Я сама из Узбекистана учусь в россии , есть подруги из Туркменистана им из Родина мама отправляет Такие вкусные Ковурдок они очень добрые приглашают угощают мне очень понравилось даже начила искать рецепт чтобы дома готовила сама 😂 и нашла Слова Аллаху теперь попробую сама готовить спасибо вам большое за Видео ❤❤❤❤❤
Я родом из Туркменистана. Знаю эту вкуснятину.👍👍👍👍👍👍👍, а еще очень любила , забыла название, лепешка с вареной бараниной и луком, накрошенные небольшими кусочками. Можно и с бульоном есть. Вкуснятина! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Здравствуйте. Спасибо за отзыв🥰.Это блюдо Дограма. У меня на канале есть . Это ссылка.❤ ua-cam.com/video/AiUbML9hARw/v-deo.html Буду рада если понравится.
Здравствуйте дорогая . Как долго искала этот рецепт жареного мяса мои дети родились в Ашхабаде очень просили меня приготовить а я не умею сейчас посмотрела так обрадовалась и ещё нашла рецепт догрома спасибо дай АЛЛAh Вам здоровье🥰
Ооооо любимое и просто палочка-выручалочка этот гавурдак🙏 Спасибо. Особенно за музыку из кинофильма , сразу в памяти вспомнились Артык и Айна 😊😊😊 эх моя молодость где ты 🤔🤔🤔🤔🙏 Всем мира и добра 🙏🙏🙏
Салом из Таджикистана.А у нас мы называем кайла и в 70 и 80 года мы каждый месяц по 1 и 2 баранов вот так готовили на собственном курдючного жира и это готовилась на большом казане на огне вот когда почти будет готова мама промокала туда лепешки и мы всегда ели вот этих лепешки а мясо жареного вместе с жиром оставляли на таких больших флягах или как называется бак которые весом по 50 или 55 кг через месяц ой как вкусно .Как хочется в прошлом в детстве
Спасибо огромное ! Я приготовила по вашему рецепту. Получилось прям по туркменский!!! Чего я и хотела. Я ела каурдаг когда жила в Мары(мой родной город) Сейчас для нас в Украине хороший вариант хранения мяса в резерве. Я стала вашим подпищеком 😍 Всего доброго 💐
Конечно можно. Если жира будет мало жир можно добавить бараний. Курдюк. Вместе с говяжим жиром прожарить и добавить мясо, говядины. Мы и так тоже готовим🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Некоторые моменты интересно, но в целом по итогу не видно результат , и нет вывода ислов повара . Где лепешка в курдюком , и как его блюдо едят в целом .????? Молодец что старался
Спасибо за отзыв. Из этого блюда делаем суп. Поджарку для макарон, спагетти , гречки. Берем примррно 200 гр говурдака добавляем лук помидоры обжариваем 2-3 минуты. И все готово поджарка. И просто ч чай добавляем получается суп. У меня на канале есть " Чай чорба"😍
таким образом заготовляют много мяса,что бы оно не испортилось и быстро разогрев получается блюдо.Так во всяком случае готовила моя мама,заготавливали огромные кастрюли такого мяса на зиму.Режут то баранами,а хранить в таком количестве мяса ни одного холодильника не хватит.
Здравствуйте. Я точно не знаю.Так делала бабушка потом мама. И теперь я. Наверно чтобы не прилепало к казану. Без воды никогда не пробовала. Что с детства видела то и повторяю.🙋♀️🙋♀️🙋♀️. А вот в конце 50 мл кипятка это мама мне говорила что от этого мясо становится мягким.🙋♀️
Быстрый плов приготовить. Или добавить к тушеным овощам,баклажаны,лук,помидоры,перец.Или с картофелем. Или просто так с хлебом.Или в суп в конце положить,как тушенку. Отличная вещь говурдак! Люблю...
Ну нет в России такой баранины,почему-то вкус другой и аромата такого нет.Как в ТМ,особенно в Мары.И она такая супердорогая здесь...И курдюк почему-то не тот.Я читала,что выпас баранов на растениях пустыни дает вкус особый из-за высокого содержания соли в растениях.Может так. Но все равно приготовлю говурдак.
