Любимое праздничное блюдо мясо по-французски
Вставка
- Опубліковано 24 вер 2024
- Ролик про Вкуснотеево 👉 • Как делают сливочное м...
Реклама: ПАО Молочный комбинат «Воронежский» ОГРН 1023601608392
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vas...
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Я готовлю на серии МРАМОР ТМ Традиция! 👍🥘
👉 Заказать посуду на WB: www.wildberrie...
Литая антипригарная посуда ТМ ТРАДИЦИЯ Готовить с любовью!
Донаты 👉 www.donational...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Начал готовить и остановился на начальной стадии обжарки мяса на сковороде, дальше дело не пошло, как сказал Вовочка из мультфильма: И так сойдёт 😂
Но сырку то можно было добавить - Вовочке бы понравилось 🤣 и одобрил
@@dr.Ahtircev 👍
Совершенно согласна. Мясо хорошо и без остального французского.много лука.
@@ЛюбаМишкина-д3р Не будет говядина нормальной, после недолгой обжарки на сковороде. А будет жёстким, как подошва, если не тушить минимум минут 40. Лук и специи можете добавлять по своему вкусу - никто же не заставляет класть именно столько.
@@ЗеляНаркет вы правы .Никогда не обжариваю так как вкусные соки убегут
Блюдо шикарное!
Я много раз так готовила свинину и...
вставлю свои 5 копеек.
Грибы с луком обжариваю отдельно, так вкуснее и меньше жидкости в готовом блюде (сок помидоры дадут) и верхний слой сыр и майонез смешиваю, получается более нежная корочка.
Вам что не понятно вкуснотеево платит за рекламу поэтому и отдельно и двадцать раз за ролик сказано
@@ВалерийРоменский-ш7п если б ВАМ заплатили,вы б всем соседям рассказали ,что это супер фирма!))) 😁😁😁😉😉😉😙😙😙
ютуб русским нынче не платит за просмотры, куда деваться блоггерам-миллионникам?
@@ВалерийРоменский-ш7пот
Я настолько давно подписан, что помню времена, когда Василий заявлял, что "мясо по французски это моветон и зашквар в среде шефов, поэтому на этом канале рецепта не будет!". С тех пор это уже 3й рецепт мяса по французски))))
Кст, в те времена он еще говорил "Я понимаю, что принято пробовать то, что получилось, но я не буду, мне это кажется неправильным"))))
Интернет всё помнит))
😂
Точно-точно! Помню этот ролик!!! 😆
Ну с майонезом кажись первый. Я конечно в шоке😄
Ещё ролик был где Вася несколько рецептов этого блюда готовит и выносит свой вердикт-какое вкуснее
под мясо выложите слайсы картошки.а под нее немного кольцами лук.это придаст дополнение к блюду.Все соки уйдут в низ и впитается в прослойку.
Тоже так делаю☀️
Супруге Вашей отдельное спасибо за её прекрасную посуду,которая украшает ваши замечательные блюда
У меня мама всегда это "французское" блюдо делала из говядины. Отбивали как следует, на противень выкладывали лук, на лук выкладывали мясо, сверху опять лук, потом сверху намазывали майонез ( не кусками клали, а именно тонким слоем намазывали) и в духовку. Можно было под мясо или сверху на мясо положить картошку тонкими ломтиками. Когда все готово - сверху тертый сыр и еще минут на несколько, чтобы лук не просто расплавился, а сверху корочкой поджаренной покрылся. Приятного аппетита.
Мне тоже так больше нравится, спасибо.
Всегда с таким аппетитом смотрю ваши рецепты, пробую повторить или делаю под себя с небольшими изменениями. Получается вкусно, сочно. Я и мои домашние в восторге. Повышаю свой кулинарный навык, смотря вас. Огромное спасибо за ваши рецепты, подачу и с нетерпением жду новых интересных блюд)
Готовил по такому же рецепту примерно 1,5 кг. мяса. Получилось так вкусно, что в момент пробования слетел стопор и я съел в одно лицо почти килограмм. Чуть не помер потом). Не делайте так, держите себя в руках.
