Awalnya bikin untuk keluarga saja, ternyata banyak yang suka, sensasi baru Sponge Cake
Вставка
- Опубліковано 26 тра 2023
- Hi Semua……
Minggu lalu untuk acara keluarga saya bikin bolu Abon. Sedikit deg deg plus karena takut aneh rasanya, ternyata banyak yang suka, jadi hari ink aku bikin lagi untuk acara Gereja.
Rasa dari bolu ini super lembut, gurih, terasa manis dan asinnya, dengan abon ayam pedas, jadi ada sedikit rasa pedas.
Ide awal dari perjalanan saya dulu di China, disana banyak bolu Abon seperti ini di jual di bakery ternama
Kita panggang dalam oven di kasih mangkok air panas agar hasil bolu lebih lembut
Sponge cake ini sama resepnya dengan Ogura atau Castella. Biasanya di panggang dengan sistem Bain marie. Untuk mempersingkat waktu tanpa menghilangkan texture nya yg lembut dan moist, kita gunakan mangkok berisi air panas agar tetap ada steam dalam oven.
Untuk oven kecil, adonan bisa menunggu. Sebaiknya adonan tunggu di simpan di kulkas
Cara buatnya mudah dan tidak ribet
Selamat mencoba
Bolu Abon
Sponge cake
Butter 60gr
Milk 70gr
Masak dgn api kecil hingga mentega cair
Masukkan
Terigu protein rendah 80gr
20gr tepung jagung
Kuning telur 6
Vanilla extract
Aduk rata
Meringue
6 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt Perasan jeruk nipis
Mixer hingga mengembang sempurna, masukkan
100gr gula pasir
Mixer hingga medium stiff peak
Masukkan adonan telur ke dalam adonan meringue sambil di saring, beri 1-2 sdt vanilla extract, aduk balik hingga tercampur rata
Siapkan 2 loyang ukuran 20x20Cm
Alasi dengan baking paper atau silpat
Tuang adonan sama rata
Taburi atasnya dengan irisan daun bawang dan cabai merah yang sudah dibuang bijinya
Bila suka bisa di taburi dengan wijen sangrai
Panggang dengan suhu 150C
Api atas bawah selama 25-30 menit
Api atas bawah + kipas selama 25-30 menit
Bagian bawah/samping oven di beri mangkok air panas
Oven tangkring suhu dan cara sama dengan oven listrik
Olesan dan isi
75gr mayonaise
25gr susu kental manis
Taburi dengan abon secukupnya (50gr)
Tutup atasnya dengan sponge cake
Link box mika: shope.ee/AK6sp4pjJ8
tokopedia.link/8qdsJhYxyBb
Link abon: shope.ee/30IzLgtGY2
-------
English Recipe
---------
Hi Everyone……
Last week for a family event I made shredded sponge. A little excited plus because I was afraid it would taste weird, it turns out that many people like it, so today I made another one for a church event.
The taste of this sponge is super soft, savory, sweet and salty, with spicy shredded chicken, so it has a bit of a spicy taste.
The initial idea from my first trip to China, there were lots of shredded cakes like this being sold at well-known bakeries
We bake it in the oven with a bowl of hot water so that the sponge cake is softer
This sponge cake is the same recipe as Ogura or Castella. Usually grilled with the Bain Marie system. To shorten the time without losing its soft and moist texture, we use a bowl filled with hot water so that there is still steam in the oven.
For those who have small oven, can bake 1 by 1
The batter in line can kerp in room temperature or in the fridge/cooler
Easy to make and not complicated
good luck
Chicken Floss Sponge Cake
For the Sponge cakes
Butter 60gr
Milk 70gr
Cook over low heat until the butter melts
Add
Low protein flour 80gr
20gr corn flour
Egg yolk 6
Vanilla extract
Stir well
For the Meringues
6 egg whites
1/4 tsp salt
1/2 tsp Lime juice
Mix until it expands perfectly, put it in
100gr sugar
Mix until medium stiff peaks
Enter the egg mixture into the meringue mixture while straining, add 1-2 teaspoons of vanilla extract, stir again until well blended
Prepare 2 pans measuring 20 x 20 cm
Cover with baking paper or silpat
Pour the dough evenly
Sprinkle the top with sliced green onions and red chilies that have been seeded
If you like, you can sprinkle it with roasted sesame seeds
Bake at 150C
Fire up and down for 25-30 minutes
Fire up and down + fan for 25-30 minutes
The bottom / side of the oven is given a bowl of hot water
The temperature and method of the oven are the same as the electric oven
Spread and fill
75gr mayonnaise
25 gr sweetened condensed milk
Sprinkle with shredded to taste (50gr)
Cover it with sponge cake - Навчання та стиль
Sd dicoba memang mantul rasanya.cuman topingnya tidak pakai cabai😊.mksh ci resepnya
Wah keren, tim gercep nih😍👍🙏
Cantik bgt ,pasti enak .
