Interessante eu faço um molho de missô para comer com palitinhos de legumes ( quiabo inteiro branquiado, acelga crua cotada na largura de 2 dedos , pepinos japonês em palitos e cenoura crua Tb fica uma delicia) como salada ou entrada 1 colher de sopa de misso, suco de 1 limão, e 1 colher de açúcar mistura bem e serve junto uma delicia 😋😋😋
Cinfesso que no começo do canal eu achei que iria aprender a fazer pratos mais sofisticados da cozinha francesa ou até da brasileira mesmo. Mas logo no começo também percebi que as tecnicas de restaurante bão seriam passadas aqui. Mas mesmo assim me emocionei muito vendo o gosto com que o Alex cozinha, mesmo e principalmente a cozinha de casa, do dia a dia. E hoje entendo que saber cozinhar deveria ser ensinado na escola, pois cozinhar bem em casa é qualidade e entendo isso como basico para ter uma vida de qualidade. Obrigado
Assistir ao Atalla é sempre um prazer. Sem pose de chefe renomado e uma simpatia absoluta. Com 84 anos, sou de Viçosa, MG, e estou esperando o missô chegar à loja para fazer a berinjela com a brioche.
Eu como descendente de japoneses fico tão orgulhosa e feliz de ver como você Chef trata a culinária japonesa, com maestria, delicadeza e respeito. ❤️❤️❤️ P.S Essa berinjela fica deliciosa também se comer com um arroz branco, típico japonês, sem temperos. 😋
Fiz aqui em casa...ficou excelente, só não ficou igual porque não tenho forno com grill. Desde criança como berinjela (nasubi) com missô, e essa receita conseguiu superar a original. Esse cara gosta do que faz e isso se reflete nas receitas dele...
Eu faço a berinjela em cubos grandes e refogo so c misso(pouco, por causa do Sódio), e óleo de gergelim, aprendi com minha mãe que é japonesa . Como como mistura mesmo,rs. O misso pode ser usado p a maioria dos legumes , com inhame fica inacreditavel, vc cozinha o inhame e no final acrescenta o misso. Importante salientar que nesse caso n se deve deixar o misso ferver muito tempo pois é um alimento fermentado, assim ele mantém suas propriedades .
Mestre Atala san, ohayou gozaimasu, ogenki desuka? Para lembrar os laços maternos... ;) .......e devido a história de vida que acabaste de relatar, vem a conclusão da vossa magia de ensinar. Parabéns, continue sempre a utilizar a vossa filosofia familiar, penso que este é o segredo do sucesso de todos nós! Abçs do Sol Nascente!
Chefe querido...qdo eu era criança, vivia na casa de japoneses. Sempre amei eles, a cultura deles. Eu tinha uma amiga q qdo a gnt chegava na casa dela, a gnt era criança, ela pegava uma beringela, cortava em fatias compridas, passava missô nelas e comia crua msm, comia como se não houvesse amanhã. Eu achava o cheiro muito estranho e não comia, mas a gnt ria muito e esse foi meu primeiro contato com missô. Amo a culinária japonesa tb, só não consigo comer nada cru. Te amo chefinho, vc é lindo, pena q é casado. Brincadeirinha 😂😂😂 😂😂😂😂
Receita maravilhosa!!! Ontem mesmo fiz berinjela, porém diferente. Raspei o meio fazendo dois "barquinhos". usei a polpa como recheio junto com tomates e grão de bico. Obrigado por mais essa inspiração Chef!
Fantástico! Alex, o seu trato respeitoso , delicado, artístico com os ingredientes é sensacional! Inspirador, inclusive!!! Parabéns pelo trabalho... obrigado por compartilhar 'segredos'!
Não conhecia missô. Comprei pra esta receita em especial e confesso q foi um tanto quanto marcante. O sabor é bem forte e peculiar. Se você também não conhece, mas tem curiosidade, aconselho começar devagar (pouca quantidade). Abraços!
A culinária familiar, é para mim, depois de uma semana de trabalho em atendimento à pacientes Oncológico, uma terapia de relaxar unindo a família que sempre perguntam sobre o que vai rolar nas refeições. Desde jovem aprendi a me desenrolar na cozinha, e hoje depois de mais sete décadas piloto com mais habilidade o fogão.
A simplicidade de algumas receitas japonesas me encanta: preparo rápido e sabores delicados. E esse toque da brioche me deixou curioso. Farei em casa, chef!
