Bin zwar ein westdeutsches Nachwendekind aber seit Jahren nun in Ostsachsen zuhause. Hier geh ich nicht mehr weg. Davon abgesehen habe ich nach dem Video nun Hunger ^^ Ich werd morgen mal beim Fleischer Schwein und Rind holen und dann wird das nachgekocht 😊
Wenn ich Schweinefleisch und Rindfleisch zusammen koche, sollte ich ich das Rindfleisch mindestens 1,5 Stunden vorher anbraten und kochen. Sonst zerfällt das Schweinefleisch und das Rindfleisch ist zäh und gummiartig. Das habe ich vor 60 Jahren in der Lehre gelernt.
bin Bj72 und in der DDR - Bezirk Schwerin groß geworden....Senffleisch noch nie gehört....sieht aber sehr lecker aus...werde ich unbedingt nach kochen...versprochen 😋
Ich auch nicht. Und die Menge Senf auf die Menge Fleisch finde ich etwas mager. Zumal die Tafelsenfsorten gewaltig an Geschmack verlieren, wenn sie erhitzt wurden. Ansonsten was zum Ausprobieren.
Wir hatten '89 ganz viele aus der DDR in Ungarn. Wir haben was wir konnten geteilt. Und Oma hat noch Brot gepackt und Wurst. Das schönste war die Dankbarkeit der Menschen. Was ne Zeit. Liebe Grüße an euch ❤❤❤
Kenne ich aus Westfalen auch, sehr lecker. Damals wurde das dort allerdings ohne die "Brotzugabe" gemacht, dafür hat man auch gern etwas mehr Senf reingepackt. Ist wohl kein reinrassieges "DDR-Rezept", sondern wahrscheinlich schon einige Jährchen älter. Aber das habe ich eh schon öfter beobachtet: Klasssische Rezepte, die heute neu aus der DDR-Küche wiederentdeckt werden, sind schon viel älter, nur im Westen Deutschlands teils in Vergessenheit geraten.
Moin zusammen Bin in der DDR aufgewachsen. Habe Koch gelernt 1979.Aber ich sehe Gerichte auf eurem Kanal die ich auch nicht kenne. Hab schon einige nachgekocht Gruß aus Rostock ❤
Bin zwar auch DDR Bürger (Sachsen) aber dieses Rezept kannt ich auch nich nicht. Macht Lust zum Nachkochen, wird gleich probiert! Danke für Eure tollen Rezepte.❤😊
meine Groß-/Mutter kommt aus der Ecke Waren und selber bin ich Nähe München weder im Norden noch im Süden gesehen/gehört aber ich bekommt bei zusehen dirket Lust aufs nachkochen
Moin. Ich kannte Senffleisch noch nicht. (Bin alter Ossi). Aber egal,habe es heute nachgekocht und es war und ist sehr lecker. Für mich sind Kümmel und frische Gurke an diesem Gericht der absolute Hammer.
Dankeschön, das freut uns sehr. Schön, das dir das Rezept gefallen hat.👍Wir wünschen dir schöne Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Liebe Grüße Jörg & Timmi🧑🎄🎄🎉🎇
kennt ihr ihr eigentlich ... Rührei mit Schwarzbrotwürfel und Käse? Brotwürfel anrösten....dann gequirlte Eier drauf ...stocken lassen uns zum Schluss Käsestreußel drauf....bestes Abendbrot !
Hauptsache Bautzener - Gurke und Senf paßt sowieso immer perfekt zusammen - hab ich jetzt richtig Lust drauf, das nachzukochen. Danke für wieder ein intressantes, bodenständiges, leckeres Rezept! Liebe Grüße
Noch nie davon gehört, weder im Osten noch im Westen oder Nähe München. Warum benutzt Du nicht von Anfang an den super teuren Bräter, der ist doch dazu wie geschaffen?
tolles Rezept das kannte ich noch gar nicht aber ich weiß jetzt schon das es mir schmecken wird wenn ich es nach koche ! Lieben Gruß aus der Holsteinischen Schweiz
Hallo ihr zwei! Also ich als Wessi, Westfalen, kannte es bisher noch nicht. Sieht aber sehr sehr gut und lecker aus! Wird auf jeden Fall nach gekocht! Dankeschön für das tolle Rezept! Viele liebe Grüße aus NRW, Wolfgang!
Getestet und für gut befunden. 😋 Hab das Rezept in mein Kochbuch aufgenommen. Das ist bestimmt auch was für den Sommer, draußen im Kasan kommt das sicher richtig gut zu ein paar Bierchen. 😅 Ach ja, mit dem guten Thüringer Born Senf funktionierts auch super!
