément un rapport avec les couteaux (japonais) gyoto. Gyoto qui veut dire '' n'importe lequel'' dans la traduction la plus simple. Dans le domaine de la coutellerie, on peut dire ''universel'' autrement appelé en Europe '' couteau de chef''.
Les couteaux sont sûrement bien mais attention avec la marque, j'ai essayé de commandé j'ai bien été débité mais aucun couteau n'est jamais arrivé. Si vous allez sur leur site FB vous verrez que le problème est redondant... Attention.
Bonsoir, A la vue de cette video, je me suis décidé à commander 2 couteaux de la marque Shan Zu. Je ne m'y connais pas en la matière, je cherchais un couteau de bonne qualité à un prix acceptable. J'ai opté pour un Pro serie lame de 92 mm (40€) et un GYO serie lame de 150 mm (70€) (achat sur amazon) J'espère que je serai satisfait de ces achats et qu'ils me suivront longtemps. Certains commentaires font allusion qu'il ne s'agirait pas de vraie lame Damas mais plutôt de gravure laser, qu'en pensez-vous ? J'utilise au quotidien pour les repas un laguiole que j'ai acheté il y a ± 10 ans directement chez un fabriquant local, il me suis partout :D Par contre, un bon aiguisage ne serait pas du luxe. A ce sujet, j'ai vu sur amazon la double pierre d'affutage (3000/8000) de Shan Zu pour laquelle j'ai visionné votre video, mais comme vous êtes un peu mitigé à son sujet, j'hésite à l'acheter... Cette pierre fera t-elle quand même l'affaire pour un novice pour aiguiser "honnêtement", en complément d'un cuir, mes Shan Zu et mon laguiole. Certes comme vous le démontrez une pierre Suehiro est de qualité nettement supérieure. Auriez-vous un lien pour cette pierre à un prix correct ? Merci d'avance pour vos réponse, Pascal
Je pense que c’est du vrai Damas... pour débuter la pierre Shanzu fera l’affaire mais entraînez-vous d’abord avec des couteaux moins chers. Cordialement
@@fandecouteaux comme "SHAN ZU 36 S 18TH AVE STE A BRIGHTON CO UNITED STATES" est l'adresse marquée sur leur site web, je me posais la question. Bien à vous.
C'est dommage le nouveau modèle un ange bien trop petit par rapport à la lame c'est dangereux présente-nous un vrai couteau japonais pas une merde chinoise les Japonais font certaines lames de cuisine extraordinaire
Salut Superbe vidéo Mais dire que c'est un acier Damas, je passe C'est un acier laminé Cela n'enlève rien à sa qualité mais rendons à César ce qui lui revient ou plutôt au berbères l'invention qui leurs revient Ça n'a absolument rien à voir avec du damas
Non, c'est bien du Damas. Il n'a pas besoin d'avoir 1000 couches et d'être fabriqué dans la ville de Damas pour que ça soit de l'acier Damas. Et de nos jours, tout les aciers sont laminés, a chaud ou a froid.
@@vincentb8239 Aus10 et 10CR15MoV Oui, je suis d'accord ce ne sont pas les meilleurs aciers du mondes, mais pour un couteau de cuisine de cette qualité là c'est amplement suffisant. Et non ce n'est pas un sandwich, c'est bien du Damas, un sandwich n'est qu'un assemblage de 2 ou 3 couches, là on est sur 67 couches en moyenne. Donc c'est bien du Damas.
Cette vidéo a fini de me convaincre d'acquérir ce couteau parmi d'autres. Il est superbe et très qualitatif. Je confirme que l'acier est réellement damassé, ce n'est pas une décoration au laser. C'est bien un couteau de pro. Merci pour cette démonstration honnête.
Toujours très interessant vos vidéos, bravo, je tenais a apporter juste une petite remarque, la garde d'un couteau se rectifie au fil des affûtages, certes, tout le monde ne peut prétendre a le faire faute matériel adapté, mais en le confiant a un affûteur professionnel, celui-ci sera a même de rectifier l'angle de cette garde afin de faire perdurer le bon fonctionnement du couteau et conserver le plaisir visuel de celui-ci ! ;) je ne prêche pas pour ma paroisse (étant affûteur Rémouleur professionnel), mais nous sommes un certain nombre en France a pouvoir le faire sans le moindre problème. (C'est bien pour cela que de très nombreux professionnels de la restauration font appel a nous),
Bien cordialement (et continuez a nous donner vos ressentis, c'est toujours très interessant)
Thank you for recommending our chef knives here.
