@@Ich_dich_nicht. iss mal das richtige Jägerschnitzel. Das DDR Schnitzel nämlich :). Ich wusste nichtmal früher das es noch ein anderes Jägerschnitzel gibt 😂. Das beste (ich habe mittlerweile beide Arten öfters probiert) ist das aus der DDR. Panierte Jagdwurst schmeckt geil. Probier es einfach.
@@Ich_dich_nicht. naja net jeder Wessi ist so ich bin auch einer Fahre Simson und will später nen Trabant wiederum meine Kumpels machen mich deswegen fertig und ich mache mir oft Jagdwurst mit Nudeln und Tomatensoße günstig einfach und einfach lecker
Also wenn der Achim eine abgeschlossene Koch Berufsausbildung hat fress ich nen besen, junge was da alles schief läuft unfassbar. Man könnte denken das sei Satire.
Also Schinkenspeck oder Speck bzw. Butter haben wir nicht immer genommen. Ich denke das schwankt auch in den Regionen. Soljanka wurde viel aus Wurst-u. Fleischresten/Knochen gemacht. Jedenfalls wurde jeden Tag richtig gekocht.
@@kerstenb.9054 Das ist bestimmt so, wie mit dem Original Wiener Schnitzel. Ein Fernsehteam wollte in Wien ein Original Wiener Schnitzel essen. Dazu klapperten sie die die Nobel Restaurants ab. Aber keines hatte es auf der Speisekarte. :-))))
Wir haben das Jägerschnitzel zu Hause auch so gemacht, allerdings mit Spirelli. In Schulküchen war aber (zumindes bei mit) keine Zwiebel dabei. Würzfleisch kenne ich nur ohne Pilze und Creme Fraiche gabe es nicht. Soljanka gab es in unserer Gaststätte auch mit Wurst und Sauerkohl. Verlorene Eier, habe ich nochnie mit Speck und Zwiebel gegessen. Ich mache eine dunkle Mehlschwitze, lösche mit Wasser ab und gebe Senf und Zucker dazu. Armer Ritter: Was habt ihr da für einen Dödel? Armen Ritter gab es ja auch im Westen, wie im Beitrag gesagt, und war schon im Römischen Reich bekannt.
@kabeleinsabenteuerleben, könnt ihr bitte aufhören Sendungen zu produzieren bei denen so viele Lebensmittel unnötig verschwendet werden. Das tut einfach nur weh beim zusehen und macht mich angesichts der derzeitigen Debatten in unserer Gesellschaft nur krass wütend
Punkt 1: Die Jagdwurtscheiben schneidet man gerade ab, damit das Jägerschnitzel rund ist. Außerdem werden die recht dünn geschnitten und nicht als so dicke Klopper. Punkt 2: So große Zwiebelstücke in der Tomatensoße hat man uns zu DDR Zeiten nicht angeboten. Hätte wohl auch niemand haben wollen. In kleine Würfel schneiden! Punkt 3: Man hantiert nicht mit nem Metalllöffel in Töpfen und Pfannen rum! Punkt 4: Man klatscht die Schnitzel nicht voll auf die Nudel mit Soße drauf. So zieht die Panade nämlich sofort die Soße und wird matschig.
Der Koch ist doch sicherlich nach der Wende geboren. Und dann einen auf dicke Hose machen. Wenn der andere Ostberliner ist, sollte er dem Heinzel mal zeigen wie das richtig geht :) Alles in allem gefallen mir als Wessie solche Rezepte super :)
@@grave8digger8 leider nich. Der Mann is 53 und stammt halt wirklich aus der DDR hat aber gefühlt keine Ahnung davon wie mans richtig macht weil er nur Pseudo edles Essen noch kennt. Bin ganz ehrlich froh, dass meine Mutter aus der DDR kommt weil so hab ich da nen richtigen Draht zu wie es richtig gemacht wird
Ich bin ehrlich, als geborener DDR-Bürger, ich mag Jägerschnitzel überhaupt nicht. Und übrigens, ich kenne die Soße ohne Speck drin und Spirelli statt Makkaroni dazu.
Für mich sind Jägerschnitzel das absolut beste! Aber nicht in der Variante mit Nudeln & Tomatensoße. Bei uns gabs das immer mit Kartoffelpü und Rohkostsalat.
Ich finde das DDR-Jägerschnitzel einfach nur abartig. Jagdwurst schmeckt ja an sich schon grauenhaft aber dann paniert mit Nudeln und Tomatensoße 🤢 Einmal und nie wieder. Ich bin echt froh im Westen zu leben,dort ist das Jägerschnitzel (Schnitzel mit Champignon-Rahmsoße und Pommes) deutlich angenehmer.
Tomatenmark? Ich wüsste nicht, das ich so etwas jemals in unserem Haushalt gesehen hätte. Man nimmt fetten Speck und lässt den aus, das die Reste schön knusprig sind. Dann kommt da das mehl drauf und wird wie eine Mehlschwitze etwas eingerührt, dann viel Ketchup und zum Schluss mit Wasser auf die gewünschte Konsistens bringen.
Der Typ is speziell und Geschmäcker sind verschieden, aber kann der beim Essen nicht mal die Lucke zulassen? Das lernt man doch schon im Kindergarten, Mund zu beim kauen und nicht schmatzen😢
EInen Leberkäse nicht erkennen ist schon ne harte Nummer, aber er toppt es, wie er das Kassler auf das Brett wirft. Null Achtung vor Lebensmittel. Unsympathischer Typ
In Ordnung Achim ... "Seid Bereit" "Immer Bereit" ist nur die halbe Miete. "Für Frieden und Sozialismus, seid bereit!" "Immer Bereit!" so isses richtig!
