Yang lagi Viral Marmer Brownies
Вставка
- Опубліковано 29 лип 2023
- Hi Semua…..
Hari ini kita akan belajar membuat Marmer Brownies yang sedang viral itu.
Saya belum pernah ikut kursusnya, belum pernah makan kue nya. Hanya lihat di Instagram banyak yang bikin dan akhirnya coba coba sendiri di dapur.
Awalnya saya bikin dengan brownies beneran, dan hasilnya enak seperti insert brownies, jadi 1 kue 2 rasa. Tetapi ketika saya lihat lihat postingan di Instagram maupun di UA-cam, ternyata banyak yang pakai DCC cair + minyak sayur, akhirnya cusss bikin lagi.
Saya langsung bikin dengan coklat filling karena saya ingin efek lumernya. Dcc bila dingin biasanya mengeras
Kendala yang saya hadapi disini adalah hasil akhir yang kurang cantik, awalnya kulit bolu menempel di loyang, hanya sedikit, lalu saya pikir oh mungkin tunggu dingin baru buka kue nya, akhirnya bikin lagi dan tunggu dingin baru buka, hasilnya lebih parah, lebih banyak kulit yg menempel di loyang.
Lalu teringat ada yg bilang pakai mentega putih, baiklah, cussss oles mentega putih, hasilnya lebih parah😁 kulit tidak menempel, tetapi mentega putih itu tebal, ketika kena panas menjadi cairan minyak dan menumpuk di dasar, akhirnya adonan terangkat minyak dan menjadi bolong bolong, so? Bikin lagi…..
Balik lagi ke Carlo, saya oles loyang, lalu saya balikkan posisi loyang (ini juga ada yg komen kasih masukkan agar carlo tidak menumpuk di dasar loyang, loyang dibalik setelah oles), saya taruh di atas oven yang sedang di panaskan. Hasilnya tara….. jadi cantik banget ya😍
Texture adonan harus kental dan tidak berbusa. Bisa menjadi sedikit cair dan berbusa bila kalian salah dalam mengocok meringue. Pastikan meringue sudah medium peak dan lsngsung dikerjaksn jangan di tinggal. Terigu saya pakai 150gr, untuk hasil lebih kokoh dan padat bisa ditambah 10-20gr agar coklat tidak menembus lapisan putih dan lengket di loyang
Marmer Brownies
BUTTERCAKE
BAHAN KERING
30gr susu bubuk
150gr terigu protein rendah
15gr maizena
Ayak semua bahan, aduk rata
Mixer hingga creamy
200gr mentega
Aku pakai : 100gr anchor unsalted , 50gr blueband 50gr corman patisy
30gr SKM
50gr gula halus
Masukkan secara bertahap
8 kuning telur sambil tetap di mixer
Masukkan bahan kering secara bertahap sambil tetap di mixer dengan kecepatan rendah, sebentar saja, lalu ratakan dengan spatula
MERINGUE
6 putih telur
1/4 sdt garam
1 sdt perasan jeruk nipis
Mixer hingga berbuih halus dan maximal dengan kecepatan tinggi.
Masukkan
100gr gula halus
Mixer dengan kecepatan sedang hingga medium stiff peak
Masukkan meringue ke dalam adonan telur dan mentega secara bertahap
Ratakan dengan spatula
150gr Coklat filling Tulip atau pasta coklat atau Nutella atau 100 Coklat block di cairkan + 20gr minyak sayur, bisa juga Cadbury dicairkan tidak perlu mintak, masukkan plastik segitiga
Cetakan bulat ukuran 24Cm, olesi dengan carlo
Tuang adonan butter cake 2/3, lalu ratakan
Sisa adonan ditambah coklat pasta atau coklat bubuk 15gr
Tuang adonan coklat di atasnya, ratakan hingga menutupi seluruh permukaan adonan butter cake
Lalu pipping coklat filling melingkari loyang
Panaskan oven
Suhu 150C selama 50 menit
Di oven saya suhu 150C api atas 160C api bawah + kipas selama 40 menit
Loyang: shope.ee/6KfFNwGc7y
tokopedia.link/Ffqm8usodGb
--
BUTTERCAKES
Dry ingredient
30gr of powdered milk
150gr low protein flour
15 gr cornstarch
Sift all ingredients, mix well
Mix until creamy
200gr butter
I use: 100gr anchor unsalted, 50gr blueband 50gr corman patisy
30gr condense milk
50 gr powdered sugar
Add gradually
8 egg yolks
Add the dry ingredients gradually while keeping the mixer on low speed for a minute, then smooth with a spatula
MERINGUE
6 egg whites
1/4 tsp salt
1 tsp lime juice
Mixer until smooth and maximally frothy at high speed.
