Я сама из Узбекистана учусь в россии , есть подруги из Туркменистана им из Родина мама отправляет Такие вкусные Ковурдок они очень добрые приглашают угощают мне очень понравилось даже начила искать рецепт чтобы дома готовила сама 😂 и нашла Слова Аллаху теперь попробую сама готовить спасибо вам большое за Видео ❤❤❤❤❤
Здравствуйте дорогая . Как долго искала этот рецепт жареного мяса мои дети родились в Ашхабаде очень просили меня приготовить а я не умею сейчас посмотрела так обрадовалась и ещё нашла рецепт догрома спасибо дай АЛЛAh Вам здоровье🥰
Я родом из Туркменистана. Знаю эту вкуснятину.👍👍👍👍👍👍👍, а еще очень любила , забыла название, лепешка с вареной бараниной и луком, накрошенные небольшими кусочками. Можно и с бульоном есть. Вкуснятина! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Здравствуйте. Спасибо за отзыв🥰.Это блюдо Дограма. У меня на канале есть . Это ссылка.❤ ua-cam.com/video/AiUbML9hARw/v-deo.html Буду рада если понравится.
Ооооо любимое и просто палочка-выручалочка этот гавурдак🙏 Спасибо. Особенно за музыку из кинофильма , сразу в памяти вспомнились Артык и Айна 😊😊😊 эх моя молодость где ты 🤔🤔🤔🤔🙏 Всем мира и добра 🙏🙏🙏
Салом из Таджикистана.А у нас мы называем кайла и в 70 и 80 года мы каждый месяц по 1 и 2 баранов вот так готовили на собственном курдючного жира и это готовилась на большом казане на огне вот когда почти будет готова мама промокала туда лепешки и мы всегда ели вот этих лепешки а мясо жареного вместе с жиром оставляли на таких больших флягах или как называется бак которые весом по 50 или 55 кг через месяц ой как вкусно .Как хочется в прошлом в детстве
Спасибо огромное ! Я приготовила по вашему рецепту. Получилось прям по туркменский!!! Чего я и хотела. Я ела каурдаг когда жила в Мары(мой родной город) Сейчас для нас в Украине хороший вариант хранения мяса в резерве. Я стала вашим подпищеком 😍 Всего доброго 💐
Конечно можно. Если жира будет мало жир можно добавить бараний. Курдюк. Вместе с говяжим жиром прожарить и добавить мясо, говядины. Мы и так тоже готовим🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Некоторые моменты интересно, но в целом по итогу не видно результат , и нет вывода ислов повара . Где лепешка в курдюком , и как его блюдо едят в целом .????? Молодец что старался
Спасибо за отзыв. Из этого блюда делаем суп. Поджарку для макарон, спагетти , гречки. Берем примррно 200 гр говурдака добавляем лук помидоры обжариваем 2-3 минуты. И все готово поджарка. И просто ч чай добавляем получается суп. У меня на канале есть " Чай чорба"😍
таким образом заготовляют много мяса,что бы оно не испортилось и быстро разогрев получается блюдо.Так во всяком случае готовила моя мама,заготавливали огромные кастрюли такого мяса на зиму.Режут то баранами,а хранить в таком количестве мяса ни одного холодильника не хватит.
Здравствуйте. Я точно не знаю.Так делала бабушка потом мама. И теперь я. Наверно чтобы не прилепало к казану. Без воды никогда не пробовала. Что с детства видела то и повторяю.🙋♀️🙋♀️🙋♀️. А вот в конце 50 мл кипятка это мама мне говорила что от этого мясо становится мягким.🙋♀️
Быстрый плов приготовить. Или добавить к тушеным овощам,баклажаны,лук,помидоры,перец.Или с картофелем. Или просто так с хлебом.Или в суп в конце положить,как тушенку. Отличная вещь говурдак! Люблю...
Ну нет в России такой баранины,почему-то вкус другой и аромата такого нет.Как в ТМ,особенно в Мары.И она такая супердорогая здесь...И курдюк почему-то не тот.Я читала,что выпас баранов на растениях пустыни дает вкус особый из-за высокого содержания соли в растениях.Может так. Но все равно приготовлю говурдак.
Полсле добавление аоды это уже варка,а не обжаоивание..Ну и что мы получили?Кавырма по болгарски то же спмое что ваше блюдо,А вот жарить мямо в казане без лука это нонсенс ,ведь вме народы средней азии баранину жаряд на курдючном или кукурузном масле с луком.А у гагаузов это называется курбаном.Ничего нового1просто сделали остову для плосп-зирак,только не хватает лука и моркоаи.