А мне нравится рецепт мяса по по-французски из куриной грудки и с копчёным сыром, и верхний слой не сыр,а именно майонез, очень вкусно 😉
Это уже третий вариант мяса по Ф. на этом канале. Предыдущие делал, сделаю и этот. Только а) лук все-таки обжарю, в сливочном масле, и б) вместо мазика замешу бешамель, а то шеф Вивьен ругаться будет)
О спасибо вам огромное Василий ! Я вот реально раньше себе только макароны варил с пельменями , а как начал вас смотреть так даже спаржу стал готовить и прованские травы полюбил ! Стал заниматься спортом , нашел девушку , борода стала гуще расти , да и в целом настроение улучшилось ) Жду всегда ваши видео теперь )
И, видимо, не только борода😁
Хороша борода видать 😁
@@СветланаАндреева-ы4д фотки прислать?)
👍👍👍💪💪💪💪
Спасибо за рецепт, как раз искал к новогоднему столу.
Спасибо за рецепт,Василий!
Благодарю Вас, Василий, за рецепт с говядиной!👍🙏
Здравствуйте! Вкуснотеево, самая вкусная продукция, сама только ее покупаю! 👍👍👍
Благодарю Василий) очень вкусно приготовил)
Очень вкусно, спасибо за рецепт, попробую приготовить на праздник
Василий,спасибо большое за рецепт,обязательно буду применять ваш рецепт.
Василий, спасибо за утку с яблоками. Приготовила по вашему рецепту, так ела горячую и холодную -мясо во рту тает. И яблоки сделала, как вы сказали, отдельно. Прекрасно получилось.
Василий,душа моя! Помнится, Вы избегали этого блюда! А чего? Здорово же! Вкуснотеево тоже предпочитаю! С наступающим!
У вас, Василий, итак, наверное, все соседи слюной захлебываются😁😁😁
Василий спасибо за выпуск, прям бальзам на душу))) Хоть единственный блогер не засыпал мясо сыром сразу и не держал его 1 час в духовке до дубовой сырной чипсины, что потом сложно даже разрезать. А сделал красивую и вкусную сырную шапку!
Не устаю повторять- спасибо ! Обязательно , обязательно упрошу жену сделать !
Вкуснотеево молодцы, люблю их продукцию! Спасибо технологам и всем сотрудникам!
Как всегда вкусно и просто! Зачёт!
Василий - кулинарный Бог. Аж захотелось на новый год вместо нашей семейной традиционной утки приготовить. Которая тоже по Васиному рецепту.
Вот точно! Такие же мысли)))
не-не в Новый год-утка от Василия Емельяненко!🍽
@@klyonasnezhok9979 Возможна только по рецепту Василия Емельяненко. 🤗Сама готовлю. Получить утку от Василия Емельяненко не имею возможности. 🤷♀️
Большое спасибо! обожаю такие простые и вкусные рецепты)))
Мясо отдельно в своем соку, майонезом не пропитано. Сыр сверху отдельным пластом живет своей жизнью. Продукты не создали единое целое, не связались друг с другом в одно блюдо.
Рецепт в копилку обязательно. Спасибо Василий ,для меня открыли Америку, сколько себя помню и где только не ела мясо по - французски ВСЕГДА КАРТОШКА и не было помидор🤔 Завтра же приготовлю Вашу,на вид просто ФАНТАСТИКА, особенно как Вы аппетитно дигустируете 👍🤤Это самый любимый момент в каждом ролике.
Параллельно можно запекать картошку, нарезанную кружками. Будет отличное сочетание.
Василий, Вот именно в этом блюде Я бы посоветовал после готовки сверху присыпать молотым пажитником ( молотым , я его перемалываю до состояния чёрного перца который можно присыпать) . В таких пропорциях как обычно вы бы поперчили перцем и Дали бы постоять 5 минут а потом уже подавать к столу. Кстати я не заметил на вашем канале чтобы вы использовали как-то пажитник.
Bravo!
Ой, рецепт моей юности. Подзабыла. Спасибо, что напомнили👌
Спасибо за говядину. Обычно жопная часть говядины у меня только на фарш. Ну да, отбить и обжарить - вариант.. Вкуснотеево - это бомба, да! И ролик про ферму и завод видела. Очень интересно. Рекомендую
Очень приятная подача. Спасибо.
Василий, поделитесь пожалуйста рецептом утки или гуся с яблоками, может еще и с сухофруктами, но только чтобы эта птичка была приготовлена кусочками и в казане или в кастрюле.