Das muss ich ja glatt die Tage mal testen! Aber ich weiß jetzt schon dass es schmeckt! Bis jetzt hat ja alles geschmeckt was ich von euch nach gekocht habe. Warum sollte das jetzt anders sein! 🎉😊❤
Wow,nein kannte ich noch nicht! Sieht sehr gut aus, naja kein Wunder bei den guten Zutaten, wenn man das gegessen hat,dann weis man was man im Magen hat,❤ herzlichen Dank dafür, werde es unbedingt nach Kochen.
Das Gericht kenne ich...hat meine gute alte Tante oft gekocht! Dass war ein Schmaus! Muß ich unbedingt kochen! Danke liebe Kochbuben, für das schöne Rezept!! 🥘
Dankeschön fürs Feedback, man kann nicht alles kennen. 😂 Geht uns genau so. Viel Freude beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Habe ich mal vor 30 Jahren bei Nordhausen gegessen. In der WICO (Ex HAW Niedersachswerfen) Kantine. Muss ich mal selbst zubereiten. (War aber damals ohne Gurken!)
Dankeschön, das freut uns sehr. Gibt ja immer verschiedene Varianten, ist jedenfalls ganz schön lange her.🥺Wir wünschen dir schöne Weihnachten und einen guten Rutsch uns neue Jahr. Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🎄🎄🎉🎇
Senffleisch kannte ich noch nicht aber das sieht echt lecker aus und wird vermutlich irgendwann in nächster Zeit mal bei uns gekocht werden. :D Grundsätzlich finde ich viele DDR Rezepte echt interessant. :)
Sieht lecker aus. Also Schwarzbrot ist bei uns in Westfalen Pumpernickel und das was in das Senffleisch kam sah mir nach Vollkornbrot aus. Aber ist egal sieht trotzdem lecker aus.
„Statt Ei“ ist falsch! Das sind Schweineschnitzel, die mit Senf und Meerrettich bestrichen werden und dann ganz normal Paniert werden. Wenn du das Ei weglässt, haften die Bröseln nicht.
Das muss aber den wenigsten möglich gewesen sein. Rindfleisch war ein knappes Gut. Sieht lecker aus aber das Beste am Video ist der nordische Akzent! Mein liebster Dialekt.
Als Mittelsächsin mit 80er-Jahrgang ist mir das Senffleisch auch noch nicht bekannt, nicht einmal von meinen Großeltern. Aber das probiere ich bestimmt mal aus, denn es klingt nach einem guten Wintergericht. 😊 (Wobei natürlich der scharfe Bautzner Anwendung finden wird, denn Mittelscharfer kommt mir nicht ins Haus. Keine halben Sachen! 😁)
Kenne ich so nicht, komme aus der Eifel. Ich würde entweder sehniges Fleisch nehmen und mindestens 2-3 Stunden garen (wie beim Gulasch, und am nächsten Tag aufgewärmt ist nochmal besser), oder Stücke für ein Steak nehmen und kurz braten, eventuell gar im Wok so richtig heiß! Senf ist bei uns essentiell: mein persönlicher Favorit ist ein Schweinefilet, schön mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt, dann mit Senf und Tomatenmark eingerieben, und ab auf den Grill - medium rare! Zwiebeln dazu liebe ich, aber auch Peperoni (für die Familie) oder richtig scharfe Chilis (für meine Portion). Für das komplette Gericht darf auch gerne etwas Gemüse dazu. Als neutralen Füllstoff greifen wir gerne zu Paprika rot oder gelb, grüne Paprika steuern ein wenig Bitterstoffe dazu, für die Süße zu Möhren, und ansonsten schneiden wir Reste aus dem Kühlschrank rein. Pilze sind immer gerne gesehen, aber auch Reste von Sellerie, Brokkoli, Blumenkohl, ... sind keine schlechte Wahl. Achja, und Zwiebeln, für meinen Geschmack sind das hier viel zu wenig! Ja, ich weiß, das ist nicht das Original DDR Rezept, aber das was ich daraus mache. Küche lebt von der Kreativität, und auch in der DDR gab es nicht genau das eine Rezept für dieses Gericht. Ob Kümmel, Lorbeer, Piment, ... da gibt es hunderte von Variationen.
Würde zum ablöschen der Pfanne nen im Osten angebauten Wein nehmen z.b nen Thurgau. Würde morgens anfangen den Bräter auf'n Kamin stellen und bis mittags "vergessen" Tolles Rezept 👍
Hannoveraner im Münchner Exil. Das Gericht kenne ich weder aus Niedersachsen noch aus Bayern. Und ich bin mir auch sehr sicher, dass es so etwas nicht als klassische Münchner Speise gibt. Sieht aber sehr lecker aus.