Was alles bei rauskommt, wenn man nur den Namen der Gerichte kennt und nicht die Zutaten. 🫣 Mal wieder schöne Gerichte rausgesucht. Alles was ich gerne esse. Allerdings in die Tomatensoße zum Jägerschnitzel kam bei uns kein Speck hinein, sondern Zwiebeln, Ketchup, Tomatenmark und etwas Zucker um das ganze etwas lieblicher zu machen. Und ich muss hier auch noch auf eine kleine Fehlinformation aufmerksam machen. Die Massenorganisation hieß: Pionierorganisation "Ernst Thälmann". Nur die Pioniere der 1. bis 4. Klasse waren die Jungpioniere und trugen von Gründung bis Auflösung der Organisation das blaue Halstuch. Die Schüler der 5. bis 7. Klasse waren die Thälmannpioniere und trugen bis Ende 1973 auch alle noch das blaue Halstuch. Erst ab dem 25-jährigen Bestehen der Organisation im Dezember 1973 wurde das rote Halstuch schrittweise eingeführt.
Sehr gut ist das ihr die Tomatensoße nicht mit Ketchup gemacht habt, wie es hier oft vorkommt und als original verkauft wird. Das haben die nämlich auch vergessen, das kein Ketcup an die Soße kam. Der war Bückware und viel zu wertvoll. Danke für die Originalität, ich dachte ich seh das nie mehr.
In der Oberschule gab es so eine hammer tomaten sosse die wir zu ;macaronis, reis und Kartoffelpüree gegessen haben ❤ da war kein speck drinnen.. ich hab 25 Jahre Experimente gemacht nein diese sosse war hammer meine kamen nicht mal ansatzweise ran😢
Über die Rezepte und Zubereitung kann man streiten jeder macht das anders. Aber Achim sollte noch mal die Schulbank drücken, im Punkte benehmen. Zum Beispiel: Mund zu beim kauen. Auch bei einer Sendung, muss man nicht unbedingt sehen was man gerade kaut. Das gehört sich einfach nicht.
Meine Meinung....keins von den Rezepten Stimmt in der Zubereitung. Der Arme Ritter ist einfach nur eine Weißbrotscheibe in der Pfanne mit Butter oder Öl gebacken evtl noch was dazu (Spiegelei), mehr nicht. Die Tomatensoße wird aus Wasser und Ketchup gemacht. Wenn die Soße ("Feuerwehr-Soße") die richtige Sämigkeit hat kommt der Mit Zwiebeln ausgelassene Bauch-oder Schinkenspeck durch ein Sieb gegossen mit in die Soße, Pfeffer und Salz evtl Knoblauch und Fertig. Soljanker aus Wurstresten und Zwiebeln mit Gewürzgurken Letschos, ja aber es gab auch frische Paprika. Jägerschnitzel aus Jagdwurst paniert und gebraten dazu gabs Stampfkartoffeln, bei uns gabs nie Nudeln dazu. wie gesagt Nudeln mit Tomatensoße gabs seperat.
Jägerschnitzel kenne ich auch nur mit Mauke und Sauerkraut. Allerdings das richtig schön saure und nicht dieses komische Weinsauerkraut. Tomatensoße mit Wurst und ein paar Zwiebeln. Mutter hatte immer eingeweckte Tomaten genommen. Was in (ost) Sachsen immer recht viel genommen wird ist Kümmel, egal ob flüssig oder als Gewürz.
🥰mit Jägerschnitzel bin ich groß geworden und selbst meine Kids mögen das 2024 noch.. Steak au Four ist eigentlich Würzfleisch auf Steakscheiben.. Mach ich heut noch so.. , Soljanka kann man eigentlich fast alles nehmen was da ist. Wichtig sind Zwiebeln, Paprika, Tomatenmark, saure Gurken und das Gurkenwassen. Was an Fleisch/ Wurst drin ist ist egal, Resteessen aber lecker.
die panierten Jagdwurstscheiben mache ich mir heute noch .Nur die Soße von früher war ganz schlimm....die habe ich immer anders gemacht, ich bin immer schon auf Pilzsuche gegangen und da kommen natürlich Pilze und Zwiebeln rein .Auch das Tomatenmark habe ich immer weggelassen
Eigentlich habe ich immer gedacht, dass eine Schweierei in der Küche ist nur unsere tschechische Spezialitet. Nun aber hab erfahren , dass man kan genau den Ketschup missbrauchen wie bei uns den Rahm.
Ich aus dem tiefsten Osten der mit ddr essen aufgewachsen ist, muss sagen das die Nudeln sogar sehr akkurat zubereitet sind. Natürlich mit mehr Gewürzen aber Speck ist immer drin in einer originalen ddr Tomatensoße
Was mich stört ist dieses "immer" welches auch im Video mein Letscho gefallen ist. In meiner Heimatregion kam da wenn mal welcher da war auch Speck rein, immer drin war wiederum angebratene Jagdwurst.
meine Mutter würde mir den Kopf abreißen wenn ich Speck in die Soße vom Jägerschnitzel tu. Aus der Region wo sie kommt war das überhaupt nich Gang und Gebe und ganz ehrlich ich finde Speck für dieses Gericht eh unpassend
@@trueMCGRaven entschuldige Mal bitte,was ist das für eine respektlose Redensart. Ich habe hier niemanden angek...! Und du wurdest von mir überhaupt nicht angesprochen . In übrigen ist es ein Video ,welches man sich zu jeder Zeit anschauen und kommentieren kann.
