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🍞🥖 The Very BEST No Knead Oatmeal Bread EVER!
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- Опубліковано 18 сер 2024
- #nokneadoatmealbread
#무반죽오트밀빵 #무반죽빵 #오트밀빵 #건강한빵
정말 딱 믿고 구워보세요 눈에서 하트가 뿅뿅나오는 맛이라니까요 ㅎ
오트밀이 들어가서 구수한게 꿀이들어가 달콤하고 촉촉하고
이제 빵은 집에서 구워드시는걸로 해요
정말 간단버젼이니 누구나 구우실 수 있으실 꺼에요
과정 영상보시면서 차근차근 따라해보시구요
그동안 무반죽빵 구워 오셨던 분들은 그대로 하시면 됩니다
굽자마자 반덩이 그냥 없어지니 두배로 구우셔도 좋을꺼에요
옛날에 블로그에 올려드렸던 레시피인데 아실랑가 몰라요 ㅋ
*오트밀대신에 곡물믹스 사용하셔도 좋아요
오트밀 무반죽빵 No Knead Oatmeal Bread
1컵=240ml 미국식계량컵사용 (g)
오트밀 Oatmeal 1/2C (50g) *올드패션 ,퀵 모두 됩니다
끓인물 1/2 C (120ml)
----- 섞어 실온으로 식혀서 사용!
중력분 (또는 강력분) Ap or Bread Flour 2C (270)
통밀가루 (whole wheat flour) 1C (135)
인스턴트이스트 Instant yeast 2t
꿀 Honey 2 T
포도씨오일 Grapeseed oil 2T * 올리브유나 카놀라유 또는 버터녹인것도 ok
소금 slat 1t
물 water 1+1/4C (300ml) *밀가루 브랜드에따라 덜 들어갈 수도 있어요 너무 질 수도 있으니 조금 남기고 넣기시작 하세요
과정은 영상을 참고해주세요 ~
***무쇠솥이 없으시면 오븐용 뚜껑이 있는 그릇에 구우시거나 스테인레스볼을 뛰집어 씌워 스팀을 주고 구우셔도 됩니다
***두덩이로 나누어 구우신다면 시간은 줄이세요
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
👉인스타그램 Instagram: / sweethb2007
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좋아요💜와 구독!! 많은 힘이 됩니다 감사해요!
Thanks for watching!
🛑이 영상의 저작권은 엄마는 아메리칸스타일에게 있어요
영상다운로드, 2차편집, 무단업로드를 하지 말아주세요.🛑
#nokneadoatmealbread
#무반죽오트밀빵 #무반죽빵 #오트밀빵 #건강한빵
정말 딱 믿고 구워보세요 눈에서 하트가 뿅뿅나오는 맛이라니까요 ㅎ
오트밀이 들어가서 구수한게 꿀이들어가 달콤하고 촉촉하고
이제 빵은 집에서 구워드시는걸로 해요
정말 간단버젼이니 누구나 구우실 수 있으실 꺼에요
과정 영상보시면서 차근차근 따라해보시구요
그동안 무반죽빵 구워 오셨던 분들은 그대로 하시면 됩니다
굽자마자 반덩이 그냥 없어지니 두배로 구우셔도 좋을꺼에요
옛날에 블로그에 올려드렸던 레시피인데 아실랑가 몰라요 ㅋ
*오트밀대신에 곡물믹스 사용하셔도 좋아요
오트밀 무반죽빵 No Knead Oatmeal Bread
1컵=240ml 미국식계량컵사용 (g)
오트밀 Oatmeal 1/2C (50g) *올드패션 ,퀵 모두 됩니다
끓인물 1/2 C (120ml)
----- 섞어 실온으로 식혀서 사용!
