멸치육수 없이도 된장찌개 맛있게 끓이는 비법 알려드립니다
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 고깃집 된장찌개 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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[볶음 재료]
1. 우삼겹 60g
2. 미림 1스푼
3. 된장 2스푼
4. 쌈장 1/2스푼
5. 쇠고기다시다 1/3스푼
6. 물 2스푼
7. 다진마늘 1/2스푼
8. 고춧가루 1/2스푼
9. 물 2컵 (400ml)
[채소]
애호박 1/2개, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 팽이버섯 1/2개, 냉이 반줌, 대파 1/2대, 두부 100g
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #고깃집된장찌개
![[어남선생 레시피] 이제 된장찌개는 평생 이 레시피로 끝★[평생 된장찌개] ○○ 넣어 진하고 깊은 맛 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231229 방송](http://i.ytimg.com/vi/q7jPrVsTvSo/mqdefault.jpg)
된장찌개
대파 쫑쫑 썰어준다
냉이도 깨끗하게 씻어서
썰어 주세요
두부 애호박 양파 청양고추 째간한것 2개😊
우삼겹 볶아 주다가 미림 된장넣고 함께 볶아
주세요
중약불
쌈장 쇠고기 다시다 물
마늘 고추가루
조금더 볶아 주세요
물 두컵 넣고 불을
더 세게 해 준다음
썰어 놓았던
재료들 넣어 주세요
마지막 5분후에
약불로 줄인다음 두부
대파 팽이버섯을 넣고
끓여 주면
맛있는 된장찌개 끝~~
국물이 끝내줘요
셰프님 감사합니다
언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 행복한 💙🙏
정리해 주셔서 감사합니다
째깐한것 😂
@@박인심-z7t
박인식님 건행 하세요 ㄱ 🙏 💙
@@정나야나
째간한것 전라도 사투리😊
정나야나님 건행 하세요 ㄱ 🙏 💙
대파 쫑쫑
냉이 쫑쫑
두부 100g
애호박 반개
양파 반개
청양고추 작은거 두개
중약불로 우삼겹60g 볶음
미림 한스픈 잡내제거
된장 두스픈
쌈장 반스픈
소고기 다시다 3분1
물2스픈
다진마늘 반스픈
고추가루 반스픈
물 200 두컵 400
호박 양파 청고추 투입
약불 오분 끓인 후
팽이버섯 냉이 두부 냉이
넣어주세요.
한국자 밥애 올려서 쓱쓱 비벼 드시면 끝 ~~~
쉐프님 감사합니다
얼른 장에 가서 재료 준비
해 맛나게 끓여볼께요 ^^ ❤❤❤
아침부터
된장찌개 냄새가
온집안에 가득
넘쳐나고 있어요
퇴근해서 저녁에
무조건 고깃집 된장찌개로
몸과 맘을 충전해 보렵니다
셰프님 오늘도
감사합니다
축복합니다 ❤
늘 맛있는 요리 만드는 방법 알려 주셔서 감사합니다. 건강과 행운이 함께 하시길 기원합니다.
고깃집된장 찌개 너무 맛있어요 레시피알려주셔서 감사합니다 건행하세요 💙 (건강하시고행복하시라는 말입니다 가수임영웅 님 말입니다)
와~ 찌개가 너무 맛있어 보여요 고깃집 된장찌개 그것도 우리 셰프님의 비법대로 맛있게 끓여 먹어 보렵니다 감사합니다💖💖💖❣️❣️
김대석셰프님 요리 덕분에 우리집 밥상 요리사 반찬처럼 맛있다고 칭찬 받네요
짱 입니다 ❤
와~ 보기만 해도 확 땡기는 맛이 느껴집니다~!
김대석 셰프님 최고❤
오늘 저녁메뉴는 우삼겹살이랑 우삼겹 된장찌개입니다
맛있게 만들어서 맛있게 먹을게요~ 셰프님 ❤🎉
된장찌개 은근 맛내기
어려웠는데 이대로 따라하니
너무 맛있어요 저는 아이들 줄꺼라 고추가루랑 땡초 빼고 했는데 아이들도 아주 맛있게 잘먹어요 항상 감사해요 ❤
김대석셰프님열정정성누구도따라갈수없습니다건강하세요🎉🎉❤❤❤
감사합니다.
