Keluarga tidak berhenti memuji setelah cobain ini dan minta dibikinin lagi
Вставка
- Опубліковано 17 чер 2024
- Chocolate Cheesecake
Loyang
1 loyang ukuran 18Cm atau
2-3 loyang ukuran 14Cm
Saya menggunakan 3 loyang ukuran 14Cm tetapi bagian bawah loyang lebih kecil sedikit
180gr cream cheese
100ml susu cair
100ml coklat cair
20gr mentega cair
6 kuning telur
20gr terigu protein rendah
20gr maizena
20gr coklat bubuk
Meringue
180gr putih telur
4gr garam
1 sdt air jeruk nipis
100gr gula pasir
Cara membuat
- Panaskan cream cheese dan mentega di atas panci berisi air panas, aduk rata hingga tidak ada lagi yang bergumpal
- Masukkan susu cair
- Masukkan kuning telur
- Masukkan coklat bubuk, terigu dan maizena sambil di ayak
- Masukkan coklat cair, aduk rata lalu sisihkan
- Kocok meringue hingga medium peak, campur ke dalam adonan coklat, tambahkan vanilla extract
- Tuang dalam loyang yang sudah di lapisi dengan baking paper
Cara panggang dengan waterbath
Api atas 120C api bawah 150C dengan fan/blower, panggang selama 70 menit
Matikan api bawah, api atas suhu 160C selama 5 menit
Catatan
- Gunakan telur segar
- Untuk yang menggunakan coklat yang sudah manis, gula bisa dikurangi 20gr
- Bila coklat bubuknya pahit, bisa di kurangi 5gr
- Bila suhu oven api atas dan bawah tidak bisa berbeda, gunakan suhu 120C dengan menggunakan termometer mandiri dalam oven
- Bila menggunakan 1 loyang besar, waktu panggang harap di sesuaikan
Link loyang 14Cm : s.shopee.co.id/7KbwBxGXZp
Link Box Cheesecake: s.shopee.co.id/AUYxxrSnMP
-----
Chocolate Cheesecake
Baking pan
1 18cm baking pan or
2-3 14cm baking pans
I used 3 14cm pans but the bottom of the pans was a little smaller
180g cream cheese
100ml liquid milk
100ml liquid chocolate
20g melted butter
6 egg yolks
20g low protein flour
20g cornstarch
20g cocoa powder
Meringue
180g egg white
4g salt
1 tsp lime juice
100g granulated sugar
How to make
- Heat the cream cheese and butter in a pan filled with hot water, stir well until there are no more lumps
- Add liquid milk
- Add egg yolk
- Add cocoa powder, flour and cornstarch while sifting
- Add melted chocolate, stir well then set aside
- Beat the meringue until medium peaks, mix into the chocolate mixture, add vanilla extract
- Pour into a baking pan that has been lined with baking paper
How to bake in a water bath
Top fire 120C bottom fire 150C with fan/blower, bake for 70 minutes
Turn off the lower heat, upper heat at 160C for 5 minutes
Notes
- Use fresh eggs
- For those using sweet chocolate, you can reduce the sugar by 20g
- If the chocolate powder is bitter, you can reduce it by 5g
- If the temperature of the upper and lower fire oven cannot be different, use a temperature of 120C using a standalone thermometer in the oven
- If using 1 large baking pan, please adjust the baking time accordingly - Навчання та стиль
Ce.. boleh donk bikin yg ekonomis pake spread cheese dan oven tangkring 😬🤭 terimakasih ce.. sehat selalu yaa❤
Siap
udah keliatan enakkkk banget....❤❤
Cantik sekali dan pasti enak banget
Banyak resep yg harus d recook.. ❤
Makasih Ci, selalu menginspirasi ❤🎉
Duh jdi kepengen😋 mau coba bikin aahh mau beli bahan nya dlu 😊trima kasi bnyak dng resep yg super duper lezat nya dan super yummy👍😍❤
I love all your recipes. And you're so detailed in sharing methods of preparing them.
THANK YOU ❤
Thank you too🙏
Mantullll❤
wow! ku suka bgt sama cheesecake😍😍makasih slalu resepnya ci enak2 apa lagi ditambah bumbu cinta😆😆
Kue chessecake choco
Thanks resep nya CC sayang ❤
Alhamdulillah ada Semua Bahan² nya
Bsok Setelah Ambil Raport Anak 😁
Cuuuss Baking 😊
Thanks Cece 🤗 ,Smoga Sehat Selalu 🥰
Semoga bagus hasil rapot dan kue nya, aminnn🙏
Jadi penasaran..dirumah nyampe ngiler liatnya kembut dan nyoklat banget selembut suaranya ty buat😊😊
Harus buat, enakkkkkk
Yummy nih cheese cskenya ceh Linda 😋😋😋😋
Yuhuuuu😍
Ci linda,, ayo bikin versi ekonomisnyaa ..
Siap
Cik klo krim cis x d gnti susu sj bs GK? Soal x d desa ku susah cik bli krim cis x msti bli online
Ci, request dong tarlet mini yg cantik² banget itu
Contohnya dm ke ig ya
Done ya ci
Pengen buat tapi apalah daya ovenku tangkring dan hanya mampu beli keju spread 😂😂😂
Ci, pake cream cheese merek apa?
Ci, kapan kah buat lemon tiramisu ci 😍
Bukannya tiramisu itu kopi dan coklat ya?
@@AyoMasakAyoMakan iya ci, sekarang lagi trend sekali. Ada strawberry tiramisu, lemon tiramisu begitu 🤭
bgm cara mencairkan mentega nya bun?
Terima kasih resepnya ci Linda❤oh ya ci itu wadah kecil2 apa namanya ci,brp cm?
Ini s.shopee.co.id/20aRlEbZr7
Cream cheese bisa di ganti keju oles.. ?🤗🤗😊😊
Bisa
Untuk oven tangkring bagaimana ci ?
Susah kayanya, harus pakai fan, klo ga gampang pecah cheesecake ny
Cik Linda kalau mau yang tanpa coklat yang di rubah komposisi nya apa aja cik
Pakai coklat putih atau yogurt, coklat bubuk di skip saja, yg lain sama, trpung bisa ditambah 5gr
Tekstur cake ini bisa di potong2kah lalu di letakkan d paper cup Ci'?
Bisa, cake ini setelah suhu ruang simpan di kulkas 1-2 jam baru di sajikan
Bu jk oven 1 suhu mito kecil gaada blower, suhu 120 aza atas bawah 70 menit ya?
80 menit
Ce itu dr cream cheese sampai masuk coklat cair d atas mangkok air panas ya
Tidak, setelah mentega cair, angkat
Cii, klu pkai loyang sifon apa prlu di balik stlh matang...?
Ga bisa pakai loyang chiffon
@@AyoMasakAyoMakan oke cii, kamsia..
kl ga pake cream cheese bs diganti apa?
Keju lembaran keju spread
Cup kotaknya beli dmn kak
Disini
s.shopee.co.id/AUYxxrSnMP
Kalau tidak pakai waterbath gmn Tante....apakah hasilnya sama atau tidak ?
Harus waterbath
@@AyoMasakAyoMakan oh ok
Makasih
Untuk coklat cair terdiri dr apa saja dan brp jumlahnya..tq...
50gr tulip dark compound 50gr callebout tapi ga tau jenis apa, aku beli eceran
Klu dcc tulip semua bisa ya?