『これぐらいがちょうどいい』基本にして最高の豚汁の作り方。ひと手間でお店のような味わいになります。
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- Опубліковано 3 жов 2024
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⏬〜材料〜⏬（２人分）
豚バラ肉 １５０g
牛蒡 ２分の１
人参 ４分の１（５０g）
油揚げ １枚
舞茸 ２分の１
長ネギ ４分の１
生姜 １０g
■スープ■
水 600ml
酒 大さじ2
みりん 大さじ１.5
昆布 3g
味噌 お好みの量
仕上げにごま油
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■包丁■
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■フライパン■
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■鍋■
16cm片手鍋（テフロン）：amzn.to/3JpXRXW
18cm片手鍋（ステンレス）：amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン：amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉（角形）：amzn.to/3DT5PI6
シリコントング：amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（１本必須）：amzn.to/3uooTuI
ステンレストング（１本必須）amzn.to/3rf2mhT
オイルさし：amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：amzn.to/36hI4xa
スライサー：amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー：amzn.to/3AwXqJM
■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（成城石井）：a.r10.to/hMeqpW
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ごま油：amzn.to/3kagllL
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★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
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佐藤朗さん（アイコン写真）
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#豚汁
#味噌汁
#おかず不要になる - Навчання та стиль
やっぱりさくらさんの何故なのかを説明してくれるのが😅ありがたい暖まりそう😅明日豚汁にします
ありがとうございます😊
豚汁は好物なので絶対にマスターします！
わかりやすい説明ありがとうございます☺
ありがとうございます😊
やっと旦那さんに褒めてもらえて😂ガツガツ食べてくれた😢良かったー。ありがとうございます😊
私も嬉しいです！ありがとうございます😊
さくら先生のレシピを参考に人生一番「ぐまぁ～」な最高の豚汁が出来ました〜😂
冷蔵庫の残り物のさつま揚げや油揚げを厚揚げや、舞茸が無いので生椎茸を入れました〜😊
我が家の定番の豚汁認定です。さくら先生のお陰です。ありがとうございます🎉
ありがとうございます😊
我が家の豚汁はさくらさんの豚汁が母の味になりました笑😁年末から寒い日が続き豚汁、味噌ちゃんこ鍋や他の温かい料理に助けて頂き苦痛にならず寒い日を乗りきりました。ありがとうございました。今日も豚汁です。
ありがとうございます😊
豚汁ってバランスの良い汁物ですよね😋野菜もお肉も一品で摂れてしまうし、具だくさんで大好きです。
そんな豚汁には想い出がありまして、昔真冬のスキー場で冷え切った時にイベントで地元の方が用意してくださった豚汁がとても美味しかったんです。
当時干し椎茸が大嫌いだったのですが、あまりの寒さと豚汁の温かさのおかげで今では干し椎茸は好物になりました😁
そんな事も出来てしまう、料理って本当に不思議で素敵ですよね。
今晩は豚汁にしよう😊
周りの環境もあり、さらに美味しく感じたのですね☺️そこから好きになったのは素敵なことですね！！
最近豚汁にハマっていたので、嬉しい動画😊早速作ります！
ありがとうございます😊
2ヶ月程前にさくらさんを知りました。私は食べる事や料理が嫌いでは無いですが、レシピ通りに作ってみても基本知識が抜けているためか結果がうまくいかずに、苦手な作業？になっていました。さくらさんを見て以来、きちんとした工程でも簡単に基本含めた説明と何より難しく考えなくていいという事がわかって料理が楽しくなりました。そして本当に美味しい❣️主人とも、さくらさんに感謝だねと話しています。
この豚汁、もう何度も作りました。具材は何でも良いのところで、豚を入れたら豚汁ですからね、とさりげなく言われた言葉が勇気づけられました😊
