SAMBAL INI BANYAK YANG CARI, TAPI BELUM BANYAK YANG JUAL, RESEP LANGSUNG DARI PEMILIK RESTORAN
Вставка
- Опубліковано 2 лип 2023
- Terima kasih banyak untuk pemilik Rosalia Indah Restoran. Yang sudah begitu baik hati berbagi Resep jualannya. Semoga membawa manfaat kebaikan untuk kita semua ya bu. Semoga teman-teman yang sedang ingin memperbaiki ekonomi keluarga terbantu dengan resep dan video ini. 🙏
Assalamualaikum yuk jualan bareng saya Juwie Seto
Ini namanya sambal hitam biasanya untuk bebek hitam khas Madura.
Karena sambal bebek hitam ini prosesnya lama, dan butuh kesabaran. Orang kebanyakan pasti lebih memilih untuk beli daripada bikin sendiri.
Nah ini, peluang dan kesempatan buat kalian yang kepengin berjualan mumpung belum banyak yang jual. Atau belum ada malah. Selama ini yang ku tau biasanya pasti jualan bebek plus sambelnya. Nah kali ini, kalian jual sambelnya aja. Selain lebih praktis juga lebih awet.
Di jamin sambal ini rasanya juara.
Oiya, bahan yang tidak sempat ku sebut dan lupa di masukan video. Semuanya ku catat lengkap di deskripsi ini. Jadi jangan khawatir kalau ada perbedaan jumlah jenis bumbu antara di video dan di deskripsi ya. 🙏
Yuk langsung masak
Siapkan 1 butir kelapa parut lalu di sangrai sampai kering dan kecoklatan.
Haluskan dengan blender sampai halus dan berminyak
Siapkan
250 gram cabe keriting
250 gram cabe rawit
250 gram bawang merah
100 gram kemiri
50 gram jahe
50 gram lengkuas
50 gram bawang putih
2 sendok makan ketumbar butiran
10 batang serai
10 lembar daun jeruk
Semua di blender menggunakan air. Lalu di sangrai dengan api sedang sampai airnya habis. Setelah airnya habis, masukan bumbu perasa
2 sendok teh micin = 15 gram
2 sendok teh merica bubuk = 15 gram
4 sendok teh Kaldu ayam bubuk =30 gram
2 sendok teh garam =15 gram
2 sendok teh gula pasir = 15 gram
Masukan juga kelapa sangrai yang di haluskan. Aduk rata.
Lalu masukan minyak goreng sebanyak 1 liter. Minyaknya memang harus banyak supaya sambalnya awet.
Setelah minyak dan semua bumbu masuk. Lanjut goreng dengan api sedang selama satu jam. Dan begitu minyak masuk harus selalu di aduk supaya matang merata dan nggak gosong. Nanti rasanya pahit. Dan Supaya hitamnya karena proses masak, bukan karena gosong.
Setelah satu jam, warna sambal akan berubah menjadi merah tua. Kecilkan api sampai kecil banget dan goreng sambal sampai berwarna hitam. Proses ini membutuhkan waktu dua jam lebih. harus selalu di aduk supaya nggak gosong.
Nah justru dari proses yang lama dan butuh kesabaran ini ada peluang dan kesempatan. Teman-teman harus manfaatkan. Orang lain kebanyakan pasti mikir. Mending beli daripada ribet. Justru ini peluang buat yang suka ribet dan menghasilkan uang 😆
Nah setelah dua jam lebih di masak, warnanya sudah menghitam. Udah wangi banget. Matikan kompor dan tunggu dingin baru kemudian siap untuk di kemas.
Ini ku kasih contoh menggunakan dua kemasan.
Pakai toples kecil dari plastik. Supaya beratnya rata sebaiknya di timbang ya.
Dan satu lagi menggunakan botol kaca. Sama ini juga sebaiknya di timbang.
pastikan botol dan toplesnya bersih sebelum di isi sambal. Supaya semakin awet dan terjaga dari munculnya jamur.
