不可能沒看食譜吧？日本人首次挑戰做滷肉飯| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

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滷肉飯我吃過好幾次，但是一次也沒做過😂（住台灣方便到我根本沒考慮過怎麼做）
不過我還是有喜歡的滷肉飯口味的，這次挑戰用記憶（與猜測）做看看滷肉飯，雖然中途太太一直覺得很困惑，但成品好像還不錯？
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KAZU版的滷肉飯材料（比例就不放了，試到最後我根本不記得放多少😂）
📍材料
豬絞肉---200g
豬五花肉---300g
●
水---1000ml
生薑---1節
☆
蒜頭---5辦
●調味料
冰糖---30g
黑糖---20g
醬油---100cc
米酒 ---100cc
高湯---400cc
味精---2茶匙
油蔥酥---30g
水煮蛋---2個
鹽巴---適量
●香料
黑胡椒・白胡椒
八角
肉桂
茴香
花椒
肉豆蔻
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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#台灣小吃 #滷肉飯 #KAZU台灣小吃
滷肉飯我吃過好幾次，但是一次也沒做過😂（住台灣方便到我根本沒考慮過怎麼做）
不過我還是有喜歡的滷肉飯口味的，這次挑戰用記憶（與猜測）做看看滷肉飯，雖然中途太太一直覺得很困惑，但成品好像還不錯？
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@kazu_family_tasty
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KAZU版的滷肉飯材料（比例就不放了，試到最後我根本不記得放多少😂）
📍材料
豬絞肉---200g
豬五花肉---300g
●
水---1000ml
生薑---1節
☆
蒜頭---5辦
●調味料
冰糖---30g
黑糖---20g
醬油---100cc
米酒 ---100cc
高湯---400cc
味精---2茶匙
油蔥酥---30g
水煮蛋---2個
鹽巴---適量
●香料
黑胡椒・白胡椒
八角
肉桂
茴香
花椒
肉豆蔻
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#台灣小吃 #滷肉飯 #日本人
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滷肉飯我吃過好幾次，但是一次也沒做過😂（住台灣方便到我根本沒考慮過怎麼做）
不過我還是有喜歡的滷肉飯口味的，這次挑戰用記憶（與猜測）做看看滷肉飯，雖然中途太太一直覺得很困惑，但成品好像還不錯？
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KAZU版的滷肉飯材料（比例就不放了，試到最後我根本不記得放多少😂）
📍材料
豬絞肉---200g
豬五花肉---300g
●
水---1000ml
生薑---1節
☆
蒜頭---5辦
●調味料
冰糖---30g
黑糖---20g
醬油---100cc
米酒 ---100cc
高湯---400cc
味精---2茶匙
油蔥酥---30g
水煮蛋---2個
鹽巴---適量
●香料
黑胡椒・白胡椒
八角
肉桂
茴香
花椒
肉豆蔻
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#台灣小吃 #滷肉飯 #KAZU台灣料理挑戰

[@user-kl7td6rl1t]

煮的很好啊！看起來真不錯👍

[@squidalice]

香料的部分令人驚訝，居然打成粉加進去了🤣
當然也可以把他視作五香粉就是了

[@user-hy6jz8ox6b]

烏醋乾麵挑戰看看

[@user-hy6jz8ox6b]

很厲害我也要去試看看

[@hsingmiaoweng1777]

不看食譜系列超有趣 😆

[@2889142]

豬肉先炒香過，再下去滷

[@micasa1199]

我也喜歡把肉去腥味😂但真的就跟外面吃的不一樣

[@judo01155]

顏色不夠 主要是有的店家會炒糖色 不需要用黑糖 老抽~~~至於顏色怎樣 沒有一定 有偏淡的 也有很深色的 我家附近還有一間俗稱黑金滷肉飯的 整個黑的很重 但偏甜 不鹹 去腥味台灣用米酒阿

[@seemt]

厲害

[@JIAFONG]

市面上滷肉飯 香料直接拿最基本的五香粉白胡椒粉就好了
沒有這麼搞工弄炸過還打粉 最多將所有香料包起來丟下魯

[@fanglunchang8791]

請挑戰😊

[@benlin1647]

想看台式泡菜~~

[@user-cr9kh2vg2p]

麵線+1

[@susannalin3684]

烏醋乾麪❤

[@user-bo7lx6vp7o]

三個裏面最喜歡的是台式泡菜，所以台式泡菜加一😆

[@gloleaswings]

麵線+1😆

[@shou1526]

沒有吃過烏醋乾麵，想要看看到底是甚麼😀

[@zoeliu828]

加好多味精😂，台式泡菜好像沒什麼難度，麵線比較有挑戰性

[@jwanglas]

以用料的多寡來說，麵線應該是最多材料種類。不過烏醋乾麵和台式泡菜，看起來簡單也不簡單欸。三種都做吧？可以有三個影片看XD

[@annlin7777]

我是肉去腥派！讚
4:10嬰兒的洗澡水都是油😮真的嗎？
7:33這不是你的檳榔😂爆料？
3.台式泡菜好了！麵線是哪一種？蚵仔麵線或豬腳麵線

[@odonsarnai]

Kazu有瘦❤

[@user-vf4wh4if3o]

台式泡菜+1

[@satanyeh]

過場畫面可以加上女兒囉…

[@erofemale69]

請挑戰~~~