Как же вкусно и на вид и на вкус ;) Спасибо! С наступающим ;)
вкусно! Приятного аппетита, всем!👍
Новенькие точно "попались" 😀, а мы то уж давно подсели)))
Блюдо потрясающее! Сегодня приготовила из говядины - божественная, мягкая, сочная! Спасибо большое за рецепт 🌹
Василий, огромное спасибо за ролик! Всегда особенно приятно увидеть специалиста высокой кухни в работе над такими с детства знакомыми блюдами! Отдельный респект за то, что сыр засыпали в конце!
С детства знакомыми блюдами? Должно быть рос в семье высокопоставленного чиновника, когда были на столе запеченные рябчики, тетерева, ананасы в шампанском.
@@767485a ты про свинью с майонезом так красиво расписал? =)
Всё равно это блюдо из детства ❤️
Счастливая! Как в детстве тебя деликатесами кормили!
@@767485a по праздникам. И как правило без шампиньонов и помидор - не сезон. Мясо, лук, майонез и сыр. И, кстати, с предварительной обжаркой мяса никто не заморачивался - клали сырое. В духовке дойдёт)
З.ы. хотя может у неё детство 5-10 лет назад было. Тогда можно было уже и с помидорами и шампиньонами 🤣
Тарелки просто шикарные.
Василий, благодарим вас всей семьёй! Приготовил по просьбе жены мясо по-французски по вашему рецепту. Как всегда с вашими рецептами, очень вкусно!
Поздравляем вас с Новым Годом!
Желаем вам и вашей семье мира, любви и добра!
(Я тоже из Красноярска, мы познакомились с вами в аэропорту Горно-Алтайска в 2021)
Ушла на пенсию,теперь время есть у Василия поучится готовить.Ну и что что дети выросли и сами себе готовят,побалую наконец то себя любимую.🤗
Приятного Вам аппетита и здоровья!
Как человек который работал скажем там где он расхваливал марку, я вам абсолютно не рекомендую покупать данную шляпу. Почти всё делается из порошка! За частую масло горькое от этого. Да и вообще там много ужасов...с возвратами у них беда и в некоторых магазинах до сих пор стирают даты... Ешь те нормальную продукцию. Не вся реклама полезная 😉 И как всегда , я всё выдумал и вообще речь про шляпы...
Спасибо большое Василий!
С наступающим новым годом Вас!
Я грибы предварительно обжариваю ,меньше влаги
Сколько раз делал мясо по французски, а вот помидоры никогда не ложил, надо будет попробовать.
Жидкий дым, вареный лук, Пол поддона жижи, да еще и всё под мазиком - годнота!!! Уже прям бегу готовить
как говориться, наныли)) Ему уже как пару лет всё просят рецепты "попроще", вот и приходится)
Что не так с мазиком?
Мой брат великолепно готовит мясо по-французски. Его коронное блюдо) Пробовали уже и говядину, и баранину, и оленину, и индейку, и даже лосятину) Когда у родителей по праздникам собираемся - обычно, все готовлю я. Кроме двух вещей. Соответственно - по-французски всегда готовит брат, а окорочка всегда запекает отец))
Очень хороший Человек, помню и к нам на завод приезжал. Только положительные эмоции остались, от общения с ним! А мясо сделаю обязательно по этому рецепту. Василий можете сделать запись, как готовить мороженое которое узнали в Европе, не помню страну, где яйца коптили и сливки в буковой щепе заваривали?
Спасибо! ❤🧡💛💚💙💜💖
✨ Спасибо ВАМ за рецепт это мясо для настоящего Мужчины ‼️🔥🔥🔥❤️❤️❤️✨
Василий, спасибо за видео. Готовила всегда свинину, надо попробовать жопную част коровы. Прочитала коменты, почему то все топят за картошку. Мясо по французски вкусно с рисом, приготовленным по рецепту плова. 👍
👍👌 Василий! Не мясо мягкое, а НОЖ очень острый!!!! Шучу! Класс!!!!!
Неплохо, но мне кажется что грибы с луком тоже было бы здорово спассировать предварительно в сковороде 😉
А помидоры очистить от кожуры
На, блюде грибы выглядят зажаренными, кстати
@@НатальяК-ы5я кстати да
@@НатальяК-ы5я потому что шампиньоны не белые, а коричневые
Сырые шампиньоны при термообработке выделяют много сока, в котором и тушится "жопная" (жёсткая) говядина - без сока она запечется в сухую подошву. На скоростные по приготовлению сорта мяса можно и зажарить шампиньоны. Но с сырыми мясо гораздо более сочное.
