Дограма. МЯСО и ХЛЕБ. Туркменское блюдо. Печь «Куркума»

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 20 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 274

  • @Азатик-й2ч
    @Азатик-й2ч Рік тому +60

    Спасибо тебе брат, за старания! Привет всем из солнечного Туркменистана!

  • @ruslanmeretdurdyyev2038
    @ruslanmeretdurdyyev2038 Рік тому +27

    🇹🇲 Туркменская тахия саолааа брат супер наш национальной дограма это просто бомба

  • @dilshodtj1987
    @dilshodtj1987 Рік тому +16

    Салом алекум из Таджикистана. Спасибо тебе Алишер ака за рецепт. Лайк с меня!

  • @ТамараБ-п4у
    @ТамараБ-п4у Рік тому +16

    Какой же умничка,трудоголик Алишер!Туркменское блюдо,напоминание об Ашхабаде,любимом тогдашнем,городе и ,самое важное народе!

  • @azatkulmamedov4648
    @azatkulmamedov4648 Рік тому +37

    Алишер, спасибо за Туркмениское блюдо на вашем канале. Очень приятно увидеть что-то родное. У меня родители представиьели обеих нации и одинаково тепло на душе, когда упоминаются кухня, культура, история двух братских, соседских стран.
    Рахмат.

  • @АлександрПушкин-ы3м

    Я служил на Украине ! 1971 -1973 годов .майе 1973 года наш полк прибыл пополнение из Туркмения ! Молодие туркменские парни как то к нам ! Узбекам подходили и как старие знакомие люди и с разу дружили ! Уже 50 лет прошло этих дней я забил их имена ! Турменские друзья привет из Узбекистана !

  • @БолатНайзабеков-ц5н

    Привет из Казахстана. Я назвал это блюдо по своему. Бешбармак по туркменский. Спасибо за рецепт.👍

    • @kamilsalabaev1700
      @kamilsalabaev1700 Рік тому +2

      У каракалпаков это блюдо называться "нан сорпа "

  • @Р.А-э9д
    @Р.А-э9д Рік тому +11

    Привет из Туркмении. Спасибо за наше блюдо

  • @maryamalymbai6692
    @maryamalymbai6692 Рік тому +8

    Күшті екен тағамыңыз
    АЛЛА ҚАЛАСА
    Мен осылай пісіріп көремін

  • @NikosCocosBabai
    @NikosCocosBabai Рік тому +8

    Салам Алишер! Какой тапчан! Вах! Дограма супер! От такого блюда с памятью проблемы... поел утром и забываешь про обед, ужин и т.д.

  • @СветланаСалимова-ы2б

    Привет из солнечного от Узбекистана .Благодарю за рецепт

  • @НаргизаРахимова-у3г

    Приятного аппетита 👍Алишер вы молодец всегда готовите с большим удовольствием и поэтому у вас все так вкусно получается. Удачи вам во всем крепкого здоровья семейного благополучия мира добра процветания и всех земных благ. Всегда ждём ваших видео 🕊️💐👏👍🔥❤️🙏

  • @lolaaziz13
    @lolaaziz13 Рік тому +33

    Кухни среднеазиатских стран похожи. Много одинаковых блюд. Но самая изысканная и доведённая до совершенства кухня узбекская. Поэтому узбекская кухня самая популярная во всем мире.

    • @salimamuhammedowa109
      @salimamuhammedowa109 Рік тому +3

      брат спасибо огромное что вспомнили про нас про ТУРКМЕН а то не в одной передаче не в фильмах про войну велик отечеств войну я имею в виду не вспоминают про нас туркмен вспомнят все нации но не туркмен как то обидно становиться хотя наш народ я думаю самый добродушный народ. сагбол брат дограма действительно супер блюда попробуйте обязательно!!!