Полсле добавление аоды это уже варка,а не обжаоивание..Ну и что мы получили?Кавырма по болгарски то же спмое что ваше блюдо,А вот жарить мямо в казане без лука это нонсенс ,ведь вме народы средней азии баранину жаряд на курдючном или кукурузном масле с луком.А у гагаузов это называется курбаном.Ничего нового1просто сделали остову для плосп-зирак,только не хватает лука и моркоаи.
Говурдак или говурма - и готовое блюдо и способ заготовки и хранения баранины и говядины. Мы - в прошлом кочевники и холодильников и погребов у нас не было. Да и при союзе семьи были большие, а холодильники - маленькие! А тут готовое мясо, добавляешь в конце готовки в суп или кашу и вуаля - вкусно и питательно! А лук туда не добавляется из-за быстрого закисания оного! 👍🇹🇲
Говурдак отличное мясо, можно готовить из него подливы для различных круп. А еще есть такой способ хранения мяса, называется гарын, когда мясо баранину забивают в желудок барана, рчищенный, мясо солят хорошо, потом заполняют требуху и закапывают в чистый песок и хранят определенное время. Получается вяленое мясо, ну, очень вкусное. Я помню из детства, но по- моему сейчас уже редко уто готовит так мясо. Причем делают это только щимой, кстати говурдак тоже больше всего го овят на зиму
Я сама из Узбекистана учусь в россии , есть подруги из Туркменистана им из Родина мама отправляет Такие вкусные Ковурдок они очень добрые приглашают угощают мне очень понравилось даже начила искать рецепт чтобы дома готовила сама 😂 и нашла Слова Аллаху теперь попробую сама готовить спасибо вам большое за Видео ❤❤❤❤❤
Готовь на здоровье💞💞💞
Вы пишите грамотнее многих русских. Спасибо за отношение к нашему языку.
Врать, не хорошо.
Шикарное блюдо ! Привет из Кыргызстана нашим братьям и сестрам из Туркменистана!
@@madinasheralieva1334 Спасибо за отзыв⚘
Это знаменитая песня давно не слышал её удачи вам
@@antonborisov7219 Спасибо🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Все знакомое,родное, долго жили в Туркмении,вкуснота❤
Спасибо за отзыв💐
Спасибо за видео, тоже родом из Туркмении, когда уехала учиться, то родители мне в посылке присылали кавурму
@@iva646 Спасибо за отзыв⚘⚘⚘
Очень вкусно говурдак одно из любимых моих блюд, саламалейким из Туркмении🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲 Мары.
🙋♀️🙋♀️🙋♀️Спасибо за отзыв.
Так баранину никогда не готовила, конечно. Но всë такое люблю. Спасибо за Ваш труд и за то, что очень всë чëтко пояснили!!! 😋🍽
Огромное спасибо за отзыв.Готовьте на здоровье😘😘😘
Я родом из Туркменистана. Знаю эту вкуснятину.👍👍👍👍👍👍👍, а еще очень любила , забыла название, лепешка с вареной бараниной и луком, накрошенные небольшими кусочками. Можно и с бульоном есть. Вкуснятина! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Здравствуйте. Спасибо за отзыв🥰.Это блюдо Дограма. У меня на канале есть . Это ссылка.❤ ua-cam.com/video/AiUbML9hARw/v-deo.html Буду рада если понравится.
Приезжай покушаем
Это дограма!
