本場イタリアエスプレッソ珈琲の入れ方、お手入れ方法

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 5 жов 2024
  • イタリア在住主婦が贈る本場イタリアのエスプレッソ珈琲の入れ方。
    そして、直火エスプレッソマシンのお手入れ方法をお届け。
    #イタリア家庭料理
    #エスプレッソコーヒー
    #イタリアン

КОМЕНТАРІ • 42

  • @saral8991
    @saral8991 Місяць тому

    海外在住で、購入したはいいが使い方が分からなくてここに辿り着きました😂
    調べてもすぐにこのタイプの使い方を説明してくれてるサイトがなくて少し探しました。
    使い方も分かって良かったですが、特に洗剤で洗ってはいけないと知れて良かったです。
    ありがとうございます❣️

  • @suzu2002
    @suzu2002  4 роки тому +4

    ご視聴ありがとうございました★
    マンマ(伊義母)から教えてもらった、普通のイタリア人の普通のエスプレッソコーヒーの淹れ方です。エスプレッソ入れるマシンのある方はぜひ試してみてください^ー^
    イタリア人は お茶いこう! じゃなくて、コーヒー行こう! と誘うんですよ♪

  • @AntiqueMarketDiary
    @AntiqueMarketDiary 4 роки тому +1

    Suzu さん、しゃがんでお話し😂可愛い〜
    本格エスプレッソを飲むならコレですよね〜インテリアに置いてるだけで素敵。
    コーヒー大好きだけど、ついつい簡単なエスプレッソマシーンで、ガーってやってます。
    私もミルクたっぷりカフェ・オ・レ派です。😄🤗

    • @suzu2002
      @suzu2002  4 роки тому +1

      キッチンで過ごす日さん
      ご視聴ありがとうございました★
      しゃがんで全部を説明するスタイルを取り入れてみました笑
      太ももプルプルで説明しました笑
      エスプレッソマシーンがあるんですか?!すごい!
      大人の極みですね。

    • @AntiqueMarketDiary
      @AntiqueMarketDiary 4 роки тому +1

      スクワットしながら、筋トレにもなりますね〜😂👏👏
      ナチュラルな飾らないすずさんを見れて、良かったですよ〜☺️
      今朝、夫が米ナスを箱ごと(こんなに沢山どうするの〜😓)買ってきたので、すずさんのハム挟みのレシピをこれから作ってみます!🤗

    • @suzu2002
      @suzu2002  4 роки тому +1

      キッチンで過ごす日さん
      ご主人、ナスの箱買い!w
      ナスマスターになっちゃいますね。
      美味しくできる事間違いなしです👍

  • @Juninho-ti1ul
    @Juninho-ti1ul 4 роки тому +2

    うちにもあります、このポット。夏以外はよくエスプレッソ淹れて飲んでいます。Caffettieraっていうんですかね?友達のイタリア土産です。日本で売っていないメーカーのものなので、内部のパッキンが擦り切れてしまったとき、困りました。でもナポリにそのパッキンを売っている店があることがわかり、ナポリに行った時に10個くらい買ってきました(笑)。
    家で飲むときはエスプレッソに砂糖は入れないですが、イタリアのバールで飲むときは、砂糖を入れて飲みます。でも一袋分全部入れると多いので、家内と半分ずつにします。ナポリだと、最初から砂糖を入れて出す店もありますね。

    • @suzu2002
      @suzu2002  4 роки тому +1

      Juniño さん
      ご視聴ありがとうございます✨
      そうそう、caffettiera です☕️
      エスプレッソ飲めるとか、すごいです。
      周りの日本人友達も飲めない方が多く、アジア人だから合わないんだと思い込んでました。
      ストレートで飲むと手が震えだします。笑
      義姉はcaffettiera の上を開けて直に砂糖いれて混ぜて出してますね。
      内部のパッキン10個替えがあるならまだまだ飲めますねぇ☕️✨

  • @ptptsoushu
    @ptptsoushu 2 роки тому +1

    今日マキネッタ届いたので動画漁ってます。イタリアではそんなにこんもり入れるんですね。やってみたいと思います。ありがとうございます。

    • @suzu2002
      @suzu2002  2 роки тому +1

      Nishi Masaさん
      想像以上にこんもり入れますプレスして閉められればよいので。
      そうすると濃くておいしいエスプレッソになりますよ!

    • @ptptsoushu
      @ptptsoushu 2 роки тому

      @@suzu2002イタリアのコーヒー文化に興味を持って調べてみたのですがわからないので、もしよかったらご家族の方に聞いていただきたいことがあります。私はモカポットのマキネッタが先にあってエスプレッソマシンが発明されたのかと思ってたら、マキネッタの歴史はそれほど古くないのですね。マキネッタが普及する前はイタリアのご家庭ではどのようにコーヒーを飲んでたのでしょうか?もしわかれば教えていただけると嬉しいです。

  • @mau3869
    @mau3869 4 роки тому +1

    最近興味があって購入しました
    イタリアも砂糖多めなんですね
    ブラジルのカフェも濃いけど甘かったですよ〜これから楽しみます!