Говурдак или говурма - и готовое блюдо и способ заготовки и хранения баранины и говядины. Мы - в прошлом кочевники и холодильников и погребов у нас не было. Да и при союзе семьи были большие, а холодильники - маленькие! А тут готовое мясо, добавляешь в конце готовки в суп или кашу и вуаля - вкусно и питательно! А лук туда не добавляется из-за быстрого закисания оного! 👍🇹🇲
Говурдак отличное мясо, можно готовить из него подливы для различных круп. А еще есть такой способ хранения мяса, называется гарын, когда мясо баранину забивают в желудок барана, рчищенный, мясо солят хорошо, потом заполняют требуху и закапывают в чистый песок и хранят определенное время. Получается вяленое мясо, ну, очень вкусное. Я помню из детства, но по- моему сейчас уже редко уто готовит так мясо. Причем делают это только щимой, кстати говурдак тоже больше всего го овят на зиму
Это знаменитая песня давно не слышал её удачи вам
@@antonborisov7219 Спасибо🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Все знакомое,родное, долго жили в Туркмении,вкуснота❤
Спасибо за отзыв💐
Я сама из Узбекистана учусь в россии , есть подруги из Туркменистана им из Родина мама отправляет Такие вкусные Ковурдок они очень добрые приглашают угощают мне очень понравилось даже начила искать рецепт чтобы дома готовила сама 😂 и нашла Слова Аллаху теперь попробую сама готовить спасибо вам большое за Видео ❤❤❤❤❤
Готовь на здоровье💞💞💞
Вы пишите грамотнее многих русских. Спасибо за отношение к нашему языку.
Врать, не хорошо.
Очень вкусно говурдак одно из любимых моих блюд, саламалейким из Туркмении🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲 Мары.
🙋♀️🙋♀️🙋♀️Спасибо за отзыв.
Здравствуйте дорогая . Как долго искала этот рецепт жареного мяса мои дети родились в Ашхабаде очень просили меня приготовить а я не умею сейчас посмотрела так обрадовалась и ещё нашла рецепт догрома спасибо дай АЛЛAh Вам здоровье🥰
Я ТОЖЕ РАДА ЧТО СМОТРИТЕ. Спасибо большое💐💐💐💐💐💐💐
Аллажанын сойен уйаларымызын бири бол 🤲🤝👍
Так баранину никогда не готовила, конечно. Но всë такое люблю. Спасибо за Ваш труд и за то, что очень всë чëтко пояснили!!! 😋🍽
Огромное спасибо за отзыв.Готовьте на здоровье😘😘😘
Я родом из Туркменистана. Знаю эту вкуснятину.👍👍👍👍👍👍👍, а еще очень любила , забыла название, лепешка с вареной бараниной и луком, накрошенные небольшими кусочками. Можно и с бульоном есть. Вкуснятина! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Здравствуйте. Спасибо за отзыв🥰.Это блюдо Дограма. У меня на канале есть . Это ссылка.❤ ua-cam.com/video/AiUbML9hARw/v-deo.html Буду рада если понравится.
Приезжай покушаем
Это дограма!
Ой, спасибо вам большое за рецепт! Москвадам салам! ❤❤❤
Очень рада что смотрите. И вам большой привет. И СПАСИБО💐
Салам Алейкум, Туркменскому народу, очень хочу побывать там 🥺
🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Ооооо любимое и просто палочка-выручалочка этот гавурдак🙏 Спасибо. Особенно за музыку из кинофильма , сразу в памяти вспомнились Артык и Айна 😊😊😊 эх моя молодость где ты 🤔🤔🤔🤔🙏 Всем мира и добра 🙏🙏🙏
Спасибо за отзыв🥰
Спасибо,за рецепт. Эллерине саглык. Можно узнать из какого фильма музыка?
@@8181cennet Решающий шаг, Aýgytly ädim.
Фильм " Решающий шаг", Туркменфильм.Музыка Нуры Халмамедова.
Спасибо вам большое за рецепт !❤❤❤
@@ЖаннаЖаникоева 😚😚😚
Салом из Таджикистана.А у нас мы называем кайла и в 70 и 80 года мы каждый месяц по 1 и 2 баранов вот так готовили на собственном курдючного жира и это готовилась на большом казане на огне вот когда почти будет готова мама промокала туда лепешки и мы всегда ели вот этих лепешки а мясо жареного вместе с жиром оставляли на таких больших флягах или как называется бак которые весом по 50 или 55 кг через месяц ой как вкусно .Как хочется в прошлом в детстве
Спасибо за комментарий.⚘⚘⚘.
Мой печен такой не выйдержыть,но каждому народу свои нацыональны блюда,они привыкли генетически а протяжение тысячилетии.Успеха туркменам.
Спасибо🙋♀️
А ти чехамбили кушай, жира там сафсем мало, береги печень!)
Спасибо огромное ! Я приготовила по вашему рецепту. Получилось прям по туркменский!!! Чего я и хотела. Я ела каурдаг когда жила в Мары(мой родной город) Сейчас для нас в Украине хороший вариант хранения мяса в резерве. Я стала вашим подпищеком 😍 Всего доброго 💐
Очень рада что смотрите. Рада что понравился рецепт. Готовьте на здоровье. Спасибо за подписку. Мары очень любим. Ездием. Заловка живет в Мары🥰🥰🥰🥰🥰
Жыл бы там в Мары и не замарачивался бы сейчас.Голодным не остался бы ни когда.
