Recette : les secrets du glaçage de gâteau de Raymond Oliver | Archive INA
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- Опубліковано 11 січ 2017
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Art et magie de la cuisine 07/02/1955
Raymond OLIVER assisté par Catherine LANGEAIS, prépare le Glaçage de gâteau.
Images d'archive INA
Institut National de l'Audiovisuel
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Raymond Oliver est vraiment un formidable Chef. Il sait tout faire. A chaque video on s'en rend compte. La vieille école. Pas de maniérés ici.
Merveilleux quand je vois l'élégance et la tenue de cette femme je redécouvre l'amour de la gente féminine.
Raymond Oliver qui trempe ses doigts dans le sucre bouillant et le dessin à la Cocteau ... quel chef !
Le dessin façon Cocteau est impressionnant. C'est pas un fifre le mec
On est loin de la cuisine d'"haute gamme" aujourd'hui, c'est à dire la cuisine moleculaire, perso j'aimerais goûter la cuisine de Raymond Oliver.
Vive la pub ...
Voyez-vous... Pourquoi tout cela me fait-il penser à l'entrecôte de Galabru dans le Gendarme à New York?
Quelle technique & quel savoir faire Bravo Monsieur Oliver >>fév 55 ...j'allais naitre en Septembre ...oh my god :)
Dupond M il est mort la semaine de ma naissance....
Et moi, en octobre.
Catherine Langeais avec la main dans sa poche... C'est la grande classe des années 60 et une attitude typique en cuisine. LOL
est-ce que nous pouvons avoir un mot à propos des bruits de construction en arrière fond sonore ?
voyez vous
2:55 Action shot
Bonjour tout le monde,
De quel vulgarité parle t'il au début en parnaltn de l'état du sucre ?
Svpppppp Merkiiiiiii
Cet état du sucre s'appelle la morve... sans doute trop vulgaire pour être dit à la télévision de l'époque ^^
@@TheAllnioubz t'en es sur ?
À 5:10 il dis que le nom du sucre n'est pas joli.
J'ai chercher mais je ne comprend pas.
la morve
3:47 ? 😱😨😰
surtout ne pas faire tomber l eau au moment de tremper les doigts
J'avais 8 jours, pas encore baptisé
Fichtre, j'avais 5 ans ... voyez vous.
moi aussi voyez vous
le syrop de glucose en pharmacie???of course!
On vendait beaucoup de choses en pharmacie à cette époque.