    • @suzu2002
      @suzu2002  4 роки тому +1

      MAU 3 さん
      ご視聴ありがとうございます✨
      イタリア人はあまーくして飲みますねw
      なんだか豆から選んだりするみたいで、奥深い世界です☺️
      新しいマシンでコーヒーライフ楽しんでくださいね🎶

  • @MAY-hq5ux
    @MAY-hq5ux 4 роки тому +1

    チャオ✨
    すず🧡
    エスプレッソ☕️…。
    なんだか素敵で大人な感じ。
    コーヒーは毎朝飲むけれど
    エスプレッソは殆ど飲む習慣が無くて…😑💦✨
    あんな機械であんな風に沸かしていれていくのね…。。。
    初めてじっくり見ました🤨✨
    うちはIHコンロなので難しけど
    なんかカッコいいからやってみたぁ〜ぃ‼︎‼︎‼️👊

    • @suzu2002
      @suzu2002  4 роки тому +1

      藪中五月さん
      ご視聴ありがとうございます★
      毎朝コーヒー!大人です!
      コーヒー、豆から煎ったり、コーヒーを語ったりしてみたいですが、
      私も詳しくわからず、義母から教えてもらったこれだけしかわかりません笑

  • @user-7rin
    @user-7rin 4 роки тому +1

    Ciao😀suzuさん!
    所々、目が泳ぎ挙動不審になってるのがいい味出してます😂
    あんな風にエスプレッソって湧き出てくるだ✨かっこいい!絵になる🤩
    エスプレッソか~キャンプで出してみるかなー🤔七輪の上で!し、渋い😼でも飲めないのに無理して飲むのも…💦

    • @suzu2002
      @suzu2002  4 роки тому +1

      しちりんです さん
      いつもご視聴ありがとうございます😊
      しちりんさんがコーヒを探しているの知ってこれは良い機会だとすぐアップしなおしましたw
      目の動きね、どこがカメラか分からなくなったり、どこをみて話して良いか分からなくなったり、え?スタートおしたよね?って不安になったりで、目が泳ぎまくっています🤣
      大自然でエスプレッソ!
      飲めないならストレートだとしちりんさんの手も震えちゃうし、若干具合わるくなるから、大量のミルクに入れることをお勧めします🤣

    • @user-7rin
      @user-7rin 4 роки тому +1

      リメイク版とても見易いです😄
      ありがとうこざいます✨
      suzuさんアップ毎に色々チャレンジしていて、すごいわ~🦊
      私も試行錯誤しまくり💦
      最近わけわかめですわ😭すみません愚痴りました…😅
      🐄🐄🐄🐄🐄🐄たっぷりですね!

    • @suzu2002
      @suzu2002  4 роки тому +1

      しちりんさん
      そんなことないですよ。
      私のリアルなドタバタ具合を見たらきっと驚かれることでしょう。。
      わけわかめw
      私は、わけわかめ。わけこんぶ。わけもずく。
      ぐらいになってしまう事が良くあります。うんうん。
      無理せず焦らず行きましょう!←(おまえな、と書きながら自分に突っ込んでます)
      冷蔵庫が空なのに外が鬼のような雨。深呼吸したら雨吸い込むくらい降ってるザンブリの雨。
      歩いて買い物行ってるのにどぉすんねんの状態に今ありまして途方にくれています。
      朝一の愚痴です🐄🐄🐄🐄

    • @user-7rin
      @user-7rin 4 роки тому +1

      😂😂😂わけこんぶ、わけもずく、か~!
      了解 ( ̄^ ̄)ゞ
      明日アップに向けてがんばりまーす🦊
      雨も公開しちゃったら💧💦🌊

  • @三沢和祐
    @三沢和祐 3 роки тому +2

    🍅 チャオ 🍓 ごちそうさまです 🍀 カンではなくビンはないのでしょうか🍏🍺🐰

    • @suzu2002
      @suzu2002  3 роки тому +1

      三沢和祐さん
      ciao✨三沢さん😊
      いつもありがとうございます🎶
      瓶に入ったコーヒー粉は見かけませんが、パック売りのを購入したあと瓶に入れる方もいます✨

    • @三沢和祐
      @三沢和祐 3 роки тому +1

      @@suzu2002 🌻 ありがとうございます🍅🍺🐰

  • @martinbrand6013
    @martinbrand6013 3 роки тому +1

    コーヒーのカスも肥料になるとは思いませんでした。Grazzie mille!! :-)

    • @suzu2002
      @suzu2002  3 роки тому +1

      Martin Brandさん
      義母はコーヒーのカスをガンガン肥料にしたり、ミルクパック飲み終わったのを水で濯いで水あげたりしてます。

  • @masahikokawamura2649
    @masahikokawamura2649 4 роки тому +1

    いつも楽しく視聴させていただいて参考にさせていただいています。ありがとうございます。私も毎週末マッキネッタで入れてます。コーヒー粉結構たくさん入れるんですね!来週試してみます。家にガスコンロ用のカプチーノ泡立てマシン(水を入れて火にかけて沸騰させて圧力が上がったへんでバルブを開けノズルから蒸気が出るというやつです)があるんですが、これは難しいですね。10回に一回くらいしかうまくいきません。試されたことありますか?