중력분 (또는 강력분) Ap or Bread Flour 2C (270)
통밀가루 (whole wheat flour) 1C (135)
인스턴트이스트 Instant yeast 2t
꿀 Honey 2 T
포도씨오일 Grapeseed oil 2T * 올리브유나 카놀라유 또는 버터녹인것도 ok
소금 slat 1t
물 water 1+1/4C (300ml) *밀가루 브랜드에따라 덜 들어갈 수도 있어요 너무 질 수도 있으니 조금 남기고 넣기시작 하세요
과정은 영상을 참고해주세요 ~
***무쇠솥이 없으시면 오븐용 뚜껑이 있는 그릇에 구우시거나 스테인레스볼을 뛰집어 씌워 스팀을 주고 구우셔도 됩니다
***두덩이로 나누어 구우신다면 시간은 줄이세요
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직접 빵 반죽부터… 저는 베이킹 손수 하시는분이 제일 대단한 것 같아요..! 빵도 너무맛있을거같아요 정성스런 영상 감사합니다❤️
좋게 봐주시니 정말 고마워요
무반죽이라 정말 쉬우니 도전해보세요
제가 빵순이인데 나이가드니 소화력이 약해지고 담낭 제거후 더더욱 밀가루 소화가 잘안되더라구요. 이 빵읃 만들어 먹으연서 소화도 잘되고 부담도없어서 요즘 아침을 이 빵으로 만들어 먹고있어요. 이렇게 좋은 레시피 알려주셔서 너무 감사드려요.. ^^
너무 감사합니다 😊
건강이 최고에요 건강하세요 ~~~
Cup 단위로 올려 주셨네요 ^^감사감사**가까이 계시면 집에 찾아 가고프네요.
제가 감사하죵 맛나게 구워드세요
아흥, 이리도 맛있는걸 자꾸 올려주심..ㅜㅠ 맨날 다여트 중인 저는 식구들 주려고 만든다믄서 몰래몰래 야금야금 다 먹어버려요. 무반죽예술빵에 다시 빠지게 생겼네요.^^
인생숙제네요 다이어트 ㅎㅎ 세상에는 맛난게 너무 많고ㅜ 같이 홧팅해요
이 레시피로 자주 만드는데 가족모두 좋아합니다
알려주셔서 감사해요~
감사해요 😊
넘 맛있어보이네요! 🤩 영상에서 쓰신 무쇠솥이 저희집꺼보다 커보이는데 저희집껄로도 가능할지 모르겟네요 ㅠㅠ 사용하신 무쇠솥 크기 알려주세요~
흐 오랜만에 낼 뭐만들어먹지 하고 인스타 갔다가 아티잔 해먹을랬는데 유툽 왔더니 요놈이 딱 보여요 ㅎㅎㅎ 이걸루 만들어먹어야겠어요!!!! 아침이 기다려지네요❤️🦋
으아 넘 맛있어보여요!!!! 따라해보고 싶은데,,, 몇도에 굽는건가요? 시간만 보이고 온도가 안보여요 저만 안보이는걸까요 ㅠ
200도라고 하시네요 ㅎㅎ 저도 궁금해서 댓글 뒤져서 찾았어요
와 대박이에요 집에 오트밀 많은데 한번 츄라이 해봐야겠어요!!
1. 오트밀에 뜨거운물 붓기 ㅡ>식힌다
2. 식힌오트밀에 포도씨유.꿀첨가/이스트물에 섞어서 넣는다
3. 가루류 모두 넣기ㅡ>마른가루 안보이도록 섞는다
4. 15분후 반죽 살짝 치대기 ㅡ> 1시간발효
5. 폴딩 ㅡ> 1시간발효
6. 성형 ㅡ> 1시간 발효(매끈한면 아래로) /30분후 200도로 오븐예열시작
(무쇠솥 같이 )
7. 칼집내고 뚜껑덮고 20분. 열고 20~25분 굽는다.
정말 도전해보고싶은 레시피 감사합니다!! 실온 발효면 요즘 지금같은 여름온도면 상관없는거죠? 만약 날이 추워지면 어떻게 하면 될까요~?그리고 발효바구니가 어떤 특별한 역할을 하나요?(시중에 다이소같은데서 사면 되는건지) 너무 초보같은 질문 죄송해요🥲🥲
와 이거 진짜 만들어보고 싶네요!
