@@user-ur1fx3vs8r 그런 논리면 정치인 욕할땐 넌 정치인이야? 판결에 형량보고 뭐라할땐 넌 판사야? 축구나 야구나 농구나 선수 답답해서 뭐라할땐 니가 운동선수야?니가하던가 하는 논리인데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 누가봐도 어그로거나 진짜 재료에 대한 이해가 없어보이는 건 맞는데 뭔 오성급 쉐프냐고 뭐라하냐?ㅋㅋ
차돌박이 어원은 소기름이 돌이 박힌것같다 하여 붙여진이름입니다 무엇보다 차돌박이의 비계는 다른 소지방과는 다르게 단단하며 풍미가 깊습니다. 지방을 다 제거하는걸 보고 한숨이 나왔어요.. 무엇보다 구입하신건 차돌이 아니라 삼겹양지에 즉 우삼겹에 가깝습니다. 이상 정육점현업자였습니다.
@@lrozels 한우가 미국 기준으로 폐기 수준이라는것도 비약이 심한 주장입니다. 인터넷글이나 유튜브 여러 채널에서 현재 국내 등급제의 폐해에 대한 이야기는 자세히 다루고 있습니다. 이걸 단지 한우는 폐급이다! 라고 하면 논점도 이상하고 실제 사실하고도 동떨어져 있죠. 이걸 설명하려면 상당히 오래 걸리니까요 소고기의 등급제는 MBS(MarBle Score)를 기준으로 하는게 보편적입니다. 미국 농무부는 MBS4까지만 책정하고 국내는 축산물품질평가원에서 MBS7급 정도까지 평가합니다. 다만 미국의 경우에는 몇몇 협회들이 그 이상의 등급까지 책정해서 고급화 전략을 내세웁니다. 호주의 경우에는 MBS12까지 상세하게 등급을 나눕니다. 국내 기준보다 훨씬 지방 비율이 높고 당연히 높은 등급은 가격도 비쌉니다. 일본에서는 일본식육등급협회에서 MBS5까지 책정하고 소기기의 수율까지 등급에 넣습니다. 당연히 MBS6급 이상의 소고기는 고급 마케팅에 써먹고요. 서구권이 지방보다 육질을 선호하는 경향이 있는건 사실이지만 그쪽에서 풍부한 마블링은 높게 쳐줍니다. 더 말하면 등급제의 폐해라는게 너무 복잡한 문제이다보니.... 결론만 말하자면 한우는 폐급 고기다(X) 세계에서 마블링으로 고기 따지는건 한국뿐이다(X) 현재 국내 소고기 등급제에는 문제가 있다(O) 그 등급제에는 마블링에 대한 문제가 연관되어 있다(O)
@@sejin9894 분명 한국만 그렇게먹는다란 전제는 부정하고 시작햇습니다 등급제라는건 각나라마다 고유하게 가지고있는 특색이있어요 호주도 고급 와규 제외하곤 미국 뉴질랜드같은 육향쪽을 바라보는 이유가 괸히그런게 아닙니다; 그런데 거따대고 미국들이밀면 웃긴거에요 차라리 일본 들이밀으셔야죠 목초지가 없는 우리는 일본처럼 프리미엄으로 밀고간겁니다 단 일본보다 하위클래스지만요; 등급제가 곧 마블이 아니에요 그러니 한우가 미국가면 등급외 판정으로 폐기되는 급이구요
@@yoencho3545 이건 또 뭔 개소리야;;; 소 한마리 용접율에서 차돌이 지방 비율이 제일 높은데 ㅋㅋ 그리고 육즙? ㅋㅋㅋ 양지의 살코기 부분은 즙이 많고 부드러운 부위가 아니야^^ 그래서 두껍게 썰어놓고 바싹 익히면 살코기는 퍽퍽하고 질겨서 두꺼운 손차돌은 호불호가 갈리는거고^^
@@yoencho3545 지방 손질 못한다고 대체 누가 그럼 내가 했음? ㅋㅋㅋ 왜 나한테 지롤이야;; 떡지방 손질 하는 건 당연한건데 ㅋㅋ 근데 지금 이 영상은 떡지방이 아니라 아예 살코기가 나올 때 까지 지방을 잘라버리니 저건 그냥 나무 껍데기 씹는 맛 밖에 안나^^
차돌은 비계부분이 차돌처럼 단단한 부분이 있어서 그 비계부분을 차돌이라 부르는 겁니다 나머지 고기는 일반 국거리 양지와 같다고 보시면 되고 걷어넨 비계의 반은 차돌 반은 비계라 보시면 됩니다 그래서 이부분의 비계를 조금만 손질하고 단면으로 앏게 썰어서 높은화력에 빠르게 구워서 드시면 차돌은 일반 비계와 다르게 꼬들거립니다 굳이 국거리 고기를 비싸게 주고 사먹는 이유지요 ㅠㅠ 이왕이렇게 된거 장조림이나 미역국으로 고고~~
![수감된 죄수들 모두가 미쳐버린다는 "ADX 플로렌스 슈퍼맥스 교도소" [사건사고]](/img/n.gif)