これからも、気になる献立から拝見してやってみますね❗️
嬉しいお言葉ありがとうございます😭！私も励みになります✨
いつも楽しく拝見しています。
食べる味噌汁が大好きなので、具材のたっぷり入ったこの豚汁はいいですね～！！
さくらレシピ、最高！！
早速、作ります。✌😆
嬉しいです！ありがとうございます☺️
立春を迎えたといいながら、寒い日が・・・。
栄養価値たっぷり。お弁当にもスープジャーに入れていっても。
うどんを入れても美味しそうです。
いつも分かりやすい説明、作り方ありがとうございます😊
暦の上では立春ですが、まだまだ春の陽気とはいかないですね🤣
具材たっぷりで気軽に作っていただけるので、ぜひ豚汁食べたい！ってなったとき試してみてもらえたら嬉しいです☺️
さくらさんこんばんは､豚汁大好きです。だんだん寒くなりあたたかな豚汁は最高ですね。
さっそく作りますよ。
やみつき白菜､つけ物とてもおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
ありがとうございます😊
たまたま出会えたレシピで、作りました。
こんなに美味しい豚汁はじめてです。
家族も納得の味です。
料理が楽しみになりそうです。
ありがとうございました😊
ありがとうございます☺️
豚ジラーの私は具沢山の豚汁はよく作りますが、さくらさんのレシピで作ってみます。次の日にうどんを入れるのも美味しい！豚汁ライフ楽しみます♪
ありがとうございます！豚汁ライフ楽しんでください☺️
まってましたっ！豚汁！
作ってみます😆
お待たせしましたっ！😆
寒い日続くので豚汁でポカポカ温まってください！！
@@syokujidokorosakura 様、ありがとうございます😄
相変わらず丁寧な説明ありがたいです。🎉
ありがとうございます😊
今までも何度か豚汁を作りましたが、なかなか満足のいく味にならず、どうしてなのだろうと毎回思っていました。
さくらさんのレシピで、ひと手間をおしまず、もう一度チャレンジしてみます！
たくさんレシピがありますよね！色々あるなかのひとつとしてこちらのレシピ試してみていただき、少しでも気に入ってもらえたらとても嬉しいです😊
お盆の上、完璧ですね。白菜の漬物だ！って思いました。豚汁も白菜も大好きなので、真似します。最高に贅沢なご馳走です‼️
ありがとうございます😊
丁寧な説明😀感謝
材料揃えて作りたいです🙆🙏
ありがとうございます😊
ちょうど前に上げられていた豚汁の動画を見ていました！こちらの動画も参考にして豚汁作ります～！
前の動画も見てくださりありがとうございます😊
さくらさんこんにちは！新米主夫です。このレシピ激ウマでした！家族にも大好評でした。キャベツのサラダも付け合わせで作りました。今日レシピ本が届きました♪動画を見ながらメモってた材料が一目でわかりとても便利ですね！レシピ本と動画でさくらさんの出来栄えに近づける様に日々精進です。いつも分かりやすい説明有難う御座います♪
嬉しいです！ありがとうございます😊
娘から「お料理 教えて」と言われ、この頃は自己流で料理していたので私。
さくらさんの動画を見てから娘と一緒に作りました。
「お母さん、今まで一番美味しい❤️」 よかった よかった
わかりやすい親切な調理工程、さくらさんの優しい穏やかなお声も最高です。
これからも参考にさせていただきます。
ありがとうございます😊
さくらキッチン心が温まりますね！🍀😆いつもおいしそうです☆
非常によくやった私はこれが好きです
ありがとうございます😊
いいねぇ
丁度いいシリーズ化ｗｗｗ
ありがとうございます！！
以前の豚汁は何回か作っているので、今回の豚汁と味比べしたいと思います🥰
ありがとうございます🙇♂
前回のリピートしてくださってたのですね！ありがとうございます☺️ぜひ豚汁食べてポカポカに温まってください！！
さくらさん、こんばんは
今夜は節分👹なので献立のメインは恵方巻きと豚汁にしようと決めていて…仕事から帰り、何気なく動画チェックしたら豚汁でビックリしました！
以前の豚汁と少〜し違いますね、更に美味しくなったのか楽しみです✨
グットタイミング嬉しいです😆
早速、作ってみました。いつもとひと味違った美味しい豚汁…とても手軽でした。辛子明太子に白ごはん、豚汁で食欲倍増です。
わぁ！最高ですね！！想像しただけでヨダレが出ます😆笑
作っていただきありがとうございます✨
美味しい豚汁作りたいから覚えます😊
いつもありがとうございます😊
今まで豚汁作る時はゴボウ遠ささがきにしてました。次は、さくらさん🌸のレシピ通りに作ってみます😃✨
ありがとうございます😆
豚汁って見たときに副菜は、あの、白菜の漬物と、思ったら😁さくらさんも～ちょっと😁嬉しかった❗
ありがとうございます😆
サクラさんのお料理は何時もり優しい語り口で解説が分かり易く作ってみたくなります、
然も美味しく作れて嬉しいです、又色々教えて下さい、
ありがとうございます！！
私は野菜はゴボウと人参の他にも、大根と里芋を入れちゃいます。
小さい頃は牛肉と豚肉が大嫌いで、味わう前に飲み込んでいましたが、今は豚汁、大好きです。さくらさんの作り方を踏襲しながら、亡き母の豚汁（味だけしか覚えていないんです。彼女は調味料は全て目分量でしたから😅）を作りたいと思います。今度の日曜日は休みなので、お昼から豚汁を作ります！
