Garoupa à Belle Meunière por Alex Atala

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  • Опубліковано 21 лип 2024
  • Ingredientes:
    File de peixe , farinha, Alho, Azeite , Limão , manteiga , sal , alcaparra, cogumelos e salsinha.

КОМЕНТАРІ • 92

  • @JoanaDArc_24
    @JoanaDArc_24 2 роки тому +12

    Esse não é só um canal de Receitas do Chef, são momentos de calmaria e aprendizado. O jeito calmo que vc explica traz tranquilidade.

  • @gspiccinelli
    @gspiccinelli 2 роки тому +17

    Sensacional como sempre Alex. Se puder colocar uma câmera para filmar de cima, seria ótimo para ver o procedimento. Show !!!

  • @alessandramenireissantos5157
    @alessandramenireissantos5157 2 роки тому +27

    Alex, por favor, ensina cozido português. Há uma técnica que hierarquiza os legumes em camadas conforme ao ponto de cozimento de cada um deles. Você sabe e será de grande proveito para nós. Muito obrigada! Peixe maravilhoso!

  • @SANDROSILVEIRA-kq6jz
    @SANDROSILVEIRA-kq6jz 2 роки тому +1

    COMO SEMPRE O GRANDE MESTRE DA COZINHA BRASILEIRA, ALEX ATALA,SEMPRE ARRAJANDO EM SUAS RECEITAS. PARA MIM EM PARTICULAR É O MELHOR COZINHEIRO DO NOSSO PAÍS NOS ÚLTIMOS TEMPOS. PARABÉNS PELA RECEITA E DICAS!

  • @mauroandriotti7903
    @mauroandriotti7903 2 роки тому +8

    Essa calma, essa leveza, essa sutileza são incomparáveis! Sem dúvidas um dos chefes que mais inspiram! Excelente vídeo, obrigado por tanto! ❤️

    • @lizluisi
      @lizluisi 2 роки тому +1

      Maravilhoso!

  • @kleiapradoperez9502
    @kleiapradoperez9502 2 роки тому +1

    Só eu que fico 🤩 apaixonada,vendo os vídeos do Chef Atala???

  • @gustavopimenta359
    @gustavopimenta359 2 роки тому +1

    Impossível não curtir essa aula, com direito à história da gastronomia.

  • @simplelife3709
    @simplelife3709 2 роки тому +5

    Muito bom! Penso que se não tiver garoupa ou linguado um filé de tilápia Saint Peter vai ficar muito bom! Pois tem um sabor mais delicado. Não tem desculpa para não fazer em casa! Parabéns chef!!

  • @alessandracarolino7936
    @alessandracarolino7936 2 роки тому +1

    Qd quero impressionar o marido ..faco receita sua

  • @madahribeiro7902
    @madahribeiro7902 Рік тому

    Obrigada querido Chef! Deus o abençoe 🙏

  • @andrealima2107
    @andrealima2107 2 роки тому +1

    Um prato simples de bom gosto , e deve ter um sabor MARAVILHOSO!!!! HUMMM😋😍

  • @ElianeSilva-ys9iy
    @ElianeSilva-ys9iy 2 роки тому

    👍👍👍👍👏👏👏🌻 Sempre maraaaaaaqueluxo🌻

  • @augustodochef
    @augustodochef 2 роки тому

    Prazer sempre em ver o chef cozinhar, parabéns!

  • @karinavernek3722
    @karinavernek3722 2 роки тому

    Adorei 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @criskika8052
    @criskika8052 2 роки тому

    O chef é um classico. Uma leveza e elegancia! Um picasso da arte gastronomia

  • @rvalenca
    @rvalenca 2 роки тому

    Espetacular! Parabéns!

  • @brunoleonardobrandaobarboz5118
    @brunoleonardobrandaobarboz5118 2 роки тому

    Excelente Alex 👏👌

  • @joaocst8680
    @joaocst8680 2 роки тому

    Esse cara é um clássico da culinária ,🔥

  • @barbaravictoria1538
    @barbaravictoria1538 2 роки тому

    Que canal maravilhoso amo 😘

  • @GilsonFornacialli
    @GilsonFornacialli 2 роки тому

    Chef! Deu água na boca!

  • @bialusben647
    @bialusben647 2 роки тому

    Quanta elegância em uma pessoa só! Sou fã

  • @ligiacarlan6200
    @ligiacarlan6200 2 роки тому

    Maravilhoso 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @cristianebroggio6899
    @cristianebroggio6899 2 роки тому +1

    Sempre aprendendo com você ! Parabéns Chef Alex!

  • @leticiaalves8063
    @leticiaalves8063 2 роки тому

    Incrível o prato e as dicas! 😍😍

  • @viniciusmattos856
    @viniciusmattos856 2 роки тому

    Parabéns pela aula chef 👏👏👏

  • @VinyZanetti
    @VinyZanetti Місяць тому

    The best!❤

  • @veramagri7308
    @veramagri7308 2 роки тому

    Maravilha de receita Alex.
    Como sempre parabéns!