저희집엔 오븐식이 아닌 에프라 그릇이 들어갈게 없어서 어쩌나 고민좀 해봐얄것 같아요ㅠㅠ
에어프라이어기에도 가능하니 도전해보세요
윤정님은 싸이때부터 제가 마음에 품은 오랜 스승님 이십니다. 윤정님 레서피로 베이킹한지 10여년이 넘은지금 이 레서피를 보니 대략 견적나옵니다. 꼭 만들어서 채식을 하는 지인가족께 드리려구요. 감사합니다.
정말 감사해요 ㅠ
맛나게 구워서 선물하시고 선물 받으시는분들이 좋아하셨으면 정말 좋겠네요
제가 아주 오래전부터,, 아주 오래요 ㅎㅎㅎ 미씨***때부터 팬이었어요. 이 오트밀빵도 아주 오래전부터 애정하는 빵이네요~ 그런데 이번에 더 쉽게 보여 또 따라합니다. 그런데요,, 안 그애도 무쇠솥을 하나 큰거 사려는데 몇 Qt짜리에요? 맞춰사려구요 ㅎㅎㅎ항상 감사해요
어우, 배고픈거 참고 있는데
너무 치명적이예요
안 그래도 빵 준비했다가 싹 다 치웠는데 말이져
하루에 두 개 올리기 있기없기예여 ㅎㅎ
어쩌다 보니 두개나 올렸네요
정말 빵순이 다이어트 어렵습니더ㅎㅎ
요즘 다시 예~~ 전에 올리신 무반죽 발효종빵 레시피를 찾아서 다시 굽고 있어요 ^^ 역시 가장 쉽고 간편하면서도 맛있는!!!
오트밀빵도 넘 맛있을것 같아요^^ 주말에 만들어봐야겠네요 ^^
맛나게 만들어 드셨는지 궁금하네요
좋은 주말 보내세요
우연히 들왔네영, 쉽고 자세한 레시피 감사해요. 하나하나 님의 레시피 정독하려구용. 구독! 좋아요!! 꾸~욱 누르고 갑니다여. 항상 행복하세요^^
정말 감사합니다 맛나게 구워 드세요~
너무 맛있겠어요
드뎌 마트에서만 보던 빵을 저도 도전 해볼수 있겠네요
른데 윤정님 이스트는 어떤걸 사면 좋을까요???
포도씨유 대신 아보카도 오일이나 해바라기 오일을 써도 될까요???
ㅎㅎ 저 지금 너무 신나요
얼렁 재료 사다가 만들어 보고 싶어요
늘...고맙습니다...
네 다른 냄새없는 오일쓰셔도 되요
그리고 이스트는 미국이시면 그로서리 가시면 인스턴트 이스트 팔아요
전 건포도 넣어서 해볼래요~ 옛날에? 아이스크림통에 반죽했던거 생각나네요 ㅎ
하하ㅏ하 그 아이스크림통을 기억하시네요 ㅎㅎㅎㅎ 건포도 좋지요 호두랑
안녕하세요!
좋은 레시피 알려주셔서 감사해요 :) 조만간 만들어볼까 싶은데 궁금한게 하나 있어요!
이스트를 물에 풀 때 물 온도는 어느정도인가요? 보통 무반죽빵을 만들 때 대략 38도 정도로 많이 쓰던데 이것도 그 정도일까요 아님 그냥 차가운물을 쓰시나요?
이 빵은 당뇨인 저도 만들어 봐야겠어요. ^^
당뇨 식이 조절 어려우시겠어요 반인치님 항상 건강하셔요~~~
아..너무 먹고싶어요. 탄수화물 안먹는 중인데 케익은 아몬드가루로 대채해도 발효빵은 대채를 못하니 넘 괴로워요 ㅜㅜ
근데 진짜 맛나겠어요. ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니다.