    • @lolaaziz13
      @lolaaziz13 Рік тому +3

      @@salimamuhammedowa109 Вы меня извините, но вы т.е туркмены закрылись от внешнего мира. Где спортсмены, где музыканты, где туркменское кино? Поэтому мы забываем про вас. Как-будто в Вашей стране есть только Туркменбаши и его сын. Меняйте ситуацию.

    • @brabusmersuxa2254
      @brabusmersuxa2254 Рік тому +2

      Это только узбекам так кажется. Нам своя кухня лучше всех

    • @geptal
      @geptal 10 місяців тому

      Туркменбаши давно нет. И его сына) там другой года так с 2009 ого.)) С лошади падал уже не туркменбаши​@@lolaaziz13

    • @mbayatab4326
      @mbayatab4326 7 місяців тому +1

      Каждый кулик свое болото хвалит😅

  • @Веруня-у3ш
    @Веруня-у3ш Рік тому +8

    Я с туркмении и ваш обед это прям запах родины

  • @Малыш-т1г
    @Малыш-т1г Рік тому +16

    Спасибо 🙏 Алишер брат за то что приготовили наши любимые национальные блюда Дограма Салам алейкум из Туркменистана 🇹🇲❤

    • @ShoirAkbarow
      @ShoirAkbarow Рік тому

      😅х
      😮Л ХХХ гдьб.ь. ээ

  • @user-hm9ni3xh3m
    @user-hm9ni3xh3m Рік тому +9

    😂 Сильно .. Ловрушка от друга с Вашингтона и Печка Куркума с Новосибирска

  • @rashidxalilov6638
    @rashidxalilov6638 Рік тому +12

    АЛИШЕРДАН БАРЧА ЧАНДИР ТУКМАНЛИРИГА АЛАНГАЛИК САЛОМ...

  • @Adrew-w71
    @Adrew-w71 Рік тому +2

    Мне всегда приятно видеть волшебника Алишера, что-то в нём есть необъяснимое, но очень - очень позитивное. А главное его доброта и золотые руки... Респект!!!

  • @tillaev553
    @tillaev553 Рік тому +1

    Отличный видео, Отличный комментария от шефа, все чётко, я туркмен из Узбекистана отец туркменин мат Узбечка, Салам Алейкум из Сурхондаре, Алишер ты просто молодец я тоже люблю готовить семья всегда рад, спасибо за видео брат дай Аллах тебе и твою семью здоровья брат.

  • @ЛейлиЧеркезова
    @ЛейлиЧеркезова Рік тому +4

    Привет из Москвы! Алишер аппетитно готовите, приятная атмосфера. Мне очень нравится это блюдо, так как сама туркменка. Здоровье, семейного счастье , чтобы в вашей семье царила ваша любовь. В дальнейшем процветание и всех благ.

  • @muhayosaydinova7516
    @muhayosaydinova7516 Рік тому +6

    Приятного аппетита!!! Всегда и мне приятно видеть как вы колдуете на своей прекрасной кухне!!!... результат всегда на отлично!!!🎉

  • @ВикторСафонов-н9у

    Спасибо за ролик очень аппетитно а бульон наверняка ещё вкуснее.

  • @кгб-т5ю
    @кгб-т5ю Рік тому +2

    У меня жена туркменка она мне приготовила это блюдо! ! Мне очень понравилось вкусно и насыщенная еда 👍👍👍👌👌👌

  • @gulnoraatabayeva7850
    @gulnoraatabayeva7850 Рік тому

    Намангандан салом алишер болажоним мен хам 13 йил пермда восточний повар булиб ишлаганман.хозир пенсиядаман мен сизни хамма видеоларингизни кураман тарбия берган ота онангизга рахмат. Мехмонга наманганга оилавий келинглар.

  • @ДмитрийТюрин-у7ж
    @ДмитрийТюрин-у7ж Рік тому +12

    Привет Туркменистану😊

  • @РебияГафарова
    @РебияГафарова 9 місяців тому +1

    Алишер😢 слов нет я восхищаюсь вами мне очень понравилось . Привет из самарканда .джонигиз сог болсин.