  • @NandoChester
    @NandoChester 2 роки тому

    Cara, você é fod@.
    Realmente é de outro nível o jeitinho que você explica os trem, e já fiz algumas receitas suas!
    E fiz com um baita respeito e admiração. Vlw

  • @mariza.324
    @mariza.324 2 роки тому

    nossa que capricho, Deus abençoe

  • @mariadelourdesdutra1167
    @mariadelourdesdutra1167 2 роки тому

    Showwww! Obrigada Chef!

  • @daniellypablo
    @daniellypablo 2 роки тому

    Amo Amo Amo😍👍❤️ uma aula maestra!

  • @ricardoloureiro3180
    @ricardoloureiro3180 2 роки тому

    Mais um show! 👏👏👏

  • @vivianeeloy1
    @vivianeeloy1 Рік тому

    Maravilhoso!

  • @menisnascimento8685
    @menisnascimento8685 2 роки тому

    Cheff vc é muito fofo 🌼🌼🥰

  • @JoaoNelsonLima
    @JoaoNelsonLima 2 роки тому

    Q aula Atala, parabéns;

  • @rosewargas
    @rosewargas 2 роки тому

    Adorei

  • @rildosantana2390
    @rildosantana2390 2 роки тому

    Sim Alex eu assisti e foi show 👍

  • @felipeflauzino2142
    @felipeflauzino2142 2 роки тому

    Top demais

  • @lunaporto10
    @lunaporto10 2 роки тому

    Gente... Vcs tem noção disse... Aulas do Atala... Gratis😍

  • @ceciliaamaral8977
    @ceciliaamaral8977 2 роки тому

    Que maravilha!!! Dá para sentir o cheirinho..rs....

  • @veraribeiro1352
    @veraribeiro1352 2 роки тому

    Fiz e amei!!!! Obrigada por compartilhar receitas deliciosas e descomplicadas!

  • @DeliciasdoTioRena
    @DeliciasdoTioRena 2 роки тому

    Maravilhoso! VIVA BEM SEM GLÚTEN COM SABOR!

  • @fredshtag
    @fredshtag 2 роки тому

    lançou a braba!

  • @ricardoa.1787
    @ricardoa.1787 2 роки тому

    Uma aula.

  • @personalconzier9052
    @personalconzier9052 2 роки тому

    mestre sempre trazendo receitas incríveis.. admiro muito seu trabalho.. sempre que vou gravar para meu canal venho aqui para ver novas ideias..

  • @heloisa287
    @heloisa287 2 роки тому

    Boa mestre 😜

  • @andreafaraco7032
    @andreafaraco7032 2 роки тому

    Atala meu rei… Quero esse avental!!!

  • @restrepogastronomia2838
    @restrepogastronomia2838 2 роки тому

    O melhor Chef do Brasil!!! VEm pra Fortalezaaa!

  • @ausprof
    @ausprof 2 роки тому

    super fera!

  • @isabelaesposito7588
    @isabelaesposito7588 2 роки тому

    Como se não bastasse tudo que essa criatura faz, ainda ensina de forma didática, clara e com simplicidade. Parabéns, Chefaço! []

  • @lucianocarbonera4441
    @lucianocarbonera4441 2 роки тому

    Parabéns!!! Por isso tu é estrela Michelin.

  • @luizfagundesjunior4704
    @luizfagundesjunior4704 2 роки тому

    Chef como e bom começar a semana cozinhando com vc . Maravilha parabéns tenho saboreado alguns e esse vou fazer . Estou cozinhando aqui como vc cozinha ai kkk . Deus abençoe ricamente forte abraço

  • @rafaelfreire2108
    @rafaelfreire2108 2 роки тому

    Parabéns avozinho

  • @charlesmoreiradasilva8118
    @charlesmoreiradasilva8118 2 роки тому

    👏👏👏👏😚😚😚😚😚😚😚 muito bom

  • @absilva1975
    @absilva1975 2 роки тому

    Obrigado por compartilhar tanto conhecimento, vc trata os ingredientes com muito respeito e maestria. Eu amo cozinhar para família e amigos. Gratidão !

  • @keilarodrigues514
    @keilarodrigues514 2 роки тому

    Alex, aqui em Belém (PA) esse cheirinho chamamos de "pitiú". 🤭🤭

  • @loodallacosta1103
    @loodallacosta1103 2 роки тому

    Maravilhoso Chef!!! Me impressiona o fato de que não leva sal na receita!

  • @felipepizano5762
    @felipepizano5762 2 роки тому

    Escofianas Brasileiras. Melhor livro! E o meu é autografado pelo chef!

  • @BDN.EYEZZZ
    @BDN.EYEZZZ 2 роки тому

    chefe, ensina a fazer alguma receita com o molho beurre blanc,
    ótimo conteúdo, prosperidade e fé para você

  • @marcelofalararo5389
    @marcelofalararo5389 2 роки тому

    Fantástico, o peixe entortou mas era para servir de "barquinho".
    Parabéns!!!!