저도 탄수 끊었는데 오늘아침에도ㅠ한조각 먹었네요 너무맛있어서 ㅎㅎㅎ 큰일이네요
우아 무쇠솥에 넣으면 촉촉할 거 같아요 😲
맛있어요 꼭 구워보세요
Love your method, but can you write it in English thank you in advance 🎉❤🎉
English subtitles please
I live the recipe very much
Thank you for putting it in writing here.
안녕하세요 박실장 입니다
오랜만에 영상 보면서 소통하러 왔어요😀
영상 하나로 주말이 기다려지내요^^
저도 주말에 시간 내서 만들어 볼게요
저희 딸아이도 너무 잘 먹을것같아요~
맛있는 영상 너무 잘 봤습니다 맛있어 보여요😋
오늘도 좋은하루 보내세요^^
항상 좋은 댓글 달아주심에 감사드려요 좋은 주말 보내세요
지금 발효중인데 기대되요^^
맛있게 구워드셨어요?
빵단면이 구멍이 송송 있어야 맛나보이는데 제가 만들면 식빵처럼 촘촘한 이유는 뭘까여? 그래도 넘맛있어요 감사해요
수분을 살짝 늘려보세요 성형하실때도 너무 꽁꽁 뭉치시지 마시고요
발효하는 빵은 귀찮아서 무조건 스킵하고 있었는데 단면이 너무 맛있어보여요! 질문이 몇 개 있는데요. 오트밀을 오트밀가루와 동량의 물로 대체 가능할까요? 아니면 현미가루같은것도 가능할지요. 그리고 오븐이 작아서 솥 같은 건 안들어가는데 유리 그릇에 호일 뚜껑 덮어서 가능하겠죠? 마지막으로 오일 없이 중력분/강력분만 들어가는 무반죽빵 레시피 올려주신거랑 이거랑 비교해서 맛 차이가 어떤지도 궁금합니다. 미리 감사드려요!
오트밀가루 쓰시면 불리는 과정 없이 그냥 밀가루에 섞으시면 될거예요. 저도 무반죽빵 자주 만들어 먹는데 현미가루, 보리가루 다 씁니다. 오븐용 유리그릇에 호일 덮어서 해도 됩니다. 제가 전에 오븐 없는 분들께 알려 드리려고 일부러 해봤어요. 전 보통 밤에 주걱으로 슥슥 섞어서 랩 씌워 두었다가 아침에 공기 한번 빼주고 15분 정도 두었다 바로 구워요. 크랜베리나 호두, 건포도 같은 거 섞기도 하고요. 맛있게 만들어 드세요.
@@Lecosebellecreations답글 너무 도움되었어요~ 감사합니다^^
헝겊 깔고 발효하면 헝겊없이 마지막 발효 보다 효과가 좋은가여? 감사합니다
그런건 없구요 저는 바구니를 깔끔하게 사용하기위해 (반죽이 들러붙는것도 방지하구요) 그렇게 발효를 하는편이에요
밀가루와 통밀가루 대신 강력 쌀가루 405g
꿀대신 메이플 시럽 2T으로 대체 가능할까요?
그리고 쌀가루는 입자가 밀가루보다 가늘어서 물양을 줄여야 할까요?
그리고 하나만 더 질문드려도 될까요?
제 오븐이 열이 전체적으로 골고루 가는 컨벡션 오븐이아니라 가정용 열선 오븐인데 칸이 위, 중간, 아래로 3칸 밖에 없어요..
그런데 중간에다 하면 열선이 빵에 닿아 탈것 같아 맨 아래에다가 구우려고 하는데요, 그러면 아래만 타고 속은 잘 안익을까봐 걱정입니다.. 이럴땐 어떻게 해야하나요..?😢
저는 강력쌀가루로 해본적이 없지만 수분 조절을 해 주셔야할것같아요 줄여서 시작해보세요
메이플시럽은 대체 가능합니다
팬을 덧대고 구워보세요
@@Sweethomebakery답변 감사합니다.^^ 팬을 덧댈 수는 없네요.. 맨 아랫칸에다 굽기때문에ㅜ
윤정님 레시피로 초보가 베이킹 고수대우를받고있는 행복한 요즘입니다! 넘 잘나오니 살짝 사기치는 느낌도 드네요ㅋㅋ 혹시 이빵을 무반죽빵처럼 냉장고에서 하루자고 아침에 구워도 될까요?