Also ich komme aus Bayern, Senffleisch habe ich noch nicht gehört, aber Bierfleisch und dann gibt´s noch das Münchner Schnitzel, das ist eine Schweineschnitzel das vor dem panieren mit Senf und Meerretich bestrichen wird.
Dankeschön, das freut uns sehr. Kann man mach, haben nur nicht viele. Wir wünschen dir schöne Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Liebe Grüße Jörg & Timmi🧑🎄🎄🎉🎇
Einen Unterschied gibt es schon zwischen Gulasch und Gulasch mit Gurken, aber jeder wie er es mag und kennt. Vielen lieben Dank und einen guten Rutsch ins neue Jahr.❤ Liebe Grüße Jörg & Timmi🎉💫
Wehr mag schon die Kerne,? 🤔Obwohl da die meisten Nährstoffe drinne sind würde ich meinen, hab zwar null ahnung, aber warum würden die Pflanzen sonst so viel frucht um die kerne machen, was esst oder trink ihr an kerne, so?
Bin zwar ein westdeutsches Nachwendekind aber seit Jahren nun in Ostsachsen zuhause. Hier geh ich nicht mehr weg. Davon abgesehen habe ich nach dem Video nun Hunger ^^ Ich werd morgen mal beim Fleischer Schwein und Rind holen und dann wird das nachgekocht 😊
Sehr schön, das freut uns sehr. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Wenn ich Schweinefleisch und Rindfleisch zusammen koche, sollte ich ich das Rindfleisch mindestens 1,5 Stunden vorher anbraten und kochen. Sonst zerfällt das Schweinefleisch und das Rindfleisch ist zäh und gummiartig. Das habe ich vor 60 Jahren in der Lehre gelernt.
Danke das unsere guten DDR Rezepte nicht aussterben .Einfach ohne viel Schnick -Schnack.Super.❤
Dankeschön, das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi🎄🕯
bin Bj72 und in der DDR - Bezirk Schwerin groß geworden....Senffleisch noch nie gehört....sieht aber sehr lecker aus...werde ich unbedingt nach kochen...versprochen 😋
Ich auch nicht. Und die Menge Senf auf die Menge Fleisch finde ich etwas mager. Zumal die Tafelsenfsorten gewaltig an Geschmack verlieren, wenn sie erhitzt wurden. Ansonsten was zum Ausprobieren.
@@u.blitzknaller8978 Hab den ganzen Napf Bauzener scharf drauf gegeben. Das war hinreichend und gut.
Ich bin immer wieder begeistert wie authentisch alles zubereitet wird.
Keine Floskeln oder überschwenglicher Firlefanz.
Einfach und gut.
Dankeschön.
Danke für das Lob!❤ Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Senffleisch ist ein Regionalrezept. Bin Jahrgang 56 und aus der DDR - habe nie was von Senffleisch gehört. Danke für das Rezept. 🥩🙂
Gern geschehen!👍 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Gibt viele solche Senfgerichte. Wie Rostbrätl und Mutzbraten aus Thüringen...
Senffleisch nie gehört, sieht sehr lecker aus muß ich ausprobieren. 😋
Dankeschön und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
@@mecklenburgerkochbuben noch nie gehört bin nicht weit weg von München^^
Gibt viele solche Senfgerichte. Wie Rostbrätl und Mutzbraten aus Thüringen..
Wir hatten '89 ganz viele aus der DDR in Ungarn. Wir haben was wir konnten geteilt. Und Oma hat noch Brot gepackt und Wurst. Das schönste war die Dankbarkeit der Menschen. Was ne Zeit. Liebe Grüße an euch ❤❤❤
Vielen lieben Dank, das freut uns sehr.👍 Liebe Grüße Jörg & Timmi🎄🕯🕯🕯
Ich komme zwar aus dem Westen aber ich vermisse Mal dankende Worte von unseren Feldherrn an die Ungarn, wir haben euch soviel zu verdanken❤
Finde eure Rezepte einfach super. Habe schon viel probiert davon.
Das freut uns sehr, vielen Dank und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Kenne ich aus Westfalen auch, sehr lecker. Damals wurde das dort allerdings ohne die "Brotzugabe" gemacht, dafür hat man auch gern etwas mehr Senf reingepackt. Ist wohl kein reinrassieges "DDR-Rezept", sondern wahrscheinlich schon einige Jährchen älter. Aber das habe ich eh schon öfter beobachtet: Klasssische Rezepte, die heute neu aus der DDR-Küche wiederentdeckt werden, sind schon viel älter, nur im Westen Deutschlands teils in Vergessenheit geraten.