"삼겹살에서 오돌뼈만 골라먹는 영상"
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
미국사는 사람인것같은데 왜 우리나라기준으로 보는거임 사람들..? 차돌양지 부위는 원래 미국에서 브리스킷으로 바베큐해먹고 그렇게 해먹기에는 기름 과해도 너무과한게 팩트인데? 두껍게 써는것만 봐도 우리나라마냥 편썰어서 얇게 구워먹을 용도는 아닌것같은데ㅋㅋㅋ
@@JP-yk3vh 댓글 쓰는 인간들이 한국에 사는 한국인인데 살아보지도 않은 미국인시선으로 어케 봐주나? 그냥 서로간의 문화차이로 나오는 댓글일 뿐이다. 물론 너가 그 차이에 대해선 설명 잘 해놨네
ㅋㅋ뛰는놈 위에 나는놈ㅋ
@@JP-yk3vh 그럼 영어로 올렸겠죠ㅎㅎ
차돌은 딱딱한기름이 차돌이구요 살은 양지입니다
팁 차돌의유레 강가 흰조약돌보고 차돌이라하는데 그기름이 딱딱하고 하애서 차돌이라 붙임
@@doldolss 유래
지적하려면 정확히요 ㅋㅋ
@@user-tj5ol3cw8z 꺆 감사요 ㅋㅋ
나도 지방이 많다고 생각하면서 댓글이 공격적이라 생각했는데 마지막에 손질된거 보고 댓글이 왜그랬는지 알겠다
저거때문에 차돌 먹는건데 진짜 미친거죠.... 무식하면 이래서 문제
@@user-dm2wn9fr6h개인 취향을 지능의 면에서 판단하는 당신이 무식하지 않을까요?
차돌박이 이름이 차돌박이인 이유가 저 기름이 단단한게 차돌같고 그게 고기에 박혀있어서 차돌박이인겁니다.. 한마디로 저 기름을 먹으려고 사서는 기름을 다 잘라 내다 버리는거ㅋㅋㅋㅋ..
말랑한 지방 어느 정도 제거하는 건 이해하지만 단단한 차돌지방을 떼어내는건 그냥 돈지랄한거임
진짜 사람 야마돌게 하는데 소질 있으시네
오랜만에 댓글보면서 웃었넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 빡친거 표현 야무지네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ야마돈다는거가 주따웃기네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
😅😅@@User-blame
개빡친다 진짜
역대급 플렉스시네요..
차돌을 닭가슴살급으로 승화 시키셨네
이건 열화지 ㅋ
@@kimite85 글킨하네용 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@kimite85 열화 이지랄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맞는 말인데 뭘 ㅋㅋ
@@user-yu8cd2ty5w 열화맞잖아 ㅋㅋ 차돌박이를 기름맛으로먹지 살맛으로먹는건 아니잖아 ㅋㅋㅋㅋ
그렇게 드실꺼면 굳이 차돌을 드시는이유가ㅋㅋㅋ
여기 다 별🌟다섯개 셰프야 ?
@@user-ur1fx3vs8r
그런 논리면 정치인 욕할땐 넌 정치인이야?
판결에 형량보고 뭐라할땐 넌 판사야?
축구나 야구나 농구나 선수 답답해서
뭐라할땐 니가 운동선수야?니가하던가
하는 논리인데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
누가봐도 어그로거나 진짜 재료에 대한
이해가 없어보이는 건 맞는데 뭔
오성급 쉐프냐고 뭐라하냐?ㅋㅋ
@@user-ej5pc3bl1j 이해도가없는듯 진짜 소 발골해보고 부위나눠보고 했으면 저런말안나올텐데
시어머니 많네 ㅋㅋㅋ 지들이 사줬나 큰잘못한줄알았네
@@user-go9wl7ew9h 그냥 왜 이리 전문적으로 아냐고 다들 별다섯개 셰프냐고 귀엽게 물어본 것 같은데.. 왜 급발진이야ㅋㅋㅋ...
이 영상의 조회수가 650만명입니다. 성공한 유튜버의 표본임. 동영상은 이렇게 만들어야 해요.
찐 이정도면 노림수임
천재이냐 바보이냐.... 둘중 하나라 그거네
ㄹㅇ 어그로 맛집이네 ㅋㅋㅋ
난 유튜버 하면 안되겠다.. 근본이 글렀어..ㅎㅎ
ㅇㅈ
"설레는 마음으로 댓글창 열기"
진짜 충격이다... 그냥 안심을 사시지 그러셨어요....