    • @suzu2002
      @suzu2002  4 роки тому

      川村正彦さん
      ご視聴ありがとうございます✨
      コーヒー粉、こんもり山盛りにして、上から普通に閉めちゃって大丈夫です。☺️
      あとは、水を入れる分量を気をつけたら濃い〜エスプレッソ出てくるはずです✨
      凄い本格的なマシンがあるんですね!😲凄い! 我が家はこの使い古したマッキネッタ一つです。。😭

  • @河童親父-g4g
    @河童親父-g4g 3 роки тому +1

    本場ではやはり盛り盛りに入れるんですね

    • @suzu2002
      @suzu2002  3 роки тому

      河童親父さん
      本場では盛り盛りにして濃いぃぃ〜〜のを抽出しますち☕️

  • @桑野明子-v6b
    @桑野明子-v6b 2 роки тому +1

    ミクシィで、タモリ倶楽部のコミュニティ作りましたけど、写真作る時に、すずさんの事を思い出しちゃいましたよ(笑)🐦️🐦️🐦️🌷。(@^^)/~~~

    • @suzu2002
      @suzu2002  2 роки тому

      桑野明子さん
      ミクシィなつかしいですね('ω')
      タモリ倶楽部!!昔見てました(^^♪そして思い出してくださってありがとうございます✨

    • @桑野明子-v6b
      @桑野明子-v6b 2 роки тому

      @@suzu2002 ミクシィは、インドネシアから、渋谷経営に代わり、使いやすく変わりました。紹介も不要ですよ😊🎵🐦️🐦️🐦️。(@^^)/~~~

  • @nekatabi
    @nekatabi 3 роки тому +2

    僕も同じマッキネッタを持ってマスー♪
    短期遊学した時に、お土産で買いました...(^ ^)>
    マッキネッタ用のゴトクも買ったんですけど、日本のガスレンジは6本なんで、使えませんでした...(^_^;)
    イタリア料理は、日本料理みたいに砂糖やみりんは使わへんから、食後にエスプレッソで砂糖を摂取するんやで...って言ってはった人がいて、その意見、僕も採用してます...(^_^)

    • @suzu2002
      @suzu2002  3 роки тому +1

      柴田謙さん
      日本の五徳には合わないんですかぁ💦
      それは朗報です。
      次帰る時にお土産に🎶なんて思ってました。
      危ない危ない。。
      イタリア料理、食事にお砂糖つかわないから、たしかに、そうですね🧐

    • @nekatabi
      @nekatabi 3 роки тому

      日本の古めのやつやと、手前が3つで奥が2つになってて使えるんですけど、近ごろの6本のやつはクロスしないんで無理ですね...(^_^;)
      サプライズ土産でなくて、訊けるお相手やったら、確認してみると好いと思います~♪
      それと、suzuさんのこの動画の関連動画で挙がってた...
      ua-cam.com/video/EORX1SMMALU/v-deo.html
      ...で、先にタンクだけで沸かしてから豆カゴをセットして淹れる方が美味しいらしいんですけど、確かに苦味、渋み、酸味がマイルドになりましたヨ...☆彡
      僕のステイ先のマンマも言ってなかったワザ発見です...(^ ^)>

  • @ShinChannel-eh9hy
    @ShinChannel-eh9hy 4 роки тому +1

    エスプレッソにそんなに砂糖入れるんですね😂
    スズさんは冷たい牛乳に入れて飲んだんですか?

    • @suzu2002
      @suzu2002  4 роки тому

      しんちゃんねる さん
      ご視聴ありがとうございます✨
      そうなんです、凄い砂糖いれた、最後砂糖すくって食べてるおじいちゃんとかいらっしゃいますw
      私は冷たい牛乳に入れたて熱々のエスプレッソ入れて常温になったの飲みましたw 邪道すぎる。笑

  • @桑野明子-v6b
    @桑野明子-v6b 2 роки тому +1

    水が合うとか、合わないの話しと、水を買う話しと、ウォーターサーバーの話しは、まだ私はまったく手を付けてなくて。エスプレッソは密閉すると言う事なんですよね⁉️圧力かけて、抽出すると言うやり方と言うか。うーん😓。マシンが別に必要なのよね。(@^^)/~~~

    • @suzu2002
      @suzu2002  2 роки тому

      桑野明子さん
      水によって本当に味は変わると思います。
      日本にはステック一本で最高コーヒーができてしまうのもあるし、
      あれがあるならマシンいらないような・・・とか思ってしまいます。

    • @桑野明子-v6b
      @桑野明子-v6b 2 роки тому +1

      @@suzu2002 適材適所でいいのかも。時間に自由が効かない人は、まだまだたくさんいるのかしら。(@^^)/~~~

  • @ちゃんねこ-d8h
    @ちゃんねこ-d8h 2 роки тому +1

    洗ってるのを映して欲しいです。

    • @suzu2002
      @suzu2002  2 роки тому +1

      しゃんねこさん
      近々またエスプレッソ入れる動画アップしますね!その時洗ってるのまでうつします!