Resep SAMBEL IJO (SAMBEL BEBEK)

Assalamualaikum bunda
kali ini saya akan membagikan Resep SAMBEL IJO biasanya kebanyakan orang menyebutnya SAMBEL BEBEK.sambel ijo ini Rasanya enak banget ya bunda.dan wajib di coba di rumah.
Bahan_bahan :
* 1.150 gram cabe ijo besar
* 110 gram cabe rawit (jika suka pedas bisa di tambah cabe rawitnya)
* 695 gram bawang merah
* 160 gram bawang putih
* 85 gram kemiri (sangrai)
* 80 gram ketumbar butir (sangrai)
* 22 gram merica butir (sangrai)
* 22 gram kunyit
* 70 gram jahe
* 70 gram lengkuas/laos
* 6 batang sere ambil bagian putihnya saja
Bumbu tambahan :
* garam 2 sdm peres
* gula aren 1 ½ sdm
* gula pasir 2 sdm
* kaldu bubuk 3 sachet
* msg 3 sdm
* 25 lembar daun jeruk
* 27 lembar daun salam
* LEMAK & KULIT BEBEK/AYAM
(ini saya pakai lemak dr 3 ekor ayam petelur)
*minyak goreng (sambel ijo ini membutuhkan minyak goreng yang agak banyak ya bunda)
RAHASIA yang bikin sambel ijo ini ENAK & MANTAP, yaitu terletak pada LEMAK & KULIT BEBEK/AYAM.karna saya adanya lemak dan kulit ayam jadi saya pakai lemak & kulit ayam
SAMBEL IJO INI PORSI BESAR ya bunda.jika pengen buat porsi kecil,tinggal di bagi saja resepnya.
RESEP SAMBEL IJO INI COCOK BUAT USAHA RUMAH MAKAN ya bunda
RASANYA ENAK & MANTAP
*selamat mencoba,semoga bermanfa'at
JANGAN LUPA
#SUBSCRIBE_LIKE_SHARE_COMMENT
terima kasih,wassalamualaikum...

[@vitocakto2677]

Akhirnya nemu resep bumbu buat bebek yang sering saya jumpai di surabaya

[@haer4825]

Wiiihhh mantep tenan....bumbu sambel ijo 👍

[@diyideasfun]

Kok warnanya gak ijo ya ?

[@agustineridhani7469]

Terimakasih resepnya.. Benar2 mantaps

[@dijacooking6697]

@Agustin Eridhani sama2 kak

[@nengnahnengnah9373]

Trimakasih resepnya bun.

[@dijacooking6697]

@Nengnah Nengnah Sama² Bun

[@riaanwarchanel2024]

Makasih bunda resep.nya

[@dijacooking6697]

Sama_sama

[@budijaya9208]

Masok mbak

[@srimusriah94]

Jadi ngiler Bu,

[@dijacooking6697]

Silahkan di coba

[@tomi2971]

Trima kasih ilmunya Kak

[@dijacooking6697]

Sama2

[@brianmeyfarth9035]

Udah nyoba, beneran bisa ngabisin nasi se rice cooker, lauknya cuma tahu tempe sama ceplok, 👍👍👍👍👍

[@dijacooking6697]

Alhamdulillah...

[@novaldzikrullah6716]

kasih kelapa disangrai lebih enak

[@dhimazhakim7517]

Mantab

[@mysis1530]

Mantul...bkinngileerrrr😌

[@dijacooking6697]

@Devin Siska iya
Silahkan di Coba Resep nya

[@natansetio1463]

Terima kasih resepnya, enak sekali dimakan sama ayam goreng, saya sudah mencoba 3 X, pertama buat ikutin semua bahan diresep, kedua dan ketiga saya tidak pakai ketumbar dan cabenya hanya pakai cabe rawit hijau saja.

[@dijacooking6697]

Sama2
Alhamdulillah

[@mayformosaab2299]

Baru mau sambel ada ketumbar

[@dijacooking6697]

@@mayformosaab2299 ini sambel ijo kak, komposisi memang ada ketumbarnya. Kalo gak suka ketumbar bisa di kurangin takaran nya atau bisa di skip.

[@donyfajar7889]

Ini yang rasanya asin gurih itu ya

[@ShansWorld96]

Wah sambel ijonya mantep
Dan sedap pasti gurih lejat
Terima kasih bun resep nya
Semoga sukses selalu semangat sehat❤️

[@dijacooking6697]

@Shan's World iya memang sedap & mantap. Cocok buat yang mau buka usaha warung/rumah makan/depot.
Aamiin...Do'a yg sama buat bunda

[@wahyusantoso9678]

Buk ini bebek khas gresik ya

[@koe9247]

Bnyak bngettt....