Add
100gr powdered sugar
Mix on medium speed to medium stiff peak
Gradually fold the meringue into the egg and butter mixture
Flatten with a spatula
150gr chocolate paste or Nutella or 100 chocolate blocks melted + 20gr vegetable oil, Cadbury can also be melted, no need to add oil, put in a plastic triangle
Assembling
24cm round mold, grease with carlo
Pour the butter cake mixture 2/3, then flatten it
The rest of the dough plus chocolate paste or cocoa powder 15gr
Pour the chocolate mixture on top, flatten it so that it covers the entire surface of the butter cake mixture
Then pipping chocolate filling around the pan
Bake in preheated oven
Temperature 150C for 50 minutes
In my oven the temperature is 150C top fire 160C bottom fire + fan for 40 minutes - Навчання та стиль
wow wow cantiik sekali cakenya ci.
aseek ahirnya dibuatin turorialnya.... terimakasih ci Linda 🙏🏻🙏🏻❤❤❤
WOW..bolu ini super Enak dan mahal trima kasiii resep yg lezat ini👍😍🥰
Masya allah enak banged ini cake nya .. selalu apik cantik njelas banged semuanya makasih chichi
Wowww td malam mau DM request resep ini ...yeyyyyy udah upload...thx Cici...love you❤❤
*marmer brownies dicetak pakai cetakan yang aduhai hasilnya cuanteeek*
nyammmiii Bun.. Marmer Browniesnya lembut yammi nbangattt ide jualanni.. thx bunda yaa uda berbagi tips tutorial pembuatanyyaa😘😘suskes slalu bunda...
Trima kasih ci,resep ini yg aku tunggu2
Woww sangat cantik lembut bolu marmer brownies ci yumm
Sudah recook enaaak bgt , pke butter wisjm*n tambah wangi ❤
Cantik banget ci,,,mau tp gk punya cetakanya ini .mkch ci always sharing resepnya lope slm sehat ci
Bagus banget, trims resepnya dan sehat selalu de
Yang di tunggu2 ci makasih resepnya ❤
ci bkin Buko pandan yg enak , mkasi cii 🥰🙏 sukses sllu ci 🙏
Apik e...jadi ngiler
Makasih resepnya mau nyoba kebetulan punya anchor butter dan sedikit wsyman
Terima kasih ilmunya Bun
Mantep bangett ci...pasti enak bgt ya ci
Di Ig berseliweran ... terima kasih resepnya ci 😘🤗
Kuenya terlihat lembut, enak sekali 😊
Luar biasa ci linda.. resep yg di tunggu juga nih . Trims ya ci . Sukses selalu utlk ci linda
Aminnn, sama2 🙏
Cantik sekali ci😮
Nyimak bun
Wow 😲😲😲 hao pang 👏👏👏👏👏 hau pang 👍👍👍👍👍 le 💐💖🌟⭐🌟⭐🌟🙏💪😋🤤😍😘😍👌 Terima kasih telah berbagi 🤗🤗🤗 semoga Tuhan memberkati sekeluarga 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯👈
Chef bisa pakai over tangkring 🤭🤭🤭
Blm coba nih pake otang🙏
@@AyoMasakAyoMakan ok xie xie 🙏🌟🙏
Wow mantap
Ahirnya...turun juga nih brownies marmer ceh Linda tks ceceh..🙏🙏💖💖
😁🙏
❤❤❤❤❤enak ce
Thank’s Banget Sis Recipe nya…. Dan Baru ini Sy Menemukan Pemberi Recipe Yg JUJUR Serta DETAIL Banget …. I Lv u My Sista…. 👍👍✍️😊🙏💃💃🌹♥️🌹
Welcome 🙏
Mksih reciep nya bunda
Sama2
Di tunggu resep & cara pembuauutan Marmer Brownies benerannya Ci. Xie xie Ci
Wah pasti lembut banget. Pakai 8 Kutel. ..belum lagi pakai wisjman pasti wangi dan enak. Mksh ya ci resepnya 😙
Sama2
Cantik banget kuenya dan kelihatan lembut ci linda...terinakasih sdh berbagi resep kue yg lg viral...sukses untuk ci linda 🙏
Aminnn🙏
Terimakasih bu Linda Resepnya 😍🙏
Sama2
Enak bangt kak
Makasih bnyk bun
yummy....