Genau das nennt man kadeiser Klöße und das hat meine Oma immer gemacht jetzt klauen die Ossis uns schon unsere Gerichte allerhand so was was fällt euch ein da drüben
@@michaelwittke6597 du wir hatten leckere Sachen die hattet ihr Wessis nicht. Viele Dinge waren einfach leckerer im Osten. Alleine die Hefeklöse bzw Germknödel waren besser. Von den Semmeln bzw von Brötchen brauch man gar nicht reden.
Ich hätte den Kuchen schon längst versucht nach zu backen hätte meine oma dieses Rezept nicht mit ins Grab genommen selbst meine Mutter kriegt das nicht hin
@@rkm-zymg7613 Salam, fahr dir nur weiter deinen Müll rein. Deine Gesundheit wird es dir danken. Außer Beleidigungen hast du ja augenscheinlich nichts drauf, daher überrascht das nun nicht wirklich.
Die verlorenen Eier werden aber so nicht gemacht ,sondern in vorbereiteten, kochenen Wasser mit Gewürzen ,Essig aufgeschlagen . Zu Senfsoße gehört gekochte Eier .
also meine ellies sind in den 60ern in der DDR geboren, wir sind kurz nach der wende, als ich 3 monate alt war, in den westen nach essen gezogen. sogar damals im kindergarten waren spaghetti mit ketchup ein muss bei jedem kindergeburtstag :D aber, ich glaube das jägerschnitzel haben die dann doch schon ein bisschen besser hinbekommen. wenigstens mit den pilzen die es im glas gibt.
Man merkt wie unterschiedlich die Regionen sind. Verlorene Eier kenn ich süß sauer mit Zwiebeln und Essig. Soljanka kenn ich mit Salami und jagdwurst :)
Soljanka ist ein Gericht wo allerlei Wurst und Fleisch Abschnitte rein kommt und aber ich kenne es mit Bockwurst und dicke knackwürste gurken Zwiebeln und letscho
Habe mir auch sagen lassen wessies ist jägerschnitzel geklopptes fleisch mit pizrahmsoße und Kartoffeln und ossis jagdwurst paniert mit Nudeln und tomatensoße
Tomatensauce mit Speck kenne ich nicht, habe es auch nie so zubereitet. Mit Zwiebeln, Tomatenmark und Tomatensaft kenne ich es sehr wohl und habe es auch selbst so gekocht. Allerdings mit der Jagdwurstscheibe konnte ich mich nie anfreunden, ich habe immer Schweineschnitzel genommen.
Besser Maggi als diese paniertennider überbackenen Müll- Gerichte aus der DDR. In der Ostzone hat man sich dich nach Knorr und Maggi die Finger geleckt
Hahaha. Der Kantinenkoch. Grundvoraussetzung für einen Abenteuer Leben Koch: 1. Lustige Brille und, oder zotteligen Bart. 2. IMMER mit offenem Maul kauen. 3. Möglichst mit vollem Mund dummes Zeug reden. 4. Fleisch immer mit den Fingern essen. Hab mal ne Folge mit dem Ossiaffen gesehen, wo er in anderen Ländern die besten Steaks testen sollte. Da konnte man bei so manchem Richtigen Koch die Gesichtsentgleisung sehen, so nach dem Motto "was haben die mir den da für nen Troll geschickt."
Moin eddi. Soli im russischen Ursprung. Tschie und rasolnik. Kraut und gurke treffen sich süß-sauer im suppentopf. Regional verschieden, wie meine Russen auch bloß sind, wurde sie im Osten auch verschieden interpretiert! Jagdwurst war das Allheilmittel. Wer hatte, konnte, wollte anderes fleisch/Wurst. Für eine gute soli war Sauerkraut ein muß. An sonsten nach warenmöglichkeit und Gusto!
Soljanka ist ein slawisches Gericht (Polen/Russland). Nix DDR. Das haben sich nur viele talentbefreite Ossi-Köche auf die Fahnen geschrieben, weil ihnen selbst nix eingefallen ist.
Kanjechna, ihr habt alle recht. Eine soli zu bereiten, ist schon eine Kunst! Lasse ich meine Freundin natascha ran, wird es jedesmal anders. Eben regional verschieden..
Leute! Jägerschnitzel waren panierte und und gebratene Jagdwurstscheiben.
@@Ich_dich_nicht. Ich bin Aus dem Westen Und ich Würde Dazu Nicht Weinen sondern Mich Freuen.
@@Ich_dich_nicht. iss mal das richtige Jägerschnitzel. Das DDR Schnitzel nämlich :). Ich wusste nichtmal früher das es noch ein anderes Jägerschnitzel gibt 😂. Das beste (ich habe mittlerweile beide Arten öfters probiert) ist das aus der DDR. Panierte Jagdwurst schmeckt geil. Probier es einfach.