Fiz a receita, estou comendo e escrevendo...um negócio💥! Simples na confecção, delícia complexa no paladar! A cebolinha e as gotas de limão dão arremate final com louvor! Obrigado Alex, gênio culinário!
Alex, parabens pelos videos, me ajuda e inspira bastante. Vc já pensou em fazer um video com recomendaçoes de como guardar verduras, legumes (vegetais no geral). Vejo na sua bancada vegetais que eu sempre coloco na geladeira hahaha
A vibe humildona é a melhor que tem.
Interessante eu faço um molho de missô para comer com palitinhos de legumes ( quiabo inteiro branquiado, acelga crua cotada na largura de 2 dedos , pepinos japonês em palitos e cenoura crua Tb fica uma delicia) como salada ou entrada
1 colher de sopa de misso, suco de 1 limão, e 1 colher de açúcar mistura bem e serve junto uma delicia 😋😋😋
Q legal.
Vou fazer.
Parece ótimo! Vou fazer, obrigada pela receita.
Huuummmm
Acho que é coisa de japonês amiga, sou também e aqui em casa comemos desse jeito kkkkkkkkkkk uma delícia.
Pode explicar sobre o quiabo? Como faz?
conteúdo magnífico e genialmente simples!
Como resistir essa elegância e carisma ao ensinar? Chef Atala você é incrível! 🤘♥️
Fantástico Alex! Um pouco de gergelim tostado também agrega muito! 🤜🤛
Cinfesso que no começo do canal eu achei que iria aprender a fazer pratos mais sofisticados da cozinha francesa ou até da brasileira mesmo. Mas logo no começo também percebi que as tecnicas de restaurante bão seriam passadas aqui. Mas mesmo assim me emocionei muito vendo o gosto com que o Alex cozinha, mesmo e principalmente a cozinha de casa, do dia a dia. E hoje entendo que saber cozinhar deveria ser ensinado na escola, pois cozinhar bem em casa é qualidade e entendo isso como basico para ter uma vida de qualidade. Obrigado
Assistir ao Atalla é sempre um prazer. Sem pose de chefe renomado e uma simpatia absoluta. Com 84 anos, sou de Viçosa, MG, e estou esperando o missô chegar à loja para fazer a berinjela com a brioche.
Eu como descendente de japoneses fico tão orgulhosa e feliz de ver como você Chef trata a culinária japonesa, com maestria, delicadeza e respeito. ❤️❤️❤️
P.S Essa berinjela fica deliciosa também se comer com um arroz branco, típico japonês, sem temperos. 😋
A culinária japonesa é extraordinária.
Moro aqui no Japao, e a culinaria de vocês é extraordinaria! dificil fazer dieta, AMO simplesmente tudo!
Gosto muito desta receita, agradecida por ampliar meus horizontes. A faço na air fryer; é rapido e carameliza bem.
Uma releitura da cozinha da minha mãe. Comfort food, com certeza vou fazer. Chef, obrigado por resgatar esse prato das minhas memórias.
Boa noite. Amo sua forma de cozinhar, sou sua fã aprendo muito com vc, hoje trabalho com cozinha nos EUA, e vc me ajuda muito, obrigada pelo canal .
Cara, vc é muito bom e chega a dar vontade de cozinhar. Parabéns!
A queimada na boca foi o tempero da live 😂
Fiz aqui em casa...ficou excelente, só não ficou igual porque não tenho forno com grill.
Desde criança como berinjela (nasubi) com missô, e essa receita conseguiu superar a original.
Esse cara gosta do que faz e isso se reflete nas receitas dele...
Mestre, sua disposição em falar a lingua dos cozinheiros de fim de semana me encanta! Saúde e Paz
Moro no Japão, adoro suas receitas, também adoro cozinhar, seu pão com ovo é um espetáculo, não é à toa que vc é um dos melhores!
Amo berinjela absurdamente. E missô idem: obrigada, Chef!
Olha Alex eu não gosto de beringela, mas tenho certeza que vou gostar muito desta receita. Muito obrigada chefe!
Cada receita nos traz aquele conforto da casa da mãe, porém com dicas de um chefe! O casamento perfeito
Realmente ' casamento perfeito " 🥰♥️
Sabores sem firulas, serenidade e paciência; ingredientes da boa mesa. Grato por compartilhar, Alex Atala.
