САМЫЙ ТРЕНДОВЫЙ ДЕСЕРТ - МОТИ!

-Рисовая мука клейкая "Аroy-D"-115грм.
-Сахарная пудра ПС-75грм.
-Крахмал "Айдиго" -7грм.
-Соль -1грм.
Вода 150грм.
-Краситель WG.10 в/р желтый, розовый
НАЧИНКА:
-Сыр творожный "Чудское Озеро" - 200грм.
-Сливки крем на растительных маслах с сахаром Delly Cream 26% - 200грм.
Сахарная пудра ПС 100грм.
-Конфитюр Премьера N Малина
-Конфитюр Премьера N Персик
В чаше соединяем рисовую муку, сахарную пудру, крахмал, соль. Перемешиваем и добавляем воду, растительное масло, краситель.Перемещиваем до однородной консистенции, накрываем пленкой и ставим ещё на 2 минуты. Выкладываем тесто на силиконовый коврик и даем остыть. Вымешиваем тесто 5 минут. Делим на равные кусочки, раскатываем тесто и вкладываем замороженную начинку в центр. Формируем моти, защипаваем тесто со всех сторон.