@@Ich_dich_nicht. tschuldige hab mich verlesen :)
*`sind
@@Ich_dich_nicht. naja net jeder Wessi ist so ich bin auch einer Fahre Simson und will später nen Trabant wiederum meine Kumpels machen mich deswegen fertig und ich mache mir oft Jagdwurst mit Nudeln und Tomatensoße günstig einfach und einfach lecker
Also wer Leberkäse und Kassler nicht unterscheiden kann, sollte ma darüber nachdenken ob er in die Küche gehört
Da Gebe Ich Dir Recht
Das ist doch Teil der Show...wenn der Praktikant das gleich richtig machen würde, würde ja das Konzept nicht funktionieren.
haha der gehört für mich aufn Strich
das muss so sein, damit man was zum meckerln hat
😂😂😂😂😂
Frag mich immer wieder aus welcher Alt Berliner Pinte ihr diesen Alkoholiker rausgekarrt habt
^^
Muhahaha 😂
Hahahahahah omg
Also wenn der Achim eine abgeschlossene Koch Berufsausbildung hat fress ich nen besen, junge was da alles schief läuft unfassbar. Man könnte denken das sei Satire.
Also Schinkenspeck oder Speck bzw. Butter haben wir nicht immer genommen. Ich denke das schwankt auch in den Regionen. Soljanka wurde viel aus Wurst-u. Fleischresten/Knochen gemacht. Jedenfalls wurde jeden Tag richtig gekocht.
Beate, Ich habe via Internet eine Original Russische Soljanka bestellt. Die ist ohne Fleisch. Schmeckt aber sehr gut.
@@udokrause832 ..es gibt kein Original! In Russland würde die Restesuppe halt mit Resten gekocht,ob nun mit oder ohne Fleisch,spielt keine Rolle.
@@kerstenb.9054 Ich hatte sie mir im Internet bestellt. Natürlich aus Russland. Ich dachte noch so, vielleicht ist das die "Ur-Soljanka". :-))))
@@udokrause832 Hausmannskost,so individuell wie die Regionen in Russland 😃
@@kerstenb.9054 Das ist bestimmt so, wie mit dem Original Wiener Schnitzel. Ein Fernsehteam wollte in Wien ein Original Wiener Schnitzel essen. Dazu klapperten sie die die Nobel Restaurants ab. Aber keines hatte es auf der Speisekarte. :-))))
Jägerschnitzel mit Spaghetti statt Spirelli? Achim, go home, you're drunk!
Das sind macaroni
@@zalba5710 und die sind die geilsten nudeln
Wir haben das Jägerschnitzel zu Hause auch so gemacht, allerdings mit Spirelli. In Schulküchen war aber (zumindes bei mit) keine Zwiebel dabei.
Würzfleisch kenne ich nur ohne Pilze und Creme Fraiche gabe es nicht.
Soljanka gab es in unserer Gaststätte auch mit Wurst und Sauerkohl.
Verlorene Eier, habe ich nochnie mit Speck und Zwiebel gegessen. Ich mache eine dunkle Mehlschwitze, lösche mit Wasser ab und gebe Senf und Zucker dazu.
Armer Ritter: Was habt ihr da für einen Dödel? Armen Ritter gab es ja auch im Westen, wie im Beitrag gesagt, und war schon im Römischen Reich bekannt.
@kabeleinsabenteuerleben, könnt ihr bitte aufhören Sendungen zu produzieren bei denen so viele Lebensmittel unnötig verschwendet werden.
Das tut einfach nur weh beim zusehen und macht mich angesichts der derzeitigen Debatten in unserer Gesellschaft nur krass wütend
Punkt 1: Die Jagdwurtscheiben schneidet man gerade ab, damit das Jägerschnitzel rund ist. Außerdem werden die recht dünn geschnitten und nicht als so dicke Klopper.
Punkt 2: So große Zwiebelstücke in der Tomatensoße hat man uns zu DDR Zeiten nicht angeboten. Hätte wohl auch niemand haben wollen. In kleine Würfel schneiden!
Punkt 3: Man hantiert nicht mit nem Metalllöffel in Töpfen und Pfannen rum!
Punkt 4: Man klatscht die Schnitzel nicht voll auf die Nudel mit Soße drauf. So zieht die Panade nämlich sofort die Soße und wird matschig.
Der Koch ist doch sicherlich nach der Wende geboren.
Und dann einen auf dicke Hose machen.
Wenn der andere Ostberliner ist, sollte er dem Heinzel mal zeigen wie das richtig geht :)
Alles in allem gefallen mir als Wessie solche Rezepte super :)
@@grave8digger8 leider nich. Der Mann is 53 und stammt halt wirklich aus der DDR hat aber gefühlt keine Ahnung davon wie mans richtig macht weil er nur Pseudo edles Essen noch kennt. Bin ganz ehrlich froh, dass meine Mutter aus der DDR kommt weil so hab ich da nen richtigen Draht zu wie es richtig gemacht wird
Bei uns waren die Scheiben auch 3mal so groß. Ich schneide die jetzt auch immer schräg, da werden sie größer.
6. das heisst nicht Panade sondern Panierung
1:34 beste 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 ,,die braucht noch ein bisschen“ 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Verlorene Eier kannte ich gar nicht. Bei uns gabs aber früher oft Senfeier, das war so ähnlich
Bzw. auch Süß Saure Eier, so kenn ich es auch.
Schau dich mal im Bekanntenkreis um, die meisten halbstarken oder verheiratete, haben verlorene Eier
Loscoachos Bei uns gab es saure Eier mit Pfefferkuchensoße, lecker.
@@tortifcm5034 verlorene Eier ist ein anderes Gericht. Senfei ist: gekochte Eier, Senfsosse und Salzkartoffeln
Ich bin ehrlich, als geborener DDR-Bürger, ich mag Jägerschnitzel überhaupt nicht. Und übrigens, ich kenne die Soße ohne Speck drin und Spirelli statt Makkaroni dazu.