  • @МейрамбекДжубаев

    Саламалекум ас болсын из Казахстана 🇰🇿👍👍👍👍

  • @singkhamsingkham2464
    @singkhamsingkham2464 Рік тому +5

    Здравствуйте. Я очень рада вас видеть.Я заканчила учебу В Узбекистане,городе Ташкенте почти сорок лет и никогда не возвращалась.Надеюсь однажды вернуться.

  • @ФарходРусланув
    @ФарходРусланув Рік тому +2

    Алишир.ака.омад.тожикистондан.салом

  • @muxammadjonqodirov7214
    @muxammadjonqodirov7214 Рік тому +2

    Ассалому Аллайкум кукондан катта саломлар ишларга омад

  • @Русланалемдар
    @Русланалемдар Рік тому +2

    Гап йук! Отлично привет из Джизака Узбекистан.

  • @ZAGADOCHNIYMIR66
    @ZAGADOCHNIYMIR66 Рік тому +3

    Ассалому алайкум Алишер, всегда смотрю видео твои и очень хороший и я ещё восхищаюсь в твоих печах.
    В России производит действительно хороший изделий а у нас незнаю что не хватает такие хорошие искусственное изделий готовить. УЗБЕКИСТАН.

  • @РашидХалиулов-и3э

    Привет из Казани молодец Алишер все красиво хорошо рассказываешь.

  • @zzzzzzzvvvvvvvv4153
    @zzzzzzzvvvvvvvv4153 Рік тому +11

    👊💤🇷🇺🇧🇾💤👊СПАСИБО ВАМ♥️💤А НАШУ ЕДУ ДОГРАМА🍜👍♥️Я КАЖДИЙ ДЕНЬ МОГУ КУШАТ ЭТУ ЧУДА ЕДУ👍СУПЕР💋✔ЭЛИНЕ САГЛЫК🍇 МАЩАЛЛАХ♥️🍎

  • @elbetde12
    @elbetde12 Рік тому +9

    Алишер, лучшая дограма - это дограма ахальских текинцев (не в обиду велаятам). На Ютубе есть рецепты. Говядина все-таки не очень подходит для дограмы. Лук, жир, мясо и чурек надо заранее плотно перемещать между собой. И обязательно добавить черный перец.
    Но это я капризничаю. Спасибо за уважение к нашей кухне. Здоровья!

    • @ilyasbyashimov9245
      @ilyasbyashimov9245 4 місяці тому

      Здравствуйте! Это не каприз, а именно как это всё и должно быть. Хороший петир чёрек, правильный бульон, желательно закинуть ещё туда пару помидоров, заранее высыпать лук на накрошенный петир, дать настояться, потом уже мясо высыпать и накрошить, втирая жир, хорошо перемещать, добавить жир с бульона, чтоб даже в сухом виде был жирненький и сочный), после тоже настояться.👌👌👌👌

  • @manzurarasulova7412
    @manzurarasulova7412 Рік тому

    Ассалому алейкум Алишержон,очень правильный выбор с лепёшками без тандыра не получается так называемый катти патир, Браво браво браво.

  • @turkaltay39
    @turkaltay39 Рік тому +2

    Приветствую вас.Супер...🇹🇷🇦🇿

  • @ГеннадийЯзриков

    Алишер спасибо за рецепт. А это был Советский Союз. Было все прекрасно. Я вырос в это время. Спасибо.

  • @ЕленаКирносова-г4к

    Алишер! Спасибо за приготовление национальной кухни.Очень интересно! Готовишь с любовью к родным и близким людям.Всегда все понятно и завораживает.Удачи тебе,дорогой! Здоровья тебе и твоим близким и счастья и благополучия.Низкий поклон твоим родителям.Всем подписчикам здоровья и благополучия и мира во всем мире!🤗💖💐👍🎁🌄🌈

  • @ОлегПетров-м7э
    @ОлегПетров-м7э Рік тому +1

    Алишер всегда вас смотрю и многому учусь.
    Дай бог 😇🙏👼вам здоровья.