ㄹㅇㅋㅋ
어그로 참 끌기 힘든듯 ㅋㅋㅋ
그건 안심이 안되서요.
이말하려구뎃창 열엇는데 잇네ㅋ
@@iceh2000저항없이 터지네 ㅋㅋㅋ
차돌이 단단한 비계인데.. 차돌다 떼어내내 ㅋㅋ 차돌사서 차돌만 버리는 스킬... ㅋ
@@Sanguhzamot ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 차돌박이가 차돌/박이가 됐네
아 차돌박이라는게 단단한 비계였어요? 덕분에 지식 하나 더 알고 갑니다 감사합니다ㅎㅎ
@@AH_DDAM-NA 박잌ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@tomatt24 소 비계내장 같은거 쳐 먹는것 자체가 지능이 딸린거임
'비계는 오늘 일을 잊지 않을것입니다'
m.blog.naver.com/asw103/222901374497 저것도 먹는거라던데 ㅎㅎ
구매자 니따위가 날버려?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅣㄱㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 차돌은 얇게 구워서 지방층과 어우러져 먹어야 고소하고 맛있는데…통으로 사셨음 겉부분 비계만 잘라내고 얇게 썰어서 드셔야해요ㅜㅜ 장조림용으로 만드셨군용ㅠ
차돌박이 어원은 소기름이 돌이 박힌것같다 하여 붙여진이름입니다
무엇보다 차돌박이의 비계는 다른 소지방과는 다르게 단단하며 풍미가 깊습니다. 지방을 다 제거하는걸 보고 한숨이 나왔어요.. 무엇보다 구입하신건 차돌이 아니라 삼겹양지에 즉 우삼겹에 가깝습니다.
이상 정육점현업자였습니다.
고기 잘알고 싶다
삼겹양지가 아닌 차돌양지 입니다
@@Baikan0315 잘 먹었져요?? ㅎㅎㅎㅎ
차돌양지인데요? ㅋ
@@this_clever 차돌양지가 아닌 삼겹양지가 맞습니다. 차돌양지는 동영상속 양지보다 더 길고 넙적하며 순수하게 고깃덩어리로 이루어져있습니다. 동영상속 고기는 삼겹살처럼 고기와 지방이 층층이 쌓여있어 삼겹양지로 불립니다. 저 지방층을 다 제거하고 아랫쪽 도톰한고기만 남을때 그게 차돌양지입니다
차돌 겉기름을 다 버리면 ... 한우를 사도 저렇지 않나요
아니 칼쓰는거 보면 고기좀 썰어보신분 같은데 왜그러세요 진짜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저게 ㄹㅇ 똑똑한거임 칼 저렇게쓰는데 저런짓을 할수가 없음 ㅋㅋㅋㅋ ㅈㄴ 사람 돌게만들어서 조회수 먹을라는겨
차돌 기름많은거 알아서 이해 한다고 하고 이게 유난히 많다해서 그런가보다 했는데 마지막 보니깐 이해 못 하는거네요 차돌 원래 기름 많아서 조금만 제거하고 먹는건데..
차돌박인데 기름이 많다길래 기쁜 맘으로 댓글창을 열었다
기분 울적할 때 마다 보고 웃고갑니다 감사합니다.
저럴거면 그냥 양지를 사먹지..차돌에 기름땐게 양지인데
아!
@@user-ic1hx8bg6m ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
미친 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
국거리용 제조중ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아. 진짜요?? ^^
차돌양지가 따로았는거아님??
ㅋㅋㅋㅋ차돌박이를 홍두깨살로 만들어 놓으셨네ㅋㅋㅋㅋ장조림행ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
황당한 영상^^
아니 누가 차돌을 이렇게 손질해요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
육회나 육사시미도 괜잖겠네요 ㅎㅎ
차돌이 왜이렇게 비계가 많아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그러니깐 차돌입니다... 저렇게 다 발라낼거면 다른부위사세요
비계 다 떼어버리면 그게 차돌이냐?? 차돌은 원래 비계가 많아
ㄹㅇ 저 비계가 붙은채로 요리를 하는게 차돌임..
차돌은 저거먹는건데 다버리네요 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ차돌을 안먹어보신듯
ㄹㅇㅋㅋ 차돌 첨 먹어 봤나봄
...저 비계같은 게 진짜 차돌인데... 같이 먹어야 맛있는데...ㅠㅠㅠ 나는 안줘서 못먹는 거를 저분은 한덩어리를 사놓고 그걸 다 잘라놓네... 차돌은 원래 비계가 많습니다^^
와 이분 조회수 올릴려고 차돌을 버리셨네 이정도면 인정해줘야하는 부분 아닙니까?