Je viens d'acquérir se couteau et franchement c'est une tuerie ! Belle prise en main et surtout très tranchant.
La rapidité de la découpe ! On voit que tu es un professionnel !
Merci pour ttes ces vidéos très sympa et très intéressantes
Petite vidéo sur les techniques de coupe ?
Ça pourrait être vraiment intéressant, surtout venant d'un pro comme toi !
C'est noté....Cordialement.
@@fandecouteaux Oué ta technique est vraiment remarquable, ça m’intéresse même si on arrivera pas a ta précision vu qu'on est pas pro mais pour avoir les bases ça serait cool !!
Super idée !
Ça serait génial
oui +1
J'ai le chef en gamme pro damassé également mais en goutte d'eau, sans garde, un bonheur même si un peu moins beau que la gamme Gyo, mais aussi moins cher de 15/20 euros. Le chef en version classique (le moins cher, non damassé) à la garde que tu nous déconseille. Bref, j'en suis à 3 shan zu en version pro et 1 en classique. La qualité de coupe est vraiment géniale, très beau et facile d'entretien.
Superbe vidéo même si je suis plutôt fan de couteaux tactiques mais j'adore voir un pro se servir de son couteau....
C'était super intéressant de te regarder travailler. Je ne suis pas cuisinier, même pas en amateur, mais je cuisine quand même, "comme tout le monde", pour les besoins du quotidien. Et je trouve sympa d'avoir de "bons outils", même pour un usage ordinaire... Donc, merci pour cette présentation. Je serai curieux d'en découvrir d'autres, des couteaux destinés à d'autres fonctions en cuisine...
Super vidéo, impatient d'avoir ton expertise sur les couteaux de cuisine.
Belle pièce!!!
Merci pour cette présentation très intéressante!
Continue comme ça!!!
A+!;)
Merci au passage pour ce cours de coupe. C'est bien vrai : bel objet
merci a toi pour cette merveilleuse vidéo
Merci pour cette super vidéo 😀
Tes vidéos sont un vrai régal !merci
Merci
+1 😁 pour le nom des légumes, fruit etc..
J'ai toujours fait la même chose avec mes enfants, a chaque c'est rigolade assuré
tu doit sûrement être un papa comme moi la rigolade avant tout 👍.
Merci pour les vidéos.
magnifique comme d'habitude
Bravo pour vos vidéos... Propres nettes... Instructives et parfois un chouille longue ... Fallait bien un défaut..... Je viens de recevoir ce couteau..... Du bonheur.... Je me fais offrir le couteau a légumes et fruits (office ?) Pour mon annif...... Un test ? Bonne continuation.... Bravo.....
pour la prochaine vidéo si tu peux penser aux couteaux pour les poissonniers se serait super cool! toujours très intéressantes tes vidéos 👍
J'ai ce couteau.
C'est bon pour couper et très confortable à utiliser.
J'ai adoré ta vidéo
cool, bien de faire des vidéos comme ça...
vraiment cool de voir une video sur un couteau de cuisine. je suis preneur si tu en fais d'autres. je suis cuisinier aussi mais hésite toujours à ramener mes beaux couteaux au taf, du coup je bosse avec de la merde. une video dédiée aux pros, des conseils d’affûtage rapide, des idées sur de bons couteaux milieu de gamme serait intéressante.
Merci pour le commentaire. C'est noté...Cordialement.
ooooh mais c'est un victorinox le santoku Et purée qu'il va bien!
N étant pas cuisinier, super et très intéressant de voir un vrai pro travailler ! Bravo !
Moi, j aurai peur pour mes doigt !
J'aime bien le fenouil, ça croque et c'est frais.
Quelle technique!!!! Et moi qui viens de m'acheter une parure emojoy et en suis fier..... Je vais repre'dre mon opinel n13 pour faire le malin ;)
Je ne pensais pas que vous étiez aussi fort dans la coupe ! Bravo
Et encore, il n'a pas montré comment il fait du batonnage sur un cuissot de chevreuil.
