Ciao Gabriella. Complimenti per il video. Ottimo il metodo della cottura in coccio nel fornetto Estense che trovo insostituibile oramai soprattutto per il pane. Ci conosciamo già.. È trovo molto interessanti tutte le ricette che proponi anche nel gruppo "il forno sul fornello". Un abbraccio 😘
ciao, ho usato un termometro per barbecue a sonda corta, trovato su Amazon, a circa 10 euro. L'ho montato praticando un forellino con il trapano sulla calotta.,www.amazon.it/KING-DO-WAY-Termometro-Temperatura/dp/B01E5HC984/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1537887561&sr=8-3&keywords=termometro+per+barbecue
sono una nuova iscritta ti seguo sono interessata a questo fornetto. scusami volevo chiederti come hai fatto a forare la calotta del fornetto? volevo mettere anche io il termostato al mio fornetto ti ringrazio.
Ciao, Giovanna. I fori si aprono a fine cottura, per far asciugare meglio il pane: servono a togliere un po' di umidità, ma come vedi nel filmato, a inizio cottura il pane è dentro il coccio, quindi l'eventuale umidità del fornetto è ininfluente, anzi: così all'interno dello stesso si accumula meglio il calore. Buona panificazione!
Ciao Gabriella. Complimenti per il video. Ottimo il metodo della cottura in coccio nel fornetto Estense che trovo insostituibile oramai soprattutto per il pane. Ci conosciamo già.. È trovo molto interessanti tutte le ricette che proponi anche nel gruppo "il forno sul fornello".
Un abbraccio 😘
OTTIMO 😊
bravissima
salve, vorrei sapere che modello di termometro è quello montato sul fornetto
ciao, ho usato un termometro per barbecue a sonda corta, trovato su Amazon, a circa 10 euro. L'ho montato praticando un forellino con il trapano sulla calotta.,www.amazon.it/KING-DO-WAY-Termometro-Temperatura/dp/B01E5HC984/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1537887561&sr=8-3&keywords=termometro+per+barbecue
grazie mille ;)
sono una nuova iscritta ti seguo sono interessata a questo fornetto. scusami volevo chiederti come hai fatto a forare la calotta del fornetto? volevo mettere anche io il termostato al mio fornetto ti ringrazio.
Col trapano. Lo spiega rispondendo a Guido Izzo, sopra.
Mi hanno regalato il forno estense grazie della spiegazione mi è veramente utile all' inizio i fori devono essere aperti giusto?
Ciao, Giovanna. I fori si aprono a fine cottura, per far asciugare meglio il pane: servono a togliere un po' di umidità, ma come vedi nel filmato, a inizio cottura il pane è dentro il coccio, quindi l'eventuale umidità del fornetto è ininfluente, anzi: così all'interno dello stesso si accumula meglio il calore. Buona panificazione!
Ciao, sei bravissima. Vorrei sapere dove si compra le ciotole di coccio ( o ghisa?) e che dimensione scegliere per il fornetto e. da 30 cm.
Salve, bellissimo questo pane! Vorrei sapere perché mette il sale nella teglia? Per l’umidità? Grazie mille