How To Make Gluten Free Happy Scones
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- Опубліковано 21 жов 2024
- Ingredients：
Oven Preheat 392°F：
Keep Everything Cold
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200g Rice Flour : For Sweets
8g Baking Bowder
50g Light Brown Sugar
1g Salt
70g Unsalted Butter
100g Soy Milk
For Fnishing: about 1 Egg Yolk
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#グルテンフリー#glutenfree#スコーン#scone
たえこさん米粉のスコーンとっても美味しそうです😊
たえこさんのお菓子作りは何時も丁寧で たえこさんの人柄が滲み出てる感じがします 何時も貴重なレシピありがとうございます
私もスコーン作り挑戦してみますね🤓
眞弓さん、こんにちは😊
優しいコメント、とっても嬉しいです♡
いつもありがとうございます☺️.*･ﾟ .ﾟ･*.♪
このスコーン、おすすめです❤
ぜひとも、朝ごはんに♪作って食べてください☕️.*･ﾟ
初めまして。素敵な動画ですね。
チャンネル登録させて頂きました。
お伺いしたいのですがこちらのレシピで作ったところ、200℃、30分で焼成したところ、茶色に焼けてしまいました。
何が原因か分かりますでしょうか？
あと表面が割れてしまう原因はなぜでしょうか？
まるuさん、はじめまして😊
オーブンによって焼きあがりが変わります
温度を180～170度に下げて焼いてみて下さい- ̗̀ 🥧 ̖́-
米粉なのでひび割れしちゃいます
米粉を少し減らし
アーモンドプードルをくわえたり
温度を下げることて
ひび割れがマシになりす🥺
こめこ
お返事有難うございます！
早速試してみますね。
有難うございました^_^
作ってみました!
生地を冷やしてから出したらかなりまとまりが悪かったので、少しずつ豆乳を足してまとまらせました。型がなかったのでカットし、重ねて焼きました
心配でしたがサクホロ食感で、バターとお塩が効いていて、とてもおいしく仕上がりました!紅茶を追加するともう手が止まりそうにありません😂美味しいレシピを共有していただきありがとうございました😊
さめさん、
試行錯誤されたスコーン🥧
素晴らしいです✨( *˙ ˙* )
実は…、次回公開予定のレシピは
"ミルクティスコーン"
なのです！驚きました。
紅茶とスコーンは素晴らしい組み合わせぜすよね✨
こちらのレシピ動画も
是非楽しみにしていてください(´ ˘ `๑)♡
こめこ(妙子)
@@FlourTaeko ミルクティースコーン！絶対に美味しい…とても楽しみです🥰また作ります！
ずっと気になっていましたこちらのレシピでスコーンを作りました。とても美味しかったです☺️米粉の甘み、きび砂糖の自然な色と優しい甘さ、卵のツヤ、良かったのでが生地がダレてしまい、表面が割れてしまいました。豆乳が少し多かったかな？とあとで考えました。
スコーン大好きで“こめこ”さんのレシピいつも参考にしています。🤗
みこさん、ありがとうございます
₍ᐢ⑅•ᴗ•⑅ᐢ₎♡
こめこ(妙子)
はじめまして。
米粉スコーンを色んなレシピで作るのにハマっているのですが、あまり納得したものに出会えず…
ようやく美味しく作れる米粉スコーンに出会えました😭
すごく美味しかったです！
いつも素敵なレシピをありがとうございます！
※私の作るスコーンは米粉のキシキシ感がいつも出てしまい、材料などは全て一緒できちんとはかり、同じようにやっているつもりですが、今回もキシキシしてしまいました…キシキシする原因又対処法などありましたら教えて頂きたいです🙇🏻♀️
ねねさん、はじめまして。
レシピ、参考にしてくださり嬉しいです♡
米粉のキシキシ感、わかります。
グルテンがなく、乾燥しやすい米粉の悩みですよね。
わたしにもいつも課題で、
まだまだ勉強する必要があります。
今現時点のキシキシ対処としては
水分量(豆乳)を少し増やすか、
焼き上がりの乾燥をラップなどで防ぎラップすることでの保湿でキシキシを和らげる、
この2点こでしょうか。
こめこ(妙子)ෆ⸒⸒⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝
お返事ご丁寧にありがとうございます(;_;)
再度挑戦してみます！
いつもインスタとUA-cam見てます( ¨̮ )
これからも素敵なレシピを楽しみにしています\♡/
はじめまして。
米粉で作れるスコーンのレシピを探していて、こめこさんのレシピに辿り着きました✨
早速作ってみたいのですが、こちらの動画で使われている型、刷毛はどちらの物でしょうか？（ウェーブのデザインの型は先程別の動画リンクより購入させていただきました✨）
こめこさんと同じように作ってみたく（形から入るタイプです笑）良かったら真似っこさせていただけたら嬉しいです🥰
こんにちは。こちら作ってみたいと思います。冷蔵庫で寝かすのを省略すると、仕上がりは変わりますでしょうか？
monyaさん、こんにちは✨
冷蔵庫で休めることで型抜きしやすく綺麗に仕上がります。
省いても大丈夫ですよ( * ॑˘ ॑* )˚✩*
こめこ
@@FlourTaeko ありがとうございます。型抜きしやすくなるのですね。では、包丁でカットする場合は省いても大丈夫そうですね😊
チャンネル登録させて頂きました！
無塩バターをオイルに変えて作るとやっぱり出来上がりは違うようになりますよね...？？
あさん、こんにちは！
チャンネル登録ありがとうございます♡
とても嬉しいです(˶ˊᵕˋ˵).*･ﾟ
あさんのおっしゃるとおり無塩バターを全てオイルに変えると仕上がりはかわり風味や食感が変わります。
1つの案でバターの使用前提になるのですが…
無塩バター 50g、オイル20g
と割合を変えてもらうと
同じような風合いに仕上がります。
あさんの理想のスコーンが
焼けますように …꒰ღ˘‿˘ற꒱.*･ﾟ .ﾟ･*.🥧
こめこ(たえこ)
@@FlourTaeko
丁寧にありがとうございます！
試しに、全てバターを使って作りました！
美味しくできたのでよかったです！
次は、バター50オイル20で作ってみます！
ありがとうございます🙏🤍
初めまして✨とっても美味しそうで、材料がお家にあったのですぐ作ってみました！大満足のおいしさでした😍
ただ、分量通りでしたが（半量で作りました）豆乳を加えた後の硬さが動画より柔らかく少しベタつきました。（豆乳一気に入れてしまって調整出来ませんでした。）
焼きあがって食べた感じも結構米粉の粉っぽさが残っていて、あれ？焼けてない？と思ったのですが、火はきちんと通っていました。
何か原因ありますか？ちなみに米粉は製菓用の｢米の粉｣を使っています。
na✶naさん、こんにちは😊
ご覧くださりありがとうございます❤
スコーンの生地は少し硬めが理想です。
お使いいただいている米粉で問題ないです。ただ種類などで必要な水分量は変わってくるので
加減してみてください☺︎
あと、粉っぽくしあがってしまう件ですが、
予想だけで何とも言えないですが…
考えれる原因は
① バターを加えてから練りすぎてしまっている。
②バターと豆乳を冷えた状態でない場合は、
冷蔵庫から出してすぐの冷えた状態で加える
この辺りかな…と思われますが
いかがでしょうか？
よかったらまたチャレンジしてみてください😊✨✨
たえこ
普通の砂糖ではなくてきび砂糖を用いる理由はなんですか？
普通のお砂糖をご使用いただいて大丈夫です😊こめこが精製糖を取らないようにしているのか理由です。