하하하 너무 재밌으세요 ㅎㅎㅎ 네 그러셔도 됩니다
@@Sweethomebakery 윤정님 미쿡계셔서 오늘저녁 반죽하기전 답변받을수있을까 고민했는데 감사해요..전 뉴질랜드에서 살아요. 여기 시골마을에서 제 키위친구들에게 윤정님 레시피 전파하고있어요.. 인기짱 윤정님입니다! ㅋ
감사해요
제 무반죽 바게트 영상 보시고 그런식으로 저온발효하여 구우셔도 좋아요
@@Sweethomebakery 아! 그렇게 해볼게요!! 정말 감사드려요
우리집에 통밀가루가 없는데 오트밀이나 그냥밀가루로 대처가능 한가요?
밀가루말고 통밀가루만 동량으로 넣어도 될까요?
믿습니다 암요! 믿고 따르고말구요 무한윤정교! 만쉐에!!!
열베!!! ㅎㅎ
너무 맛있어보이네요^^
혹시 빵 굽고나면 오트밀이 많이 씹히나요?
치아 안좋으신 시어른께서 드실 수 있는 정도인가해서 여쮜봅니다^^
안녕하세요
오트밀을 죽으로 만들어 사용하기때문에 거의 씹히지는 않으니 걱정마시고 구워드려도 될듯해요 ^^
@@Sweethomebakery 친잘하게 답변도 주시고 너무 감사합니다~^^
좋아요 1등 ㅎㅎㅎㅎ
좋은하루보내세요~ 꼭 만들어볼께요
무쇠솥이 없음 .. 어떻게 할수있을까요? 대체할수 있는 아이디어 좀 부탁드려요..
항상 좋은 레시피 감사해요
오븐용 뚜껑있는 그릇은 다 되요 아니면 베이킹 시트에 스테인레스 반죽기 덮어 구워도 잘 구워져요
무쇠솥아 없어서 그냥 반죽 덩어리 나눠서 팬에 구웠는데 잘 나왔고 맛있어요 ^^
감사합니다 !
밀가루대신 통밀가루로 다해도돼죵?
네 수분만 조절해서 해보세요 ~
레시피 감사합니다^^
오늘저녁에 해보려는데 초보라 궁금해서용
오일류를 넣은것과 넣지않는것에는
어떤차이가 있나요??
부풀기 맛 발효 촉촉함..? 어떤 차이인지요ㅎ
안녕하세요 반죽에 유화제 역할을 하니 좀더 퐁신퐁신 부드럽게 나오죠 촉촉함도 더해주고 유지도 해주고요
안녕하세요. 올려주신 영상들(추후 올려주실 영상들 포함)~ 출처를 표기하여 음식 주제의 Facebook 페이지에 재업로드(풀버전 또는 편집 버전) 가능할까요?
(허락해주신다면 출처 표기는 재업로드한 게시물의 댓글 상단에 출처 URL 링크가 남겨질 예정이에여)
아니요 죄송하지만 싫습니다 ~~ 재업로드 하지말아주세요
통밀 아닌 밀가루 사용하렴 물 양은 더 많이 사용해야하나요?
거의 비슷하게 들어갈꺼에요 1컵부터 넣고 반죽하시면서 추가학세요
손반죽으로 하셔서 1차발효를 2시간 하셨는데요.
시간상 반죽기 사용해서 만들려고하면 1차발효를 1시간 정도해도 될까요?
혹시 된다면...이스트양도 반으로 줄여서 해야할까요?^^;;;
네 그러셔도 되요 이스트는 3-6그램정도 쓰시면 됩니다
@@Sweethomebakery 감사합니다^^
중력분 (또는 강력분) 대신에 통밀가루가 더 들어가도 될까요??
네 수분양만 잘 조절하시면 됩니다
오븐은 몇도로 하셨나요?오븐 에어프라이어도되죠?
