Udah nyobain resepnya. Gulanya dikurangin, light brown sugar 100 gr, gula pasir 40 gr. Coklatnya pakai colatta 100 gr & cokocip 50 gr. Waktu baru matang coklatnya leleh & rasanya manis. Ketika diinapkan coklatnya beku & gak terlalu manis, pas untuk selera saya. Adonan ditimbang @40 gr, jadinya sekitar 21 pcs. Paling enak dinikmati ketika baru matang 😋😋😋. Terima kasih. Kalau mau coklatnya tetap leleh bisa pakai couverture 54% merk ariba, tulip atau callebaut, enakkk ❤️❤️❤️
pertama x liat channel food academy .. yg abg nya ngolah coklat.. ini mbak nya buat cookis... aku sayang deh yg buat channel ini... baik.. cool.. ga pelit.. semoga Allah merahmati kka abg ya...
Hai kak Makasiii ini aku baru bikin... Rasanya enakk bangettt Pas baru keluar dari oven itu empuk.. Chewy tapi ko klo dah dingin jadi crispy yah engga Chewy lagi Aku pakai gula palm sih Yg aku ubah cuma itu aja kak Kenapa ya Tapi tetap enak aja sih Makasi resepnya yaaa ka
Sependek pemahaman sy, utk cookies ini baiknya butter dilelehkan sampai agak kecoklatan (burnt) itu akan menghasilkan aroma butter yg lbh kuat pd cookies nantinya. Tp tdk semua butter bisa dilelehkan sampai kecoklatan, ada butter yg warnanya tetap / tdk berubah..
Hai kak, cuma mau bantu jawab berdasarkan pengalaman, aku pernah nyoba 2 cara tersebut dan menurut aku teksturnya lebih lembut yang butternya dilumatkan daripada yang dicairkan
Aku bikin ini dan cookie dough ku jadi warna cokelat karena overmix 😭 alhasil terlalu berminyak dan pas dipanggang cookies nya jadi mudah hancur & berminyak 😭 helppp
Okee..makasih kak infonya..smoga bs segera di eksekusi 🙏, oh iya maaf 1 lagi nanya ya kak 😁, kira2 klo diganti dgn merk callebaut apa bisa ya & hasil akhirnya sama?
Hello semua mohon info dong, itu dark coklat nya harus terbungkus semua ya di dalam adonan nya atau ada sebagian yg tampak kelihatan di luar adonan nya ,thank
Kalau ganti ke choco chips sih bisa saja tapi tidak akan lumer. Karena choco chips itu dipanggang tidak akan lumer. Jadinya kayak cookie choco chip biasa bukan lava cookie lagi.
Udh nyoba pke gula semut kah ka? Aku wktu itu nyoba pke gula semut, tp pas nunggu agak dngin sblm dimasukin telur, adonannya mlah mengeras jd keras bgt kaya batu. Akhirnya aku buang 😢
Brown sugarnya pakai merk apa ya kak ? Soalnya daerah sini susah skali cari brown sugar, adanya palm sugar aja .. brwn sugarnya beli dimana ya kk apa ada linknya ?
Pakai gula palem kak, cm menurutku harus ngurangi krn jatohnya manis banget. Trus teksturnya gk sehalus pakai brown sugar. Ini resep aslinya aja aku coba so sweet gitu fi aku
Udah nyobain resepnya. Gulanya dikurangin, light brown sugar 100 gr, gula pasir 40 gr. Coklatnya pakai colatta 100 gr & cokocip 50 gr. Waktu baru matang coklatnya leleh & rasanya manis. Ketika diinapkan coklatnya beku & gak terlalu manis, pas untuk selera saya. Adonan ditimbang @40 gr, jadinya sekitar 21 pcs. Paling enak dinikmati ketika baru matang 😋😋😋. Terima kasih.