大人になって食べられるようになる、ってありますよね！それにしても飲み込むほど嫌いだったものが今では大好きになるの素敵です😆
ぜひ数ある豚汁レシピのひとつとして、楽しんでもらえたら幸いです！
年齢を重ねるごとに以前は駄目だったものが好きな方に多くなってきている私は、今はチャレンジしています。もう少しで大嫌いだったセロリが克服できそうです。
ちょうど今日、まさしく今から豚汁を作るところでしたから、愛してますと申し上げます。やるぞー！！
追記
めっっちゃくちゃ美味しかったです。今まで私が作っていたのは単なる豚肉炒め入りの味噌汁だったようです。
灰汁は取らないの？ ええっ味噌に生姜を？ とかアタフタしてましたが、一週間の疲れが吹き飛びました。ありがとうございました！
疲れが取れたようで嬉しい限りです☺️
1～２人分のレシピが紹介されますが 家族４人分で作りたいのですが 味付けなどの調味料は 倍にすればよいのでしょうか 水なども倍 すべてが倍になれば 同じ味のものが ４人分できるんでしょうか 料理は退職後の楽しみとしたく 今は初心者です。 楽しみに拝見させていただいてます。
美味しくできましたよ！さくらさん
これぞ豚汁っすね！ウンマイっ
ありがとうございます！！
とても美味しかったです。ゴボウの風味がとてもいいですね。
ありがとうございます😊
豚汁って、微妙に味が決まらないのですが、これは試してみたいです‼️👍✨
豚汁もたくさんレシピありますよね！色々あるレシピの中のひとつとして、さび猫さんに楽しんでもらえたら嬉しいです😊
ぐまぁ出ましたね！
作って食べます
汁もの好きなんですが
一番好きかもありがとーございます！
そうなのですね！この豚汁レシピも気に入ってもらえたら嬉しいです😊
夕飯に作りました
以前の豚汁は何回か作らさせて頂いているので、今回は味比べしました😊
以前の豚汁は、ごま油で炒めて、材料を全て炒めず(長ネギは除く)
仕上げにごま油なので、私個人的には少し、ごま油が強く感じました。
今回の豚汁は油で炒めて長ネギ以外、全て炒めたので素材のうま味が全て引き出され様な気がしました。
偉そうな事を言ってすいません🙇♂
どちらも美味しく頂きました🥰
ありがとうございます🙇♂
いえいえ！ふたつとも作って食べ比べしてくださり、そして楽しんでいただけてとても嬉しいです☺️
豚汁は美味しいね😃
大好きだよ😄
ごはんのおかずだね🍚
ありがとうございます😊
@@syokujidokorosakura
豚汁は美味しいですね😃
大好きです😄
ごはんのおかずですね🍚
夕べ豚汁にしました❤️gooです！多めに作った豚汁で今夜うどんにしたら😀どうだろう？
ありがたい！あんなに悩んだ。メニューがいつぱい😂長生きしてよかった😮当方八十才です
ありがとうございます😊
今夜の夕飯にこちらの豚汁を作らせて頂いたのですが、、
正直3年前の『超基本の豚汁』の方が好きです😊🎶
具材や調味料みてもそこまで違いがある訳でないいのですが😂
(正直な感想…人それぞれ🙏)
ありがとうございます！
んまーいꉂ 🤭
以前のレシピも美味しかったですが、今回はお野菜の旨みをより感じられて美味しいです
ありがとうございます😊
豚汁大好きです⤴️いつも木綿豆腐入れてるのですけど、お揚げさんもコクがありそうで美味しく頂けそうですね✨
ありがとうございます😊
今夜は、恵方巻と一緒に豚汁を食べていたら…なんと豚汁の最新バージョンが( * °ﾛ °)!! めっちゃ美味しそう😋
早速、最新バージョンも作ってみます！白菜の漬物も美味しいですよね😋
ふと思ったのですが、豚汁とけんちん汁って何が違うんだろう？🙄
今日は 節分、さくら家に たくさんの福が舞い込みますように🍀*゜
恵方巻きと豚汁！いいですね😆！！次回豚汁作る際、新バージョンも試してみてもらえたら嬉しいです！
けんちん汁は精進料理が発祥と言われており、豚肉などの動物製品を含まないようです☺️どちらも具材たくさんの汁物なので、寒いこの時期にピッタリですよね！！
恵方巻きと豚汁！いいですね😆！！次回豚汁作る際、新バージョンも試してみてもらえたら嬉しいです！
けんちん汁は精進料理が発祥と言われており、豚肉などの動物製品を含まないようです☺️どちらも具材たくさんの汁物なので、寒いこの時期にピッタリですよね♪
ありがとうございます✨みっちゃんさん家にも鬼は外福は内です！！
今夜豚汁を作る予定なんですが、灰汁取りは不要なんでしょうかね❓❓
ごぼうは５分ほど水に と説明されていたはずですけど？
普通の話し方出来るのですね？❤良かった、良かった。❤
冬の定番《豚汁》我が家も人気の一品です。
牛蒡は必須ですね。根菜類もキノコ🍄類も葉ものもいろいろある野菜を使って出来るのがいいですね。 生姜と油あげは入れてなかったのでさくらさんのレシピ参考に作りたいです(^-^)/ 翌日の味が染々の豚汁も大好きです。d=(^o^)=b
ありがとうございます！！
寒くなると豚汁欲しちゃいますよね☺️お好みの食材や冷蔵庫にある余った食材で、ぜひ豚汁ライフ楽しんでいただきポカポカに温まってください😊
新潟のたちばなの豚汁や、オリジン弁当の具だくさん豚汁と比べたらどうだろう。
明日娘と一緒に作ります
ありがとうございます！！
今日は豚汁だな😊
ありがとうございます😆
軽くゴシる😂可愛い😂
ありがとうございます😆
相方が「豚汁が食べたい」って騒いでたのはこれだったか😌
ありがとうございます😆
ゴマ油好きさんか、見て損した。