[@dijacooking6697]

@Ko E
Iya
Saya buat banyak buat acara 100 hari nya almarhumah ibu mertua saya

[@SanwaniBA]

Izin menambahkan pengalaman ya bund..kalau misal suatu saat menggoreng bebek yang diungkep dulu prosesnya sebelum digoreng..nah sisa bumbu ungkep dan lemak bebeknya yang bercampur dalam wajan bisa juga dibuat sambal semacam itu,jadi tinggal panaskan minyak bekas untuk menggoreng bebek tadi,lalu masukan cabe yang sudh dihaluskan,tunggu sampai harum lalu masukan sisa bumbu ungkep dan lemak bebek yang tadi..aduk2 jangan sampai gosong..untuk rasa boleh diadu bund..bikin nafsu makan jadi kalap

[@dijacooking6697]

Iya pasti mantep rasanya

[@hildaanggraeni1855]

Hoo jadi bumbu ungkepan bisa buat sambel juga ya,

[@kreatifbarangbekas2506]

Ini mah proses bumbu madura

[@belcigamer]

Kalo ini rasanya endol bangeeett

[@jeqi4748]

Bun resep nya bebek goreng nya juga donk,trims

[@dijacooking6697]

Ada, Cari aja di Pencarian UA-cam Bebek Goreng Dija Cooking

[@dhimazhakim7517]

Ini resep smabel ijo maduraa buk

[@RikiYusuf-tw9pw]

Di lahat Sumatera Selatan belum nemu rasa bumbu hijow saya sering beli di Surabaya

[@dijacooking6697]

Monggo di coba resepnya kak

[@wahyusantoso9678]

Bisa di pake untuk paru sapi ngk Buk

[@corniseekkaputrariwanto4218]

Kalau cabe nya di blender kasar mungkin lebih enak heheh

[@dijacooking6697]

@Cornise Ekka Putra Riwanto sesuai selera.tp menurut saya lebih baik di blender halus karna lebih enak di makan nya

[@athararsakha4322]

Buk apakah yg di pakai sambel bebek di pinggir jalan surabaya ya mbel ini

[@atikaasmara227]

pakai lemal kambing gmn bund?

[@asmudikodik1501]

Apa bisa layani lewat on lend bun.

[@Sayogo.212]

Kulit ayamnya ikut di blender tidak ya mbak ,atau hanya dipakai minyaknya saja

[@dijacooking6697]

Di pakai minyaknya saja

[@bintangkehidupan3373]

Mbk ini tahan brpaa lama ya ?

[@langitbiru6876]

Butuh berapa jam untuk jadi berwarna gelap seperti itu mbak Dija?

[@dijacooking6697]

Gak ngitung berapa jam nya mas, Pokok e lumayan lama ngaduk sambelnya

[@nanangfahruddin4827]

Gresik mana bund,,kalo jualan saya mau nyoba kayake mantab ini

[@dijacooking6697]

sekitar ramayana
saya gak jualan pak
monggo di coba Resep nya
bisa dijadikan ide jualan

[@dijacooking6697]

Rasanya memang mantap
cocok buat bebek,ayam,tahu maupun tempe & telor

[@nanangfahruddin4827]

@@dijacooking6697 terima kasih bund,,,mau buat kayake ribet,,beli jadi saja

[@dovanriosandias833]

kalau saya tidak pakek kulit ayam tapi kepalah bebeknya di blender lebi guru, barangkali ada saran lebi guru lagi Bun..........?

[@dijacooking6697]

@Dovan Rio sandias bisa pake kulit & lemak bebek

[@user-ec9zi3tk7v]

apkh sambel ijo memang tidak banyak memakai gula

[@caksupali5448]

Mantap nih sambalnya...apakah awet jika ditaruh kulkas? Awetnya berapa lama ya

[@dijacooking6697]

@JapanPlati bisa sampai 2 mingguan asalkan di Gongso sampai tanak

[@berduz5916]

Harus kerendem minyak biar awet sambelnya

[@giozplanner6878]

Semua ini biaya kena berapa ya kira2

[@daniirawan8571]

Kak maf saya pemula pingin buat resep sambel ijo nya
Untuk takaran bahan semua brp aja kak biar rasa nya

[@dijacooking6697]

Resep Lengkap di kotak Deskripsi kak

[@Sayogo.212]

Kulit ayamnya ikut di blender tdk njeh

[@dijacooking6697]

Tidak

[@dewifauziah3506]

Kulit/lemak ayam nya beli di pasar ada apa tidak ya

[@dijacooking6697]

#dewi_fauziyah coba bunda tanya sama penjual daging ayam barangkali ada lemak & kulit ayam nya

[@masseno8906]

Bun, mohon banget bikin resep bumbu hitam madura nya 🙏🙏

[@dijacooking6697]

iya mas seno,insyaallah

[@masseno8906]

@@dijacooking6697 makasih bu 🙏🙏

[@dijacooking6697]

sama_sama

[@diananabela7897]

Tinggal ditambah kluwek pak kalau di resepnya chef supri, hampir sama.