Kalau mau coklatnya tetap leleh bisa pakai couverture 54% merk ariba, tulip atau callebaut, enakkk ❤️❤️❤️
Membantu sekali komen nya, saya bertanya2 soal berapa pcs jadi nya.. tq kak 😊
Terimakasih, dr kemaren nyari² coklat yg tetap melted meski udah lama
😅
Coklat tulip yg tipe apa kak
@@tryachiprut5488 yang embassy, mbak. Couvertute juga. Tapi bentuknya lebih pipih dibandingkan callebaut.
Barusan nyoba, tapi ditambahin susu bubuk full cream + sedikit vanilla essence. Pecah bgt! ❤❤. Thanks for the recipe
Susu nya pake merk apa ka
@@eldarakhasiwi9e386 dancow bisa sis
Susu bubuknya brp banyak?
@@NoviHirena 20 - 30 gram
@@lelynovita9350 thank u kak
udah coba.. bener bener semua sama persis. Hasil akhirnya.. KEMANISAN
pertama x liat channel food academy .. yg abg nya ngolah coklat.. ini mbak nya buat cookis... aku sayang deh yg buat channel ini... baik.. cool.. ga pelit.. semoga Allah merahmati kka abg ya...
ini serius enak banget sih, tadi pagi cobain resepmya, thank you ya kak 😭🙏🏻
Ka brown sugar nya pakai merek apa ya 🙏🏻☺️
kaak pke coklat merk apa??
Jadi brp cookies?
Udah 3 kali buat enak! Berhasil 12thn udah bs masak cookies makasih yas
Coklat batangnya pke apa
@@fatimashahab7616 di video ada kak.. pake coklat withakers dark ghana
Barusan banget nyoba rebake pake resep ini... Berhasil doooong... Se happy itu aku... Setelah gagal2 mulu pake resep lain... Thankyouuuu
Coklatnya pakai merk apa ka
Udh praktek tp salah tepung 😭 yg dimasukin tepung tapioka/kanji 😭😭😭 tp enak bgt jadinya wkwkw tp muanis bgt, next bakal dikurangin gulanya. Tengkyu
Thanks resepnya,tambah full cream milk n almond powder enyaaaakkk
Takarannya berapa berapa ka untuk full cream milk dan almond powdernya 🙏🏻
Ihhh aku baru lagi nemu chanel kaka ini, gampang bgt di pahamin luvvv❤❤
sudah recook pakai palm sugar keren banget paten deh resep nya ini. saved❤
Thankyouuu 😁😁😁
@Hanifah Fajryanti tetap chewy kak aku nyoba kemarin sih😁
@@tyaraann2105 pakai coklat apa kak?
Jadi brp cookies ya?
Terima kasih ya kakak resep kue cokies nya.. uenaaak bingitz.. Konten nya jelas.. dan suaranya enk di denger... Di tunggu ya resep berikut nya..
Kerem banget tutornya....jadi pengen coba😊😊
Hai kak
Makasiii ini aku baru bikin... Rasanya enakk bangettt
Pas baru keluar dari oven itu empuk.. Chewy tapi ko klo dah dingin jadi crispy yah engga Chewy lagi
Aku pakai gula palm sih
Yg aku ubah cuma itu aja kak
Kenapa ya
Tapi tetap enak aja sih
Makasi resepnya yaaa ka
Pke coklat merk apa kak ?
Aku udah coba dan enak bangetttt gak keras mau 3 hari juga aku simpan di kulkas nanti tinggal di panasin pake microwave, thanks kak resepnya!
kk pake merk coklatnya sama atau beda merk?
@@anisyachintia3374 aku pake beda merk sih
@@ndaadrst1323 pake coklat merk apa kak ? Lumer jg ?
Kak untuk api nya api atas-bawah, kah? Dan brown sugar yang dipake yang dark atau light, ya?
Kak mau nanya. Dalam vidio aq lihat coklat diaduk gitu ajah. Tapi pas udah matang coklat berasa di dalam cokies. Aq masih belum faham kak.
