전 콩나물국 끓이는 게 제일 어려웠어요. 어렸을 때 제일 많이 흔하게 먹던 국인데 그 때 그맛을 내는 게 여간 어려운 게 아니더군요. 80~90년대 식재료가 지금처럼 풍족한 시절도 아니라 따로 육수를 내어 만들던 시절도 아니였는데 말이죠. 각종 요리 고수들께서 멸치육수다 뭐다 온갖 비법을 영상과 블로그 게시글로 올려주셔서 다 따라 했는데 예전 그 맛이 아니라 실망했었는데요. 불과 3년 전쯤 육수고 뭐고 다 집어치우고 맹물에 콩나물 듬북 넣고 시골 재래식 국간장 넣고, 소고기맛 아닌 조미료 넣고 기본 파,마늘,고춧가루 넣고 끓이니 그제야 어릴 때 먹던 그 비슷한 콩나물국 맛이 나더라고요. 생각해 보면 당시 넣을만 한 게 그것밖에 없었을텐데 말이죠. 너무 단순한 걸 참 긴 시간 돌아왔다는ᆢㅎ 그래서 다른 건 몰라도 콩나물국 만큼은 조미료가 들어가야 맛이 난다는 걸 깨달았습니다.
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조미료 안넣구 하는게 본연의 맛을 살리구 개운하구 좋드라구요
개인적 취향이 다르겠지만 요
드디어 콩나물국 맛을 잡았네요 비린내없애는법을 확실히 알게 되어서 넘 감사해요 맛있는 국 완성입니다!!
나이스👍
재미있개 보고갑니다
수고많으셨습니다.
콩나물 국물에…
다시다,혼다시 등
넣어서 맛이없을수가없는 MSG가 들어가는군요. ㅎㅎ
정답입니다
ㅎㅎ~귀여운 요리사~내일아침 콩나물국 언능 끓여야지~간간하게~~
시원하게 드셔요😊😊😊
어제 오후 콩나물 사왔는데 아직 안끓였는데 이거 보고 끓여봐야겠어요 ㅋㅋ ㅋㅋㅋ 2024년 새해복많이 받으세요 건강하세요 영상 항상 잘보고 있어요❤
감사합니다!😊
설명이 아주 맛깔스럽네요
감사합니다😊
항상 찬물에 콩나물 넣고 끓였어요
요 레시피대로 맛나게 끓여 먹을께요
늘~~감사합니다^^
맛있게 식사하세요😊
저두 내일 아침 콩나물무침에 양념 팍팍 넣어서 무쳐 보겠읍니다. 꿀팁 감사합니다 쉐프님.
양념아끼지마세요 ^^ 화이팅!!!!
쌤!!
쉽고맛난 잡채만드는법 다시보고싶어요
저장했다고생각하는데?
동영상이없어졌네요 ㅎㅎ
여기 잇어욥
😊😊😊
하루가 지나도 불지않아요 한정식 명품 초간단 잡채 만들기
ua-cam.com/video/WdtwupPZj5c/v-deo.html
아하부장님 팬이에요! 응원합니다!
응원 감사합니다 😊
항상 쏙쏙 들어오게 설명해주셔서 잘 보고 있어요.
질리지도 않구요
감사합니다😊
집에서 조미료 넣을때는 손을 덜덜떨면서 넣는데ㅎ 식당음식 왜맛나는지 사이다설명 항상 잘보고 있습니다.
떨지마시고 넣으세요😊
아~
간간하나?~가 팁!
감사합니다😅
정답입니다^^
저 어제 이요리 했는데 남편이 맛있다고 감탄사를 연발했어요ㅋㅋ 저도 제가 한거 맞나 싶을정도로 넘 맛있더라구요!!이제 반찬가게 안가고 콩나물무침이랑 콩나물국은 집에서 해먹을수 있게됬어여❤
최고입니다👍
앞으로 대장금 가는거얍👌
콩나물국이랑 낙지볶음이랑 먹고싶은데 셰프님 낙지볶음비법영상은 안보이네용 낙지볶음도 올려주세용ㅎㅎ
담주에 올려드릴께요 저도 낙지먹고 싶네요 ^^
어쩐지 아무맛도 안나더라ㅋ 잘 배웠습니다.
😊😊😊
조미료 다시다 써도 건강에 괜찮은건가요?
건강에 좋지않다면 마트에 진열도 못하겟죠 ^^
평생 콩나물국 실패해서 잘 안하는데
당장 마트 갑니다^^~
고고^^
목소리가 너무 좋으세요^^
감사합니다😊
다시다+혼다시, 다시다
전 콩나물국 끓이는 게 제일 어려웠어요.
