Recette : les crêpes aux pommes soufflées sauce Mireille de Raymond Oliver | Archive INA
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- Опубліковано 10 тра 2018
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Art et magie de la cuisine RTF 09/01/1956
Raymond Oliver prépare des crêpes aux pommes soufflées accompagnées d'une sauce mireille avec la complicité de Catherine Langeais.
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Institut National de l'Audiovisuel
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Je suis tombé sur ces émissions par hasard et c'est un vértitable délice. Pas forcément pour les recettes mais pour le témoignage d'une époque à jamais révolue. Quelle diction, quelle correction dans le langage et les attitudes, quel soucis du téléspectateur, et tout ça avec des moyens désuets tant sur le plan télévisuel que des outils culinaires utilisés.
Bravo.
Les gens de cette époque s'exprimaient beaucoup mieux et avec beaucoup plus de classe et de vocabulaire que de nos jours ou régne la vulgarité et la bétise .
Extrêmement agréable à visionner - dialogues chaleureux et recette savoureuse ! Comme vous nous manquez...
Ce qu'il fait en 20 minutes, il faudrait une émission de 1H30 aujourd'hui pour le réaliser !
1 h 50 avec la pub :,)
Avec la magie du montage il y aurait moyen de zapper tout les passages ou il faut monter les œufs, les cuissons etc
Vite fait et extrêmement bien fait !!!! Un magicien
Superbe
En 56 devait pas y avoir beaucoup de téléviseurs.
Cette coupe de cheveux... Épique. Ça devait lui prendre un sacré moment à faire.
bon dommage qu'il ne coupe pas la crêpe pour nous faire voir l'intérieur, mais sympa quand même merci
Qui a gagné à l'arrivée ? Angleterre où France Oliver ?
Il fut déclaré une égalité à la suite de ce concours. ;)
Égalité qui, je pense, a dû quelque peu décevoir le chef.
Mais comment le faire chez soi? Je ne crois pas qu'il y eût de rediffusion, et les magnétoscopes de salon n'existaient pas.
c'est clair , surtout qu'à la fin ils ne résumaient pas la recette
Tu notes tout sur un carnet en regardant !
Pas gras et léger !
1:16 Tu la fermes je parle !!!!
Mais bon sang qu'est-ce donc que cette recette ?
Des galettes de pommes de terres roulées fourées à la sauce mireille et aux pommes soufflées, frites ?
Que des lipides ! Pas de protéines... Oui c'est un peu bizarre... La sauce Mireille je l'aurai bien vu avec du poisson ou une viande blanche ou un autre légume que la pomme de terre !
@@bobduvar ben la "crêpe", c'est une tortilla revisitée, les oeufs et les champis c'est des protéines, c'est pas si déséquilibré qu'un gratin de macaronis au jambon ou une quiche de grande surface ou un fishstick avec 30% de chapelure et sa pâte à frire est super aérée et doit moins boire l'huile qu'une panure à l'anglaise
Il la laisse pas parler ça m'énerve
Le mâle parle ! La femme écoute .... Bienvenu dans les années 50..... Le patriarcat dans toute sa splendeur !! Mais maintenant c'est pire.....
c'est normal elle parle souvent pour ne rien dire et dérange le déroulement de la démonstration de cuisine.. Heureusement le Chef Oliver agit toujours avec tact et la renvoie dans les roses avec gentillesse et délicatesse car il l'aimait bien quand même.
@@bobduvar 🤣🤣 n oublie pas tes cachets
Pas enthousiasmant...bof bof