Mau tanya ka,klo dark choclatnya di ganti sma choco cruncy sperti ovomaltine bisa gk?
Thank u so much for this recipe 🥰
Berhasillll yeay
Ya lagi tdk ada stok gula palm kak,, boleh diganti gula jawa/aren dihaluskan atau gula halus tdk kak
Udah coba asli enak parah
Duhhh ngiler bgtttt jadi pengen coba bikinnn
kak maaf mau tanya, apa perbedaan yang mendasar yang terjadi pada cookies jika kita memakai butter cair, room temp, dan yang baru keluar dari kulkas ?
Sependek pemahaman sy, utk cookies ini baiknya butter dilelehkan sampai agak kecoklatan (burnt) itu akan menghasilkan aroma butter yg lbh kuat pd cookies nantinya. Tp tdk semua butter bisa dilelehkan sampai kecoklatan, ada butter yg warnanya tetap / tdk berubah..
Mba minta tolong link beli kacang mete yg kaya gitu dimana yaa? Terus link jg yaa beli coklatnya di mana. Makasih yaa 🙏🙏🙏
di tempat bahan" kue bnyk kok mbak
Udah coba enaaaknya pooool
Halo kak..bedanya apa buter dicairkan dgn buter lgs dilumatkan...dibantu dijwb ya...makasih
Hai kak, cuma mau bantu jawab berdasarkan pengalaman, aku pernah nyoba 2 cara tersebut dan menurut aku teksturnya lebih lembut yang butternya dilumatkan daripada yang dicairkan
@@syiaraafri8649
Makasih byk lho atas jwbanny..
Kalo coklatnya pake tulip kemanisan ya kak? Jd yg hrs dikurangi komposisi gulanya ya? Atau nambahin tepung aja?
Aku bikin ini dan cookie dough ku jadi warna cokelat karena overmix 😭 alhasil terlalu berminyak dan pas dipanggang cookies nya jadi mudah hancur & berminyak 😭 helppp
Kan udh dibilang diaduk jangan lama2... Coba, pelan2 tapi merata gitu gk ngasal ngaduk
Mnurut kk coklat lumer slain itu merk apa ya yg gampang di dapet
Pake Ovomaltin Kak
Itu telur nya yang satu kuning yang satu orange kenapa bisa beda ya kak? Mohon info, thx
Pas di rumah tinggal sisa telor omega kak 😁
Kak bisa resep yg lain gk kayak Red Velvet dan warna choco chip biru
Brown sugarnya yang light atau dark? Terus dark chocolatenya pakai couverture 54% merk callebaut bisa ngak ya? Tolong dijawab...🙏
Manis bgt ga sih kak klo ditambah gula sm palm trus dark? Gulanya busa dikurangin ga sih apa ngaruh ke pemanggangannya klo gula dikurangin?
make yang dark brown sugar atau light brown sugar kak?
kak untuk coklatnya paling enak pakek breand apa y
kak mau tanya iniovennya pakai api atas bawah atau hanya bawah saja?
Kalo ga pake kunci biru gmn hasilnya? Pakai Segitiga biru aja
Halo kak kalo adonannya dimasukin kulkas semalaman boleh ga ya?
Kak..boleh tau utk coklat whittakers klo di jkt blinya di toko bahan kue apa ya? Krn aku liat ini produksi new zealand ya
Hai kak! Bisa beli di Ranch Market atau Food Hall ya kak ! 👌
Okee..makasih kak infonya..smoga bs segera di eksekusi 🙏, oh iya maaf 1 lagi nanya ya kak 😁, kira2 klo diganti dgn merk callebaut apa bisa ya & hasil akhirnya sama?
@@maulanyfebrianty7902 Sama sama kak! pas itu juga pernah coba pake callebaut tetapi coklat lumernya cuman tahan 1 hari kak 😁
Oh gitu..baiklah, tks for sharingnya kak ❤
Ini di oven pakai api atas bawah / api bawah saja
Kak bedanya pake butter cair sama ngga apa?