Здравствуйте дорогая . Как долго искала этот рецепт жареного мяса мои дети родились в Ашхабаде очень просили меня приготовить а я не умею сейчас посмотрела так обрадовалась и ещё нашла рецепт догрома спасибо дай АЛЛAh Вам здоровье🥰
Я ТОЖЕ РАДА ЧТО СМОТРИТЕ. Спасибо большое💐💐💐💐💐💐💐
Ооооо дааа, спасибо ❤❤❤
@@ЛаураЛобачёва ⚘⚘⚘⚘⚘
Ооооо любимое и просто палочка-выручалочка этот гавурдак🙏 Спасибо. Особенно за музыку из кинофильма , сразу в памяти вспомнились Артык и Айна 😊😊😊 эх моя молодость где ты 🤔🤔🤔🤔🙏 Всем мира и добра 🙏🙏🙏
Спасибо за отзыв🥰
Спасибо,за рецепт. Эллерине саглык. Можно узнать из какого фильма музыка?
@@8181cennet Решающий шаг, Aýgytly ädim.
Фильм " Решающий шаг", Туркменфильм.Музыка Нуры Халмамедова.
Ой, спасибо вам большое за рецепт! Москвадам салам! ❤❤❤
Очень рада что смотрите. И вам большой привет. И СПАСИБО💐
Салам Алейкум, Туркменскому народу, очень хочу побывать там 🥺
🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Салом из Таджикистана.А у нас мы называем кайла и в 70 и 80 года мы каждый месяц по 1 и 2 баранов вот так готовили на собственном курдючного жира и это готовилась на большом казане на огне вот когда почти будет готова мама промокала туда лепешки и мы всегда ели вот этих лепешки а мясо жареного вместе с жиром оставляли на таких больших флягах или как называется бак которые весом по 50 или 55 кг через месяц ой как вкусно .Как хочется в прошлом в детстве
Спасибо за комментарий.⚘⚘⚘.
Спасибо вам большое за рецепт !❤❤❤
@@ЖаннаЖаникоева 😚😚😚
Аллажанын сойен уйаларымызын бири бол 🤲🤝👍
Мой печен такой не выйдержыть,но каждому народу свои нацыональны блюда,они привыкли генетически а протяжение тысячилетии.Успеха туркменам.
Спасибо🙋♀️
А ти чехамбили кушай, жира там сафсем мало, береги печень!)
Спасибо огромное ! Я приготовила по вашему рецепту. Получилось прям по туркменский!!! Чего я и хотела. Я ела каурдаг когда жила в Мары(мой родной город) Сейчас для нас в Украине хороший вариант хранения мяса в резерве. Я стала вашим подпищеком 😍 Всего доброго 💐
Очень рада что смотрите. Рада что понравился рецепт. Готовьте на здоровье. Спасибо за подписку. Мары очень любим. Ездием. Заловка живет в Мары🥰🥰🥰🥰🥰
Жыл бы там в Мары и не замарачивался бы сейчас.Голодным не остался бы ни когда.
Да😊
Мы и здесь в Германии готовим наши туркменские блюда .👍👍👍
@@olgakreuzer5525 ⚘⚘⚘
BEREKELLA ❤
@@BahargulAtamammedowa Sag bol💐💐💐
Мммммм.... Очень вкусно даже когда посмотришь! Лайк
Огромное спасибо за отзыв.🙋♀️
Спасибки попробую приготовить!!😍
💐💐💐💐💐
Спасибо что напомнили давно забытый вкус!
Спасибо за отзыв.
Прекрасно❤❤🎉
Спасибо🙋♀️
Давно я не ел Этот вкусный блюдо
🙋♀️🙋♀️🙋♀️
спасибо большое за рецепт
Спасибо за отзыв. Готовьте на здоровье🥰😘
Интересно а если из говядины такое сделать?)
Конечно можно. Если жира будет мало жир можно добавить бараний. Курдюк. Вместе с говяжим жиром прожарить и добавить мясо, говядины. Мы и так тоже готовим🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Можно делать из говядины, но с курдючным салом. В Туркмении еще делают из верблюжьего мяса.
👍👍👍
❤❤❤❤❤
Спасибо🙋♀️
Некоторые моменты интересно, но в целом по итогу не видно результат , и нет вывода ислов повара . Где лепешка в курдюком , и как его блюдо едят в целом .?????