Kalau untuk di simpan sendiri ini biar sebulan juga awet. Asal penyimpanannya benar, dan setiap kali ambil sambal gunakan sendok bersih dan kering.
Gimana bisa kan?
ayok semangat jualan.
Terima kasih sudah nonton
Cocok bun
Masya Allah berkah selalu yah bun, terimakasih ini bermanfaat bgt buat aq yg insya Allah baru mau mulai usaha bebek, semoga larismanis, Aamiin
Aamiin
Terima kasih ya❤
Terimakasih kembali 🙏
Trima kasih bun resepnya
Sama-sama kak
Mantap Bund sambal nya aku kalo bikin egk sehitam itu bund
Pakai kelapa sangrai kak. Terus masaknya yang lama dengan api sangat kecil
Terimakasig nanti.saya coba..@@juwieseto
@keluarga_rama siap kak
Buat bakso bakar cocok gk bun sambelnya
Nggak cocok kak, kalo bakso bakar cocoknya sambel kacang. Resep Salome sambel kacang udah pernah ku share kak. Yang itu lebih cocok di buat pentol bakar
Kalau pakai kluwek apa tetep pakai juga kelapa sangrainya ka
Nggak usah kak. Karena tujuan pake kluwek itu untuk menggantikan kelapa sangrai. Jadi pakai salah satunya aja
Bun klo mau bua dagang ayam dan bebek goreng perlu sakai sambel merah jg tidak ya , atau cucuk bumbu hitam saja
Sebaiknya pake kak. Bikin yang simpel aja sambal bawang. Buat pilihan pembeli bisa memilih mau sambal hitam atau sambal bawang
kalau sambel merah yg biasa dipakai pedagang nasi bebek kaki lima itu buatnya gmn ya bun, soalnya saya bikin sambel bawang beberapa x hasil tidak memuaskan selalu kering jadinya , barang kali bunda mau berbagi jg resep sambel merah/bawang yg bsa tahan lama jg untuk jualan bun . . . terimakasih
@ritaaditiya9543 minyaknya harus banyak kak. Sambalnya harus terendam minyak. Gorengnya jangan terlalu lama. Cukup dua sampai 3 menit. Panaskan minyak lalu masukan bahan sambal. Goreng sekitar 2 sampai 3 menit. Matikan kompor baru masukan bumbu perasa. Kalau mau warnanya merah banget kasih campuran cabe kriting
Blender nya merk apa bun
Miyako kak
kak itu rasanya lebih ke asin gurih atau pedas manis kak?
Asin gurih pedas kak
Kl di tambah keluwek gmn
Bisa juga kak. Ada juga kok yang menambahkan kluwek
@@juwieseto
Kalau ditambah kluwek.apakah rasanya beda.
Enak mana
Dikasih kluwek
Apa tidak
Sama aja cuma lebih cpt pakai kluwak@@keluarga_rama
Micin nya brp sendok bun
Di deskripsi kakak cantik. Lengkap banget sudah ku tulis. Klik judulnya nanti akan kelihatan keterangan resep lengkapnya
Itu yg dimasukin putih2 kaya bubur apa ya?
Itu bahan selain cabe kak. Aku blendernya, cabe terpisah dari yang lain
@@juwieseto terima kasih
Semasa blender kelapa campur minyak atau air kak?
Nggak usah di campur apapun kak. Kalau menggunakan blender yang khusus untuk dry meal, yang ukurannya kecil, bisa langsung di blender sampai halus dan keluar minyaknya
@@juwieseto ok faham 🥰🥰 makasih semoga jadi amal jariah Aamiin
MasyaAllah, Aamiin ❤️
Dijual berapaan itu kak?
25.000 untuk botol ukuran 200 ml kak
@@juwieseto modal awal pembuatan 1 resep di video kira2 berapa ya bund? & jadinya berapa botol 1 resepnya?
@nungsifachriasshinta9140 satu resep jadi tiga botol kemasan 500 gram kak. Itu kebetulan memang di kemas dalam toples besar. Biasanya yang di jual 20 ribu atau 30 ribu itu kemasan botol kecil-kecil itu