어렸을 때 제일 많이 흔하게 먹던 국인데 그 때 그맛을 내는 게 여간 어려운 게 아니더군요.
80~90년대 식재료가 지금처럼
풍족한 시절도 아니라
따로 육수를 내어 만들던 시절도 아니였는데 말이죠.
각종 요리 고수들께서
멸치육수다 뭐다 온갖 비법을 영상과 블로그 게시글로 올려주셔서 다 따라 했는데
예전 그 맛이 아니라 실망했었는데요.
불과 3년 전쯤
육수고 뭐고 다 집어치우고
맹물에 콩나물 듬북 넣고 시골 재래식 국간장 넣고, 소고기맛 아닌 조미료 넣고 기본 파,마늘,고춧가루 넣고 끓이니
그제야 어릴 때 먹던 그 비슷한 콩나물국 맛이 나더라고요.
생각해 보면 당시 넣을만 한 게
그것밖에 없었을텐데 말이죠.
너무 단순한 걸
참 긴 시간 돌아왔다는ᆢㅎ
그래서 다른 건 몰라도
콩나물국 만큼은 조미료가 들어가야 맛이 난다는 걸 깨달았습니다.
나이스👍👍👍
맛있는 콩나물국 되셧나요😊
다시다는 맛이 몇개 있어서... 무슨맛 쓰는거예요??
소고기입니다😊
감사합니다 더보기란에 재료 정량좀 부탁드리겠읍니다...
넵 알겟습니다😊😊😊
토 하는 걸 몰랐는데 다시다를 넣어 먹으면 토 하는 걸 알았어요 그후로 이상 없어요
오 무침 이제야 알겠습니다. 시청한 보람이 있습니다. 간간히...
별거없죠 ^^
저는 다시다등 msg조미료를 집에서까지 먹고싶지 않아서
다시다를 일절 안쓰는데도
다들 맛있다고 엄청 흡입들 해요...
전문가이시라 뭔가 기대하고 봤더니...
식당맛은 나겠네요.
식당출신이라서 식당맛을 잘냅니다 ㅋㅋ
멸치다시다 는 안되나요?
당연히 됩니다 좋은선택입니다
ㅎ 요리사시지만 참 매끄럽게 진행을 잘하세요~~지윤학새앵~~^^부르스타 뾰로롱~~^^
“go go” 도 있죠 🤣
@@kyungkang378 저는 뾰로롱~~이 조아요
앞으로 쭉 함께하시죠 고고😊😊😊
소고기다시다쓰나요?
넵 소고기다시다입니다😊
엥! 꽃소금은 소금이아니였던가
결국 조미료네요😂
네👍
아니, 콩나물국엔 콩나물 안넣고 무침으로만 다 하시는거에요? 국은 저렇게 멀건채로 먹어도 되는지요..?
삶은콩나물 좀 빼놓았습니다
콩나물
콩나물을 갈아서 끓이면 반만 넣어도 됨...
콩나물국에 야채육수코인 1알을 추가하면 멋진 국물맛이 됩니다.
넵
콩나물은 뚜껑을 덮었다면 익을때까지 절대로 중간에 열어보면 안된다.
처음부터 끝까지 뚜껑 열고 끓이던가.
물이 끓으면 콩나물 넣고 그대로 익혀야 한다.
네
다시다 혼다시는 다른건가요
네 다릅니다
혼다시가 깊고 진하고 비쌉니다
미원맛
놉! 다시다맛👌
2:17 물1리터가 종이컵으로 5컵???
네 맞습니다
잘봤습니다...그런데! 이사오기전보다, 내용이 무미건조(ㅎ) 하네요
두분(?)이 안나오셔서 그런듯.
가끔 나옵니다😍😍😍
혼다시가 다 했네 ㅋ
👍
결국 조미료 맛이네
네
다시다 조미료 요리는 요리가 아닙니다
네 알겟습니다👌
다시다 범벅이네
네
양념이 과하네
😅😅😅
사설이 너무 많네요~~
네 쫌 길어요😊
다시다는 소고기다시다인가요?
넵 소고기다시다입니다😊
그정도 양념이면 맛없으면반칙이지
잘끓이면 소금하고 마늘만 넣어도 시원하고 맛있다
네~
말.많네.꽁나물이.똥구멍으로.들어가겟다
와우 오랜만에 지적 수준 높은 분께서 댓글을 주셧네요👍
ㅋㅋㅋ 말하는 꼬라지하고는 ㅋㅋㅋ
너만 특수한 구조임.. 특이하네. 더럽궤..
요리사님 감사합니다 이상한댓글 신경쓰지 마세요
ㅗ ㅡ.ㅡ ㅗ 빠큐