아낌없이 퍼주시는군요
더많은 것 얻으실겁니다 김대석 대표님 멋지십니다 잘배웠습니다
꼭 해먹을 겁니다
감사드립니다
째까난거두개~ㅋ 끓이기전부터 구수~~~~하네예~~ 맛있는된장찌개 감사합니다
세프님 고기먹으러가서 된장찌개 맛나게 먹지못했었는데요. 밍밍하고 맛이빠진 맛이었거든요. 차라리 집에서 이렇게 해 먹을게요. 감사드립니다 ❤😂😂😂❤
김대석 셰프 님 말씀 감사합니다 애쓰셨습니다 ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️🍀🍀🍀🍀👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌱🌱🌱🌱🌱👏👏👏👏👏👏👏
된장찌게 쉬워보여요 근데 제가 만들면은 셰프님 만큼은 맛이안날듯하네요 정말 잘만드세요 부러워요
선생님최고❤❤❤
셰프님.정말요리 왕이십니다! 아주자상하고 수월하게 가르쳐주시니 정감이 갑니다..감사합니다. 오늘도 복된하루되시길요^*^
쉐프님😊❤쵝오~~^^
즐겨먹는 된장찌개, 새로운 레시피로 더욱 맛나게 끓여보겠습니다.
이 정도면 업계비밀 아닙니꽈?저희 애들이 고깃집 된장 해달라는데 아주 큰 도움이 됩니다😊
먹고싶다.
당장해서 맛있게먹어야지.~~
김대석 셰푸님 된장국 레시피감사감사합니다
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
ㅎㅎ 말씀도 너무 맛있게 하셔요
쉐프님 최고입니다 👍
김대석셰프님👍👍👍👍
비법 감사합니다
좋은레시피 감사합니다 ❤
맛나는 된장찌개 비결 알려주셔 감사합니다 요리 못하거든ㅇᆢ
그렇죠 ㅡ 설명이 더 구수 ㅡ영상잘 보고 갑니다 된장찌개도 채소비율이 맞아야 맛이 완성
갈수록 구독자가 늘어나는 인기 채널이네요 덕분에 좋은 요리 많이 해 먹고 살고 있습니다. 가족들이 건강해 지고 있습니다.
오늘도 좋은 영상 보고 갑니다 감사합니다 건강하세요
저희집 저녁밥상에 한가지씩은 꼭 셰프님 레시피로 만든 음식이 올라갑니다
오늘은 요걸 꼭 해보고싶어서 우삼겹을 미리 사뒀지요
오늘도 덕분에 맛있는 저녁 해먹습니다❤
오랜 노하우와 경력 손맛 참 된장 레시피 김 짱 ㅎ
바로 이맛이야ㅡㅡ👍🏻🧸🍀👏🙋♀️
와 맛없을 수가 없는 레시피네요.
꼭 이대로 해서 어머니 한 번 끓여드려야겠습니다. 감사합니다.
오늘 해먹었어요. 진짜 술집서 먹던 돼찌 맛나고 맛있어요. 근데 우삼겹을 많이 넣었더니 좀 느끼하네요. ㅋㅋ
미친맛이네요^^ 쓱쓱 비벼먹고싶어요 살찌는 소리 들린다 😊어떡해요
와~~~
보양식 입니다.
그미치는 맛에 한표 보탭니다.
여러가지 몸에 이로운
재료들이 서로 어우러져
궁합을 이루어 바로
보양식이 됩니다.
따로 고기 먹지않아도
우삼겹이 들어가니
딱입니다.
냉이와 팽이버섯까지
영양제를 따로 먹을 필요가 없는
식단 입니다.
수고 하신 셰프님
감사드립니다.
밥상 차리며 즐거울수 있다면
이미 성공입니다.
냉이한소큼!봄냄새흠씬!!셰프님은쨩쨩쨩이야요❤❤❤❤❤
쉐프님~!!
꼭 도전해 보고싶습니다
된장은 시판용 넣으 신건가요?^^
구독 좋아요~꾸우욱~~~♡
전라도말 넘 정겹고 한수배워감니다 😅
와~ 오늘 저녁은 쉐프님표 된장찌개로 결정했어요
😊
차돌박이 쌓여있는 차돌박이 써. 봐야겠어요ㆍ기름싫어서 받을때마다 냉동해놨는데,,,아들이 정육코너를 해서요! 사놓는건 아니구^^얄심히 된장끓여 먹어야겠어요!♡
소기름이라 살찌는거죠?
@@뽀삐-k3x 그렇게 생각해서요ㆍㅎㅎ
살은 기름보다 탄수화물이 더쩌용 ㅎㅎ
맛나겠네요 항상응원합니다.
미치게 먹고싶네요..해먹어야될듯
잘 먹겠습니다 감사합니다
국물이 보타부러요~!!!!??😅😂😊❤
냉이 들어가니 제철음식이죠 ^♡^ 한주 맛나게 시작이네요
된장찌개 비법 좋네요 감사합니다
오 된장 볶는거 요거 팁이네요! 이제 고기 구워먹을때 요렇게 해먹어야겠습니다😍
이러케 끌어 올로오머는요! 휘~리릭 한번 저어준 다음에요~!!😂
땡큐😅
요리에 진심이신
킹쉪 🎉🎉🎉🎉🎉
된장찌개 레시피 감사합니다.