Für mich sind Jägerschnitzel das absolut beste! Aber nicht in der Variante mit Nudeln & Tomatensoße. Bei uns gabs das immer mit Kartoffelpü und Rohkostsalat.
Ich finde das DDR-Jägerschnitzel einfach nur abartig. Jagdwurst schmeckt ja an sich schon grauenhaft aber dann paniert mit Nudeln und Tomatensoße 🤢 Einmal und nie wieder.
Ich bin echt froh im Westen zu leben,dort ist das Jägerschnitzel (Schnitzel mit Champignon-Rahmsoße und Pommes) deutlich angenehmer.
Gab es damals schon Ketchup?
@@JS-ir4sh Man sollte halt auch hochwertige Wurst nehmen ^^
Genau so ist es auch richtig lg
Orginal jägerschnitzel ohne spirellis? hart an der grenze kollege
Jetzt kommt die Fragen aller Fragen wer von den beiden war der schlechte Koch?! 😂
Marcel
Tomatenmark? Ich wüsste nicht, das ich so etwas jemals in unserem Haushalt gesehen hätte.
Man nimmt fetten Speck und lässt den aus, das die Reste schön knusprig sind.
Dann kommt da das mehl drauf und wird wie eine Mehlschwitze etwas eingerührt, dann viel Ketchup und zum Schluss mit Wasser auf die gewünschte Konsistens bringen.
So groß sind die Unterschiede jetzt auch nicht zwischen den beiden 😂
Bezeichnend für Achim ist, daß er in vielen Sendungen mit Menschen agiert, die noch weniger können als er!
Der Typ is speziell und Geschmäcker sind verschieden, aber kann der beim Essen nicht mal die Lucke zulassen? Das lernt man doch schon im Kindergarten, Mund zu beim kauen und nicht schmatzen😢
DDR-Gerichte sind einfach super! Danke für den informativen Beitrag! :)
EInen Leberkäse nicht erkennen ist schon ne harte Nummer, aber er toppt es, wie er das Kassler auf das Brett wirft. Null Achtung vor Lebensmittel. Unsympathischer Typ
In Ordnung Achim ... "Seid Bereit" "Immer Bereit" ist nur die halbe Miete. "Für Frieden und Sozialismus, seid bereit!" "Immer Bereit!" so isses richtig!
Genau! Und das rote Halstuch warn auch nicht einfach nur JP ab der 4. Klasse - sondern Thälmannpioniere. ☺️
@@marcuswolter3091 Bis zur 4. hattet ihr ja auch blaue Halstücher oder? Die Jungen Pioniere im Westen hatten durchgängig ein rotes Halstuch.
Also die Idee mit den vertauschten Paprikadeckeln ist echt süß, das mach ich auch mal. Der überbackene Leberkäse sah sogar richtig lecker aus :-)
Was alles bei rauskommt, wenn man nur den Namen der Gerichte kennt und nicht die Zutaten. 🫣
Mal wieder schöne Gerichte rausgesucht. Alles was ich gerne esse. Allerdings in die Tomatensoße zum Jägerschnitzel kam bei uns kein Speck hinein, sondern Zwiebeln, Ketchup, Tomatenmark und etwas Zucker um das ganze etwas lieblicher zu machen.
Und ich muss hier auch noch auf eine kleine Fehlinformation aufmerksam machen.
Die Massenorganisation hieß: Pionierorganisation "Ernst Thälmann". Nur die Pioniere der 1. bis 4. Klasse waren die Jungpioniere und trugen von Gründung bis Auflösung der Organisation das blaue Halstuch. Die Schüler der 5. bis 7. Klasse waren die Thälmannpioniere und trugen bis Ende 1973 auch alle noch das blaue Halstuch. Erst ab dem 25-jährigen Bestehen der Organisation im Dezember 1973 wurde das rote Halstuch schrittweise eingeführt.
tomatensoße geht noch schneller
Das ist kein Würzfleisch und Ei kommt auch nicht dazu 😂
Das sah mehr aus wie gebrochenes .
Sehr gut ist das ihr die Tomatensoße nicht mit Ketchup gemacht habt, wie es hier oft vorkommt und als original verkauft wird. Das haben die nämlich auch vergessen, das kein Ketcup an die Soße kam. Der war Bückware und viel zu wertvoll.
Danke für die Originalität, ich dachte ich seh das nie mehr.
Der Moment wo man sieht, dass die Preisetiketten noch an den Töpfen und Pfannen ist 😂😂😂
Da haste Dein Ritter....ne ne ne ich habe so gelacht.....super die Kunden ! Gruß Mo´
„Achim zeig uns wie es richtig geht "
Steak au Four war mein absolutes Lieblingsessen 😋
Ich kenne kein einziges dieser Gerichte, aber beim Zuschauen bekommt man Hunger.
Der hat noch NIE Jägerschnitzel gemacht geschweige gegessen . Jedes DDR Kind weis, das Jägerschnitzel eine panierte Jagdwurstscheibe ist.
Und jeder andere weiß das Wurst nie ein Schnitzel ist
@@lucabruning6916 Der " jede Andere" ist eben ein Wessiekind, lol.