yey resep baru lagi...makasih ciici💟
Sama2
Ci Linda thanks so much resepnya.
Gbu ya ciii🤗🙏
Gbu too
Ya ampyuuun..... Enak2 smua resepnyaaaa, sampe bingung haaaa yg kmaren tu blm praktek uda datang lg resep baru heeeheee
Inilah channel yang ga pelit ilmu 👍👍👍👍👍🌟⭐🌟⭐🌟💐💖🙏💪😘😍😘👌
@@annaanna3479 betil sekali, sangat mendidik kita yg pemula alakadarnya ini heehee kl ci linda berbagi ilmu dg hati jd sampe kehati kita semua, berasa ketulusannya
Aaah enak banget....❤❤thanks ci linda
Sama2
Auto dicoba kmrn resep ini, Ci..mmg uenakk, teksturnya agak padat, lembut, dan manisnya pas. Sy pake butter West Gold + hollman. Blh jd ide jualan selanjutnya nih, mksh resepnya, sukses dan God Bless🙏
Coba pakai persis seperti saya, ada campuran corman patisy, dijamin tidak padat
Ci.... Klo tepung terigu d tambah 10 atau 20 gr... Gmn dengan penggunaan maizena apa tetap d pakai atau d skip 🙏
Tetap
@@AyoMasakAyoMakanaku mau eksekusi resep ini. Ci corman patisy nya yg apa nih? Yg butter blend ya Ci?
@fauziahsaleh7490 cek di toko online. Klo km suka yg super lembut mentega bisa 250gr corman patisy tetap 50gr
Mantaap cici💕
Kebetulan saya ikut kursus onlinenya ci..nih marmer brownies emang lagi viral banget
Kursus dmna mb
😍👍
@@itayulipurnamasari448 chef agung mba
@@itayulipurnamasari448di chefagung
Terima kasih
Makasi resepnya ci, emang gt ya ci klo udah matang hasilnya Jd terbalik coklatnya Jd di bawah n coklat lumernya Jd di dalam, makasi ci❤
Ada juga yg coklatnya tidak tenggelam, tp saya ga tau knp sebabnya, mungkin suhu oven kerendahan
Udah ikut kursusnya udah tau rasanya...tertarik mw coba ini lebih dikit telurnya sama mw coba pake nutela ahh..makasih ciii
Ntar komen ya ka, gmn rasanya😁
@@AyoMasakAyoMakan siap ciii nanti aq balik lagi kesini klo udah buat
@@isandalirian2801gmn kak bedanya, aku ikut lesnya, dah bolak balik praktek, cakenya super padat. Kalo telur lebih sedikit gini, jadinya gmn kak? Terimakasih
Buat pai susu ci😀😀
Cantiknya mabel brownies-nya ci linda 😍. Mana enak pakai dcc atau nutela? Ditunggu video2 mabel yg lain. Terima kasih ci 🙏.
Nutella ding😍
👍👍👍👍🤤🤤😋
Yaaaaay akhirnya.. Makasih Ce Linda kesayangan.. Oas banget mo bawa buat acara gereja ce.. Pingin peluk beneran iiih gemessss 🤗🤗🤗🤗💕
Wah pasti pada minta dibikinin lagi😁. Pakai loyang ini enak di potong nya, jadi 20 potong
@@AyoMasakAyoMakan ce bahan kering yg resep di dalam deskripsi ada 1butir telur dll itu apa ya?