XD
Super video. Pourriez vous nous montrer les couteaux de la marque Terava ? Merci. Bonne journée. Roch
Bjr j'ai regardé quelques vidéo de la chaîne, je serai curieux de voir une vidéo avec tout les couteaux de votre collection, peut-être que y'en a déjà une sinon ça serait sympa de faire ça, merci et bonne continuation
Très intéressant
Et moi qui penser faire des blagues de merde...😂😂😂
Super vidéo comme d'habitude, merci
😭😂
Dans le même genre de couteau, il y a le eden classic damast qui est aussi en AUS 10.
J'ai ai la version en VG10 qui très bien, je serais curieux de voir la différence entre le VG10 et le AUS10.
Super vidéo, et une gamme au rapport qualité prix au top.
Est-ce que tu pense que c'est limite pour faire de likejime sur brochet, truite, etc pour couper la nagoire caudale ?
Je sais pas quel couteau prendre je suis pêcheur et j'aime faire mes filet et préparation de poisson
Continu tes vidéo sont top je suis fan de tes couteaux 😉
Très très belle lame... C'est dommage en revanche que le manche soit en G10, avec un damas j'aurais mieux vu de l'Ébène !
On a sorti dernièrement le modèle Résiliant Corse, que vous pouvez découvrir sur notre toute dernière vidéo 🔪😁
T un pro chef ! :) J'ai appris a aimé les couteaux et a les affuter grace a toi ! :) Je viens de me commander un gerber strongarm on verra ce que ca donne :p !
Je trouve ca marrant parceque j ai moi aussi acheter un gerber strongarm comme premier couteau et grace a lui !
Hello, merci pour cette vidéo. Que pensez vous de leur séries sun damascus steel ?
Merci du coup le Gyo Chef est dans ma cuisine depuis quelques semaines et en complément je viens de "chopper" leur modèle Santoku 18cm "Elite Series" (3 couches 9Cr18-MOV High Carbon Steel, pas de garde et manche en G10) à 24€
C'est vrai que plus de tests sur des couteaux de cuisine serait sympa, il y a des marques comme Dalstrong, Eden... ou le rapport qualité-prix semble intéressant mais aucun vrais tests en francais
Aucun légume n'a souffert pendant ce tournage 😀.
Magnifique couteau et super explication, malheureusement la page m'affiche une erreur 404.
Trop beau pour être utilisé 😂
Qu'es ce que tu penses des pierres à aiguiser de la même marque ?
On attend toujours la vidéo pour choisir son couteau :)
Salut , je suis toujours halluciné des prix pratiquer ,etan coutelier hobbyiste ,je connais un peu les technique et matériaux , mais la c'est vraiment bluffant ,après ça sent la production de masse donc prix moindre ,très beau design ,j'aime beaucoup surtout ce tranchant rapporté ....
Question @fandecouteaux
Est une vraie lame damas ou une gravure laser?
Avez vous tester sur un coin non gravé l'acide pour voir si cela révèlais bien les motifs?
Bonjour. Chez Shan Zu il y a la gamme Pro series qui propose un damassé "Goûtes" sur un acier AUS 10 pour largement moins de 100 €. Et franchement, les chinois eux aussi savent faire de bons couteaux.
La partie en AUS 10 n'est pas en damas, elle est prise en sandwich avec un autre acier qui lui est en damas (2*33 couches).
D'où le 67 couches 2*33+1.
Le couteau est cepandant très jolie, curieux de voir à l'utilisation comme il coupe.
S'agit il du modèle santoku de la gamme shan zu Gyo ? Merci
*Leur petit couteau d'office à 40 € me tente bien ...*
Qu est que tu pense de la marque lion sabatier
quelqu'un t'a proposé que tu nous parles des techniques de coupe c'est une très bonne idée parle aussi des règles de sécurité quand je coupe vite chez moi la petite coupure est vite arrivé sur un vrai couteau de cuisine on n'est plus sur la petite coupure c'est top comment tu coupes vite tu es H24 avec avec des couteaux comment tu ne te coupe pas un doigt
Ps je ne savais pas que tu étais cuisinier
Quel pierre à aiguiser pour ce genre de couteau ?