Ja wollte ich auch gerade schreiben, hab extra geschaut ob es schon jemand geschrieben hatte 🙂
Ich kenne es vom Münsteraner Weihnachtsmarkt ... auch ohne Schwarzbrot dafür zwischen2 Brötchenhälften für auf die Hand!
Habe ich noch nie gehört, aber das klingt lecker. Koche ich mal nach 👍. Danke für das Rezept
Sehr gerne 😊 Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und TImmi😋
Moin zusammen
Bin in der DDR aufgewachsen. Habe Koch gelernt 1979.Aber ich sehe Gerichte auf eurem Kanal die ich auch nicht kenne. Hab schon einige nachgekocht Gruß aus Rostock ❤
Dankeschön, das freut uns besonders. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Immer wieder schöne Rezepte!💪
👍😎🇦🇹
Sieht top aus :D Das brutzel ich nach. Frohes neues Jahr und liebe Grüße aus Hannover
Dankeschön, das wünschen wir dir auch!👍Viel Spaß beim nach brutzeln.🍀 Alles Gute Jörg & Timmi🧑🍳❤
Super. Das koche ich definitiv nach.
Dankeschön fürs Feedback.👍 Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Probiere ich auch mal.....
Herzlichen Dank und liebe Grüsse aus Stralsund.
Sehr gerne , das freut uns.😊 Liebe Grüße nach Stralsund Jörg und Timmi😋
Bin zwar auch DDR Bürger (Sachsen) aber dieses Rezept kannt ich auch nich nicht. Macht Lust zum Nachkochen, wird gleich probiert!
Danke für Eure tollen Rezepte.❤😊
Dankeschön fürs Feedback und viel Freude beim nach kochen. Guten Appetit! Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
@@mecklenburgerkochbuben danke euch 😘😘😘🤩
Das ist SO LECKER‼️ Ich nehme übrigens scharfen Senf dazu, Mmhh!! 👍😋💪 Und natürlich auch ein Bierchen🍺, oder auch zwei🍻‼️🤗🙋
bei uns in der Oberlausitz gab es auch Senffleisch, natürlich mit Bautzener Senf, einfach lecker
Dankeschön, das freut uns sehr.🤗 Liebe Grüße Jörg & Timmi🧑🎄🎄
tolles Rezept, bodenständig und deftig, danke!
Sehr gerne, vielen Dank. 😊 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Sieht lecker und würzig aus ❤❤❤ vorallem mit dem Senf...legga
Dankeschön, das freut uns sehr.🤗 Liebe Grüße Jörg & Timmi🧑🎄🎄
Super lecker. Aber warum mach ich das nicht gleich im Bräter und nehm den Bratenansatz aus der Pfanne auch nicht mit 😮
Danke, genau dasselbe habe ich mich auch gefragt! 😉😅🙈
Dankeschön fürs Feedback, kannst du auch machen. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Niemand weiss warum du das nicht so machst
meine Groß-/Mutter kommt aus der Ecke Waren und selber bin ich Nähe München
weder im Norden noch im Süden gesehen/gehört
aber ich bekommt bei zusehen dirket Lust aufs nachkochen
Dankeschön, das freut uns. Viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Noch nie davon gehört aber probiers demnächst mal klingt aber echt lecker danke fürs rezept
Servus aus Oberbayern
Dankeschön und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! Liebe Grüße nach Oberbayern Jörg und Timmi😋
Tolles Gericht, wird nachgekocht…!!!
Dankeschön, das freut uns. Guten Appetit!👍🍀 Alles Gute Jörg & Timmi🧑🍳❤
Moin. Ich kannte Senffleisch noch nicht. (Bin alter Ossi). Aber egal,habe es heute nachgekocht und es war und ist sehr lecker. Für mich sind Kümmel und frische Gurke an diesem Gericht der absolute Hammer.
Dankeschön, das freut uns sehr. Schön, das dir das Rezept gefallen hat.👍Wir wünschen dir schöne Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Liebe Grüße Jörg & Timmi🧑🎄🎄🎉🎇
Sieht voll gut aus, wird nachgekocht. Grüsse aus Hessen
Dankeschön, das freut uns sehr. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit.😋Liebe Grüße Jörg & Timmi 🎄🕯🕯🕯
Hört sich lecker an, würde ich gerne probieren
Dankeschön, dann viel Spaß beim nach kochen. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Das hört sich toll an. Werde ich bestimmt nachkochen!
Dankeschön fürs Feedback und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
@mecklenburgerkochbuben Auch ganz liebe Grüsse...aus Mittelfrankreich.