Hello semua mohon info dong, itu dark coklat nya harus terbungkus semua ya di dalam adonan nya atau ada sebagian yg tampak kelihatan di luar adonan nya ,thank
Boleh2 aja
Pakai brown sugar atau light brown sugar?
Tepung protein sedang n rendah it yang mn yaa
Kak dark coklat nya bole ganti ke choco chips ga yang merek colatta?
Balas dong yang tau???
Kalau ganti ke choco chips sih bisa saja tapi tidak akan lumer. Karena choco chips itu dipanggang tidak akan lumer. Jadinya kayak cookie choco chip biasa bukan lava cookie lagi.
Jadi brp piece ya dengan berat 50g masing² kue?
Kakk aku bikin kok ngga bisa setebel itu ya? Jadinya melebar tipis
Dipanggang nya 180 derajat di oven dengan api atas atau bawah kak?
Atas bawah kak 😁
Makasih ka.
@@foodacademy_ kalau pakai palm sugar ga bisa ya? Harus brown sugar?
@@yunmeilim3584 Pake palm sugar juga bisa kak tapi kuantitasnya dikurangin soalnya palm sugar lebih manis 🙏
@@foodacademy_ terus tuang mentega nya ga boleh panas2 ya?
Kalo mau jd cookies coklat tepungnya di kurangin brp kak?
Kasih tau dong kak
D jual bro per cookiesnya🙏
Kalau cookies red Velvet gimana ka?
Kak aku bkin knp ya mbleber ya ttp gendut bulet 6:02
Penasaran pengen coba bikin, btw dijual per pc nya berapa say?
Coklat batangnya merk apa
Coklatnya td merk apa kak dan beli dmn? Tks
pls aku nyobain ini enak bgt. tapi aku pake coklat yg kadar dark chocolatenya kecil. jadi kemanisan bgt
Wahhhhh akhirnya kebagi resep rahasianya
Oven ny perlu d panasin dlu ?
Kak klo butter nya di ganti sama margarine bisa gk kak?
Sis brown sugar nya pake merk apa ya
kalo dingin dia ngeras gak kak
Ka.. Pake oven apa ka...? Pleaseee jawab
Kak mazsih suka bingung sama butter, margarin dan mentega kalo boleh tau kakak pake merk apa butternya?
Anchor
butter = mentega = protein hewani = dari susu
margarin = protein nabati = minyak canola, buah sawit
Lumernyaaaa,, pingin buat dehh
Kak mau nanya merek brown sugar nya apa ya?
Please jawab
Mantap betul
Kak kalau boleh tau butter nya merk apa y?
Api ovennya atas bawah ?
Kak cookiesnya tahan brp lama..
Knp tiba" ad coklat meleleh di tengah"? Pdhal di pembuatan tdk dipraktekan memberikan coklat ditengah?
itu yg lumer dari dark coklat yg di potong2 bareng kacang kak..
Hai sis mau tanya donk,Pas panggang punyaku kog jadi flat banget ya, padahal bentuknya udah tinggi kayak deskrips,kira kira kesalahan dimana ya
Kakak masukan ke kulkas gak adonannya? Harusnya masukan ke kulkas sampe adonan nya dingin baru di buletin 😀
Tahan brapa lama ya utk disimpan?
Dan baiknya di toples atw wadah kedap udara?
Siang kak..
Itu harus pake tepung pro rendah & sedang ya, bisa ga pake salah 1 aja.
Mohon pencerahannya..
Tengkyu kak
Plis bgt aku juga butuh jawaban ini
@@nandhyfadesrasyafira887 hehe qt sama ya kak.. Menunggu
Bisa" aja kak tapi teksturnya akan sedikit berbeda 😆
Kak mau tanya… kalo yg lain kn kebanyakan pake vanilla ekstrak, kalo kakak ngga pake… bedanya apa sih kak?