Насчет помидоров соглашусь
Очень люблю сливочное масло "Вкуснотеево". Благодарю за рецепт. 🔥🔥🔥
СУПЕР!!! Спасибо Вася!...🥰😍😘
Ой, как хорошо, что интернет не передает запах блюда😂😂😂😂но на заметку возьму, на праздник сделаю. Спасибо, Василий, за идею!)))))
Вкусное блюдо. Я люблю кисловатые вкусы, поэтому лук заранее мариную в уксусе. Вкус блюда пикантнее становится.
Мне понравилось...традиционно русское блюдо, мясо по французски.
Сегодня готовила это блюдо, правда из свинины, очень вкусно, сочно, большая благодарность вам Василий за ваш труд!!!!
Добрый, позитивный! С удовольствием смотрю и на канале Еда!
Отправила мужа как на праздник на работу, с мясом по французски)) очень вкусно, спасибо
Хочется иметь перечень ингредиентов под видео, чтобы готовить вместе с вами. Учтите, пожалуйста, наши пожелания.
На Дзене можно все увидеть
@@АндрейРябков-з2о да, это понятно, но не хочется бегать из одного приложения в другое, чтобы посмотреть, многие блогеры делают всё под видео и это очень удобно.
@@МарианнаПотехина-я4ю За четыре года никто не смог убедить в этом Василия. Поэтому я в основном смотрю другие каналы, сюда только на очень интересные блюда.
Граммовка через пару дней в телеге будет
@@labzeen
Я также редко захожу к нему из-за отсутствия ингредиентов под видео.
Василий, за Вкуснотеево отдельное спасибо! Я не знала этой марки. В Уфе её с трудом можно найти. Оооооооочень вкусно, и масло, и творог 🤤
Приветствую!)))) Тоже поклонница Василия, и тоже из г.Уфа😉в каком магазине нашли? Я не видела.
@@Flyuza сыр и масло в Ашане в Меге. Творог в магните бывает. Внимательно смотреть 😉. У них красивая упаковка
@@СветланаБериморовна спасибо большое)) да, действительно берём привычное и не замечаем😊
Менеджер вкуснотеево харе рекламить
Раньше нам Василий объяснял что мясо по французски готовить моветон, сейчас - обязательно попробуйте. Раньше блюдо советской кухни, теперь - российской.
Продюсер, отдай уже наконец Василию паспорт
Это очень вкусно. Сделал. Гости в восторге.
Мне больше нравится тот,где из фарша и яйцо сверху
Вкуснятина,слюнки текут.Надо на Н.год сделать
Можно без слюнек?!
Да, Новый год уже не за горами!
Сочно и вкусно
Мясо - по французски!💫
А с сыром Вкуснотеево
Мы точно захотели! Во! 👍
Спасибо, очень вкусно
Красивая "жопка", даже в сыром виде аппетитно выглядит)
Каждый раз смотрю видео на ×2 , так Василий такой бодрый🔥. А по поводу говядины это топ, тоже нем кроме ниё не какого другого и это прям ТОП. Благодарю 🙏🏻
Говядина «кусается», свинина нежирная- самое оно
Класс! Спасибо за рецепт, подписалась на ваш канал, будем готовить!
Василий спасибо за выпуск, вспомнил матушку, как она готовила на праздник "Мясо по французски"! Ароматы стояли на всю квартиру!
Вы из семьи попов?А папа у вас батюшка?
@@elenakremlyova1246 В прежние времена Матушкой уважительно называли и в светских семьях))
@@olgasas1891 в прежние времена и ять была и твёрдый знак в конце слов.Каждому времени своя культура речи.
@@elenakremlyova1246 Что за бред? Для справки, матушка - уменьшительно-ласкательное, часто почтительное от мать, а не только монахиня в церкви или Богородица! Папа - батя, батько, батюшка (уменьш.-ласк.)! А вы, что этого не знали?
@@romankitik6595 просто дурочка решила докопаться
С грибами это неплохо, но я предпочитаю классику с картошкой. 🤗🥰👍👍👍
С картошкой это уже будет не мясо, а запеканка ;)
А я и с грибами и картошкой... Первым слоем кладу тонко нарезанный картофель... И тогда сок от мяса её пропитывает... А сверху на мясо также грибы... Ну и остальные ингредиенты...