@TheRickie41 danke 😁😋👍
Das sieht so lecker aus. Das koche ich nach.😊😊😊
Dankeschön, das freut uns. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit.🤗 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
@mecklenburgerkochbuben Dankeschön ihr lieben zwei.💕💕💕 Dirk
Servus,sehr sehr geil! Dankeschön
Dankeschön, das freut uns sehr.🤗 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋🧑🍳
kennt ihr ihr eigentlich ... Rührei mit Schwarzbrotwürfel und Käse? Brotwürfel anrösten....dann gequirlte Eier drauf ...stocken lassen uns zum Schluss Käsestreußel drauf....bestes Abendbrot !
Dankeschön, werden wir mal ausprobieren. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Danke, hört sich gut an ❤
Hört sich gut an! Kannte ich noch nicht.
@@kleenerwicht1632 😉 Fertig? Bis gleich...🍻...ich bring den 🍅-Salat dazu mit...😂😂😂☮️🌈
Klingt lecker, kann mir gut ne Gewürzgurke als Beilage dazu vorstellen. Danke für die Inspiration 👍
Ihr macht echt nen geilen Kanal und geile Gerichte. Fühle mich immer an früher erinnert. Schön das es euch gibt.
Dankeschön, das freut uns sehr und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Wieder mal ein sehr schönes DDR Rezept!!!😋 Ich Danke Euch!!!👌 Herzlichst❤ !!!Weiter so die Präsentation ist immer wieder eine Augenweide!!!👑
Dankeschön fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Hammer 🤤 Muss ich auch mal probieren.
Dankeschön und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Noch nie gehört ich bin allerdings aus dem Westen
Ich werde es auf jedenfall mal ausprobieren allerdings mit dem Besten Senf den es gibt aus Bauzen😁
Dankeschön und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
@@mirrage126 Bei Euch gibt's doch den herrlich süßen "Münchner Senf"😊
@@zellezelle2884 Bauzner Senf ist meiner Meinung nach der Beste
Das sieht tatsächlich sehr lecker aus. Werd ich morgen mal veganisieren und nachkochen.
Dankeschön, das freut uns sehr. Dann wünschen wir euch viel Spaß dabei. Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🎄
Leeeecker das mache ich natürlich nach , auch mit meinen Lieblings Senf aus Bauzen ! " ...Liebe Grüße aus Niedersachsen... "
Das freut uns sehr, Dankeschön! Liebe Grüße nach Niedersachsen Jörg und Timmi😋
Bautzen Autokennzeichen BZ. Nicht Bozen auch BZ Verwechslungen sind in Baden - Württemberg vorprogrammiert.
Düsseldorfer Senfbraten😊❤😊
Dankeschön fürs Feedback, das freut uns sehr.👍 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Sieht sehr lecker aus 🇩🇪
Schöne Grüße aus Dänemark 🇩🇰
Dankeschön und liebe Grüße nach Dänemark Jörg und Timmi🧑🎄🎄🕯
Wunderbares Rezept, sieht sehr lecker und würzig aus😊 . Danke lieber Jörg und Timmi
Sehr gerne, vielen lieben Dank. 😊 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Kannte ich noch nicht, aber sieht echt lecker aus wird WE gleich ausprobiert.
Dankeschön und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! Liebe Grüße Jörg und Timmi❤
Hauptsache Bautzener - Gurke und Senf paßt sowieso immer perfekt zusammen - hab ich jetzt richtig Lust drauf, das nachzukochen. Danke für wieder ein intressantes, bodenständiges, leckeres Rezept! Liebe Grüße
bei uns in MV kostet die kl. Dose Bautzner noch 55,-cent wer weiß wie lange noch.
Dankeschön fürs Feedback und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
@@emjay230 Kostet sie in Bayern auch. Ich vermisse die Henkel-Eimerchen hier, aber so Stehflaschen habe ich neulich mal bekommen.
@@NeaFrea es gab auch mal Senf, kein Bautzner, in so ne dicken gläsernen Trinkgläser mit Henkel, dat war was.
@@emjay230 Ja, das gab's in Bayern auch in so kleinen Glaskrügen, die Kinder liebten sie 🥰
Noch nie davon gehört, weder im Osten noch im Westen oder Nähe München. Warum benutzt Du nicht von Anfang an den super teuren Bräter, der ist doch dazu wie geschaffen?
tolles Rezept das kannte ich noch gar nicht aber ich weiß jetzt schon das es mir schmecken wird wenn ich es nach koche !
Lieben Gruß aus der Holsteinischen Schweiz
Vielen lieben Dank fürs Feedback. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und Timmi❤
Hallo ihr zwei!
