Anche questa ricetta ho provato a fare quando stavo in Toscana e confermo: è uno spettacolo! Mi hanno spiegato anche a me la storia di questo piatto. Beh te magni questo e poi un contorno di cavolo nero bollito e la panza ringrazia!😋😋😋😋😋
c'è che ce li mette , ma non è più il peposo del Brunnelleschi. All' epoca i pomodori ancora non c'erano... Bisogna aspettare che Colombo scopra l' America
Io il pepe ne metto metà ad inizio cottura e metà a fine cottura. Si ha una resa aromatica migliore. Io ci metto anche la cipolla....che sembrerebbe esserci nella ricetta originale depositata
ho una curiosità: il piatto nasce "povero". Insomma, povero e carne assieme sono un ossimoro. Ma va beh, carne dura e vecchia, ok. Ma il pepe? Il pepe nel medioevo ed anche molto dopo se lo potevano permettere solo i mercanti ed i nobili. Tanto è vero che il panpepato, dolce di Ferrara e degli Estensi, aveva il pepe a sottolineare che erano molto ricchi. Pensate che con il valore di un sacchetto di 15/20 kg ci compravi un piccolo palazzo
Oh deh. L'ho fatto il peposo e l'ho fatto con carne varia e manco di gran qualità, alla scadenza. Solo alloro, rametto rosmarino, una cipolla e una bottiglia di Chianti, zero rosolatura e tre ore e mezzo di cottura. A proposito, aglio a sfare e manciatona di pepe. Uno schianto!
Non è solo uno spettacolo ma un'opera d'arte completa! Applausi.👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Bravo Fede...bella ricetta...👍👍👍👏👏👏
A me la cucina tradizionale mi fa commuovere 😭. Ma poi mi rallegro mangiando 🤤😋😂😂😂
Anche questa ricetta ho provato a fare quando stavo in Toscana e confermo: è uno spettacolo! Mi hanno spiegato anche a me la storia di questo piatto. Beh te magni questo e poi un contorno di cavolo nero bollito e la panza ringrazia!😋😋😋😋😋
Meraviglia. Mia moglie che e di Prato, mi ha promesso che domenica fara la tua mitica ricetta. Qua a Milano sara il benvenuto
Lo adoro!!! È troppo toppe!!
Fantastica ricetta, con la parte del muscolo, cotta nel vino e pepe. Proprio uno spettacolo.
Lo faccio in inverno buonissimo bravo!!!
Oh Federico ....maremma maiala che spettacolo di teatro ricetta !! Sei al toppe !!
Finalmente ti rivedo sempre al Toppe 🎉🎉
dopo aver cenato mi hai fatto rivenire fame
Ho provato un mucchio di ricette, e viene tutto bene, quindi bravo Federico, anche a spiegare.
Complimenti e grazie per la meravigliosa ricetta !!!😋😋😋
sei veramente uno spettacolo❤❤❤❤te e tutto quello che cucini❤❤❤❤
Col peposo o senza peposo, mangia' bene è gudurioso...toppeeee¡!!!
Bravo lo faccio subito!!
Che Spettacolo Davvero ❤ Complimenti Federico ❤❤❤
Bravo fatto benissimo ad arte Bravo davvero
Non l'ho mai provato. Però è uno spettacolo
Grande Federico. Toppe. .... vieni in Valtellina a provare i pizzoccheri
Fede ma che legnate di bolletta ti arrivano? 😂😂😂
Comunque questa la faccio 😍
Guarda che spettacolo bravissimo😉😉😉😉
una delle mie ricette preferite, Domenica provero' a farla. E' toppe!!!😊
Spettaoloooooooooo!!!!!!
sei al toppeee!!!!!
Io ci metterei pure due pappardelle... Oppure du' rigatoni come si fa a Roma con la coda... Che spettacolo... Grande Chef...
Lo avrei pappato anche appena sveglia ❤ 🥳😍🍂🍁🏠🍁🍂sulla stufa alegna nella pentola di coccio di paese 🏘️🏡🏘️ che buonooo!
Bravo come sempre 💙
tutte le tue ricette sono perfette!!! ciascuna uno spettacolo! ma chi ha il colesterolo in eccesso come fa???
Già fatto con la ricetta che avevi proposto tempo fa, molto ignorante ma che sapore! TOPPEEEEE!!!!!
Ottima ricetta! Devo provare!
L ho fatto!!!.... L' è un burro!!!.... Che spettacolo!
Bbonooooo!!!😊😋
Fede sei il toppeeee!!!🤩
Bello,da rifare🎉
Che spettaholoo…”salute per lo starnuto 😜😂😂😂
Grande fusca !! Questa è la più bella …
bravo Federico che DIO ti benedica.