  • @maryamalymbai6692
    @maryamalymbai6692 Рік тому +3

    АС БОЛСЫН

  • @grom96273
    @grom96273 8 місяців тому +1

    Люблю догорму только сухую Салам из Туркмении 🤝🤝🤝

  • @Шолпа
    @Шолпа 5 місяців тому

    Вау как хочется попробовать. Так аппетитно и видно что вкуснооооо

  • @miraya999
    @miraya999 Рік тому +1

    Нет ничего лучше тандыра для выпекания лепёшек❕🥮🥮🥮🥮

  • @umedrahmatov3335
    @umedrahmatov3335 Рік тому +4

    Саламалейкум брат я очень рад

  • @Регина-ъ1л
    @Регина-ъ1л Рік тому +3

    На газе,попробую дома❤благодарю вас

  • @ManzuraAxmedova-q2u
    @ManzuraAxmedova-q2u Рік тому +1

    Assalomu alaykum juda mazali ovqat pishirasz charchamang

  • @ГулчехраХикматова

    АЛИШЕР БОЛАМ СПАСИБО ЗА ДОГРАМУ видно очень вкусно я попробуюготовиь дограму

  • @АлексейБабаджанов-ж7ж

    Спасибо вам я из Туркмении но живу Татарстане

  • @МурадДжураев-р4й
    @МурадДжураев-р4й 8 місяців тому +1

    Мы туркмени из Бухары всегда готовим в ифтарах дограма спасибо тебе Алишер за наш народный блюд и желаю тебе и твоим близким здоровья.

  • @AsyaAs-ws5zg
    @AsyaAs-ws5zg Рік тому +1

    Спасибо! Очень приятно наблюдать .😍😍😍

  • @merdanbayramow5447
    @merdanbayramow5447 Рік тому

    Спасибо Алшер это очень кусны блюдо. Дай Аллах вам здоровья

  • @ЛИЛЯ-з3ч
    @ЛИЛЯ-з3ч Рік тому +1

    Такое блюдо тоже в Каракалпакистане готовят, называют Туграма (измельчения ).Мне пришлось пробовать туграму из индюшатины, было очень вкусно. Ещё из сухих лепешек в у нас в Узбекистане готовят нон палов -хлебный плов. Туркменский дуграма тоже отличный пецепт, Восточные блюда самые вкусные! 👍👍👍

    • @miraya999
      @miraya999 Рік тому

      да туркмены там недалеко от Каракалпакстана живут поэтому близкие блюда

  • @АнастасияИванова-н3у

    Здорово. Молодец.
    Рассказывает доходчиво и вкусно

  • @ResulIlmedow
    @ResulIlmedow 7 місяців тому

    ❤🇹🇲я туркмен люблю дограма спасзива брат❤

  • @Alikovezov
    @Alikovezov Рік тому +2

    Приятного аппетита вам 😋😋😋

  • @ProTurkmenistan
    @ProTurkmenistan Рік тому +3

    БЛАГОДАРИМ ЗА ВНИМАНИЕ ПРИЯТНОГО АПЕТИТА ❤

  • @baharbayramovna2601
    @baharbayramovna2601 Рік тому

    Привет из солнечного Туркменистана. Это действительно очень вкусно

    • @PolBet-e7f
      @PolBet-e7f Рік тому

      А что смешного? Отправил из США его друг, ныне уже покойный.

  • @АлександрФилиппов-ч5ю

    Как всегда на высоте, молодец

  • @НатальяБлагова-Костяшина

    Алишер,спасибо большое за туркменское блюдо,я сама родилась в Чарджоу,обожаю эту страну,да,сейчас там совсем нелегко,но это моя Родина.У нас мало используют специи,а вот Узбекистан люблю за специи,так же Грузию. Мои сыновья говорят,что я могу открывать магазин по продаже специй и продавать блюда азиатской кухни.Научилась готовить лепешки на крышке в казане)))

    • @BahromIsmoil
      @BahromIsmoil Рік тому +1

      В далекие 80-е Ездили из узбекского Каракуля в Чарджоу, специально,чтобы покушать Фиччи.