mantep sekali cake nya ❤
Wajib cba ni bun
Yummy....pasti lembut banget cake nya
Unik sekali bolunya..jadi pengen nyoba 👌🤗
Terima kasih resepnya,,enak banget
Kayanya mudah, terimakasih resepnya
Hidangan buat hantaran.., mudah di buat dan rasanya.uenak.banget
Kelihatanya enak banget bund bikin ngiler🤤 kalo dah punya oven mau nyobain bikin ah😅
Yummy....nih bolu asin....yang cantiiik.👍👍
😍
Keren n thanks for sharing Ci
Sama2 🙏
Bagus❤
Bolu nya kelihatan enak banget nih kak terimakasih resepnya
Sama2
Wowww enaknya lembut bolu nya ci
Yuhuuuu
Keren cii....cantik kueh nya
Thx😍
Wah resep baru ci.tq
Welcome
Ini mantap banget...ci
Must try
Xie xie ci Linda resepnya sukses selalu
Sama2, aminnn 🙏
Beautiful color cake served with Mayonnaise sauce is delicious , great to receive the recipe from you , Thank you very much
Welcome
Selalu di tunggu video resep andalan dari Cici terima kasih sdh berbagi
Sama2
MasyaAllah bunda kue nya cantik bgt mulusss
Terima kasih 😍
❤❤❤ cantik bolunya ci
Terima kasih
Ada lagi bolu abon nih...nambah lagi ilmu, makasih mam resep nya..
Sama2 🙏
Terimakasih resepnya cie Linda❤
Sama2
ManTul resep nya ci, jadi pengen coba 🥰
Cussss dicoba 😍
Hadir de....trims resep nya dan sehat selalu
Terima kasih ka 🙏
Makasih cie resepnya sukses selalu...
Sama2
Hmmmm bolu
سلمت يداكى وعيناكى سيدتى الفاضلة دائما وأبدا ......مصر
🙏
Unik kayaknya ya bolu rasa abon, belum pernah nyoba sih kalau untuk versi cake ini
Must try nih
Dilihat dari tampilannya saja terlihat sangat enak 🤗😍
Bikin yuuuu😍
Resep resepnya selalu menginspirasi karna beda dari yg lain. Terimakasih cc .
Sama2
Xie xie resep & caranya Cik. In Shaa Allah sy praktekkan
Semoga suka
Pasti rasanya nano nano nih.. makasih ci Linda..nambah lagi ilmunya🥰
😁🙏
Pengen nyoba.. trmksh resepnya cii.. sukses selalu
Sama2
Terima kasih resepnya c, ditunggu resepnya sponge cake coklat, pandan, dan pisang
Siapppp
CI COBA RESEP BIKA AMBON DONG DAN TEKNIK MEMANGGANG NYA. TRIMAKSIH😊
Sy sdh coba resepnya enak bangat rasanya😊😊
Terima kasih 👍👍👍
Mantappp❤ terima kasih Ci....
Sama2
Bolu yg sangat unik .tpi sepertinya enak banget..ada rasa pedas2nya..terima kasih bun sudah berbagi resepnya .
Salam kenal dan salam silaturahmi 🙏😊
Hi Vivi, salam🙏
terimakasih Ci resep nya 🙏, semoga makin sukses channelnya
Aminnn🙏
Mau tahu bika abon
Pengen cb cici ❤
Makasi ya ci
Semoga suka
Terimakasih ci Linda resep dan tutorial nya.
Otewe rebake nih...
