Podcast Parlamisù - Episodio 14 - I grassi in gelateria
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- Опубліковано 18 лис 2024
- Di origine vaccina o vegetali?Quali sono i grassi più importanti nella produzione del gelato e come utilizzarli al meglio?Ne parliamo con Marco Scasso, tecnico Frascheri professionale da oltre 30 anni nel settore gelateria.