ЖИДКОЕ ЗОЛОТО ! ДЕЛАЕМ ТОПЛЁНОЕ МАСЛО ДОМА !!!
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2019
- Друзья сегодня я расскажу и покажу Вам как я готовлю топлёное масло. На сегодняшний день это самый безопасный жир для жарки . Благодаря своей жирности у топлёного масла очень маленький расход (топлёного масла можно добавлять гораздо меньше чем например сливочного) к тому же жарить на топлёном масле гораздо полезнее чем например на растительном ! И ещё один немаловажный плюс топлёного масла : это вкус ! Вкус топлёного масла сделает любое блюдо необыкновенно вкусным !
*****************************************************************************************************
масло сливочное 3,5 кг
выход : 5 банок по пол литра
*****************************************************************************************************
масло сливочное 700 грамм
выход 1 пол литровая банка
Посуду для перетапливания берём в 2 раза больше чем масла !
Обязательно следим первое время что бы масло не убежало !
Удачи Вам ДРУЗЬЯ и процветания !!!
*****************************************************************************************************
Спасибо что смотрите мои видео рецепты !
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @user-ev2lz7dq7r !!! Не забывайте нажимать на колокольчик !
Всем удачи и отличного настроения !!!
************************************************************************
Возможно Вам будет интересно посмотреть и другие видео рецепты на моём канале :
Первые блюда • ПЕРВЫЕ БЛЮДА !!! ХОЛОД... !!!
Вторые блюда • ВТОРЫЕ БЛЮДА ! МНОГО ! !!!
Блюда из портулака и дикоросов • БЛЮДА ИЗ ДИКОРОСОВ ! !!!
выпечка • ВЫПЕЧКА НА ЛЮБОЙ ВКУС ! !!!
Заготовки на зиму • ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ !!! !!!
Благодарю Вас за просмотры и внимание к моим видео рецептам !
СЧАСТЬЯ ВАМ И ПРОЦВЕТАНИЯ !!!
Топлёное масло является самым полезным среди всех масел с точки зрения современной диетологии. Это лучшее масло для жарки!
Олтлично Марина!!!и большое спасибо вам за все рецепты.!
Спасибо за информацию,как раз думала сделать топлёное масло,но не знала как,благодарю!!!👍👍👍👍
Спасибо, Марина! Тоже люблю топленое масло и готовить на нем мне нравится)))
Мариночка, какая ты умничка!
БлагоДарю!
Супер продукт !!!Спасибо Марина
Спасибо !!!
Ну какая умничка Марина . Низкий поклон тебе, за твой труд. Если ты знала, как это познавательно для многих людей, которым и во сне не приснилось бы настолько повысить свои знания о полезной еде для здоровья. У меня огромное удивление , откуда столько золотых рецептов.? Просто вертуоза кулинарного дела. Ещё раз огромное спасибо тебе, будь всегда красива и молода .
Спасибо
Мариночка и Ибрагим С Новым 2021 Годом! Желаем здоровья и благополучия! Марина ты умница и хорошая хозяйка. Желаю тебе
издать книгу по твоим рецептам Задорина Светлана.
Самое полезное масло- это масло перетопленное на водяной бане( в кастрюлю с водой ставим кастрюлю с маслом и нагреваем) Такое масло не пахнет жареным и по вкусу как бы слаще! Попробуйте!👍
Я Вас поняла! Спасибо!!!
Мариночка , спасибо вам большое!!! Ваша информация всем полезна и рецепты и советы! Все прекрасно!!! А плохие люди пусть просто отвалят отвас...!!!
Не умничайте, каждый ищет то что хочет т.е. себе подобное.
Подписана на ваш канал,ваши предложенные,особенно вторые блюда хочется приготовить,а масло обалденно,а я с ним ещё не готовлю,можете подробней про него рассказать,с уважением Спасибо!
Марина,у меня рецепт ,мы жили в Казахстане,казахи делают так,масло растаяло,вот-вот закипит,бросаем в казан хорошую горсть муки,помешиваем,образуются хлопья белые,не переживайте,масло силно кипеть не должно,как только хлопья возьмут на себя всю сыворотку и пену,масло станет прозрачным,снять с огня.При желании можно подсолитб на этом этапе,разлить по баночкам,осадок,ввиде хлопьев из муки останется на дне,масло будет идеально чистым.