Ow iya, itu resep pake brownies asli, lupa blm di edit😁👍
@@AyoMasakAyoMakan hehehehe untung masih fokus😁😁
@@AyoMasakAyoMakan untung punya kesayangan Channel semua resep dan tips nya bener2 detail jd aku mah kalo mo bebikinan pasti cari channel ce Linda ...mamacih Ce sayang peluuuuukkk 🤗🤗💕
Yes!!! Terima kasih Ci Linda🙏GBU
Gbu too🙏
Tengkyuuuh cici❤
waduhh kombinasi yg klop banget ce😍😍😍 kira2 kalo dijual perslice bisa pake opp ukuran berapa ya ce?
Aku kemarin bungkus pakai plastik mooncake ukuran 9x14.5x2.5cm. Klo opp kurang tau, tapi ini loyang biasa byk yg pakai
Ci request cemilan yang gurih2 dong ntk anak2. Ntk frozen food.
Kan udah bikin risoles
Request bluder premium, perhitungan hpp ya ci, setia menunggu🥰
😁🙏
Makasih ci❤
Sama2
Udah gatel pengen eksekusi tiap resep ci linda. Apalagi yg bika ambon, nunggu si bayi gede dulu 😅.
🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Sama,, sy jga punya bayi baru 1 bln,, tangan ini gatel pengen tray
@sarifahaini iya sama bun bayinya baru 1 bulan 😊
Ntar klo bayinya dah bisa jalan lebih ga bisa lagi😁
ce carlonya dioles sesaat adonan siap
Sebelum mulai persiapan awal
Hallo cik Linda blh share cake marmer pk sele skipy, sy prnh bikin gk berhasil
Tq cik Linda sukses sll dgn kreasi2 nya
Sama seperti ini. Terigu bisa di tambah 10gr biar lebih kokoh. Bikin dgn baik jgn sampai adonan berbusa. Selai skippy di panaskan dulu agar mencair, masukkan plastik segitiga
Ohh skipynya hrs d panasin dl ya, haha sy main masukin aja pantesan jd ambles
Makasih banget cik Linda
Gbu 🙏😍
Ci Linda saya punya anchor salted butter, pemakaiannya apakah sama kalo buat resep ini
Sama
Ci linda hrg jual kira2 250an bgm
Ci kalau gk pake corman full butter apakah bisa? Thnx🙏🏻
Bebas
Cik linda unt campuran telor putih ke telor adonan kuning apakah diaduk hrs extra pelan2 dan hati2 ? Trm kasih semoga sehat selalu
Yg penting jgn kelamaan diaduk bikin adonan turun dan agak encer bun
Betul🙏
@@AyoMasakAyoMakan hihi belajar dr cee linda juga itu🤭 makasih ilmunya cee🤗🥰
@@AyoMasakAyoMakan terima kasih ce linda ,sehat selalu ,saya sdh coba nastar premium, rasa lumer dan empuk ,dan resep chui
kao so jga hasil mantab betul ,resep dr ce linda selalu benar dan jelas ,mkanya selalu berhasil tdk ada yg gagal .
Ci, cetakannya bisa pakai tempat bruder yg biasa ya, kalau ngak ada cetakan yg seperti punya ci,, terima kasih 🙏🏻
Bisa
Ci Linda vanili extract nya pke merk apa yaa??
Jansen
ci kalau pakai kuning telur semua bisa tdk y?...jadi ga pake putih telur....
Beda lagi resepnya
Bunda td sy bikin,trus pake filling coklat merk golde*fi* tenggelam kedasar dan nempel,kira2 knp ya bun? Terimakasih
Mungkin terlalu cair. Masuk kulkas dulu coklat nya sampai sedikit kental
Ci...kalo resep ini tapi pake loyang 20 cm kepenuhan ga nnti?
Kepenuhan
Cie loyang d oles sama minyak sayur klu gak pny karlo .