Also ich als Wessi, Westfalen, kannte es bisher noch nicht. Sieht aber sehr sehr gut und lecker aus! Wird auf jeden Fall nach gekocht!
Dankeschön für das tolle Rezept!
Viele liebe Grüße aus NRW, Wolfgang!
Vielen lieben Dank. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und Timmi❤
Hört, und sieht ja sehr interessant aus.
Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Das muss ich unbedingt nachkochen 😅 wieder mal ein super Rezept. Vielen Dank an Jörg und Timmi
Vielen Dank für das Kompliment und liebe Grüße Jörg und Timmi❤
Ist bei uns in Franken eine regionale Spezialität. Geiles Gericht, sieht klasse aus
Dankeschön, das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🎄
Senffleisch - noch nie gehört - 1980 Sachsenkind!
Getestet und für gut befunden. 😋 Hab das Rezept in mein Kochbuch aufgenommen. Das ist bestimmt auch was für den Sommer, draußen im Kasan kommt das sicher richtig gut zu ein paar Bierchen. 😅 Ach ja, mit dem guten Thüringer Born Senf funktionierts auch super!
Dankeschön für dein Feedback, das freut uns sehr, das es dir so gut gefällt.👍Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Hallo in Österreich gibt es den Zwiebelrostbraten mit Rindfleisch und Senf aufs Fleisch gestrichen
Ist eine etwas andere Variante. Jeder wie er mag. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
mir lief schon beim titelbild das wasser im mund :D. wird nachgekocht, mit kartoffelpüree
Dankeschön!👍Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit.🍀 Alles Gute Jörg & Timmi🧑🍳❤
das ist richtig deutsche küche so wie ich mir das als össi vorstelle.
muss das mal probieren.
Dankeschön, unbedingt, gib uns gerne ein Feedback. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋🧑🍳
Sieht gut aus!
Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Das muss ich ja glatt die Tage mal testen! Aber ich weiß jetzt schon dass es schmeckt! Bis jetzt hat ja alles geschmeckt was ich von euch nach gekocht habe. Warum sollte das jetzt anders sein! 🎉😊❤
Dankeschön für das Kompliment. Weiterhin viel Freude beim nach kochen. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Genial als würde man Gulasch machen und wirft einfach 3 Zutaten mehr in den Topf
Vielen lieben Dank für dein Feedback.🤗 Man muss nur Ideen haben. So entstehen neue Gerichte. 😂 Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🍳
Wow,nein kannte ich noch nicht! Sieht sehr gut aus, naja kein Wunder bei den guten Zutaten, wenn man das gegessen hat,dann weis man was man im Magen hat,❤ herzlichen Dank dafür, werde es unbedingt nach Kochen.
Sehr gerne , Dankeschön.😊 Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Was nehmen Sie für Fett zum braten
Sieht echt gut aus! Danke! 🤩
Vielen lieben Dank, das freut uns. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Kann ich dafür auch so ne Packung Gulaschflreisch, gemischt, ausn Supermarkt benutzen?
Ja sicher, kannst du.
Dankeschön, ist eine Alternative zum Metzger. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Das Gericht kenne ich...hat meine gute alte Tante oft gekocht! Dass war ein Schmaus! Muß ich unbedingt kochen! Danke liebe Kochbuben, für das schöne Rezept!! 🥘
Sehr gerne, Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi❤
Original Westfälisches Senf Fleisch schön das es noch woanders bekannt ist. Werde es die Tage mal wieder machen. Grüße an alle am Herd..
Dankeschön und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Super! Natürlich aus Sachsen 👍 Weit bekannt in der DDR. 😋🤤
Genau 👍Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Bin gelernter DDR Bürger aber das Rezept ist an mir vorbei gegangen. Nie gehört. Aber macht Lust das mal nachzukochen. 👍🏻
Dankeschön fürs Feedback, man kann nicht alles kennen. 😂 Geht uns genau so. Viel Freude beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Noch nie davon gehört! Gruß vom wessi
Dankeschön, vielleicht hast du mal Lust es auszuprobieren. Dann gib uns bitte ein Feedback. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Hab das als Jäger gemacht mit halb und halb Reh und Wildschwein, sehr lecker - auch mit Düsseldorfer Senf.
Dankeschön, hört sich sehr gut an. Kann ich mir gut vorstellen. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Kenne ich als Senf-Gulasch. Da aber ohne Gurke und Schwarzbrot. Werde es mal auf deine Art probieren....
Dankeschön und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Habe ich mal vor 30 Jahren bei Nordhausen gegessen. In der WICO (Ex HAW Niedersachswerfen) Kantine. Muss ich mal selbst zubereiten. (War aber damals ohne Gurken!)