In der Oberschule gab es so eine hammer tomaten sosse die wir zu ;macaronis, reis und Kartoffelpüree gegessen haben ❤ da war kein speck drinnen.. ich hab 25 Jahre Experimente gemacht nein diese sosse war hammer meine kamen nicht mal ansatzweise ran😢
Der Antikoch! Wenn ich so wenig Ahnung Kochen hätte würde ich was anderes machen. Jeder Hobbykoch kann mehr.
Über die Rezepte und Zubereitung kann man streiten jeder macht das anders. Aber Achim sollte noch mal die Schulbank drücken, im Punkte benehmen. Zum Beispiel: Mund zu beim kauen. Auch bei einer Sendung, muss man nicht unbedingt sehen was man gerade kaut. Das gehört sich einfach nicht.
tja.du hast halt keine ahnung wie es in der ddr war
einen noch schlechteren partner damit er besser dasteht 😂
Er ist der schlechteste Koch im TV
Dann schaut es euch doch nich an
Also bei dem ersten Kochversuch musste ich schon hart cringen.
Nudeln mit Ketchup, Verbrannte Panade.... eieiei
Erst heute Jägerschnitzel gegessen. Herrlich :)
Die mit den roten Tüchern waren "Thälmannpioniere" 😉😉
Ich habe Jägerschnitzel nie mit Nudeln gegessen sondern mit Salzkartoffeln und Mischgemüse
Also die Tomatensoße ist kein orginal DDR Rezept!!!!
Meine Meinung....keins von den Rezepten Stimmt in der Zubereitung. Der Arme Ritter ist einfach nur eine Weißbrotscheibe in der Pfanne mit Butter oder Öl gebacken evtl noch was dazu (Spiegelei), mehr nicht. Die Tomatensoße wird aus Wasser und Ketchup gemacht. Wenn die Soße ("Feuerwehr-Soße") die richtige Sämigkeit hat kommt der Mit Zwiebeln ausgelassene Bauch-oder Schinkenspeck durch ein Sieb gegossen mit in die Soße, Pfeffer und Salz evtl Knoblauch und Fertig. Soljanker aus Wurstresten und Zwiebeln mit Gewürzgurken Letschos, ja aber es gab auch frische Paprika. Jägerschnitzel aus Jagdwurst paniert und gebraten dazu gabs Stampfkartoffeln, bei uns gabs nie Nudeln dazu. wie gesagt Nudeln mit Tomatensoße gabs seperat.
Jägerschnitzel kenne ich auch nur mit Mauke und Sauerkraut. Allerdings das richtig schön saure und nicht dieses komische Weinsauerkraut. Tomatensoße mit Wurst und ein paar Zwiebeln. Mutter hatte immer eingeweckte Tomaten genommen.
Was in (ost) Sachsen immer recht viel genommen wird ist Kümmel, egal ob flüssig oder als Gewürz.
Also ich kenn unter "Armer Ritter" angebratene Brot/Toast scheiben in einem süßen teig
🥰mit Jägerschnitzel bin ich groß geworden und selbst meine Kids mögen das 2024 noch.. Steak au Four ist eigentlich Würzfleisch auf Steakscheiben.. Mach ich heut noch so.. , Soljanka kann man eigentlich fast alles nehmen was da ist. Wichtig sind Zwiebeln, Paprika, Tomatenmark, saure Gurken und das Gurkenwassen. Was an Fleisch/ Wurst drin ist ist egal, Resteessen aber lecker.
Sogar ich als Kind kenne da mehr Gerichte als der komische "Azubi".
Ich bin zwar Wessie aber hab durch meine Ossi Mutter viel gelernt was die DDR angeht😏🙃
Wage ich zu bezweifeln....
@@viologg naja ist aber so
Okay, das sind also die beiden die in unserer Kantine hinter den Kulissen arbeiten...
AAlso die "Echte" Tomatensoße: Zwiebeln in Öl dünsten, mit Ketchup löschen, bisl Wasser, Pfeffer, Zucker und Oregano.
So und nicht anders!
Spirelli-Nudeln gehören dazu, nicht Makkaroni.
die panierten Jagdwurstscheiben mache ich mir heute noch .Nur die Soße von früher war ganz schlimm....die habe ich immer anders gemacht, ich bin immer schon auf Pilzsuche gegangen und da kommen natürlich Pilze und Zwiebeln rein .Auch das Tomatenmark habe ich immer weggelassen
Gott sei Dank wird da noch gesagt das Arme Ritter schon in ganz Deutschland bekannt waren
Ab der vierten Klasse waren es "Thälmann Pioniere"
Ab der 5,Klasse
Aus der Tomatensoße machte er Tomatensuppe oder eher Tomatenwasser.
Köftespieß von Haval ist auch damals aus der DDR ist ja Klar !!!! Natürlich mit All you can Drink mäßigem Ayran
Eigentlich habe ich immer gedacht, dass eine Schweierei in der Küche ist nur unsere tschechische Spezialitet. Nun aber hab erfahren , dass man kan genau den Ketschup missbrauchen wie bei uns den Rahm.
So oder so ähnlich hat es meine Omi auch immer gemacht. Da werden Kindheitserinnerungen wach 🙃
Bevor ich Pasta mit Ketchup esse, gehe ich lieber ins Kloster 🤢 dieses Video ist absolut hinfällig, wenn man das Kochen lernen möchte
Ich aus dem tiefsten Osten der mit ddr essen aufgewachsen ist, muss sagen das die Nudeln sogar sehr akkurat zubereitet sind. Natürlich mit mehr Gewürzen aber Speck ist immer drin in einer originalen ddr Tomatensoße
Was mich stört ist dieses "immer" welches auch im Video mein Letscho gefallen ist.
