Pottage
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- Опубліковано 18 вер 2024
- Pottage
This soup recipe was made with fresh and dried vegetables.
A right balance between seasonal vegetables, cereals and legumes.
The choice of vegetables is essential for the success of this recipe.
Without sautéing, fresh vegetables are cut directly, without potatoes.
Pumpkin, onion, green beans, cabbage and carrots, celery.
But you can put any fresh vegetables you like.
Do not put the tomato or garlic.
Other excellent vegetables are black cabbage, spinach, broad beans, turnip.
I also add small dried legumes like lentils, small beans and peeled peas.
I add cereals such as spelled, barley or wheat or brown rice.
I cover with cold water and add a bay leaf.
I boil, turn down the heat and cover with the lid.
Cook for 2 hours.
If you want you can put some thin cheese crusts in it which will give a lot of flavor.
Serve hot, add croutons if you want.
A drizzle of olive oil, hemp or flax seeds.
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rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html
Oooooooo finalmente un cuoco che usa le scorze di parmigiano come ci hanno insegnato le nostre nonne!👏👏👍
tanta roba la scorza nella zuppa :)
Anche la mia!!!
Anche io metto sempre la scorza del parmigiano il minestrone sarà più aromatico
Io le cuocio al microonde, la parte migliore.
ANCHIO FACCIO COSI DA TANTO GABRIELE CON LE CROSTE DI GRANA.SEI BRAVISSIMO IL MIO CHEF MAGICO E BRAVO.
Io le croste di formaggio le taglio a dadini e le metto anche nella minestrina o nel risotto alla parmigiana il minestrone così è ottimo peccato che io non lo posso mangiare xchè mi dà problemi devo passare le verdure👍👍👍
BUONA, GRAZIE MILLE ADORO LE TUE RICETTE ,FARÒ ANCHE QUESTA🙏👏👏👏
Bravissimo meravigliosa ricetta👏👏🤗🥰💯lode grazie mille. Mary ed Alvaro. Buon lavoro e buon appetito a tutti. 💫😊
ciaooooo
Ricetta strepitosa, bravo Gabriele consigli molto utili. 💕
io lo faccio spesso e non metto olio è buonissimo grazie per le ricette che mi dai
Fatto questa favolosa zuppa con stessi ingredienti: una prelibatezza, la crosta di formaggio poi con il cavolo nero è un tocco in più, veramente squisita anche i figli e marito l'hanno molto apprezzata e richiesto il bis. Grazie per la ricetta e complimenti RapaNello
Grazie 😁
Ti scrivo per dirti che ho provato la zuppa; una delizia davvero! Grazie per avermi insegnato questa meravigliosa ricetta!👏👏👏👏👏👏
Grazie a te😁
Fantastico...un vero minestrone..👍👍👍
Che bontà questa zuppa!!! Questo è un piatto che col freddo si apprezza tantissimo e quelle scorzette di formaggio danno il tocco magico...bravo come sempre Gabriele 😃👍😁
grazie Enza
Bravissimo, con questo freddo una buona zuppa scalda il cuore e l'anima grazie
Lo cucinata a pranzo e venuta buonissima, grazie Manuele.
Bellissimo e buonissimo Gabriele!!!Lo fai come lo faccio io!!! Fantastico come sempre nel spiegare!!
Magico maestro Rapy ! Buonissime minestre !!!
Grazie per tutte le tue ricette.. Amo le cose fatte in casa e tu dai forza a questa idea.... 🔝😊
CI PROVO :)
Una zuppa fantastica, anche su questa ricetta ho imparato qualcosa, grazie Gabriele. Nat.
Minestrone fantastico! Adoro queste ricette di verdure! Bravissimo!🤗
Quel bonheur !!! Vos recettes facile à réaliser et beaucoup de plaisir à déguster. Nelly
Merci🙂
Buonissima questa zuppa amo le verdure e i legumi. Grazie mille.
che bello...anch'io lo faccio così...
prendero i consigli che dai.