Lengket
Ci metode pisah telur dan metode yg tanpa dipisah lebih enak yg mana menurut cici hasil cake nya?
mnrt aku enakan pisah telur kak
Terima kasih ka nanti aku coba 😁
Cii Linda... klo pake hollman... enak nya di campur apa ya Cii... ?
Trima kasih Cii Linda... aq tunggu jwban nya🙏🙏🙏
Anchor bakermix
@@AyoMasakAyoMakan oooo...ok
Anchor bakermix itu butter / margarin Cii Linda... trima kasih
@@enimalvin3617klu gak salah ada achor bakermix.campuran margarin dan butter tp merek achor..
Cii mau tanya dong ,, klo bau amis itu kenapa ya ,, setiap bikin bolu boluan selalu bau amis
Telurnya ga segar mungkin, kasih vanilla susu merk Larome
Ibu, ini bisa full butter aja kan ya?
Bisa
Ci Linda, butternya kalau pakai yang salted boleh ci? Apa bikin gagal?
Bisa, garam dikurangi
@@AyoMasakAyoMakan Makasih banyak Ci Linda😍
Pake coklat filling gompal bun pas di angkat hehe salahnya dimana lagi yah
Mungkin loyang kependekan, adonan kecairan, waktu kocok putih telur kurang kaku
Ci, corman patisy boleh di skip gak?
Bisa
Ci...mentega yang dipake apa aja ci 3 jenis itu
Baca box deskipsi say
Dcc nya dilelehkan pakai dairy whipping cream cair ci ini resep kursusnya kalo mau ekonomis bisa ganti pake uht tp setelah liat video ini pake nutela bisa jadi pilihan yg praktis dan enak tentunya :)
Sama aja berarti itu jadinya coklat ganache, pakai nutella lebih enak dan ga ribet😁
@@AyoMasakAyoMakan oia ci kuenya panas2 habis dikeluarin dari loyang ditutup rapat pake baskom atau loyang yang lebih besar tunggu sampai dingin baru buka nanti hasilnya lebih moist, jangan di biarkan tebuka kena angin jadi kering nanti kuenya ci..ini tips dari chef Yongki dan chef Agung...cobain deh ci ngga bakal basi kok kuenya..
Ow gitu, siappppp, terima kasih 🙏
Maaf mau tanya “karlo” itu apa? Thanks
Minyak pengoles loyang
Ci sy mau tanya gimana ya caranya supaya marmercake tidak berkulit 😊, sy masih penasaran
Browse di UA-cam ayo masak ayo makan buttercake
kapan bikin buku ke 2 nya ci...😂....
Lagi di tulis nih😍
Cii Linda... ini misal nya ya... sorry aq tanya....maaf klo tdk berkenan
Apakah resep ini bisa tanpa coklat filling...?
Bisa ka, bebas🙏
@@AyoMasakAyoMakan trima kasih Cii Linda
Loyang nya bli di mna cie
Di box deskipsi ada link nya
Ci mau tanya kalo mentega nya pake fuul holman butter boleh g
Bisa
G pake corman patisy g apa2 y ci
@niningsantiawati676 bisa
Terimakasih cici baik sekali 🥰
Cie kl dijual 1 loyang brp
275rb
Karlo itu apa Cik
Minyak pengoles loyang
Jika tdk pakai carlo gimana Tante?
Lengket
@@AyoMasakAyoMakan Carlo bisa d ganti dgn yg lain g klu g ada?
Tk tante
🙏
Saya kalau bikin marble cake kenapa kulitnya nempel di loyangnya ya?
Pdhl sudah diberi olesan mentega + tepung :(
Pakai carlo ka
@@AyoMasakAyoMakan yg mentega : minyak : tepung 1:1 ya?
Baik...besok saya coba 🙏
Thank youuu
Ci ada ig nya gak?
Ada, ayo masak ayo makan
Berarti namanya bukan marmer brownies dong ci.. ini seperti marmer cake pada umumnya ya..
Beda, ada coklat cairnya, ada sensasi rasa yg berbeda
Why you token too much ?? To Noisy
Don’t you have mute button?