거의뭐 통삼겹사서 비계많다고 살만 발라내는 수준ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비계가만아서 살만발라내면 비계만먹는다는거노 한국인이 한국어를 모르노 ㅋㅋ
@@niggepussy 님 생선살 발라먹으면 뼈만처드심?
@@meodaeng2 ㅋㅋㅋㅋ아개웃기넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@meodaeng2 이씨발 이거 개웃기네ㅋㅋㅋㅋ
@@meodaeng2 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
차돌양지사셨네요~
차돌은 차돌대로 떼서드시고 양지는 국끓여드세요~
글구 프라임 =기름 많다에요~~
마블링그게다 기름~~
마블링이 기름이라는건 눈만 달려있는 사람이라면 다 알죠
단지 알고 먹는겁니다만..
프라임이 좋은등급 아니었나요? 비계가 많다는 뜻이구나..
괜히 댓글보다가 눈없는사람이 되버렸네
프라임이 좋은등급이라기 보다는 비싼등급이라는 말이 더 맞는듯. 포화지방량이 높으면 높은등급 주는거라 맛은 있지만..
우리나라에서나 마블링 마블링 한다 외국은 기름덩어리임
차돌박이 맛있다고 난리니까 싼 코스트코에서 샀는데 비계 많아서 다 도려내는거 ㅋㅋㅋㅋㅋ 웃길려면 성공인데 진지한거면 바보짓이다 ㅋㅋㅋ
이 영상에 대한 심정을 3음절로 서술하시오
: 환장해....
원래 그정도로 비계 많아야 차돌아님..? 샤브용 고기를 사지 그러셨어욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 레전드를 이렇게 알고리즘으로 뵙네
원래 미국사람들이 비계를 잘 선호하진 않음 안심이 인기가 많은 이유
@@user-kr8kp8xx9z 알지만.. 차돌이람서요... ㅠ 우삼겹이나 차돌 기름좔좔 하려고 먹는거라 댓쓴거에여 ㅎㅎ 미국인들 닭도 원래 브레스트 더 선호했다구 들엇어요!
@@user-kr8kp8xx9z 미국인들도 비계 좋아하는데요?
@@user-kr8kp8xx9z?? 브리스킷 모름? 한때 존나 유행했는데? 그거 미국애듷 바베큐 하는방식임
지방이 차돌모양처럼 희고 단단하다해서 차돌이라 부르는걸로알아요~
즉 차돌부위가 기름인거죠~~
그러니 비계가 많은거구요~
기름 저리 깨끗하게 손질하실검 다른뷔위를 사셔야~~ㅡ.ㅡ
@띠요오옹 본인 마음임~
@띠요오옹 니는 왜캐를 왜씀
@띠요오옹 오잉~~? 뭐어쩌라고~~?
@띠요오옹 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
@@user-kb8do5hj6q 본인 마음은 맞는데 그럼 영상을 내리던가 ㅋㅋ 지가 잘못해놓고 마치 코스트코에서 질 안좋은 고기 파는거 마냥 영상 올리는것도 본인 맘인건가?? ㅎㅎ
근데 저걸 차돌박이 구이용으로 먹으려면 어떻게 잘라야 하나요?
기름을 다 떼어내는건 아닌 것 같지만
차돌박이는 그렇다고 기름만 먹지는 않고 살도 같이 먹는거 아닌가요?
근데 영상에서 저 고기보면 기름만 덩어리채 있는 부분도 있는것 같아서
보통 미국식 brisket은 몇일씩 스모크하기때문에 비계가 많아야고기도 안타고 촉촉하게되져~~ pit master들이 자주쓰는 꼬기~
기름맛으로 먹는거 아닌가ㅋㅋㅋ
@pb c 마블링을 기준으로 등급을 정하는 방식은 미국이 원조입니다. 마블링 따지는거 우리나라뿐이다~ 하는건 진짜 무식한 소리죠.
다만 등급제에 대한 비판은 마블링과 밀접한 연관성이 있으니 제발 찾아보고 개소리 해주시길 ㅎㅎ
@@sejin9894; 한국만 그렇게 먹는다는 개소린
와규시리즈만 봐도 부정되는거라지만,;
마블링으로 정한 미국규격에
한국 한우를 가져다 들이밀면 등급외 페기수준인데;??