Dankeschön, das freut uns sehr. Gibt ja immer verschiedene Varianten, ist jedenfalls ganz schön lange her.🥺Wir wünschen dir schöne Weihnachten und einen guten Rutsch uns neue Jahr. Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🎄🎄🎉🎇
Senffleisch kannte ich noch nicht aber das sieht echt lecker aus und wird vermutlich irgendwann in nächster Zeit mal bei uns gekocht werden. :D
Grundsätzlich finde ich viele DDR Rezepte echt interessant. :)
Dankeschön für dein Feedback. Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und Timmi🕯🎄🧑🎄
Moin Jörgi !Kannst du mir erklären was es mit dem Schwarzbrot auf sich hat? Ist das zur Bindung?
Danke fürs Feedback. Es ist einmal für den Geschmack und zur Bindung. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Sieht lecker aus. Also Schwarzbrot ist bei uns in Westfalen Pumpernickel und das was in das Senffleisch kam sah mir nach Vollkornbrot aus. Aber ist egal sieht trotzdem lecker aus.
In München gibt es das Münchner Schnitzel, das ist ein Schnitzel was mit Senf und Meerettich paniert wurde (statt Ei).
„Statt Ei“ ist falsch! Das sind Schweineschnitzel, die mit Senf und Meerrettich bestrichen werden und dann ganz normal Paniert werden. Wenn du das Ei weglässt, haften die Bröseln nicht.
@@ralf-peterberg1083 Dann kennst Du es ja.
Tafelspitz wird noch mit Meerrettich serviert.
Das kann Nur Lecker Senin 🎉🎉🎉
Genau! Dankeschön! Wir wünschen dir schöne Weihnachten und einen guten Rutsch uns neue Jahr. Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🎄🎄🎉🎇
Das muss aber den wenigsten möglich gewesen sein. Rindfleisch war ein knappes Gut. Sieht lecker aus aber das Beste am Video ist der nordische Akzent! Mein liebster Dialekt.
Danke fürs Feedback! Ja man musste schon ein bischen Glück haben.😂Schön, das dir unser Dialekt so gut gefällt. ❤ Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Als Mittelsächsin mit 80er-Jahrgang ist mir das Senffleisch auch noch nicht bekannt, nicht einmal von meinen Großeltern. Aber das probiere ich bestimmt mal aus, denn es klingt nach einem guten Wintergericht. 😊
(Wobei natürlich der scharfe Bautzner Anwendung finden wird, denn Mittelscharfer kommt mir nicht ins Haus. Keine halben Sachen! 😁)
👍Dankeschön, dann viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Leckaaaa...Euch ein schönes Wochenende und danke für's Video 👍
Sehr gerne, für dich auch ein schönes Wochenende. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Ich glaube ich habe noch nie einen Linkshänder schneiden sehen. Das verwirrt mein Gehirn
Ich hoffe, das es dich nicht so sehr verwirrt hat, wäre Schade😂Die meisten haben sich schon daran gewöhnt. 👍 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Kenne ich so nicht, komme aus der Eifel.
Ich würde entweder sehniges Fleisch nehmen und mindestens 2-3 Stunden garen (wie beim Gulasch, und am nächsten Tag aufgewärmt ist nochmal besser), oder Stücke für ein Steak nehmen und kurz braten, eventuell gar im Wok so richtig heiß! Senf ist bei uns essentiell: mein persönlicher Favorit ist ein Schweinefilet, schön mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt, dann mit Senf und Tomatenmark eingerieben, und ab auf den Grill - medium rare! Zwiebeln dazu liebe ich, aber auch Peperoni (für die Familie) oder richtig scharfe Chilis (für meine Portion).
Für das komplette Gericht darf auch gerne etwas Gemüse dazu. Als neutralen Füllstoff greifen wir gerne zu Paprika rot oder gelb, grüne Paprika steuern ein wenig Bitterstoffe dazu, für die Süße zu Möhren, und ansonsten schneiden wir Reste aus dem Kühlschrank rein. Pilze sind immer gerne gesehen, aber auch Reste von Sellerie, Brokkoli, Blumenkohl, ... sind keine schlechte Wahl. Achja, und Zwiebeln, für meinen Geschmack sind das hier viel zu wenig!
Ja, ich weiß, das ist nicht das Original DDR Rezept, aber das was ich daraus mache. Küche lebt von der Kreativität, und auch in der DDR gab es nicht genau das eine Rezept für dieses Gericht. Ob Kümmel, Lorbeer, Piment, ... da gibt es hunderte von Variationen.