La proverò a farla domani
Dev'essere squisito... Grazie per la semplicità e chiarezza
Buongiorno Gabriele!!! Zuppa fantastica!!! Da noi in toscana le facciamo spesso, col cavolo nero e la verza che danno sapore e cremosità al tutto. Le bucce del parmigiano le metto anche io, anche quelle insaporiscono il tutto. Ora che comincia il freddo e che stiamo tutti a casa per la pandemia, vale la pena mettersi ai fornelli a fare queste ricette buone e sane, da mangiare belle calde. Non ho mai messo il farro, io la faccio solo di verdura ma proverò. Nella zuppa di sole verdure, ci sta bene anche un po' di pesto al basilico da aggiungere a freddo. Grazie per questa ricetta !!!
😀😃👍👍👍👏👏😘
certo, e poi in ogni casa che vai troverai sempre un minestrone diverso...
@@RapaNello è vero, il tuo mi piace. Buona giornata!! 😀😸🐕🥕🥦🌶🧅
Seguito la ricetta passo a passo....Buonissima!
Stupenda questa zuppa, molto genuina e adatta a queste giornate fredde. Sabato la farò. Grazie e complimenti Rapanello in Cucina
Grazie
Lo proverò presto 😊 per via del favismo non posso mettere le fave !
le tue ricette sono sempre sorprendenti 🥰 🥰 grazie 🤩
Anche per me c'è il problema del favismo, mi hanno proibito anche i piselli secchi, ma posso usare saltuariamente piccole dosi di piselli freschi
Volevo ribadirlo 😮😂❤😊 è la migliore zuppa di verdure del mondoooooo ❤❤❤❤❤
Concordo 😜😜
Grazie per I tuoi video adoro le zuppe e vellutate
Anche io 😁👍
Ciao carissimo Rapanello complimenti per la tua ricetta salvata nei preferiti..appena posso uscire a fare la spesa come si deve voglio provare a farla..buona giornata e un grande abbraccio virtuale ciao 👍👍😉😉👏👏👋👋😊😊😊
Ciao Gabriele. Buona e soprattutto salutare. Con tutti quei legumi e cereali 🥣. Bravo
Ciao Gabriele.questa zuppa minestrone è buonissima.noi però non mettiamo l orzo e il farro.il formaggio gli da quel qualcosa in più. Bravo,ricetta saporita e salutare.Buona giornata.
È molto buono il minestrone misto verdure fresche e legumi. Grazie Gabriele
prego cara
A casa ns adoriamo le zuppe... buonissima! Bravissimo 🤗
Che MERAVIGLIA questo minestrone! Per la serie: "non si butta via niente" Io ci aggiungo anche i " cornetti verdi " del finocchio oltre alle parti esterne; poi, con la parte interna fragrante e saporita, faccio l' insalata con le arance: d'inverno sono una gran botta di salute😋😋 un alternativa ai legumi possono essere i semi di lino, di papavero, la cicerchia... le minestre, il minestrone, le zuppe,a mio parere, son delle pietanze che van bene tutto l'anno magari con abbinamento con orzo, farro, ecc. Anche quì in FVG si usava tanto mettere le croste di formaggio nel minestrone... io purtroppo, pur essendone golosa, non lo tollero più 😔
Un caro saluto, Paola
Stupenda: ecco trovata la mia zuppa preferita, grazie di cuore! (Iscritta da ora!)
Benvenuta 😁👍
Jeaaaaa la scorza dì formaggio.👏👏👏👏👏😋😋
Bravissimo ottima ricetta, la proverò, like!
Fantastica questa zuppa!!!😋😋👏👏👏 proverò a farla al più presto!!😊
Complimenti veramente
Grazie
Che bella ricetta, la devo fare. Posso chiederle di fare un video spiegando come vanno usati la fecola di patate, di riso, di tapioca e l'amido di mais? Grazie
Mmm ottima‼️☀️
Grazie caro per le tue indicazioni 👍🏼👋🏻
♥️ all your recipes/videos, inspirational! Grazie ..