@@lrozels 한우가 미국 기준으로 폐기 수준이라는것도 비약이 심한 주장입니다. 인터넷글이나 유튜브 여러 채널에서 현재 국내 등급제의 폐해에 대한 이야기는 자세히 다루고 있습니다. 이걸 단지 한우는 폐급이다! 라고 하면 논점도 이상하고 실제 사실하고도 동떨어져 있죠. 이걸 설명하려면 상당히 오래 걸리니까요
소고기의 등급제는 MBS(MarBle Score)를 기준으로 하는게 보편적입니다. 미국 농무부는 MBS4까지만 책정하고 국내는 축산물품질평가원에서 MBS7급 정도까지 평가합니다. 다만 미국의 경우에는 몇몇 협회들이 그 이상의 등급까지 책정해서 고급화 전략을 내세웁니다. 호주의 경우에는 MBS12까지 상세하게 등급을 나눕니다. 국내 기준보다 훨씬 지방 비율이 높고 당연히 높은 등급은 가격도 비쌉니다. 일본에서는 일본식육등급협회에서 MBS5까지 책정하고 소기기의 수율까지 등급에 넣습니다. 당연히 MBS6급 이상의 소고기는 고급 마케팅에 써먹고요.
서구권이 지방보다 육질을 선호하는 경향이 있는건 사실이지만 그쪽에서 풍부한 마블링은 높게 쳐줍니다. 더 말하면 등급제의 폐해라는게 너무 복잡한 문제이다보니....
결론만 말하자면
한우는 폐급 고기다(X)
세계에서 마블링으로 고기 따지는건 한국뿐이다(X)
현재 국내 소고기 등급제에는 문제가 있다(O)
그 등급제에는 마블링에 대한 문제가 연관되어 있다(O)
@@sejin9894 등급 외 폐기라고요; 고기가 폐급이라 폐기가 아니라;
한국식으로 키운 고기는 미국식 판정에 들어가면
사육기간 키운장소 부터 달라지고 마블이 생기는 품종도 달라
호주식으로 할까 하기도 뭐시기하고요
등급을 마블로만 정하는게 아니거든요 ^^
@@sejin9894 분명 한국만 그렇게먹는다란 전제는 부정하고
시작햇습니다 등급제라는건 각나라마다 고유하게 가지고있는 특색이있어요
호주도 고급 와규 제외하곤 미국 뉴질랜드같은 육향쪽을 바라보는 이유가 괸히그런게 아닙니다;
그런데 거따대고 미국들이밀면 웃긴거에요
차라리 일본 들이밀으셔야죠
목초지가 없는 우리는 일본처럼 프리미엄으로 밀고간겁니다
단 일본보다 하위클래스지만요;
등급제가 곧 마블이 아니에요 그러니 한우가
미국가면 등급외 판정으로 폐기되는 급이구요
그래도 차돌인데 기름 다 발라내면...
그냥 다른걸 사서 드시지
ㅋㅋㅋ
@@yoencho3545 이건 또 뭔 개소리야;;; 소 한마리 용접율에서 차돌이 지방 비율이 제일 높은데 ㅋㅋ 그리고 육즙? ㅋㅋㅋ 양지의 살코기 부분은 즙이 많고 부드러운 부위가 아니야^^ 그래서 두껍게 썰어놓고 바싹 익히면 살코기는 퍽퍽하고 질겨서 두꺼운 손차돌은 호불호가 갈리는거고^^
@@yoencho3545 진짜 뭔 개소리를 하는거지…? 지방이랑 육즙이랑 달라 비 ㅇ sin아,,, 육향이 뭔지도 모를거 같은데 그냥 입 좀 다무셈
@@yoencho3545 지방 손질 못한다고 대체 누가 그럼 내가 했음? ㅋㅋㅋ 왜 나한테 지롤이야;; 떡지방 손질 하는 건 당연한건데 ㅋㅋ 근데 지금 이 영상은 떡지방이 아니라 아예 살코기가 나올 때 까지 지방을 잘라버리니 저건 그냥 나무 껍데기 씹는 맛 밖에 안나^^
@@yoencho3545 양지의 떡지방은 다른 지방과 다르게 구워도 사르르 녹지 않고 오독하고 단단한 식감이 있고 그 맛으로 먹는건데 무슨 마블링 타령을 쳐 하고 자빠졌냐 ㅋㅋ
초대형 유튜버들도 언급하는 성공한 어그로 영상
차돌박이를 사태살로 바꾸는 마법
이럴거면 차돌을 왜삼?
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋ 우둔살을 먹던가;
ㄹㅇ;
ㄹㅇㅋㅋㅋ 다발라내면 어떻게해 ㅋㅋㅋ
하지만 유튭갑 나왔죠 엌ㅋㅋㅋ
무식해서 그럼ㅋㅋㅋ
그냥 모르면 손질되있고 썰려있는거 사세여… 코스트코 통브리스킷 사면 한국스타일 차돌 얼마 안나와여…
그리고 그거 비계 다 자를거면 뭐하러 삽니까
모르면 그냥 되있는거 사드세여
형 왜그렇게 화났어
그러게요 ㅋㅋㅋ 자기돈 주고 산것도 아니면서 왤케 화가났는지
화가난거 같이 보이진 않는데 위에 두명 왜 억까하냐
어디서 화가 느껴지는거여 아 나도 화내는건가?
