Recette : Les fondues savoyardes de Raymond Oliver | Archive INA
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- Опубліковано 6 лют 2025
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Art et magie de la cuisine 29/07/1957
Catherine LANGEAIS et Raymond OLIVER présentent plusieurs recettes de fondues : le welsh rarebit. une fondue gratinée au jambon et une fondue savoyarde. Raymond Oliver ajoute de la bière, du vin blanc et beaucoup de fromages ....
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Ce qui me fascine ici, c est la façon impeccable de s exprimer du cuisinier. Pas la moindre faute de français, le respect des liaisons... on voit que ce monsieur est passé sur les bancs de l école de la 3e République. On est loin des candidats de top chef et autres Master chef qui ne peuvent s empêcher de mettre le mot "juste" dans toutes leurs phrases...
Clairement, c'est juste... Ben, un régal de l'écouter. Hormis juste la redondance de "voyez-vous" 🤓
Ce qui en revanche, est totalement bizarre, c'est le fait de ne pas goûter sa préparation devant les spectateurs, franchement on s'en moque un peu qu'ils mangent devant nous, c'était étrange en 1957.
Doucement avec les éloges, il n'a pas l'air très futé ...
@@BenoZor on a pas dit qu'il était intelligent, on a dit qu'il parlait bien, preuve s'il en est, qu'on a pas besoin d'avoir un gros qi pour parler correctement
Voyez vous et n’est-ce pas étaient des moyens de ponctuer à l’oral
Un grand homme et également un sacré personnage ! Raymond est d'un naturel très rare, humble et il a toujours le mot juste pour éviter de froisser qui que ce soit. Dommage et triste qu'il ne soit plus de notre monde, j'aurais tellement aimé le rencontrer.
Truculent ce Monsieur!
J'aime bien les coups d’œil de Catherine à la caméra. On perçoit une sorte d'inquiétude.
Cela n'est pas qu'une impression. Elle est continuellement Stressée et Obnubilée par le "timing" de l'émission et de la recette. Malgré cela elle était une bonne personne me semble t il. Bon, c'est de la télévision et les images peuvent être très trompeuses surtout de nos jours comme tout ce qui est télévisuel. Il faut trier le bon grain de l'ivraie.
Cette excellente émission à déjà été diffusée par l'INA le 12 juin 2017.
Ils me donnent faim :o
Superbes rappels, delicieux
Merci l'INA pour ces vidéos :)
Malheureusement il n'existe pas de couleurs a l'époque mais c'est grand plaisir comme même
Excellent
👍❤
🇨🇭🇨🇭
lehl
Les sous titres sont une catastrophe
Rrrrr la dame mrouing!
Le père Oliver qui confond le gruyère à l'emmental 😏
Il a dit les deux....
À l'époque les 2 s'appelaient Gruyère ! C'est plus tard que les Suisses ont remis les pendules à l'heure. On disait aussi : Le gruyère de Comté.
Que de "voyez vous" dans le discours.
dés le début ils dit n'imp lool le gruyère et l 'emmental sont deux fromage bien différent . Comment il peut dire que l 'emmental est du gruyère !
L' Artiste Puisque c’en est un.
Je pense qu'il s'y connait bien mieux que toi
Alllllllez c'est un chef
Enfant nous disions gruyère alors c’était de l’emmental ..je n’en connais pas la raison .et une de mes belles sœurs disait. Gru ..ère
Quelle horreur
Pourquoi donc ?