    • @НатальяБлагова-Костяшина
      @НатальяБлагова-Костяшина Рік тому +2

      @@BahromIsmoil Готовлю иногда,привезли формочки,они уже старенькие,но берегу

  • @batyrballyyew4631
    @batyrballyyew4631 Рік тому

    УДАЧИ Вам иншааллах Алишер ! Привет из Туркмеии!

  • @ГулчехраХикматова

    Гулчера опангиз доим дуода сиз учун .Тошкент

  • @ruslanbayramov6686
    @ruslanbayramov6686 2 місяці тому

    Алишер, молодец! Я тут придумал специальную утепленную дровяную печь, чтобы в минус 20 можно готовить. Это типа тандыра, но квадратный и утеплённый внутри. Сделай такую же. Всё что хочешь можно готовить в холодное время, все блюда мира

  • @orazorazov1141
    @orazorazov1141 Рік тому

    Было приятно посмотреть спасибо за всё

  • @Olzhazz77
    @Olzhazz77 Рік тому

    Ассалам алейкум дорогой Алишер! Туркменский бешбармак! Ас болсын✊✊✊

  • @xamidamardonova9034
    @xamidamardonova9034 Рік тому

    салом Алешер ишингизга омад сизга соглик тилайман волгаградда алангалик салом

  • @Сапар-э2й
    @Сапар-э2й Рік тому +1

    Салам алейкум брать рахмат!!

  • @غيشكاكادجيكوف
    @غيشكاكادجيكوف 8 місяців тому

    Салам! Супер! Хочу дограммма))🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲👌🏿

  • @АлияАрдаширова
    @АлияАрдаширова Рік тому +1

    Привет из Уфы❤

  • @simple7157
    @simple7157 10 місяців тому

    Спасибо брат,за теплые слова

  • @БакайБекбутаев
    @БакайБекбутаев Рік тому +1

    С Кыргызстана салам тебе Алишер

  • @Vilena_plants
    @Vilena_plants 6 місяців тому

    Я из Туркменистана.Сейчас живу в России.На часах 00:35 и единственное что я сейчас хочу это нашу дограму 😭Как я скучаю по нашей кухне,самая самая вкусная на всем белом свете💔

  • @Бахтиёорражабов-у6щ

    Ассалому алайкум ишизга омад газини босинг гап юук маладси 🤝👍💣💣💣✊

  • @nedemokrat9241
    @nedemokrat9241 Рік тому +4

    Ох... Еле дотерпел до конца ролика... Всё, пошёл бомбить холодильник! 🤣

  • @BatyrAnnayev-h2m
    @BatyrAnnayev-h2m 2 місяці тому

    Спасибо за дограма🎉у нас туркмен еше какмач, гомме смясом, гомме без ияса хлеб чабана🎉 еше много❤

  • @опа-з9у
    @опа-з9у Рік тому +1

    Очень хорошо у вас 😊

  • @azizjonurinov8016
    @azizjonurinov8016 Рік тому

    Нонкабоб , скучаю домой, скоро полёт 🛩 спасибо дружище

  • @kuksikoks2894
    @kuksikoks2894 Рік тому +1

    Приятно видеть Павла на канале 🤗

  • @olyawolf9040
    @olyawolf9040 Рік тому

    Алишер, спасибо!
    А можете приготовить суп манпар?
    В Москве в СССР был ресторан Туркмения. Какой там подавали манпар! 😊 В горшочке, сверху залитый яйцом. Ммм...
    Скучаю по этому блюду

  • @ruslanbayramov6686
    @ruslanbayramov6686 2 місяці тому

    Конечно вкусное блюдо получилось!! Молодец. В дограма поменьше хлеб(петир) крошат у нас и долго замешивают, чтобы жир в хлеб попал и лук не отдельно, а вместе смешивают. Хлеб, мясо, лук - это дограма. И бульон. В основном с бульоном только едят.