@@soooooooil 아 씌바 누가 화내고 있는데??
아무도 화를 안내고 있는데???
아놔 넘 웃겨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
대나무깎아서 이쑤시개를~~~~
님 천재
비유 찰떡 ㅋㅋ
비유 미친ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
실제로 대나무이수시개있음 ㅋㅋ
@@sakamun 뜬금없이 강아지 놀랬다니깐 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
차돌은 비계가 없으면 질겨서 못먹어요 그러니 기름많은 부위와 함께 얇게 썰어먹는거에요;;; 저럴거면 차돌을 왜 사는건지요 ㅎ
혹시 피클먹으려고 피자 시키기도 하시나요?
차돌박이의 차돌이 저 흰색 성장판기름을 말하는겁니다ㅜ
그럼 그걸 다 떼어낸 저것들은 그냥 박이군요
@@Yeon_Hwa-fy8xe ㅋㅋㅋ 개신박해ㅋㅋ
@@Yeon_Hwa-fy8xe ㅋㅋㅋㅋ 댓글 학원 다니세요?
@@Yeon_Hwa-fy8xe 그에게 주어지는 합격목걸이
@@Yeon_Hwa-fy8xe ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 보다보니깐 웃긴다ㅋㅋㅋ
웃길라고 일부러 그러는거죠ㅋㅋㅋㅋ
굿
내가 댓글 썼나 싶었다...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 차를 사서 타이어만 남기고 버리네ㅋㅋㅋ
희대의 머가리 꽃밭은 누가 뭐라해도 얘네지ㅋㅋ
식당에서 얇게썬 구이용 차돌 보면 절반정도가 비계던데 저게 맞는거 아닌가요?
저개 한국 차돌박이 부분하고 옆에 붙어있는거도 같이 나오는데 그냥지방을 다도려내는군요 고기먹는 문화 차이인가봐염
@@user-mr9by3dq3y 그러면 한번 잘라서 구워보고 녹는부위와 식혀서 입에 기름이 늘러붙는 부위만 절재하면 되겠군요 ㅎㅎ
뭐해드실건가요..? 브리스킷사서 지방 다 걷어내면? 장조림하실건가
진짜 볼때마다 얼탱이가 없네ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오오 비계만 따로 끓여서 파마늘 향신료 허브 넣고 기름만들어서 저 살부분 스테이크 해먹으면 새롭겠다잉
차돌 기름 다 발라내시면 양지살,양지머리살입니다.
구매하실때 양지살,양지머리살 찾아보셔요.
국거리로는 알전각도 맛이 좋은부위입니다 기름제거를 많이 하셔서 드시는 타입이시면 전각 이라고 앞다리살의 일부입니다 구매해서 드셔보셔요
이거 비계 다떼면... 어케 드실라고요..?ㅠㅠ 엄청 질길텐데... 차돌은 냉동된 것을 사서 얇게 떠서 불판에 착착 구워야해요ㅎㅎ;;;
비싼 고기 사다 국거리 만드셨네 아고...ㅠ
미국에선 킬로당 얼추 평균 만오천원정도라 소고기로는 싼편에 속합니다. 글고 차돌 기름 다 때도 얇게 썰어서 먹으면 충분히 부드럽고 맛있어요. 물론 차돌 기름 조금은 남겨 두는게 더 맛있긴하구요
차돌박이는 고기반비계반인데
세절기로 얇게 썬것만드시다가
고기에서 비계완전제거할 바에야
안심을 구매하는 것이 필요합니다!!!
국거리만드셨어요!!!
장조림만드는건가요?
그렇게 차돌박이는 안심이 되었답니다~~
양지가됐겠지
나는 등심이 좋은디
안심이 되었다니 다행이네요.. ^^
@@user-uk6dyjglmvsuz5fg4ebj..휴~!
ㅋㅋㅋ😊
칼질하는거보면 꽤나 수준급인데 모르고 한거같진않고 컨셉같은데 연기가 너무 리얼해서 진짜 모르는거같고 뭐냐 대체
처음: 아 그래도 비계 조금은 정리 할 수 있지
영상 끝나지 5초전: 비계라곤 티끌도 보이지 않는 안심살 그 자체
차돌박이는 원래 비계가 많은부위 아닌가요?저래 다버리면 맛이 날런지?? ! ?
차돌은 비계반 살코기반으로 얇게썰어서 칙~~칙~~한번만 뒤집어 먹는거 아닌가요?
ㅇㅈ요
저게 뭐가 문제지..? 차돌은 원래 비계가 더 두껍게 있지않나요?