Да😊
Мммммм.... Очень вкусно даже когда посмотришь! Лайк
Огромное спасибо за отзыв.🙋♀️
Мы и здесь в Германии готовим наши туркменские блюда .👍👍👍
@@olgakreuzer5525 ⚘⚘⚘
Прекрасно❤❤🎉
Спасибо🙋♀️
Спасибо что напомнили давно забытый вкус!
Спасибо за отзыв.
Спасибки попробую приготовить!!😍
💐💐💐💐💐
Давно я не ел Этот вкусный блюдо
🙋♀️🙋♀️🙋♀️
спасибо большое за рецепт
Спасибо за отзыв. Готовьте на здоровье🥰😘
❤❤❤❤❤
Спасибо🙋♀️
Интересно а если из говядины такое сделать?)
Конечно можно. Если жира будет мало жир можно добавить бараний. Курдюк. Вместе с говяжим жиром прожарить и добавить мясо, говядины. Мы и так тоже готовим🙋♀️🙋♀️🙋♀️
👍👍👍
Спасибо🥰🥰🥰
Некоторые моменты интересно, но в целом по итогу не видно результат , и нет вывода ислов повара . Где лепешка в курдюком , и как его блюдо едят в целом .?????
Молодец что старался
Спасибо за отзыв. Из этого блюда делаем суп. Поджарку для макарон, спагетти , гречки. Берем примррно 200 гр говурдака добавляем лук помидоры обжариваем 2-3 минуты. И все готово поджарка. И просто ч чай добавляем получается суп. У меня на канале есть " Чай чорба"😍
таким образом заготовляют много мяса,что бы оно не испортилось и быстро разогрев получается блюдо.Так во всяком случае готовила моя мама,заготавливали огромные кастрюли такого мяса на зиму.Режут то баранами,а хранить в таком количестве мяса ни одного холодильника не хватит.
@@MegaEllis24 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Точнее будет в блюдах)
Ок. Учусь с вами. Спасибо за отзыв🥰
Здравствуйте, скажите пожалуйста для чего при обжарке курдюка вы добавили воду?
Здравствуйте. Я точно не знаю.Так делала бабушка потом мама. И теперь я. Наверно чтобы не прилепало к казану. Без воды никогда не пробовала. Что с детства видела то и повторяю.🙋♀️🙋♀️🙋♀️. А вот в конце 50 мл кипятка это мама мне говорила что от этого мясо становится мягким.🙋♀️
Покажите как готовить шор из баранины.Когда режут барага,всегда готовят шор..
Ок. Когда буду готовить сниму и выложу🌺
Если не добавить воду,то шкварки будут жёсткими и сухими.А надо мягкие,чтоб с ними делать лепёшки гатлама.
Таки это база для какого то блюда, я так понимаю..
Да. Это и база и так кушат. И в растаянном виде и когда жир белым становится. Мы и в чай добавляем. Чай суп + соль.
Да,и в чай можно.Чай-шурпа называется,особенно если по-скорому надо перекусить.
Быстрый плов приготовить. Или добавить к тушеным овощам,баклажаны,лук,помидоры,перец.Или с картофелем. Или просто так с хлебом.Или в суп в конце положить,как тушенку. Отличная вещь говурдак! Люблю...
На моем канале есть " чай чорба"
Спасибо за отзыв. 😚😚😚
Ну нет в России такой баранины,почему-то вкус другой и аромата такого нет.Как в ТМ,особенно в Мары.И она такая супердорогая здесь...И курдюк почему-то не тот.Я читала,что выпас баранов на растениях пустыни дает вкус особый из-за высокого содержания соли в растениях.Может так. Но все равно приготовлю говурдак.
Спасибо большое за отзыв. Готовьте на здоровье.
Полсле добавление аоды это уже варка,а не обжаоивание..Ну и что мы получили?Кавырма по болгарски то же спмое что ваше блюдо,А вот жарить мямо в казане без лука это нонсенс ,ведь вме народы средней азии баранину жаряд на курдючном или кукурузном масле с луком.А у гагаузов это называется курбаном.Ничего нового1просто сделали остову для плосп-зирак,только не хватает лука и моркоаи.
@@ЮрийМаков-й2б Да вы точно отметили. Да да верно.
Говурдак или говурма - и готовое блюдо и способ заготовки и хранения баранины и говядины. Мы - в прошлом кочевники и холодильников и погребов у нас не было.
Да и при союзе семьи были большие, а холодильники - маленькие! А тут готовое мясо, добавляешь в конце готовки в суп или кашу и вуаля - вкусно и питательно!
А лук туда не добавляется из-за быстрого закисания оного! 👍🇹🇲
@@БатырДовранов Огромное спасибо за отзыв⚘⚘⚘⚘⚘⚘
Говурдак отличное мясо, можно готовить из него подливы для различных круп. А еще есть такой способ хранения мяса, называется гарын, когда мясо баранину забивают в желудок барана, рчищенный, мясо солят хорошо, потом заполняют требуху и закапывают в чистый песок и хранят определенное время. Получается вяленое мясо, ну, очень вкусное. Я помню из детства, но по- моему сейчас уже редко уто готовит так мясо. Причем делают это только щимой, кстати говурдак тоже больше всего го овят на зиму
Спасибо за отзыв
Да говурдак в основном делаем зимой