Chef Alex gratidao por nos mostrar uma receita simples mas deliciosa, e mais feita com amor, sou sua fā. ✴️🙏✴️🙏
Bom demais ! Chef, ensina um Yakisoba pra gente por favor, aquele pra aproveitar os legumes da geladeira. Ótimo conteúdo, parabéns
Eu faço a berinjela em cubos grandes e refogo so c misso(pouco, por causa do Sódio), e óleo de gergelim, aprendi com minha mãe que é japonesa . Como como mistura mesmo,rs. O misso pode ser usado p a maioria dos legumes , com inhame fica inacreditavel, vc cozinha o inhame e no final acrescenta o misso. Importante salientar que nesse caso n se deve deixar o misso ferver muito tempo pois é um alimento fermentado, assim ele mantém suas propriedades .
vou testar essa receita!
Mestre Atala san, ohayou gozaimasu, ogenki desuka? Para lembrar os laços maternos... ;) .......e devido a história de vida que acabaste de relatar, vem a conclusão da vossa magia de ensinar. Parabéns, continue sempre a utilizar a vossa filosofia familiar, penso que este é o segredo do sucesso de todos nós! Abçs do Sol Nascente!
Chefe querido...qdo eu era criança, vivia na casa de japoneses.
Sempre amei eles, a cultura deles.
Eu tinha uma amiga q qdo a gnt chegava na casa dela, a gnt era criança, ela pegava uma beringela, cortava em fatias compridas, passava missô nelas e comia crua msm, comia como se não houvesse amanhã. Eu achava o cheiro muito estranho e não comia, mas a gnt ria muito e esse foi meu primeiro contato com missô.
Amo a culinária japonesa tb, só não consigo comer nada cru.
Te amo chefinho, vc é lindo, pena q é casado. Brincadeirinha 😂😂😂
😂😂😂😂
Meu sonho gastronômico é saborear um jantar feito pelo Atala, deve ser maravilhoso, um menu degustação!
Faz os pratos seu demônio !
Receita maravilhosa!!! Ontem mesmo fiz berinjela, porém diferente. Raspei o meio fazendo dois "barquinhos". usei a polpa como recheio junto com tomates e grão de bico. Obrigado por mais essa inspiração Chef!
Berinjela e misso são incríveis.
Adoro beringela, adoro miso e tudo nessa receita, além de amar a cozinha japonesa!! Vou tentar! Realmente parece fácil e deliciosa !!! 👏👏👏👏👏👏❤️
Estou fazendo esse prato agora!!
Vou fazer CHEF!!!! Adoro berinjela…..
Essa berinjela deve ser dos deuses. Fiquei morrendo de vontade. Farei.
Fantástico! Alex, o seu trato respeitoso , delicado, artístico com os ingredientes é sensacional! Inspirador, inclusive!!! Parabéns pelo trabalho... obrigado por compartilhar 'segredos'!
Chefe do céu, que maravilhosoooooo
Tu é phoda
Fantástico!!!! Super delicioso...
Simplesmente genial!!! Farei!!! 😋😍
Humm parece delicioso!!!
Chef muito bom amei parabéns que Deus continue te abençoando ricamente forte abraço
Incrível!!
Mestre!!! Top demais...
Que show, sempre bom aprender com o mestre,um grande abraço e muito sucesso 🙏🙏
Deus te abençoe sempre 🙏🙏
Amo la comida japonesa y me encantó esta receta!! La voy hacer, Saludos Chef desde Buenos Aires 🇦🇷❤️🔥
Ganhou uma fã. Vou fazer!
Maravilhoso!!! Vou fazer amanhã!!
Simplesmente impecável. Obrigado
Que brilho lindoooo
Beleza! Vou fazer!
O Alex tem um carinho pela berinjela. Eu tambem, adoro a minha.😁😁😁😁😁
Maravilhoso Chef ! 😋😋😋😋
Limão galego é alaranjado. Verde está verde aqui Maricá RJ
Vou fazer hj.
Gratidão
Fico muito feliz de ter acesso a esse conteúdo. Perfeito!!!
Adorei. Aprendi mais uma forma de fazer berinjela
Adorando as receitas Alex!!! 🥰
Fiz e ficou ótima! Aliás percebi que a cor do muro ao fundo é a mesma que escolhi pra pintar o meu…e estava meio insegura…agora amei!! 😅❤
Não conhecia missô. Comprei pra esta receita em especial e confesso q foi um tanto quanto marcante. O sabor é bem forte e peculiar. Se você também não conhece, mas tem curiosidade, aconselho começar devagar (pouca quantidade). Abraços!