Merci pour cette vidéo. Shan zu propose également des pierres à eau pour l'aiguisage. Aurais-tu (ou vous...) des informations sur la qualité de leurs pierres. Valent-elle les marques "phares" tel que King, Suehiro, et cie ?
Je possède une pierre Shan Zu 3000/8000 mais le grain ne me parait pas aussi fin que ça...Bientôt une petite vidéo dessus. Cordialement.
Je viens de penser, pourrais tu un jour ns présenter la gamme de couteaux qu'offre Philippe Etchebest au chef ds cauchemar en cuisine
Franchement 100 euros...c’est un bon rapport qualité prix !!
100 euros pour du made in China c'est cher ... plus cher que du made in Japan !
sympa mais le lien n'existe plus
quelle belle forme du couteau !
je remarque surtout la bonne technique de coupe !! je dois m'entrainer encore !
le couteau ne fait pas le chef
Bonne vidéo, ta transparence très est appréciable.
Va a l'école
@@davidpierre9136 on apprend pas le respect aussi à l'école ? Surtout qu'ici c'est sans doute juste un couper coller fait par inadvertance sur un clavier d'un tel mobile.
👍
Pour faire du bon travail il faut déjà de bons outils
Comment arrivent ils à faire à faire ces motifs sur le damas?
Fortes chances que ça n'en soit pas!!
Et comment obtenir un tel brillant sur un carbone damas?
@Anthonin Lamoureux, je me posais les mêmes questions, on dirait plus un effet déco...
Bonjour, suite à votre video je me le suis procuré ainsi que le HORL (15°) mais je viens de voir que qu'il s'aiguise à 16/25 ° ça pose un problème si j'utilise le HORL avec ?
Non, il faudra certainement un peu plus de temps pour refaire le tranchant… Pensez au p’tit coup de marqueur sur le tranchant pour vérifier.
Cordialement
Salut aurait tu un set de couteaux de cuisine à conseiller qui ai un bon rapport qualité-prix pour amateurs ? Si possible avec un savoir de rangement. C'est pour offrir à ma compagne qui adore cuisiner et j'aimerais lui trouver autre chose que ses trucs en céramique tous pourris ?
Ou un viewer, je prends tout avis. 😉
Salut étant cuisinier je me permets de vous répondre.
Sur le site couteaux du chef il y'a la gamme wasabi de cher kai qui est vraiment bien malheureusement manche un peu trop fin. Compter 200€ malette de 5 couteaux.
Ou alors après il y'a global plus cher mais au top après je pense que pour la maisons les kai sont très bien
bene
oui, c'est sympa. mais venant des USA les frais de dédouanements au Portugal sont exorbitants
Pourquoi vous frottez la lame du couteau ?
Bonsoir Chef ! Avez vous eu un contact français car impossible de commander un couteau sur le site ..! Merci
??? Sans doute un bug momentané...
J'ai trouvé exactement le même couteau sous le nom d'une autre marque chinoise HAOYE pour 40€ c'est exactement le même jusqu'au manche et aux incrustation
Tu peux partager le lien ?
C'est un couteau en damas pour info
''gyo'' ce prononce ''guio''. Je ne sais pas exactement ce que celà veut dire mais celà a forcément un rapport avec les couteaux (japonais) gyoto.
Gyoto qui veut dire '' n'importe lequel'' dans la traduction la plus simple. Dans le domaine de la coutellerie, on peut dire ''universel'' autrement appelé en Europe '' couteau de chef''.
Les couteaux sont sûrement bien mais attention avec la marque, j'ai essayé de commandé j'ai bien été débité mais aucun couteau n'est jamais arrivé. Si vous allez sur leur site FB vous verrez que le problème est redondant... Attention.
Salut en combien de temps tu as reçu ce couteau
@fandecouteaux
Bonsoir,
A la vue de cette video, je me suis décidé à commander 2 couteaux de la marque Shan Zu.
Je ne m'y connais pas en la matière, je cherchais un couteau de bonne qualité à un prix acceptable.