400F(200C)오 구웠어요
에어프라이어기로 하신다면 열선때문에 탈 수 있으니 조심하시고 구워보세요
무쇠냄비 하도 안써서 녹슬었는데 다시 시즈닝해야하나… 무반죽빵 한참 해먹다가 방치했더니 금방 녹슬더라구요?
얼렁 닦아봐유~~~ㅎㅎ
이스트 대신 사워도우로 만들어도 가능 할까요?
그럼요! 발효시간은 더 길어지겠죠
이스트 2t 가 맞나요? 다른 무반죽빵은 3g /1t 정도였던것 같고 동영상에서도 1t 넣으시는것 같아서요 지금 막 오븐에서 빵을 꺼냈는데 뭔가 제대로 된 빵이 아닌느낌이 들어요 ㅎㅎ 이스트문제면 좋겠어서 여쭤봐요~~
안녕하세요 밀가루양이 많아서 2티스푼은 사용하셔야해요 1티스푼이면 발효를 조금 더 하셔야하구요
빵이 어떤데요?
@@Sweethomebakery 어머 너무 빠른 답변 감사해요!!! 좀 퍼석한 느낌이랄까요? 다른 무반죽빵의 그 단단한 느낌이 덜한듯요.. 너무 급하게 잘라서 그럴까요?? ㅎㅎ
@@Sweethomebakery 냄새가 살짝 옛날 술빵냄새가 나는데... 맛은 나쁘지 않네요.. 용기내서 내일 다시 한번 구워보려구요 감사해요~~
그러시면 이스트 살짝 줄여보세요
무쇠솥 말고 그냥 오븐에 구워도 되나요??
() 안에 적혀있는건 g 단위 맞죠??
네 물 스프레이 주시고 구우시면 되요
@@Sweethomebakery 넵 감사합니당!
저는 무쇠냄비 없는데 바게트처럼 만들어도 될까요?
그럼요
감사합니다~ 도전해 볼께요
무쇠 솥 없이 그냥 오븐에 40분 구웠는데, 약간 싱거운 것 빼고 좋았어요.
다음엔 소금 더 추가 하려구요.
감사합니다 !
오트밀을 가루로 있는데 가루는 양이 얼마나 들어가야할까요???ㅜㅜ
오트밀 가루를 쓰신다면 40-50g넣으시고 죽을 만들어 쓰실 필요는 없으니까 바로 반죽하시면되요 수분은 봐가면서 살짝 조절하시면 되구요
@@Sweethomebakery 감사합니다💕
통밀양을 더 늘려도 될까요?
네 수분양만 조절하시면 됩니다
빠른 답변에 감사드립니다..
그럼 물약은 더 늘려야되나요?
물양을
통밀가루 업5는데 대체류는 뭐죠?
밀가루를 늘리시면 됩니다
아...언니..저 냄비를 안넣고 예열해서 망하는줄...ㅜㅜ 아쉬운대로 나오긴했지만 속상해용. 냄비가 8qt예요? 제껀 좀 작은거라..결국 다른걸로 했네요.(저 준이엄마 은영입니다..아이디로는 모르실수도 있어서ㅋ)
은영씨 ㅎㅎ
ㅇㅇ 내꺼 큰거
예열 왜 안했어요 정신이 없었구나 ㅎㅎ
전체가 오트밀인줄...ㅋ
앗 ! 😅
오트밀보다 중력분이 더 많이 들어가는데 왜 오트밀 빵이라고 하시나요. 이런 서정적인 영상도 낚시가 있네.
그럼 뭐라고 부를까요? 오트밀이 들어가는빵이라고 할까요?
제가 오랬동안 자주 만들어 먹으면서 부르는 이름 아이들이 부르는 이름 그대로 쓴거에요 이름때문에 불편하셨다면 죄송하지만 저희가족은 이렇게 불러요 낚시같은건 없어요
밤빵은 밤만들어가고 밀가루 안들어간 빵입니까? 이분 참 발상이 신기하시네.