Доброго время суток Мариночка и Ибрагим спасибо за идеи
Добрый день! Спасибо!
Точно красота янтарная. Глаз радуется)
Это точно !
Лучше, чтобы масло не кипело! На водяной бане! Хотя есть несколько способов приготовления!
Марина ,хочу поделится с вами своим способом приготовления топленого масла. Растопить масло , охладить и поставить на ночь в холодильник . Утром достаем емкость из холодильника , делаем две дырки в емкости до дна с противоположных сторон /Одну дырку с одной стороны ,другую напротив./ Вылитя сыворотку из одной дырочки и поставить кастрюлю на огонь.Очень быстро масло становится прозрачным ,а а на дне. остается совсем крошечный осадок. Времени уходить совсем мало для того , чтобы вытопить масло до прозрачности.
Спасибо Антонина что поделились своим способом ! Хорошая идея !
И я делаю топленое масло точно также как и вы!! Так не нужно долго кипятить масло и потерь меньше. Метод отличный!
@@user-fr2ib6mx3s Спасибо большое Умукусум
Лучшее масло получается, когда его промывает добавляя холод.воду, освободждаешь от примесей, до тех пор пока сыватка не стане чистой. Вот это настоящее таплеленое масло
Самый лучший способ,отличное масло, всегда так делаю, не надо сутками возится, замораживать, сливать, всем советую.
Марина, спасибо за совет! Длительный процесс, но результат отличный. И спасибо за информацию о полезных свойствах топлёного масла. БЛАГОДАРЮ. БУДУ ДЕЛАТЬ. ⚘😊👍
Осталось только найти в магазинах настоящее масло!
Спасибо Наталья ! На масле смотрите состав и обязательно ориентируйтесь на цену . Принято топить из масла 82 процента жирности , но из опыта скажу что и из масла 72 процента жирности можно получить хорошее масло , просто отходов будет немного больше !
Марина, спасибо. Но, даже в крупных и солидных магазинах Москвы, масло продают с добавками и еще с пальмовых маслом. Я люблю молочные продукты. И сразу мой организм реагирует на подделку. (изжога). Поэтому буду искать и проверять перед началом приготовлением топлёного масла. 😊⚘
@@natali2149 Я тоже определяю только на вкус или у проверенных производителей . У нас в Волгограде это Воронежское , Еланское , Михайловское , Камышинское , Волжское . Цена за 180 грамм от 100 рублей . Я обычно беру на базе оптовой цена 430 рублей за 1 кг ( беру ящик 5 кг , 1,5 кг просто замораживаю по 200 грамм а 3,5 кг перетапливаю и хватает надолго) .
@@user-ev2lz7dq7r Благодарю Вас за столь подробные ответы. 🌞💐
Я,в Германии живу, тое научилась готовить топленое масло. Покупаю Ирланское масло жирность 82% ,масло самое лучшее, что есть вообще в продаже унас в Германии. Получатся очень вкусное топленное масло я еще добавляю соль, так масло хрнится дольше будет несколько лет и более.
Я керуголд беру и его топлю.
👍
Гдеж найти такое масло которое готовят из сливок
Спасибо,за рецепт,Марина звук не очень,можно было бы погромче?
Хорошо !
Попробуйте сделать масло топлёное на водяной бане, оно более полезное. Если интерисуют подробности приготовления, пишите.
Спасибо! Очень интересно!!!
На этикетке что угодно пишут, а на самом деле одна химия.
Я с Вами согласна! Но у нас Масло!
❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
Здравствуйте! А можно купить домашнее масло,т.е с деревни ? И также перетопить?
Добрый день Санимгуль ! Конечно можно , это лучше всего . !!!!
Лучше всего купить домашние сливки и сделать масло самому
😄
Купила весовое масло 82,5 жирности хочу попробовать. Ваш ролик от октября 2019 года
Всё получится!