  • @jabaquaraba7245
    @jabaquaraba7245 2 роки тому +1

    Palestrando na cozinha.

  • @luciaaraujo2361
    @luciaaraujo2361 2 роки тому

    💝

  • @JoJoFlowers566
    @JoJoFlowers566 2 роки тому

    Aaaaaaaaaaaa ele provou finalmente ele provou, sonho realizado

  • @cristianeaguiar7341
    @cristianeaguiar7341 2 роки тому

    😍

  • @marcelorodrigues3262
    @marcelorodrigues3262 2 роки тому

    Atala Vc é sensacional ainda mais que é motociclista igual a mim
    Estou aprendendo muito com seus vídeos a culinária é maus do que uma arte é uma magia enubriante que nos faz viajar por universos infinitos dos fatores sensoriais.
    Eu apreciaria este prato com um bom Chadornnay ou Pinot Grio ou Ugni Blanc ou até mesmo um Resling oq vc acha?

  • @ericksilver
    @ericksilver 2 роки тому

    😎👏👏👏👏

  • @31salsicha
    @31salsicha 2 роки тому

    Falar oque sobre isso !!!!
    Pqp fodastico

  • @euronazare5422
    @euronazare5422 2 роки тому

    Sou amazonense de Manacapuru meu sonho e degusta um menu degustação no Dom

  • @badecco10
    @badecco10 2 роки тому +1

    Fazê 1filezim é faci.. quero vê ele fazê 2kg ..

  • @pontualal
    @pontualal Рік тому

    Minha esposa tem intolerância a glúten e lactose. Dicas para fazer com farinha de arroz. E como fazer farinha panco sem glúten?

  • @PedroSilva-ln2iy
    @PedroSilva-ln2iy Рік тому

    Milagre, peixe que nao chaira a peixe.cheira a que,a que,a frango.miracle

  • @keiconishimurota9953
    @keiconishimurota9953 2 роки тому

    Posso fazer com robalo?? E shitake?

  • @deportelucas
    @deportelucas 2 роки тому

    Como dizia minha vo “ barato é o marido da barata” kkk

  • @pontualal
    @pontualal Рік тому

    Prato de chef 👩‍🍳 é mais fácil. Faz para uma família de 5 pessoas.

  • @alexandremelo2008
    @alexandremelo2008 2 роки тому

    Tem diferente da Belle monieri ,pra só monieri?

  • @lucianamiranda7210
    @lucianamiranda7210 4 місяці тому

    Alcaparra se lava antes de usar pra tirar a salmoura?

  • @oyagod
    @oyagod 2 роки тому

    se eu cozinho, todo mundo come!!

  • @alexandremagno1858
    @alexandremagno1858 3 місяці тому

    O câmera poderia focar mais no alimento e principalmente no momento de mostrar o ponto da proteína e, quando for partir a proteína para vermos a suculência.
    Mesmo assim, parabéns pelo preparo!!

  • @juliaturganti9750
    @juliaturganti9750 Рік тому

    Coloca uma camera em cima do fogão, please rsrs

  • @MrJefferson1310
    @MrJefferson1310 2 роки тому

    Meu eu piro nessas receitas! Percebo que ele tem uma ayr fryer na pia, gostaria muito wue Ele fizesse uma receita pra ser feita na ayr fryer

  • @thiago.allvess
    @thiago.allvess 2 роки тому

    Infelizmente nao estou recebendo as notificações de videos novos, ja me desiscrevi e me inscrevi novamente umas 3x.

  • @Flqjsifjfkfkcjvv
    @Flqjsifjfkfkcjvv 5 місяців тому

    Esse filé de garoupa tá parecendo tilápia

  • @criskika8052
    @criskika8052 2 роки тому

    O chef podia fazer um especial risotos de carne, frango, legumes e calabreza? Usei arroz arborio e nao achei graça nesse tipo de arroz...acho q encharquei de agua do arroz...

  • @PedroSilva-ln2iy
    @PedroSilva-ln2iy Рік тому

    DEIXOU A DESJAR., ESTE BELLE MEUNUERE, NAO SOU OBRIGADO A GOSTAR DE UMA VEZ QUE NAO FOI FEITO PROFISSIONALMENTE, DE 1 A 10, NOTA 3

  • @gengisdocampeche3154
    @gengisdocampeche3154 2 роки тому

    nao é garoupa

  • @aloisiojosegomes8676
    @aloisiojosegomes8676 2 роки тому

    Sua câmera não permite acompanhar a evolução da receita ...

  • @PedroSilva-ln2iy
    @PedroSilva-ln2iy Рік тому

    Este homem é muito infadante

  • @PedroSilva-ln2iy
    @PedroSilva-ln2iy 2 роки тому

    ALEX TA FICANDO VELHO, E TRABALHANDO COM MENAS EFICIENCIA, MUITOS ERROS, A MANTEIGA E A FARINHA DE TRIGO NO FINAL, E O PRATO EM QUE SERVIU O PEIXE, NAO GOSTEI