Молодец что старался
Спасибо за отзыв. Из этого блюда делаем суп. Поджарку для макарон, спагетти , гречки. Берем примррно 200 гр говурдака добавляем лук помидоры обжариваем 2-3 минуты. И все готово поджарка. И просто ч чай добавляем получается суп. У меня на канале есть " Чай чорба"😍
таким образом заготовляют много мяса,что бы оно не испортилось и быстро разогрев получается блюдо.Так во всяком случае готовила моя мама,заготавливали огромные кастрюли такого мяса на зиму.Режут то баранами,а хранить в таком количестве мяса ни одного холодильника не хватит.
@@MegaEllis24 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте, скажите пожалуйста для чего при обжарке курдюка вы добавили воду?
Здравствуйте. Я точно не знаю.Так делала бабушка потом мама. И теперь я. Наверно чтобы не прилепало к казану. Без воды никогда не пробовала. Что с детства видела то и повторяю.🙋♀️🙋♀️🙋♀️. А вот в конце 50 мл кипятка это мама мне говорила что от этого мясо становится мягким.🙋♀️
Покажите как готовить шор из баранины.Когда режут барага,всегда готовят шор..
Ок. Когда буду готовить сниму и выложу🌺
Если не добавить воду,то шкварки будут жёсткими и сухими.А надо мягкие,чтоб с ними делать лепёшки гатлама.
Точнее будет в блюдах)
Ок. Учусь с вами. Спасибо за отзыв🥰
👍👍👍
Спасибо🥰🥰🥰
Таки это база для какого то блюда, я так понимаю..
Да. Это и база и так кушат. И в растаянном виде и когда жир белым становится. Мы и в чай добавляем. Чай суп + соль.
Да,и в чай можно.Чай-шурпа называется,особенно если по-скорому надо перекусить.
Быстрый плов приготовить. Или добавить к тушеным овощам,баклажаны,лук,помидоры,перец.Или с картофелем. Или просто так с хлебом.Или в суп в конце положить,как тушенку. Отличная вещь говурдак! Люблю...
На моем канале есть " чай чорба"
Спасибо за отзыв. 😚😚😚
Ну нет в России такой баранины,почему-то вкус другой и аромата такого нет.Как в ТМ,особенно в Мары.И она такая супердорогая здесь...И курдюк почему-то не тот.Я читала,что выпас баранов на растениях пустыни дает вкус особый из-за высокого содержания соли в растениях.Может так. Но все равно приготовлю говурдак.
Спасибо большое за отзыв. Готовьте на здоровье.
Полсле добавление аоды это уже варка,а не обжаоивание..Ну и что мы получили?Кавырма по болгарски то же спмое что ваше блюдо,А вот жарить мямо в казане без лука это нонсенс ,ведь вме народы средней азии баранину жаряд на курдючном или кукурузном масле с луком.А у гагаузов это называется курбаном.Ничего нового1просто сделали остову для плосп-зирак,только не хватает лука и моркоаи.
@@ЮрийМаков-й2б Да вы точно отметили. Да да верно.
Говурдак или говурма - и готовое блюдо и способ заготовки и хранения баранины и говядины. Мы - в прошлом кочевники и холодильников и погребов у нас не было.
Да и при союзе семьи были большие, а холодильники - маленькие! А тут готовое мясо, добавляешь в конце готовки в суп или кашу и вуаля - вкусно и питательно!
А лук туда не добавляется из-за быстрого закисания оного! 👍🇹🇲
@@БатырДовранов Огромное спасибо за отзыв⚘⚘⚘⚘⚘⚘
Говурдак отличное мясо, можно готовить из него подливы для различных круп. А еще есть такой способ хранения мяса, называется гарын, когда мясо баранину забивают в желудок барана, рчищенный, мясо солят хорошо, потом заполняют требуху и закапывают в чистый песок и хранят определенное время. Получается вяленое мясо, ну, очень вкусное. Я помню из детства, но по- моему сейчас уже редко уто готовит так мясо. Причем делают это только щимой, кстати говурдак тоже больше всего го овят на зиму
Спасибо за отзыв
Да говурдак в основном делаем зимой