[@dijacooking6697]

@@diananabela7897 kalau saya bumbu hitam tanpa kluwek. hitam karna di gongso / di masak lama dengan api kecil. lama2 bumbunya akan jadi hitam

[@langitbiru6876]

Bisa awet sampai berapa hari mbak Dija

[@dijacooking6697]

bisa sampai 1 mingguan lebih
tiap hari di panasi di gongsondengan api kecil sambil terus di aduk

[@herusetiawan1139]

Ini kyak bumbu hitam madura ya bun

[@dijacooking6697]

iya kalau bumbu hitam madura menggunakan cabe merah bisa juga menggunakan cabe keriting + cabe rawit di masak/di gongso lama sampai warnanya menjadi hitam

[@herusetiawan1139]

@@dijacooking6697 ini apa jg buat ngungkep bebek nya jg bun bumbunya ini

[@dijacooking6697]

@Heru setiawan bisa di cek di video saya yang sebelumnya.Resep Bebek bumbu ijo.

[@herusetiawan1139]

Bisa buat bumbu hitam madura?

[@vieraviera5224]

Bun, jika dimasak lebih lama apakah bisa jadi berwarna hitam?? Trimakasih

[@dijacooking6697]

Warna nya tetap hijau tapi hijau tua. Kalau pengen warnanya berubah jadi hitam. Cabe hijau besarnya bisa di ganti cabe merah besar dan cabe keriting. Kalau pakai cabe merah / cabe keriting semakin lama di gongso bumbunya akan menjadi hitam tapi tidak gosong. Pakai api kecil saja sambil terus di aduk

[@dijacooking6697]

Semakin lama di masak semakin Tanak, maka sambelnya jadi lebih awet sambelnya.

[@erdanaofficialvlog7158]

Sampean jual bebek madura ngeh buk

[@dijacooking6697]

Mboten pak

[@anarasalsabilaarya4269]

Kalau kulit bebek kulit bagian mana yg d pakai?

[@dijacooking6697]

Bisa bagian kulit mana saja

[@pinggirlapangan8129]

Berapa lama waktu masak nya kira kira ?

[@dijacooking6697]

Lumayan lama kak, saya gak hitung berapa lama waktu masaknya

[@sitiatikah5683]

Bum misal belendernya bersamaan bisa gak.

[@dijacooking6697]

Bisa

[@mochsaifularip_0623]

kak boleh tnyak. seandainya tidak pakai Cabe bisa tidak yaah.. hanya b.merah.b.putih. cabek gak pakai bisa tidak

[@dijacooking6697]

Kalau tidak pakai cabe namanya bukan sambal kak

[@ichi127kyu]

Mau tanya ya,apa lombok hijaunya harus banyak ya?

[@dijacooking6697]

Karna itu porsi besar
Jika tidak mau terlalu banyak Lombok hijau nya
Pakai ½ Resep saja

[@ilaputriandriani4572]

Bun, kalau seumpama gak dikasih cabai bisa. ?

[@dijacooking6697]

Kalau gak di kasih cabai, itu namanya bukan sambel bun

[@sal1470]

@@dijacooking6697 itu bisa dibikin bumbu kuning kah ? Jika tdk pake cabai

[@intanimut34]

Kak klau pkai lemak kulit ayam bsa?

[@dijacooking6697]

Bisa kak

[@intanimut34]

Ok terimakasih kak,,,

[@dijacooking6697]

@@intanimut34 sama² kak

[@anwaranwar9569]

Buat daging kambing bisa g

[@dijacooking6697]

sesuai resep saja

[@iksansaing5528]

Nanya serius ini bun, ini sambal pendamping bumbu, apa emang ini bumbuny..?? Dalam artian pendamping sambalnya??

[@dijacooking6697]

Ini memang sambel nya, BUKAN bumbu pendamping sambelnya

[@angnesaw499]

Udah ada yg recook belum ya.. testimoni dong..

[@dijacooking6697]

Jangan Ragu. Resep ini Cocok di buat jualan. Teman saya sudah Recook Suami & anak2 nya ketagihan dengan sambel ijo ini

[@citramelia131]

Itu ukuran cabe nya berapa kilo dan bumbu2 lainnya bun

[@dijacooking6697]

Resep Lengkap di kotak Deskripsi

[@citramelia131]

@@dijacooking6697 terima kasih bun

[@citramelia131]

@@dijacooking6697 bu maaf yaa sy g ngerti klo resepnya pke gram2an bisa di tulis jngn pke gram ngga bu..maaf ya bu malum wong deso

[@langitbiru6876]

Sepertinya tidak terlalu pedas ya

[@dijacooking6697]