  • @lenya_officiall
    @lenya_officiall 4 місяці тому

    Только сегодня приготовила.но петыр прямо из туркмении

  • @augustlebocurali8838
    @augustlebocurali8838 Рік тому

    👏👏👏Как всегда эстетично и самобытно! Браво. Команде успехов и процветания!
    P. S. Алишер, раз уж тема с тестом затронута, покажи нам pls, как беляши готовишь.

  • @НурикТандиров
    @НурикТандиров Рік тому +3

    Спасибо😢

  • @АлексейБондаренко-з5х
    @АлексейБондаренко-з5х 10 місяців тому

    Всем Ашхабадским большой салам. Хитровка шеф

  • @bayrambayram-s1u
    @bayrambayram-s1u Рік тому

    Привет из Туркмении.

  • @FelixErlan
    @FelixErlan Рік тому +1

    Машалла

  • @Дмитрий-й9ц4щ
    @Дмитрий-й9ц4щ Рік тому +1

    Душевно

  • @ЯнаКавказ-с3и
    @ЯнаКавказ-с3и Рік тому

    Как вкусно наверное👍👍👍

  • @Мунира-ч2у
    @Мунира-ч2у Рік тому +3

    Это почти что Нон кабоп, в Бухаре готовят, там добавляют еще и овощи в бульон😊

    • @vitalijhof1428
      @vitalijhof1428 Рік тому

      В Дограму овощи в бульон а лук в чорек и мясо

  • @geptal
    @geptal 10 місяців тому

    Аутентично лепешку на чекизе брат делать)) раньше совсем давно да. Только на воде. Но кто побогаче был. Только чекизе)) оно же сюзьма. Кислое молоко. Эх. Ностальгия. Где ты Марыйский зеленый базар))

  • @БорисБато
    @БорисБато Рік тому

    АССАЛАМУ АЛЕЙКУМ из Таджикистана Алишер .приезжай к нам погостишь браток.Пашу тоже прихвати

  • @berkat9175
    @berkat9175 Рік тому +3

    Аппетит разгорается 😊

  • @dowletsaparow4226
    @dowletsaparow4226 Рік тому +9

    ЭССАЛАМАЛЕЙКУМ Алишер ага МАШШАЛЛА тёплый САЛАМ из солнечной ТУРКМЕНИСТАНА золотой ты человек МАШШАЛЛА какда кулинарный школу откроешь пригласи нас будем рады и если можно сваём видео ЭССАЛАМАЛЕЙКУМ передай всем ТУРКМЕНИСТАНЦАМ будем рады Довлетмухаммет.

  • @MuxabbatAxm
    @MuxabbatAxm Рік тому

    Алишер .Сизни роликларингизни ку́риб ,кайфиятим ку́тарилади,дам оламан .

  • @lenarsafiullin9698
    @lenarsafiullin9698 Рік тому +1

    Бисмилла. Брат привет из Набережных Челнов, Татарстан, классный канал

  • @ЮрийЮрьевич-ч2ь

    Приятного аппетита!

  • @Meryem0888
    @Meryem0888 8 місяців тому +1

    Алишер здравствуйте вы приготовили прекрасное блюдо но это блюдо не дограма я сама Туркменка и комментарии я читала бешбармак это одно блюдо а дограма вообще другое блюдо привет вам из солнечной Туркмении 🇹🇲🇹🇲🇹🇲

  • @МаратМаратов-п7щ
    @МаратМаратов-п7щ 10 місяців тому

    Саг бол брат

  • @OlqaBabayeva
    @OlqaBabayeva Рік тому

    Добрый вечер в азербайджанеготовят точно также только из головы коровы или барана и называется Хаш очень вкусно

  • @Gaptv7115
    @Gaptv7115 Рік тому +1

    Молодец 👍