Bantu jawab, kalo pke vanila extract gunanya buat ilangin bau amis di telurnya, tp gak ngaruh ke rasa juga, klo mau di skip gpp kok😊
Kak, kalo dimixer kira" berapa lama ya kak? Sampai mengembang gitu ga ya kak?
Ka..kalo brown sugar diganti gula semut apakah bisa ka
Udh nyoba pke gula semut kah ka? Aku wktu itu nyoba pke gula semut, tp pas nunggu agak dngin sblm dimasukin telur, adonannya mlah mengeras jd keras bgt kaya batu. Akhirnya aku buang 😢
Levain Choco chip cookies
Brown sugarnya pakai merk apa ya kak ? Soalnya daerah sini susah skali cari brown sugar, adanya palm sugar aja .. brwn sugarnya beli dimana ya kk apa ada linknya ?
Bantu jawab.. klo aku biasanya merk Ricoman, ada yg light dan dark brown sugar bisa beli di baking shop atau ol shop.
Selain merk whittakers ada merk lain gak ya yg bisa lumer?😢
Pake Ovomaltin Kak
Mba self life nya brp lama kah??
Ini api atas bawah?
kak boleh ga pake kacang ga?
ci ini jadi berapa pcs?
Kak mau tanya gulanya kl pake palm sugar bisa gak ya
bisa kak 😁
adonannya bisa dibesokin ga ka? bikinnya hari ini panggangnya besok gitu
Bisa disimpan di wadah tertutup di kulkas, bahkan bisa awet sampe bulanan kak.. Pas mau di konsumsi, bisa lgs di oven
Bisa jadi brp?dan harga jualnya brp mb?
kak kalo kacang nya diganti bukan kacang bisa gak kak?
Ini bisa jadi berapa cookies ya kak, trs kalo di ganti tepungnya pake yg gluten free bs ga?
Kalau 50g jadinya 19pcs kalau aq
Brown sugar ya merk apa kak? Please jawab dong🙏🙏🙏
Riccoman kak
Kalo dijual berapa kak? Trus per timbangan berapa gr?
Buat resep kayak gini lagi kak tapi beda rasa
hai ka, estimasi harga bahan per-cookies berapa ya?
tergantung merek bahan yg kk pake sih 😅😂
kacang mede brp gr?
80 gram kak 😁
klo pake kacang tanah nyambung ga ya sis rasanya?😅, jdi pgn coba perpaduan kacang sm coklat di cookies hahaha
Nyambung kok!! pastiin di toast dulu yaa kacangnya biar wangi 👌👌
Sdh dicoba. Lumayan enak. Bisa ditambah rhum?.
Tahan brp lama ya klo buat jual ?
kak kalo gak pakai tepung protein rendah gpp?
Kak kalo pake oven tangkring bisa gak?
Bisa.. aku pernah..
@@jin_fei8542 berapa lama ka manggangnya? Dan pakai api apa?
Halo kak klo manggang d oven tangkring bisa ga kak
Kurang tau kak kalo untuk menggunakan oven tangkring takutnya tidak merata panasnya
Bisa kak, aku udh coba. Ngovennya di rak atas. Api sedang cenderung besar. 12 menit udh jadi.
Harga jualnya berapa ya kak
Kak kalo ga pake brown sugar bisa di ganti apa ? Trus bedanya di tekstur cookies nya apa? Thanks
Pakai gula palem kak, cm menurutku harus ngurangi krn jatohnya manis banget. Trus teksturnya gk sehalus pakai brown sugar. Ini resep aslinya aja aku coba so sweet gitu fi aku
@@resviaafrilene7110 gula palem itu gula merah yak? Bisa pake yang padat berarti? Apa harus yng halus?
Beda mbak nur, gula palem itu beda lg ama gula merah. Kalau di toko roti tau kok.
@@resviaafrilene7110 ooo i see tq kak atas penjelasannya
Sama2 kak, bantu jawab aja soalnya aku udah jualan jdi trial error dah sering hehehe