@langit biru kalau pengen yang lebih pedas, bisa di tambah lagi cabe rawit nya

[@langitbiru6876]

@@dijacooking6697 mungkin kalau pakai cabe keriting hijau lebih pedas

[@lilikmukarromah4876]

Msg itu apa bun

[@dijacooking6697]

Micin

[@lilislilis3277]

Minta resep ukuran bumbu nya donk bunda

[@dijacooking6697]

Resep lengkap nya di deskripsi box

[@user-ok1ym7sp5x]

Diskripsi box itu yang mana, saya cari kok tidak ada. Saya pernah makan sambal ini di Bali

[@zaviraofficial979]

Bu bisa minta tolong takaran bumbunya🙏

[@dijacooking6697]

silahkan cek di deskripsi box

[@brewokngalam1033]

Kalo biat takaran kecil, Takaran berapa ya bun?
Tolong donk di jawab?

[@dijacooking6697]

kalo pengen buat sedikit, Resepnya tinggal di bagi aja.

[@menia5116]

saya pengen bikin takaran kecil gimana bun resep nya

[@dijacooking6697]

@@menia5116 resep nya di bagi saja. Misal buat ½ resep saja

[@saniahkamil3897]

bunda,mau nanya knp ya saya bikin sambelnya kok,pahit ya,itu kebanyakan apa ya,padahal saya ikut takarannya bunda,tolong bunda minta penjelasannya 🙏🏻

[@dijacooking6697]

@Saniah Kamil
Kalau sesuai Takaran / Resep sambalnya gak bakalan Pahit. Karna Sambel saya Rasanya Enak gak Pahit. Mungkin api nya kebesaran & Jarang di aduk, mungkin bagian bawahnya gosong itu yg bikin sambel pahit. Karna kalau bikin sambel harus terus di aduk, apalagi Bikinnya Porsi Besar seperti ini

[@user-ok1ym7sp5x]

Sambel saya juga pahit, perasaan sambal tidak gosong dan saya aduk terus...???

[@setyobudi2790]

Lebih enak mana Bun sama sambal hitam Madura..

[@dijacooking6697]

Sama2 Enak

[@setyobudi2790]

@@dijacooking6697 cuma beda warna ya Bun rasa dan bahan sama

[@dijacooking6697]

@@setyobudi2790 iya kalau sambel ijo pakai cabe ijo kalau sambel hitam Madura pakai cabe merah besar / cabe keriting

[@setyobudi2790]

Bu itu total masak berapa jam

[@dijacooking6697]

@Setyo Budi Saya gak ngitung berapa jam masaknya, tapi memang buat Sambel Ijo itu lumayan lama tapi hasilnya Mantap

[@mochsaifularip_0623]

kak mau tnyak .jika rasanya agak pahit dikarnakan apa yaa???

[@dijacooking6697]

Mungkin ngaduk nya tidak rata jadi sebagian sambal ada yang gosong makanya pahit, karna proses pembuatan sambel ini harus terus di aduk

[@setyobudi2790]

Harus di aduk terus pak itu pahit karna gosong

[@arikbali2286]

Msg itu apa bund?

[@dijacooking6697]

Micin

[@rhysrobin]

Kak, saya dari malaysia & tidak pernah merasa sambal ijo.. rasa sambal ijo patut lebih kepada masin atau manis?

[@dijacooking6697]

@Robert Andau Asin Gurih kak

[@gihanchanel2599]

Mantap dgn ayam goreng, lele maupun bebek goreng

[@dijacooking6697]

@@gihanchanel2599 iya kak

[@suaizin127]

Kalau di Malaysia, datang aja ke “Warung Om Zin” Sunway

[@ucicaume9425]

Bisa dikasih mangga tidk ya mba ? Krna pernah makan bebek smbelnya hijau tpi seger mangga. Apakah mangga ikuy ditumis atw bagaimna

[@dijacooking6697]

ini tidak pakai mangga mbk.

[@hamkatojeng4890]

Boleh Bagi Kontak WA nya yah Bunda...

[@asmudikodik1501]

Alamatnya mana ini/ nomer WA nya.

[@ipopoi6845]

Masak nya ribet,seperti masih belajar

[@dijacooking6697]

@ipo poi kalo masih belajar masak, gak mungkin saya langsung buat 1 wajan ukuran besar seperti itu. Sambel ijo / sambel bebek itu saya masak untuk acara 100 hari ibu mertua saya yang meninggal.

[@user-ec9zi3tk7v]

apakh sambel tidak boleh manis

[@dijacooking6697]

Sesuai resep saja
Rasanya sudah pas

[@muhammadanwar5300]

Berapa menit goreng bumbunya mbak...

[@dijacooking6697]

Saya gak lihat jam, asal bumbunya sudah berubah warna dan tanak

[@bintangkehidupan3373]

Mbk ini tahan brpaa lama ya ?