Achei que o meu prato ficou um tanto quanto salgado 😢
Bem que ele falou que missô era salgado. Se liga Brasil!!!!!!
A culinária familiar, é para mim, depois de uma semana de trabalho em atendimento à pacientes Oncológico, uma terapia de relaxar unindo a família que sempre perguntam sobre o que vai rolar nas refeições.
Desde jovem aprendi a me desenrolar na cozinha, e hoje depois de mais sete décadas piloto com mais habilidade o fogão.
Com água na boca. Vou testar hoje!
Amei, com certeza farei! Adoro seu jeito de cozinhar 👏👏👏
Além de tudo ótimo comunicador
Amei essa receita. Vou fazer amanhã!!
Obrigada
Maravilhoso esse golden brown!
Mais que perfeito, grande Chef Atala!!! 😮😮😮😀😀😀😊😊😊
Adorei Chef.....obrigada
Que cara simpático! Ganhou um inscrito, linda receita :)
Chef Atala. Que receita maravilhosa. Grande canal de culinária.
Nota mil pra vc,
Seu video é um show ! muito, muito bom
A simplicidade de algumas receitas japonesas me encanta: preparo rápido e sabores delicados. E esse toque da brioche me deixou curioso. Farei em casa, chef!
Ótimo 🥰👍🙏❤️
Receita p a pxma terça a noite🥰
Meu comentário é só 👏👏👏👏👏👏. Deus o abençoe sempre, querido Chef!
Vou fazer! Obrigadaaaa, querido Atala.
Adoro,
Amei. Sucesso foi essa beringela❤❤❤❤
Maravilha ,vou fazer
Grata
Prático descomplucado simplea prazer da arte de degustar um brioche,acompanhar c/chá,🧉🫖ou 🍷 depede da hora! Gratidão ! 🪔👍
Adoro você, Alex! Vou fazer essa beringela. Um beijo! Gratidão Gratidão Gratidão!!
Simples e Perfeito! Adoro missô. Nutritivo e versátil. Vou fazer já!
Gostei muito da receita. Meus parabéns pelo sentimento de amor por cozinhar e viver bem que você passa no vídeo.
O melhor de tudo ea rizada do Alex !
Alex, vc é fantástico. Seu jeito de ensinar é claro e objetivo. Não tem erro. Amei. Obrigado.
Fiz a receita, estou comendo e escrevendo...um negócio💥! Simples na confecção, delícia complexa no paladar! A cebolinha e as gotas de limão dão arremate final com louvor! Obrigado Alex, gênio culinário!
obrigado pelas dicas e pelas receitas!!!! Boas festa Alex!!!!
Esse cabra é bão! Simples e requintado ! Valeu mestre !!
Amo berinjela.Justo aqui no Japão estamos na época e com missô então 😋😋😋.Arigato Sensei 🤗
Amei a receita.
Vou tentar fazer.
Obrigada Alex.
Vc é a competência com humildade.
Vou testar, Chef!
Que pão delicioso!!!
Me inspirou a fazer
Cara que espetáculo. Se me inspira na cozinha, muito obrigado
Qual bebida acompanha está receita? Abraço! Tô aprendendo.
BOM DIA AMADO IRMÃO ALEX. DEUS ABENÇOE O SEU DIA
Mt bom chefe, vendo o vídeo tomando uma sopinha de feijão
maravilhoso Chef .
Amo berinjela!
Sou Yara Fioretti! Adorei a receita, gosto de misso e adoro beringela, vou fazer!
Amo beringela!
Que interessante .... Gratidão por compartilhar detalhes que fazem a diferença ao finalizar a receita. Que fome desta beringela !!! Abraços 😀
Maravilhoso
Alex, parabens pelos videos, me ajuda e inspira bastante. Vc já pensou em fazer um video com recomendaçoes de como guardar verduras, legumes (vegetais no geral). Vejo na sua bancada vegetais que eu sempre coloco na geladeira hahaha
Chef, fiz o prato com uma variação inusitada que funcionou muito bem: reduzi um pouco a quantidade de mel e acrescentei romã fresca.
Esse molho de missô que você preparou, a gente come com repolho, pepino e cenoura. Salada de entrada é uma delícia, Sr. Alex