J'ai opté pour un Pro serie lame de 92 mm (40€) et un GYO serie lame de 150 mm (70€) (achat sur amazon)
J'espère que je serai satisfait de ces achats et qu'ils me suivront longtemps.
Certains commentaires font allusion qu'il ne s'agirait pas de vraie lame Damas mais plutôt de gravure laser, qu'en pensez-vous ?
J'utilise au quotidien pour les repas un laguiole que j'ai acheté il y a ± 10 ans directement chez un fabriquant local, il me suis partout :D
Par contre, un bon aiguisage ne serait pas du luxe.
A ce sujet, j'ai vu sur amazon la double pierre d'affutage (3000/8000) de Shan Zu pour laquelle j'ai visionné votre video, mais comme vous êtes un peu mitigé à son sujet, j'hésite à l'acheter...
Cette pierre fera t-elle quand même l'affaire pour un novice pour aiguiser "honnêtement", en complément d'un cuir, mes Shan Zu et mon laguiole.
Certes comme vous le démontrez une pierre Suehiro est de qualité nettement supérieure.
Auriez-vous un lien pour cette pierre à un prix correct ?
Merci d'avance pour vos réponse,
Pascal
Je pense que c’est du vrai Damas... pour débuter la pierre Shanzu fera l’affaire mais entraînez-vous d’abord avec des couteaux moins chers. Cordialement
@@fandecouteaux Merci pour la réponse, je vais suivre le conseil et m'entrainer sur des couteaux basiques :)
67 couches ?? comment est ce possible sachant que le damas marche par pair ?
Il y a le coeur de la lame au centre (qui va faire le fil) et l'acier forgé damascus sur chaque côté.
couteau à mirepoix ;-)
Nabilla l'aime aussi
【SF_Nasty】 pas mal
C est de la bonne qualité ?
Oui, c'est vraiment de la bonne qualité...
Acier utilisé
@@dilanakhmadov8988 Regarde la vidéo, tu saura.
11.45 de video pour tout savoir...
C'est du vrai damas ? Parce que en dessous de 100€ ça m'étonne.
Oui c’est du vrai Damas. Tout dépend de l’acier qui est damassé… on trouve du Damas Pakistanais pour 30€ 😉
Il est à 89.99€ ce jour !
Chinois ?
Oui
couteau chinois fabriqué aux Etats Unis?
Non, Chinois de Chine....Cordialement
@@fandecouteaux comme "SHAN ZU
36 S 18TH AVE STE A BRIGHTON CO UNITED STATES" est l'adresse marquée sur leur site web, je me posais la question.
Bien à vous.
Vive la Chine !
Les couteau de Philippe a 300 bal 👀
Par contre ce n'est pas chinois, c'est Japonais ^^
Il sont fabriqués en Chine donc
C'est dommage le nouveau modèle un ange bien trop petit par rapport à la lame c'est dangereux présente-nous un vrai couteau japonais pas une merde chinoise les Japonais font certaines lames de cuisine extraordinaire
Le cri insupportable des légumes sous les coups d'éminceur!!! ;)
Salut
Superbe vidéo
Mais dire que c'est un acier Damas, je passe
C'est un acier laminé
Cela n'enlève rien à sa qualité mais rendons à César ce qui lui revient ou plutôt au berbères l'invention qui leurs revient
Ça n'a absolument rien à voir avec du damas
Non, c'est bien du Damas. Il n'a pas besoin d'avoir 1000 couches et d'être fabriqué dans la ville de Damas pour que ça soit de l'acier Damas.
Et de nos jours, tout les aciers sont laminés, a chaud ou a froid.
Un acier aus10 prix en sandwich entre 2 lames d'acier inoxydable
Pour moi c'est pas du damas
@@vincentb8239 Aus10 et 10CR15MoV
Oui, je suis d'accord ce ne sont pas les meilleurs aciers du mondes, mais pour un couteau de cuisine de cette qualité là c'est amplement suffisant.
Et non ce n'est pas un sandwich, c'est bien du Damas, un sandwich n'est qu'un assemblage de 2 ou 3 couches, là on est sur 67 couches en moyenne.
Donc c'est bien du Damas.
Tu as mieux pour la moitié du prix mdr en damas...
Lesquels Anonyme power ?