Placchette lucide in cioccolato - Pasticceria al Volo - TIps and Tricks

Nello scorso video ti ho spiegato come crearti da solo la serigrafia usando acetato, burro cacao e polvere metallica. Se te lo sei preso puoi vederlo qui: • Come crearsi da soli u...
In questo video ti faccio vedere come ottenere quadratini lucenti da applicare come decorazioni su torte e monoporzioni. Guarda tutti gli altri video sulla Playlist "Tips and Tricks"

[@yuricirillo1316]

Il cioccolato temperato che avanza può essere utilizzato un'altra volta per nuove decorazioni giusto? Ma va nuovamente temperato per raggiungere la temperatura di 28/31° a seconda del cioccolato?

[@Sylvfb]

beh se si solidifica devi ripetere per forza :)

[@taniafegatilli5104]

Ciao Federica, sto cercando il Decodim sul sito pavoni ma non riesco a trovarlo. Saresti così gentile da girarmi il link? Grazie

[@Sylvfb]

ciao scusa ho visto ora. non saprei guarda nel catalogo

[@Lukinoatm]

Stesso problema, e dopo aver chiamato direttamente Pavoni, mi hanno purtroppo confermato che è fuori produzione già da parecchio tempo