In meiner Heimatregion kam da wenn mal welcher da war auch Speck rein, immer drin war wiederum angebratene Jagdwurst.
meine Mutter würde mir den Kopf abreißen wenn ich Speck in die Soße vom Jägerschnitzel tu. Aus der Region wo sie kommt war das überhaupt nich Gang und Gebe und ganz ehrlich ich finde Speck für dieses Gericht eh unpassend
@@kerstenb.9054 ich weiß grade nicht wen du hier 2 Wochen später versuchst anzukacken nachdem hier einigkeit war abseits des OP.
@@trueMCGRaven entschuldige Mal bitte,was ist das für eine respektlose Redensart. Ich habe hier niemanden angek...! Und du wurdest von mir überhaupt nicht angesprochen . In übrigen ist es ein Video ,welches man sich zu jeder Zeit anschauen und kommentieren kann.
@@kerstenb.9054naaaaaa hör maaaal
Arme Ritter- in Köthen ein Leibgericht. 🤣
Arme Ritter is doch nichts aus dem Osten? Gab es auch in Westdeutschland.
Genau das nennt man kadeiser Klöße und das hat meine Oma immer gemacht jetzt klauen die Ossis uns schon unsere Gerichte allerhand so was was fällt euch ein da drüben
@@michaelwittke6597 du wir hatten leckere Sachen die hattet ihr Wessis nicht.
Viele Dinge waren einfach leckerer im Osten.
Alleine die Hefeklöse bzw Germknödel waren besser.
Von den Semmeln bzw von Brötchen brauch man gar nicht reden.
Ja und aber eins hattet ihr nicht den Rotweinkuchen meiner Oma das war der beste Kuchen der Welt jawoll
@@michaelwittke6597 Rezept her. 😂
Ich hätte den Kuchen schon längst versucht nach zu backen hätte meine oma dieses Rezept nicht mit ins Grab genommen selbst meine Mutter kriegt das nicht hin
*Die Fliege bei **5:33** hat ihren Spaß auf dem Gammelfleisch.. bäh*
Achim und Beikoch 🤣😁👍
Um noch mehr Zuschauer zu verlieren würde ich alle drei Minuten WERBUNG schalten . Im Internet sowie Fernsehen !
Noch nie hat es in einer Sendung jemanden gegeben dem es nicht geschmeckt hat. Muss wohl ein Glitch in der Matrix sein?
Wann kommen dann die Gerichte aus dem 3.Reich ?
Welche schweben dir vor?
Armer Soldat? Verschwundene Munition?
@@peterkoch9301 🤣🤣
Wasser aus dem Granattrichter, dazu Suppe aus zerschossen behälter im Schuh angerichtet.
Trümmerpudding schmeckt halt mega, wenn man Steine liebt. 🤤
Nachhaltig diese soljankaa, wenn alles schön verwertet wurde.
Oh mein Gott, da wird mir schlecht! Wir hatten nie Speck und Zwiebeln in der Tomatensoße! Jösses!
Gehört da auch nicht rein😉
Wir auch nicht
Guten Appetit
das jaegerschnitzel aus dem osten ist das beste was ich jemals gekostet habe. DS ist so geil.
Jäger nicht jaeger xD Sollte nicht jede tastatur in deutschland ä,ö,ü haben?
Das mußte ich oft kochen, besteht aber aus panierten und gebratenen Jagdwurstscheiben. Wegen dem Wurstnamen auch der Name Jägerschnitzel.
Tragisch, dass deine kulinarische Erfahrung sich auf Müll beschränkt. Aber jedem das seine
@@carlkontermann5637 was ist denn nicht mit dir richtig?😂scheiß wessi😂
@@rkm-zymg7613 Salam, fahr dir nur weiter deinen Müll rein. Deine Gesundheit wird es dir danken. Außer Beleidigungen hast du ja augenscheinlich nichts drauf, daher überrascht das nun nicht wirklich.
Achim, Achim eine Peperoni ist keine Paprika XD. Big fail eigentlich fürn Erfahrenen Koch :D
Kann noch jemand die verlorenen als saure Eier?
Die verlorenen Eier werden aber so nicht gemacht ,sondern in vorbereiteten, kochenen Wasser mit Gewürzen ,Essig aufgeschlagen .
Zu Senfsoße gehört gekochte Eier .
also meine ellies sind in den 60ern in der DDR geboren, wir sind kurz nach der wende, als ich 3 monate alt war, in den westen nach essen gezogen. sogar damals im kindergarten waren spaghetti mit ketchup ein muss bei jedem kindergeburtstag :D aber, ich glaube das jägerschnitzel haben die dann doch schon ein bisschen besser hinbekommen. wenigstens mit den pilzen die es im glas gibt.
Man merkt wie unterschiedlich die Regionen sind. Verlorene Eier kenn ich süß sauer mit Zwiebeln und Essig. Soljanka kenn ich mit Salami und jagdwurst :)
Soljanka ist ein Gericht wo allerlei Wurst und Fleisch Abschnitte rein kommt und aber ich kenne es mit Bockwurst und dicke knackwürste gurken Zwiebeln und letscho
Soljanka ist ein Resteessen gewesen und allerlei Wurst die wegmusste und auch Salami und Bratenreste.
schaut alles lecker aus, bis auf diese verlorenen Eier im Brei... ^^
Arme Ritter/ Blinde Fische kann man süß oder deftig machen!