не могли бы Вы ответить-каков выход?Сколько было масла куплено,сколько в итоге получилось.
3,5 кг было сливочного масла , получилось 5 банок пол литровых .
@@user-ev2lz7dq7r дороговато получается.
@@user-lt1od5jj4p Я читала, что чем качественнее масло, тем больше выход. И оно тратится не в огромных пропорциях, изредка можно и переплатить.
@@user-ev2lz7dq7r Здравствуйте, а какое именно сливочное масло Вы купили? 72% или 85% жирности?
@@sidorovaserebro8068 Марина в самом начале сказала, что масло 82,5%. Все другое масло, меньшей жирности, трансжиры. Очень вредно.
А, я никогда не спешу разливать в банки кипяток! Масло постоит немного приостынет, а потом без риска я его процеживаю в банки!
Здрасти
Сколко стоить?
Я хочу узнат цены
Масло сливочное я покупала за 450 рублей за 1 кг .
@@user-ev2lz7dq7r Вологодское масло жир. 82,5% на пермской ярмарке продают за 1100 руб./кг.
Интересно , что руководит людьми ставящими дизлайки ???
Зависть к чужому успеху !!! Ставят дизлайки люди, которые сами в своей жизни никому не сделали добра !!!
@@user-px9to6de6g По себе судите?
Ну как же так, всё самое важное Вы не показали. Вы начали процеживать , а потом сразу же чистое масло , а у меня именно этот момент и не получается. Как осадок (молочный) отделить от масла ???
Наталья , так осадок просто остаётся в марле , когда выливаешь масло в марлю , масло стекло и всё . Если у Вас не получается , то возможно Вы масло мало варили , надо ещё поварить , когда осадок можно убрать даже шумовкой , то уже готово . Просто дуршлаг застилаете марлей и выливаете туда горячее масло и всё , масло чистое , осадок в марле .
КУХНЯ без фанатизма с Мариной Черновой ! Спасибо за ответ, попробую ещё.)
Наталья , если что пишите , обязательно отвечу !
@@user-ej8lg2uh6y, а я, топлю масло в два этапа, молочного белка никогда не остаётся, вкус обалденный! Сначала кипячу масло с водой, даю остыть, и убираю в холодильник, когда масло застынет, делаю два отверстия, сливаю сыворотку и промываю проточной водой, затем, чистое масло перекладываю в казан, и топлю на очень медленном огне, запах и вкус получается сладкоореховый.
@@olgaalekseeva2502 Молодец! Это самый правильный способ приготовления топленого масла ГХИ.
А зачем убирать пену? Для прозрачности или онавредная какая то. ( не думаю)
Пенка нетоксична, ее рекомендуют добавлять при приготовлении овощных блюд, вообще это остаток молочного белка-казеина . Много есть за один раз не рекомендуется , будет тяжело для организма .Оставлять в масле тоже нельзя , потому что при приготовлении пищи она будет подгорать .
Масло не должно кипеть витаминов не будет
Гениальная мысль!!!!!!!!! То есть готовить Вы на нём не будете? Потому что витаминов не будет.
Что только не напишут, диваные эксперты,как же растопить без кипечения и что то приготовить?
ИЗ КАКОГО КОЛИЧЕСТВА МАСЛА ГОТОВИЛИ ВЫ ГХИ?
Вся информация под видео .
В Азербайджане почти все готовится на топленом масле
Поэтому в Азербайджане всё вкусно !!!
Топлёное масло еще называют маслом гхи является самым полезным среди всех масел с точки зрения современной диетологии. Это лучшее масло для жарки!
Очень люблю.азербайджанскую кухню! Салам из Дагестана!
@@user-fr2ib6mx3s И Вам салам из Азербайджана!Да,азербайджанская кухня очень вкусная.Мне очень нравятся ваши чуду
@@user-ev2lz7dq7r Спасибо большое!
Марина, масло супер, и полезное. Но вы же на диете! Кто масло есть будет?)))
Валентина , да мы его и не едим . Очень мало .По 1 чайной ложке например в овсянку , вместо растительного .В основном на топлёном готовлю для сына .
@@user-ev2lz7dq7r Да, я люблю жарить куриные котлеты на топленом масле.