Must try
Waahh kue ini benar"sempurna dan rasa nya jg Mantuull 👍😍jdi kepenge😋
Yuuu bikin😍
@@AyoMasakAyoMakan syiaap.. 👍💪
Abon ganti ebi enak.kali ya ci klop sama daun bawang dam cabe
Bisa jadi😍
Bolu abon yang bisanya di gulung,, di ginikan juga terlibat cantik dan menarik
Betul😍
Thanks Cici Linda...nti saya akan coba membuatnya...semoga Cici sehat n diberikan rezeki yg berkah...channel yg sangat meng inspirasi...🙏😘🙏
Sama2, semoga sukses
Trimakasih cc.. nanti aku mau coba bikin.. pake abon ayam duku. Kalau ikan tuna murah baru pake abon tuna.👍🏻👍🏻👍🏻enak pastinya👍🏻👍🏻
Semoga sukses
Sei-2resepnya Ci....ni hen lihai,,, hen piawliang
🙏
Dulu nenek aku sering bikin tapi yang dikukus
Baru kelar rebake bolu abon. Lembut bgt. Aku gaada susu uht, drmh adanya alond milk. Tapi tetep enak, lembut bgt, makasi ceeeee🥶🥶😍😍
Horeeee😍😍😍
Terima kasih Ci Linda, resepnya mau saya aplikasikan jadi bolu gulung abon. Sengaja beli abon demi rebake resep Cici. 😊
Semoga sukses😍🙏
Enak banget sudah aku coba buat...kata suamiku unik. Thank u Ci Linda❤
Horeeee😍😍😍👍👍👍
Otw recook bun...tp berhub sy punya loyangnya uk 22,tak menghalangi recook.Semangat..mksh resepnya bun
Bisa 22
Wahhhh ni siy emang enakkkk,,, jd ni ala2 roti abon tapi rotinya diganti spongecake..
Betul😁
@@AyoMasakAyoMakan ehmmm yummy... Dah pas basenya sponge cake, klo butter cake terlalu beratt.. Jd eneg.. Klo suka pedes bs ditambah saos cabe.. Tambah daging kebab huaaaaa.. *aduh ni khayalan jd kemana2 🤣
Ovennya cantik ya bu.. bs muat 2 loyang.. jd lbh hmt listrik.
Betul, bisa panggang bbrp loyang sekaligus juga
Bagus ci..enak pastinya mau coba mumpung lagi ada abon 😂
Cusss, must try
Saya biasanya bikin ini tp yg di gulung. Ada versi cake seperti ini dan ada juga yg versi bread. Sama2 enak, tp saya lebih suka yg cake karena lebih lembut dan ga mengeras di udara terbuka.
Mantap sis👍
Massyaallah, ini kesukaan aku bngt. Makasih ci Linda resepnya, saya pasti buat 😊🙏 ijin Save dulu ,next pasti aku buat 🙏🥰🥰🥰
Terima kasih 🙏
@@AyoMasakAyoMakan 🙏🥰🥰🥰👍👍
Wahh nice info ce...sy mau jualan cake tipe seperti ogura,castella kendalanya loyang sambungan kalau au bin marie boros aluminium foil berat diongkos...dan ternyata bisa pakai mangkuk isi air panas ya...ah senang aku tuh dapet solusi❤..thank u so much
Very welcome, semoga laris. Bisa juga bawah nya di kasih handuk tebal basah
hadir ci Linda😂❤
Thx😍🙏
Haiii Cici Medan hadir 🙋
Terima kasih Halimah😍
Ms.Linda you’re the best teacher ever,Excellent success selalu ❤😂 Lie from Lasvegas
Thx Lie😁🙏
Cici..tlg resep lapis surabaya premium ukr 24
Wahh bolunya cantik dan yg pasti rasanya jg pasti mantep bgt ci,,sy sdh subscribe ya,, salam kenal dr Lombok ❤
Hi Sriyani, terima kasih, salam🙏
Wich mantul,,yummy pasti bikin ni tp kok gk da abon dsn😢mkch ci resepnya lope2 ci linda always❤
Sama2 😍🙏
Cici bikin tomat cake dong yang sehat
😁
Cakenya cantik banget dan kelihatan empuk menul2 ......dek Linda terima kasih untuk resepnya .......tempatnya juga menarik harganya brp dan belinya dimana ya ......tolong dijawab ya .....trims
Terima kasih. Box mika bisa beli disini
shope.ee/1fnbf5Oe59
Emang paling keren cci yang satu ini ❤
Terima kasih 😍
Ketika pertama.kali liat bolunya kirain topingnya sukade ternyata setelah di tonton cabe dan daun bawang.
Bisa dikasih sukade, tengahnya kasih buttercream + sekai nanas, mantap😍
ci yg kemaren belum recook loh ini udah ada lagi❤❤❤
Must try nih😍
@@AyoMasakAyoMakan harus ci , terimakasih resepnya 🤩🙏
Recook nya kelamaan siiih ... 😂 .. UA-camrnya mau disuruh libur dulu, tunggu sampai semua udah recook? 😂
@@karinaharyanto6464 emang ada kata" ci linda suruh libur dulu?
Uennakkk ...