Jägerschnitzel war Jagdwurst und kein Kassler,den kassler gab es oft nicht zu kaufen
Habe mir auch sagen lassen wessies ist jägerschnitzel geklopptes fleisch mit pizrahmsoße und Kartoffeln und ossis jagdwurst paniert mit Nudeln und tomatensoße
Ich verstehe das nicht wo bekommen die so junge Leute her die so kochen
In der Ostzone gab es kein Creme Fraiche
Jetzt Schon
Tomatensauce mit Speck kenne ich nicht, habe es auch nie so zubereitet. Mit Zwiebeln, Tomatenmark und Tomatensaft kenne ich es sehr wohl und habe es auch selbst so gekocht. Allerdings mit der Jagdwurstscheibe konnte ich mich nie anfreunden, ich habe immer Schweineschnitzel genommen.
Es sieht einfach nicht appetitlich aus, was der Dicke fabriziert.
Also das jägerschnitzel hab ich bei noch niemandem in dieser Zubereitung gesehen ich meine die tomatensoße 😅
Wüsste nicht was mich weniger interessieren könnte als von den Klugscheißern jetzt auch noch das kochen beigebracht zu bekommen.
Original Jägerschnitzel kenne ich nur mit Spirelli
Das heißt verdammt nochmal Worcester Soße und nicht Wouster Soße 😂😂
Sowas kommt bei Generation Fertigfressen Ala Maggi und Knorr raus. Wenn es heißes Wasser in der tüte gebe würden das manche auch noch kaufen.
Besser Maggi als diese paniertennider überbackenen Müll- Gerichte aus der DDR. In der Ostzone hat man sich dich nach Knorr und Maggi die Finger geleckt
@Maurice Halimasch außerdem haben ostzonensuppenwürfel Krebs gebracht,!!!!!
@Maurice Halimasch ja und sogar die U Boote der Soffjetz wurden damit angetrieben
@@Haase_der_Raecher Das ist, weil wir ohne all so'n Scheiss viel besser gekocht haben!!
Jägerschnitzel wir mit Jagdwurst gemacht.
Hahaha. Der Kantinenkoch.
Grundvoraussetzung für einen Abenteuer Leben Koch:
1. Lustige Brille und, oder zotteligen Bart.
2. IMMER mit offenem Maul kauen.
3. Möglichst mit vollem Mund dummes Zeug reden.
4. Fleisch immer mit den Fingern essen.
Hab mal ne Folge mit dem Ossiaffen gesehen, wo er in anderen Ländern die besten Steaks testen sollte.
Da konnte man bei so manchem Richtigen Koch die Gesichtsentgleisung sehen, so nach dem Motto "was haben die mir den da für nen Troll geschickt."
Ja, deswegen schaue ich auch kein Fernseher mehr. Nur werden damit die falschen Leuten überzeugt.
Wieso sieht eig. jedes DDR Gericht aus, als hätte man es vorher schon 2 mal gegessen? ...
Also die Nudeln mit Tomatensoße (Spirelli, Ketchup etc.) hat der Marcel auf jeden Fall super gemacht
Wie man sieht: Bautzen liegt nicht im Tessin...
jägerschnitzel kenne ich aber aus panierter jagdwurst, dazu nudeln und tomatensosse
Achim Müller kann nicht kochen und hat keine Ahnung davon.
Der Typ ist nur nervig...
Da nimmste bisschen pireee 😂😂😂
„Hoffentlich ist da auch Senf drin!“ 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Sorry, Sie haben sowas von keine Ahnung.....Jägerschnitzel sind Jagdwurstscheiben. Beliebte Schulspeisung. Gern geschehen. 😉
Also witzig is das ja schon , aber die Lebensmittelverschwendung dabei ist jetzt nicht so witzig :(
Man hätte die verzweifelten Versuche das zu kochen, was man sich drunter vorstellen könnte unterlassen können.
Heul doch
Im Grunde kocht der Marcel fast auf dem Level von Achim, was natürlich sehr niedrig liegt. 😂
@@r.e.7312 Was der da zusammenrührt, hat mit Original DDR Rezepten gar nichts zu tun.
Also ehrlich , so würde kein Steak of Four gemacht
Ou..soll kartoffel puree and verlorenen eiern so flüssig sein? 😰
Dat Thälmannhalstuch bekam man erst ab der 7.Klasse!!!!
Ich kenne Soljanka noch mit Pilzen und Jagdwurst/Salami
Moin eddi. Soli im russischen Ursprung. Tschie und rasolnik. Kraut und gurke treffen sich süß-sauer im suppentopf. Regional verschieden, wie meine Russen auch bloß sind, wurde sie im Osten auch verschieden interpretiert! Jagdwurst war das Allheilmittel. Wer hatte, konnte, wollte anderes fleisch/Wurst. Für eine gute soli war Sauerkraut ein muß. An sonsten nach warenmöglichkeit und Gusto!
Soljanka ist ein slawisches Gericht (Polen/Russland). Nix DDR. Das haben sich nur viele talentbefreite Ossi-Köche auf die Fahnen geschrieben, weil ihnen selbst nix eingefallen ist.
Kanjechna, ihr habt alle recht. Eine soli zu bereiten, ist schon eine Kunst! Lasse ich meine Freundin natascha ran, wird es jedesmal anders. Eben regional verschieden..
@@heiditanzer796 soljanka war einfaches Rezept gedacht.