@@user-by6vk7fq7q Мне аж есть захотелось !!!! Котлеток с корочкой !!!!
@@user-ev2lz7dq7r есть очень хорошая диета: Кето! На ней можно есть жирное и белок, а от углеводов стараемся отказаться!
@@user-eb5ms6or1n Хорошая диета, эффективная, но по моему мнению опасная. Не всем можно. Но если организм молод и здоров то отличная диета. Особенно тем у кого повышен сахар.
Там напишут!Читай только!Не знаешь чего насовали туда.
У Вас масло пережаренное !!! Бурного кипения и такого длительного , допускать нельзя!!! Правильный способ приготовления, смотрите у Ирины Подолян !!!
Простите, но уже давно пора отказаться от алюминиевой посуды, тем более готовить в ней. Алюминий токсичен. И запекать в фольге тоже не рекомендуется.
Возможно , но я в ней не храню , сготовлю и сразу в контейнер . В казанах очень удобно готовить .
Мы развестное масло давно уже не покупаем, хоть на нем и указана жирность 82,5%,а такая гадость! Даже белорусское, ерунда,фальсификат.
В магазине действительно опасно покупать развесное , я брала на базе в коробке заводской с этикеткой , производитель Волгоградский , а у нас нормально дело обстоит с молочной продукцией .
@@user-ev2lz7dq7r У нас тоже под боком молокозавод, работает ещё на старом оборудовании, и фальсификат они конечно не гонят, но дорогое у них маслеце - 154 руб. за 180 гр.
Мы привозим масло из Евпатории по 10 кг. Едем на курорт за маслом. 😀
@@user-by6vk7fq7q 154 руб это очень дорого . У нас молокозавод Волжаночка (г Волжский )86 руб за 180 грамм , отменное масло .Сейчас пока пачку не откроешь и не попробуешь , не узнаешь , что купил , кругом фальсификат .
@@user-ev2lz7dq7r Вот это у вас цены! Ну не знаю, у нас все масло 82,5% не ниже 140 руб и выше.
@@user-by6vk7fq7q У нас более менее , акции , скидки .Есть конечно и по 150 руб , но не поверите намного хуже , прямо явно с маргарином .
С одного кг сливочного масо ск. Топленое масло выйдет
У меня из 3-х килограмм - вышло 2 л. масла!
Если масло 82,5% то в 1кг. содержится 825г. молочного жира. Граммов 30-50 прилипнет к посуде и марле.
@@user-fc4zw5cg5tв литре топлёного масла примерно 800г веса.
❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
При базе подворовывают ближе к просрочке! прям как при Брежневе упаси господь
Вообще не поняла о чём Вы .
И я не поняла о чем
Я тоже
Дурачёк какой то
@@user-ys6tj1hm2m он не дурачок, он о своём прошлом рассказал, жалея о брежневском периоде.
Плохой звук
Отвратительный звук.
неправильная топка масла
Займись мужским делом.
Вы почему так грубо отвечаете? Вам правильно сказали, масло не должно кипеть
Хоть это и жидкое золото, но нам оно не пригодиться в жизни. Очень калорийное, да и животный жир пользы организму не добавит- ведь сосуды надо беречь с молоду от атеросклероза!!!
Всё верно Оксана . Но сейчас уже бытует мнение что такое масло лучше и полезнее растительного рафинированного . Есть о чём задуматься !!!
КУХНЯ без фанатизма с Мариной Черновой ! Да, Марина, и яйца сейчас в почете- сказали, что полезные. Конечно немного можно такого масла, но только немного и считать калории( как мы привыкли)😉🙋🏻
Бред какой! Жуйте траву и не навязывайте свой бред
@@user-gk7ls7km9m достали уже - - это жирно, это вредно! Дурынды, ешьте все, но в меру! Народ мрет не от калорийности продуктов, а от их качества! Молодёжь сплошняком на кладбище лежит. Инфаркт, рак и т. д. Наше поколение ели натуральную пищу и были здоровы! А суставы у вас и так будут болеть, это ждёт всех возрастных, и никуда вам не деться от этого.