집에서 해볼께요.
혹시 된장은 어디꺼 쓰시나요?
❤👍☘️
🌧 ☔️
감기조심하세요
너무 맛있을 것 같아요. 오랜 경력으로 쌓아오신 비법 알려주셔서 늘 감사합니다. 아이들이 고기집 된장찌게 좋아하는데 꼭 따라 해보겠습니다.
흑돼지 구워먹고선
차돌된장찌개 주문
해서 밥말아서 먹음
정말 맛있습니다 👍
집에서 만들수있는
셰프님 비법😂
고맙습니다 👏쉽네욤
야따 구수한 냄새가 여까지 난당게😊
야채가 어찌나 싱싱한지 밭으로 가버리것어요😂
집에 냉동 우삼겹도 있는데 내일 바로 만들어 보겠습니다^^
소소한 식탁 맛있는 찌개 비법 감사합니다❤
소중한 노하우 잘배워갑니다.
오우~~최고예요^^
우삼겹없을땐 식용유로 된장볶아도 될까요?
맛있겠네요
대석쉐프님 어제 쉐프님의 계란장만들어놓고 오늘 쉐프님의 더덕무침 소고기국밥 만들어서 먹었는데 진짜 너무너무 맛있었습니다 맛있다는말로 다 표현이안되네요 초보주부라 손도 느리고 잘하는분들에 비해 힘든데 요리 완성하고 먹어보면 진짜 힘듦 하나도없이 눈녹듯 사라지고 진짜 이걸내가 만들엇다고??싶어서 너무 행복하네요 ㅠㅠ 소고기국 싫어하는데 남편이 만들어달라해서 만들엇는데 세상에나 처음으로 소고기국이 맛있다고 느꼈습니다 대석 쉐프님 정말 대단하세요 찬양합니다 계신 방향으로 절한번드리고싶네요❤❤❤늘 고생많으시고 도움많이주셔서 감사드려요💕💖🫶내일 이 된찌도 만들어야겟어용!!!
쉐프님 된장 쌈장 시중에 판매되는 것들 중에 추천해주실 만 한 게 있으실까요?🥹매번 마트 장 코너에 몇 십 분 서서 고민이에요🥺늘 맛난 레시피 감사합니다🤗
해찬들 많이쓰던데요
감사합니다
다시다안넣어도 될까요?
다시다대신 넣을수 있는거 있을까요?
셰프님.쩔중요한.
된장이문제예요.
달지않고.집된장비스무리한.된장꼭.추천좀
해주세요.시판용을
다사서.먹어볼수도없고 ㅠㅠ 꼭추천😊
늘 감사합니다.
내일 해먹어야겠네요
셰프님 덕분에 요리하는게 재밌어졌어요!
감사합니데이~~~
냉이는없어서 못넣었지만 안넣어도 너무 맛있게 잘먹었습니다😅굿굿!!
항상 좋은 영상 감사합니다..
감사합니다❤
고기집 저런비주얼 본적없죠~
감사합니다 !!
뚝배기가 달궈저가꼬 아주 약불로 안주리먼 안되거등요~~😅😊
감사합니다🎉🎉🎉
와~~
여수 오라버니 짱입니다!
홧팅
정말 최고의 된장찌개였습니다~!!!
오늘도 감사드립니다❤😊🎉💞👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👋👋👋👋🤩🤩🤩🤩☺️☺️😀😀
넘 맛나보여요❤
된장 쌈장은 가정집에서는 어떤걸 써야되는지 궁금합니다
굿굿
오늘 저녁은 된장찌개 당첨 ㅋ
정말 맛있네요ㅜㅜ
정착합니다😊
와 최고다
오늘 저녁 당장 진행시킵니다.
쉡 사랑합니다
참 맞있겠어요 ~~~😊
김셰프님 맛있게 해 먹을게요~
시판용 된장 이군요 업소용 무슨? 된장을 사던데요? 알려 주세요
안녕하세요
김대석쉐프님 당신은
요리게의 메시아 입니다^^
된장은 시판된장인지 집된장인지요?
시판용 입니다~
와~~~~~ 먹고 싶당!!
셰프님👨🏻🍳 애호박 대신 감자 넣어도 괜찮을까요?
잘배워 갑니다😂
뚝배기 세척은 어떻게 하는게 정석인가요^^ 세제 안 쓰는 걸로 알고 있고 전분이나 밀가루로 세척하는가요?
냉이가 없으면 어떡하죠ㅜㅜ 쿠팡에도 냉이는없는데 ㅠ
시장에서 젤 흔한게 냉이에요