Grande
grande Fusco.....TOPPEEEEEEEEE
Una ricetta che proverò spero che viene come lai fatta tu
Ma santa polenta 😮proprio il pepe va a mancare nella lista ingredienti?!? 😂❤che fame!
Sei un mito 😊troppo forte💪💪💪
I babbo con la forchetta!...spetttttaaaaooolooooo😂
Vedraiii tra qualche giorno lo fo. O a Roma o in Lussemburgo🎉
Grande Fede … visto che abito ad Agliana, sono disponibile a passare per l’assaggio come ha fatto i babbo 😂😂😂😂
Mmm bonoo 😋😋
😮Ma montagnana te la ricordi Comunque bravissimo
Bravo !! Vero spettacolo. Non hai aggiunto sale, non manca? Saluti dal Brasile!
Toppeeeeeeeeeee
Sei fantastico bravo
bravissimo e molto simpatico
Ho bimbo sei bravo 🤣 la mi nonna la stava allimpruneta
Toppe
👏👏👏
❤❤❤❤macchessegrullopeddavverooo
Qualche pomodorino ci sta bene secondo te?
c'è che ce li mette , ma non è più il peposo del Brunnelleschi. All' epoca i pomodori ancora non c'erano... Bisogna aspettare che Colombo scopra l' America
la ricetta del peposo è un'altra cosa assolutamente niente olio niente aromi
Sei un ganzo..mitico 😂🎉🎉
Sei una forza fede
Il babbo è uguale al figliolo😉
Quello che mi chiedo , ai quei tempi come faceva ad avanzare la carne ?😅
Ps: il papa con le forchette nel taschino e topppppe 👍🏻😂
Hai aggiunto anche del concentrato? Lo vedo rosso..... io ce lo metto
Ricetta storica, ma noi la facciamo a modo nostro!!!!!!! 😢😮😢😢😮😮😮😮😮😮😮😅😅😅
😍🧑🍳👏
😋😋😋😋😋😋
Federico sei grandeeè ma dai del filo a quel coltelo
il pepe selvatico.. che lo trovo alla cooope..?
fatto oggi da 10 e lode. ho aggiunto le patate a una mezz'ora abbondante prima di fine cottura. da succhiare anche i gomiti. bono bpno. slurp
Cmq a Pistoia si pronuncia "Senza lilleri un Zi lallera" 😊
Il pepe, in quella.quantita non va a coprire ogni cosa?
Ricetta fantastica . Però , dai.... nella descrizione manca il pepe 🤣
Io il pepe ne metto metà ad inizio cottura e metà a fine cottura. Si ha una resa aromatica migliore. Io ci metto anche la cipolla....che sembrerebbe esserci nella ricetta originale depositata
2,5 kg di muscolo x quante persone è?
Che spettaohlo.
Non conoscevo si chiamasse anche ramerino
Babbo complimenti, hai costruito un buon rapporto con tuo figlio, al mondo d oggi non è così scontato
se ti metti il guanto, mettiti anche il grembiule...
🤣🤣
Altrochè se si lallera co'ì peposo, che spanciata coi cristoniiii
Io sapevo solo pepe aglio e rosmarino 😅 ma se lo dici te…
Tutto perfetto tranne la pentola...il peposo si fa' nel coccio 😉
tutto bello e buono tranne ila marca del vino.........
ho una curiosità: il piatto nasce "povero". Insomma, povero e carne assieme sono un ossimoro. Ma va beh, carne dura e vecchia, ok. Ma il pepe? Il pepe nel medioevo ed anche molto dopo se lo potevano permettere solo i mercanti ed i nobili. Tanto è vero che il panpepato, dolce di Ferrara e degli Estensi, aveva il pepe a sottolineare che erano molto ricchi. Pensate che con il valore di un sacchetto di 15/20 kg ci compravi un piccolo palazzo
Beh, solo la “parlata” vale la ricetta 😂
Oh deh. L'ho fatto il peposo e l'ho fatto con carne varia e manco di gran qualità, alla scadenza. Solo alloro, rametto rosmarino, una cipolla e una bottiglia di Chianti, zero rosolatura e tre ore e mezzo di cottura. A proposito, aglio a sfare e manciatona di pepe. Uno schianto!
"Aspetto mi padre"
Si dice :
"Aspetto il mi babbo"
Il toscano qua è uscito poho 😂
Il vero peposo è con carne di cinghiale.. la ricetta con il bovino è più recente
npn è il peposo codesto oh grullo
Troppo scarto nella pulitura
Hoppe
👏👏👏