ㅋㅋㅋ차돌로 돈가스튀기나
@@user-pk7he3qd5c 차돌은 원래 지방이 많고 같이 구워먹는 부위니 크게 문제있을만한 지방양이 아니라고 하는 것인데 그 지방을 다 날려버리는게 제일 문제가 아닐까 합니다...
@@user-pk7he3qd5c 아 저도 댓글 이해했습니다. 아마 원댓은 영상 초반 지방이 왜 이렇게 많냐고 하는 내용에 대한 말일겁니다
소 부위중에 가장 질기 부위입니다.
그래서 얇게 썰어서 먹는거구요 지방이 있어야 그나마 덜 질긴데...무슨 요리를 하실려고!?
이게 요플레 사서 뚜껑만 핥아먹고 내용물은 버린다 뭐 그런건가요
원래부터 기름 많게 손질하는 차돌박이를 기름을 다 발라버리면;;
그냥 안심이나 양지 사드시지...
차돌은 50대50이 명품차돌임
명품을 왜저렇게ㅜ손질하는거에요?
@@user-ej2fe7mf7g 무지해서
차돌은 비계부분이 차돌처럼 단단한 부분이 있어서
그 비계부분을 차돌이라 부르는 겁니다
나머지 고기는 일반 국거리 양지와 같다고 보시면 되고 걷어넨 비계의 반은 차돌 반은 비계라 보시면 됩니다
그래서 이부분의 비계를 조금만 손질하고
단면으로 앏게 썰어서 높은화력에 빠르게 구워서 드시면
차돌은 일반 비계와 다르게 꼬들거립니다
굳이 국거리 고기를 비싸게 주고 사먹는 이유지요 ㅠㅠ
이왕이렇게 된거 장조림이나 미역국으로 고고~~
차돌이 아니라 우삼겹 아닌가요? 차돌은 고기와지방을 같이 먹는건데 마치 장조림 고기를 보는듯
현 한우육가공업체 부장입니다.
저건 차돌양지가 맞습니다
@@merona1434 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@merona1434 숭배하라는거죠
그래서 얇게 먹는건데 저걸 다발라내시다니 ㅜㅜㅋㅋㅋㅋ
비계가 많아서 얇게 먹는게 아니라 원래 질긴 부위를 지방 붙여서 얇게 썰어 최대한 부드럽게 먹을수 있도록 식감을 극대화 한거에요.
@@user-uj5kr3xx8s 질긴것도 알고 있습니다 단편적으로 얘기한거에요~
아니 차돌박이 안먹어봄? 우삼겹만 먹어봄?
아깝다
텍사스 브리스킷은 저렇게 차돌양지 비계를 도려내고 하는 요리인데 비계를 다 도려내시는것을 보면 아마도 브리스킷을 하려는게 아닌가하는 생각이
처음엔 비계가 많아도 너무 많다 싶긴했은데
그냥 다 뗄거면 차돌 왜 사심..?
아니 ㅋㅋㅋㅋ절반을 걷어내시면 도대체 얼마나 비싸게 드시는거에요
고깃집 운영하면서 제일 어이없었던 손님
1. 차돌 냉동이에요?? 수입산 인가봐
2.차돌박이 비계가 너무 많아요 다시 주세요
저도 먹고있는데 옆에서 사장갈구고 그러길래...기름없음 양지구요 기름이 반반이라 존맛이에요.
모르면 오질말던가...했었네요.
@@masterediy 잘하셨습니다 ㅠ
뭐라고 반격이라도 해줘요ㅠㅠ
이렇게 돌림 당하려고 영상 만든거 아니시잖아요!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그러게요.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
조회수 달달하잖아요...ㅋㅋㅋ
저는 썸네일 보고 치즈인 줄 알았어요. 소비계는 어떤 맛이죠?
생각나서 찾아왔어요 정말 성공한 영상입니다;;
ㅋㅋㅋㅋ 냉장차돌인가?ㅋㅋㅋㅋㅋ 얇게는 어떻게 썰라고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 양지국거리하세요 ㅋㅋㅋㅋ이제는 차돌이 아닙니다 양지입니다 ㅋㅋ
엥? 지방 다 띄어내니까 국거리가 됐어요~
비~~~~싼 국거리. 100g당 얼맙니까?
삼천원정도 하겠네요
저 비계는 다 버리나요??
차돌에 비계다떼어버리면 일반양지고기가 됩니다.
차돌이라는부위가 따로잇는게 아니라 양지부위에 차돌같이 단단한 기름덩어리가 잇어서 차돌이라 붙여졌어요
누가봐도 우삼겹 사셨네요 보통 얼려서 대패를 많이 합니다... 고기를 원한신거라면 다른 부위를 사셔야했음... 고기를 잘못 사신겁니다...