Bikin english fruit cake dong bu
Siappppp
😊
Dengerin ci linda ngomng halus bgtt kaya nya ci linda ngga pernah marah2 ya cii 😅😂
Ini kan narasi sayang, klo hidup biasa mah aku org nya ruameeeee😁
Izin tanya ci, fungsi air yg dimasukkan ke oven dlm mangkuk itu apa ci? Semisal ga pakai itu apakah akan mempengaruhi hasil kue nya ci? Tengkiu cici yg baik, semoga sehat² selalu, aamiin🫶
Ce buat bolu kopi donk
Sudah ada byk. Browse di UA-cam ayo masak ayo makan bolu cappuccino
Kalau dijual kira2 brp harganya. Ci ? Terima ksih ilmunya sangat bermanfaat
Request yg versi rollcake dong ce?
Sama aja, tinggal di gulung. Bikin dengan loyang 30x30, panggang 30 menit
Cici klau pakai oven gas mangkok airnya bisa d masukan juga?
Ci linda beli kotak plastiknya dimana ? Harga... ci linda emang mantul bangetttt
Ci kasih linknya donk... sama ukuran kotaknya ..
Habis yg di toko saya. 1.5 bulan lagi baru masuk lagi
Ada nih di toko ini
shope.ee/1fnbf5Oe59
Ci bikin kue bacang..buat jualan
Ga pinter bungkus nya😁
@@AyoMasakAyoMakan iyh ci ..🤗😘
Terimakasih ci.
Sama2
Terimakasih ci resepnya. Mau coba recook sekalian rasain gimana bolu abon. Belum pernah rasa sih.
Mau tanya ci, tinggi loyangnya 4cm ?
Kayanya iya 4cm. Must try nih
Wahh ide baru ci .. keren 👍🏼🎉👍🏼🥰. Cuman sy mau tanya ci , itu airnya ditaruh di mangkok bgtu ya ci ? Atau air panasny ditaruh di bawah rak ?
🙏🏼🙂 Trimkasih banyak ci .. smoga sehat selalu ...❤
Di taruh mana saja yg bisa, yg penting dalam oven
@@AyoMasakAyoMakan siap ci 👍🏼🥰 mkasih ci 🙏🏼🥰
Makasih cilinda 🙏
Sama2
Makasih resepnya ci Linda. Bolunya menggiurkan banget. Aku mau coba bikin juga. O ya..adonannya bisa antri nggak ci pas dipanggang? Soalnya ovenku kecil ,nggak langsung bisa muat buat 2 loyang. Kalo antri bakal kempes nggak ya bolunya? Mohon info ci. Makasih sebelumnyaa
Bisa, adonan menunggu simpan di kulkas
Kaka mau nky tu ukuran berpaya kuemya dan kotak kuenye beli di online mane y ka 😊
Success Sis Linda,
Fyi, mohon info TYPE/MRREK oven listrik yang dipakai untuk bolu abon karena bisa muat 2 loyang 20x20 cm, thx n JCbu too
Ps. Oven bisa muat loyang 30-35 cm 🤓
Oven ini muat 2 loyang ukuran 30x40 atau 1 loyang ukuran 40x60
Merk Signora tipe De Braun
TQ én Success be with Sis Linda, JCbu too 🙏🙏🙏💐💐💐
Mksh cc resepnya.👍 Kalo topping nya diganti potongan paprika kira" cocok gak ya ?
Kurang
@@AyoMasakAyoMakan ok mksh cc
Cik linda didlm oven tdk ush pakai mangkok isi air panas bisa gk ,terima kasih semangat dan sehat walafiat
Pakai ramekin kecil aja. Sebaiknya jgn di skip
@@AyoMasakAyoMakan ok terima kasih cik linda,semangat dan sehat selalu y
Ci linda tny, kalo mau pake kuning telur kampung total brp gr y ci..thc infony ❤
7 telur
Ci ini adonan ini bisa digulung?
Ci, klo oven cuma utk 1 loyang apa boleh nunggu adonan nya diluar ci?
Bisa nunggu, simpan di kulkas adonan nunggu
Cie beli kotak plastik nya di mana . Makasih
Ditoko saya. Tp udah abis
Ci....ovennya merk apa bagus gede bisa langsung panggang 2loyang
Signora
Ci linda, Mo tanya dong. Itu ovennya masuk loyang ukuran berapa maximalnya? Thx q.
40x60 klo ga salah
cici... Bagi link timbangannya dunk. terima kasih
Ada di toko online saya
shope.ee/5fJues7jNP
Kaka aku mau beli dong kotaknye jual online toko mane kak
Ci..klo.dioven tangkring klo.pasir diganti dgn air apa bisa?
Beda fungsi