Semplice e buono 😋👍🤗🙋♀️
Gabriele lo proverò prestissimo è favoloso solo a vederlo ....bravo come sempre ...io ho imparato tantissimo da te ...grazie
ciao Antonella,grazie a te
Io amo il minetrone e lo farò Non ti smentisco mai sei troppo bravo
Bella e buona zuppetta... Bravo Gabry
grazie cara
Complimenti 👋 😉 grazie 🙏 ❤️
Fantastica la tua zuppa,🥕🧅🥦 credevo di essere brava nella zuppa di verdure ma questa è di più 🥰🥰🥰 complimenti sei bravissimo 😍😍😍
Troppo gentile 😁😁
Bng gabriele bravissimo sopratutto le croste di form senza quelle aroma in meno
Anche io uso le bucce del parmigiano o grana, anche per il brodo, fantastico! Buonissima questa zuppa 🤗🤗🤗❤️❤️❤️
devo ammettere che è buona davvero... :)
Grazie per la tua versione del minestrone Gabriele, con questi consigli preziosi, deve essere delizioso. Ecco cos'era quel sapore un po' così, la buccia delle zucchine😁
Bravo, anche per il minestrone fatto bene ci vuole dedizione...😋👍
Buono il Minestrone sei bravo quando spieghi le ricette
Un ricco minestrone, che meraviglia, lo adoro!
Visto che in questo periodo il mio forno si rifiuta di collaborare userò di più i fornelli 😉
Che bontà! Questa si è proprio adatta per riscaldarsi bene in queste giornate umide e nebbiose!!! 👍 quel coltello che stai usando è bellissimo!! 👌
un ottimo coltello che fa anche da paletta, lo trovi nel mio shop. ciao
Meraviglioso questo coltello, io l ho comprato nel suo shop, lo straconsiglio, ti cambia la cucina.
@@lorydasola5817 Grazie del consiglio!! 👋
@@nereasaccuman6898 👋👋😁😃
Stupendo. Metto anch'io le croste di formaggio insieme.
Ottime, fantastiche 😄
E, una meravigliosa ricetta
😁👍
Buongiorno anchio lo faccio come te ma con ingredienti diversi ..😁Grazie per il suggerimento 😃👍👍
buongiorno Anna
Zuppa stupenda penso sia buonissima grazie da fare sicuramente
ciao Luisa
Ottima zuppa! Super like! 👍👍😋♥️
Bravo !!
Meraviglioso
Grazie rapanello
Ciao Gabriele. Bravissimo. Devo farti i complimenti per il tuo canale. Sei veramente bravo a spiegare le tue ricette. In più ci fai anche vedere come fare con gli ingredienti. Come pulire le verdure. Cosa tenere e cosa no. Purtroppo però non si trova la ricetta trascritta di questa fantastica zuppa. Potresti provvedere?
Grazie ancora. Continua così! Da Stoccolma. Claudio.
ciao dovresti quardare nella descrizione del video perchè scrivo sempre la ricetta, oppure sempre nella descrizione trovi il collegamento al mio blog dove trascrivo le ricette stampabili, ciaooo
Per domani sera la faccio, è troppo invitante 👍🌹
BRAVI coimplimenti alla RAPANELLO & COMPANY LTD
👍😁
Molto bene
Buon giorno chef Gabriele, volevo chiederti la cottura delle zuppe vanno fatte a fuoco lento o a fiamma viva?
All inizio si portano a bollore così poi non si attaccano. Appena bollono si abbassa al minimo molto minimo e si usa il coperchio
Vista così è già uno spettacolo, da seduto con un cucchiaio tra le mani sarà una goduria ...spero mi riesca così...👍👏complimenti e grazie "Gabriele the best"💪
Stupenda zuppa!
Si concordo 😁👍
@@RapaNello domani la faccio 👍
Sei migliore!!