우삽겹 원육 한 번도 본 적 없지?
프라임 브리스킷 죽이네요 초이스도 기름 엄청 나옵니다 프라임이면 훨씬 더 나오죠ㅎㅎㅎ 기름 싫으시면 척아이롤을 드심 댑니당ㅎㅎㅎ
척아이롤은 질기지않나요.??
@@user-lg6je8lc1n 척아이롤이 윗등심 +살치+ 승모쪽? 합쳐진 부위인데 보통 가운데 떡심같은거 꼈다고 좋은걸 두고 질긴살덩어리 꽉 찬걸 들고가죠. 유튜브 척아이롤 고르는 영상 많음
@@user-lg6je8lc1n 생각보다 그렇게 안질겨요 ㅋㅋㅋ 게다가 프라임등급이면 가격도 맛도 막달려들기 괜찮음
차돌박이에 차돌비계날리는 영상을 살면서 또 보게 될줄이야
차돌비계는 같이 먹는거 아닌가요? 고기 자체가 너무 질긴부위라 비계랑 같이 얇게 먹어야 하는건데..
저 비계로 된장찌게나 볶음 해먹으면 완전 맛있는데...스키야키 할때 기본 시름칠 할때도 쓰구 활용도 엄청 높은데요 ㅠㅠ
저게 양지에요~차돌양지 국거리로 맛있죠
근데 차돌박이로 구워드실람 적당히 제거하고 슬라이스로 1~1.5미리 두께로 썰어야 맛있게드시죠
이거 비계처리하실때 그냥 음쓰로 버리시나요?
아니 비계 좀만 덜어내는줄 알았는데 아예 다 덜어내버리넼ㅋㅋㅋ
차돌박이가 지방이 차돌처럼 박혀 있어서 그렇게 붙은 이름인데 저렇게 다 떼어낼거면 그냥 양지사서 먹는게 낫죠.
브리스킷이라 부위가 그래요 끝쪽이 기름이 많죠
코스트코하고는 전혀 관계없는 부위로
텍사스 바베큐에 좋은 부위
일명 차돌양지 라고 하죠
삼겹양지
브리스킷은 차돌양지 맞는데 저건 브리스킷포인트 일명 차돌박이 가 맞죠
영상 제목이 잘못됨
차돌박이를 저렇게 손질한다고요??
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 내가 안 키워도 왜인지는 알 것 같은데
전설을 영접하게 되네요
뵐 수 있어서 영광입니다!
킹받게 하는 영상이면 추천이고,
아니면 너무 마음아파요 ㅠㅠ 내 차돌...
한국 코스트코에서는 차돌(덩어리) 없어서 아쉬울뿐인데..
하ㅠㅠ 한국에서는 안파나요? 이거 뭘 사야되는건가 너무 궁금했는데ㅠㅠㅠ
살면서 차돌이라는 고기
처음본 닝겐 반응
코스트코에선 양지를 사야 차돌부위가 같이 잇습니다.
저렇게 먹을거면 수율 따지면 그냥 안심 사는것 보다 비싸지않나요ㅋㅋㅋ?
그럴듯ㅋㅋㅋ심지어 안심처럼 부드럽지도 않음ㅋ기ㅋ
맛이 아예 달라요..
@@7pago837 지방을 전부 도려내고 살코기만 남길거면 애초에 지방이 거의 없는 안심부위를 사는 것이 더 효율적이지 않겠느냐는 말입니당.
당연히 맛이 같을리가 있나요^^ 맛이 같고 다르고와 상관 없는 말을 하고있습니다.
@@7pago837 심지어 맛은 안심이 더 맛있음 ㅋㅋㅋㅋ
이야..차돌박이를 사셔서 박이로 만들어버리신 모습에 저는 감동했습니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
박이ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
김나박이
박이 ㅋㅋㅋㅋㅋ
놊은 온도에 녹이면 안되나요?
지금은 차돌이 뭔지 알고 계시려나...
대단하십니다 ㅋㅋ 구워서 먹었는데 차돌 맛 안난다고 유튜브 각으로 올리면 ㅇㅈ
브리스킷이라는 고기..
비계랑 같이 훈제요리...
근데 브리스킷하는데 저렇게 토막냄??
@@gomdorizzang 그러니..이분이 고기 용도를 제대로 모르시는거임. 통 훈제 요리하는거임.
스모크 요리...장시간이 필요합니다.
브리스킷을 하는데 굳이 프라임등급의 차돌을 사는것도 이상함… 초이스로 사면 수율 더나올것같아보여요
브리스킷 바베큐 생각보다 매우 느끼한 이유가 있었군요
이거구나 다른 차돌박이 영상에 보고 빡쳐서 힐링하러 왔다는 영상이