Würde zum ablöschen der Pfanne nen im Osten angebauten Wein nehmen z.b nen Thurgau. Würde morgens anfangen den Bräter auf'n Kamin stellen und bis mittags "vergessen"
Tolles Rezept 👍
So sehe ich das auch😊
Hannoveraner im Münchner Exil. Das Gericht kenne ich weder aus Niedersachsen noch aus Bayern. Und ich bin mir auch sehr sicher, dass es so etwas nicht als klassische Münchner Speise gibt.
Sieht aber sehr lecker aus.
Danke für dein Feedback. Vielleicht solltest du es mal google, es gibt verschiedene Varianten. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
👍👍👍🥰🥰🥰 Super Rezept
Dankeschön 🤗Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Sieht wieder soooo lecker aus😋 und wird nachgekocht! Dankeschön 👍
Dankeschön und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🍳
Nee sorry senffleisch kenne ich leider nicht. Als alter ossi mal wieder was neues gelernt. 👍👍👍
Es gibt doch noch immer mal etwas Neues😂 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Wird gemacht 👍👌
Dankeschön fürs Feedback und viel Freude beim nach kochen. Guten Appetit! Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Ich kenne das Rezept auch, jedoch wird der Senf bei uns sofort mit in den Topf gegeben und zum Schluss ein Löffel saure Sahne abgeschmeckt. LG
Dankeschön, kannst du so machen. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Noch nie gehört. Scheint ne Art Gulasch mit Gurke, Brot und Senf zu sein.. ok klingt interessant
Dankeschön,, so hat jeder seine Rezepte und spezielle Namen. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Das kommt am Sonntag auf den Tisch
Dankeschön fürs Feedback. Wir hoffen es hat dir geschmeckt. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
@mecklenburgerkochbuben war richtig lecker. Wir versuchen das auch mal mit Wildschwein und Hirsch
Also den Handschuh hätte ich an der anderen Hand erwartet 😉 Hoffentlich war das Bautzner Senf 😉 Rezept wird nachgekocht, versprochen ❗
Dankeschön, wenn es nach der Erwartung geht, hätte ich lieber gar kein Handschuh gebraucht😂 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Also ich komme aus Bayern, Senffleisch habe ich noch nicht gehört, aber Bierfleisch und dann gibt´s noch das Münchner Schnitzel, das ist eine Schweineschnitzel das vor dem panieren mit Senf und Meerretich bestrichen wird.
Dankeschön, so hat jeder seine Rezepte und spezielle Namen. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Knorke! Da kann selbst maitre Gunnar noch was lernen! Ich mach’s im dutch oven, bestens
Dankeschön, das freut uns sehr. Kann man mach, haben nur nicht viele. Wir wünschen dir schöne Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Liebe Grüße Jörg & Timmi🧑🎄🎄🎉🎇
Bei uns heißt das ganz einfach Gulasch, allerdings mit sauren Gurgen u. Noch Bauchspeck😊
Einen Unterschied gibt es schon zwischen Gulasch und Gulasch mit Gurken, aber jeder wie er es mag und kennt. Vielen lieben Dank und einen guten Rutsch ins neue Jahr.❤
Liebe Grüße Jörg & Timmi🎉💫
Richtig schön... oder auch richtig schön... vielleicht auch richtig schön. Das Rezept ist interessant, die Wortwahl richtig schön...
Na logo kenne ich Senffleisch. Als ehemaliger DDR Bürger aus Güstrow.
Das freut uns sehr, Dankeschön und liebe Grüße nach Güstrow Jörg und Timmi❤
😳😳😳 Sieht ja wirklich Lecker aus 😋 schmeckt bestimmt sehr gut 👍 weiter so
Wehr mag schon die Kerne,? 🤔Obwohl da die meisten Nährstoffe drinne sind würde ich meinen, hab zwar null ahnung, aber warum würden die Pflanzen sonst so viel frucht um die kerne machen, was esst oder trink ihr an kerne, so?
Nächstes mal die röstaromen aus der anbratpfanne mit nehmen (mit Wasser ablöschen,aufkochen und dann in den bräter )
Naja ! Ich kann Kochen was ich will ! Es wird immer Gulasch😂
😂❤
Mir gänzlich unbekannt. Klingt nicht schlecht, Gruss aus Sachsen. 🤣Senf aus Bautzen.
Dankeschön und liebe Grüße nach Sachsen Jörg und Timmi 😋
Dazu einen Rauchdoppelbock der Kommunbräu Sechsämterland.....🤤
😂
Eine Variation des Gulasch, das bestimmt gut schmeckt.
Auf jeden Fall 👍 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