@@АлександрВолков-ю6г 👍
Первый раз слышу, что с картошкой... Это уже какое-то другое блюдо.
С картошкой, это не по-французски, а по-министерски🤌🏻
Василий!!!Добрый день. Спасибо за рецепт, обязательно сделаю на новый год. Но главное,спасибо большое за рекомендацию посуды Традиция. Мы купили,сковородки и казан,все супер,очень понравилось. И готовить удовольствие!!!
Блюда подбираются под рекламу. Канал потерял свою душевность, ту что была пару лет назад, когда у Василия глаза горели, а сейчас делают, потому что надо делать, потому что рекламодатель требует.
Бабло победило. Собственно с этой целью и создавался канал, и это получилось, но пропала искренность и живость.
Большее удовольствие доставляют любители, которые готовят на своих кухоньках, но делают это от души, а не ради денег или рекламных обязательств.
Нет ничего плохого в зарабатывании денег, но одно дело делать то, что нравится и получать за это деньги, а другое делать только то, что приносит деньги, но не всегда нравится.
Последние ролики сквозят именно этим. Рутина в отработке рекламных заказов.
В любом случае - удачи.
Именно так. Согласна. Сделано на «отвяжись»
Очень 👍👍👍я бы добавила в протфинь рюмку красного сухого ВАШЕГО ВИНА!!! 😊
Про Вкуснотеево. У нас это не единственный молочный Агрохолдинг. Но именно эта марка самая вкусная для меня
Вась, а сделай к НГ рулет итальянский из свинины, с прошутто, фисташками и.т.п. Есть у Рэмси вроде рецепт. Хотелось бы в твоем исполнении, а то в переводе не то.
Говядина
Шампиньоны
Томаты
Соль, перец, паприка копч
Лук
Майонез
Лимон
4 зубчика чеснока
Сыр
В процессе приготовления нового любимого блюда «луковый гуляш из индейки» начинаю влюбляться в «Мясо по французски»
Надо будет тоже с говядиной попробовать, сегодня у меня бефстроганов))) Но сыр надо под помидоры и сразу! А за наводку на сериал Chef's Table спасиииибо))) 3-ий сезон уже смотрю)))
Про аромат сливочного масла из замеченной курицы это сильно-гениально 😁
О! Супер рецепт! Тёща часто готовит из курицы, а я фабричную курицу не очень, а вот с говядиной должно быть самое оно!))
Кстати, не знаю как сыр, но масло покупаем только 82,5 Вкуснотеево:запах, вкус, цвет, консистенция, цена, всё супер!
Здорово !!
Сегодня делала мясо ро
Французски , только с фаршем, но без грибов, невидя Василия видио. Обязательно сделаю, хочу на новый год поставить на стол. Василий вы крутой 😎!!!
Верите или нет, но лайк ставлю всегда , как только начинаю смотреть. Мне очень нравятся все видео с рецептами и совершенно для меня не важно: ем я все это или нет. Всего хорошего!
Вы не одна, нас много - лайковые сектанты !
Как я готовил без него раньше... все что готовит Василий хочется сьесть вместе сним !!! 😂😂😂
Главное брать продукты с приветливых рынков😊
Thanks!
Василий, привет с тёплого острова Тенерифе ! Когда уже тебя увидим на большой кухне ?
На этой кухне уютнее (моё личное мнение). И большинство на таких кухнях и готовят🤷
Самое интересное, что французы о таком блюде даже не слышали🤦♀️🤣🤣🤣
Василек, нет слов. ПРОСТО СКАЖУ-СПАСИБО))))
Делала такое мясо по-французски, также с говядиной, хоть и не по рецепту с канала, но процесс приготовления был один в один. И тушилась говядина час двадцать, но всё равно жестковатая была в итоге. Задолбались жевать, а помидоры и грибы в кашу. Съели без удовольствия, я ещё и пожалела, что столько продуктов перевела. Даже повторять больше не стала. Лучше уж с черносливом томить, пусть и дольше, но зато и мягкое, вкусное мясо получается.
Берите мягкую часть туши или отбивайте в бумагу
Отбитое мясо за час двадцать должно таять во рту теоретически
@@mhelen2810 я тоже так думала
Не добавляю сырой помидор, от него много влаги, при желании вялены кладу,
Я люблю предварительно лучок и шампиньоны обжарить предварительно.
смотрю каждый ролик, а ещё жду книжку к новому году))