Ciao Gabriele, conosco qualcuno che mette a bollire le.croste dii formaggio ma poi nella pentola resta un taccone... La tua ricetta è molto gustosa ma buttare insieme subito i legumi secchi, dati i tempi di cottura, non rischi che si spappolino troppo le verdure?
qualcosa come i piselli secchi decorticati li metto apposta perchè devono disfarsi....ma vai tranquilla è tutto tarato per le due ore di cottura, croste comprese.
@@RapaNello proverò. Grazie 😊
Non l'ho assaggiata ma deve essere buona
Ottimo Gabriele. Da sempre tutti insistono nel dire che nel minestrone non devono mancare le patate. Perché? Oltretutto io non le amo . Buonissima zuppa . Super Chef Gabriele 👍👏🍀
le patate servono per l amido,per addensare, funzione svolta ottimamente dai piselli decortica,ma con più sapore, più proteine,meno amidi... ciao Lory :)
Uso sempre anche io,da sempre,la crosta del parmigiano.A casa mia si faceva .🌹
buonissima
La tua zuppa sarà molto buona la farò a giorni, hai ragione sul formaggio mia mamma lo usava proprio come fai tu. Grazie per tutto quello che ci dici sono cose semplici facili da poter fare a casa
grazie Angela
@@RapaNello volevo chiederti se è possibile avere una ricetta di biscotti semplici. Grazie 🥰
Ho fatto la zuppa di verdure buonissima
Anche mia madre faceva cosi, sei un genio
Buonissimo vado matta per il minestrone.
Buonasera Gabriele.
Io le bucce di grana le metto nel ragù con le "tracchiolelle"di maiale, pancetta e salsiccia.
Da leccarsi i baffi!.
A proposito di baffi.....un bacio al sonnacchioso micio.
Ottime nel ragù
Buongiorno Gabriele, 👍👍👍 ottimo in questa stagione, se hai bisogno dell'alloro io ho un albero se ti serve 😀il minestrone con legumi e cereali così non lo mai fatto , grazie.
grazie Catia
Buono appagante il.minestone😋👍
Divina👏😜
Ottimo!!!
Caro Gabriele fatto il filoncino usando la farina integrale. E venuto benissimo fatto i taglietti come hai fatto tu croccante e morbido. Lo faro spesso.
GRAZIE di tutte le ricette Emilia da Torino
.
Brava Emilia 😁
@@RapaNello 👍
Ciao. Complimenti. Ma si può usare il cavolo nero oltre alla verza o è meglio sciegliere? Grazie
Vanno bene anche entrambi
@@RapaNello grazie!
Mamma che buonaaaaaa!!!! 😁
Buonooooooooo il minestrone 😋😋😋😋 la storia delle croste esiste anche in casa mia 😂😂😂
Waouhhh grazie ! 👍👏❤
prego Paola
ottimo👍
Wow 💯👌
:)
Buongiorno gabriele io vedo tante ricette che friggono ma io non ano il fritto ma vedo tante altre al forno ma io non ho possibilita' di avere un forno non in porta si va avanti
👍👍
Fantastica questa zuppa! Io che vivo sola me la posso fare per due giorni vero? Ti seguo carissimo Rapanello!
ciao Graziella, io lo faccio per 4 giorni e la metà lo congelo.... :)
@@RapaNello perfetto!!
Buono👏👏👏👏👏🤩🤩🥰
Magnifico minestrone 🥬🥕🥦🧀 ! Però perché ha detto "alloro fresco" ? Ho sempre saputo che deve seccare ...
L'unica differenza tra secco e fresco è la quantità di acqua , e lo uso fresco quando posso lo preferisco perché più profumato
Io ci metto il grasso di cappone che conservo da Natale, una bomba.
Gabriele noi la sera mangiamo sempre così ,oppure vellutate
fate bene
Anche io lo faccio sempre così cambiando a volte i legumi o le verdure.. Secondo la stagione... Ma nella pentola a pressione elettrica solo 40 m.