No, aumenti l'acqua di 100 g. Questo ha il 60% di acqua, il precedente l'avevo fatto con il 70%, e venuto bene, ma a parere mio nel fornetto non va bene troppa acqua in quanto il pane cuoce in un ambiente dove non c'è dispersione, quindi rimane più umido. Comunque fino al 70% può ancora andare e io l'ho già fatto nel fornetto da 26 cm, non straborda, viene paro paro.
Cioè intendi senza aggiungere farina? Non credo verrebbe buono, forse il sapore troppo acido e poi senza la spinta della farina penso non crescerebbe molto
Molto bello, avrei fatto cuocere un po’ di più 👍 Però trovo inutile il fil di ferro, la pentola si centra benissimo posizionando li spargifiamma avendo sotto la sua scanalatura 😊
Che bello l'alluminio continuano a farlo e la roba cotta nell'alluminio sai che bene che fa! Come i mattoni refrattari quanta allumina tossica c'è dentro e noi mangiamo anche prodotti da forno 🥺🥺🥺🥺
Anch'io vorrei acquistarlo, ma sono un po' titubante. Più che la cottura mi lascia perplessa la lievitazione in alluminio. Dovessi fare l'acquisto, farei sicuramente uso di carta forno
Where can I buy a pan like that,and can l bake the bread on top of an electric stove?
bello buono e veloce da fare. Se volessi farlo idratato al 70% devo diminuire la farina? temo altrimenti che strasbordi
No, aumenti l'acqua di 100 g. Questo ha il 60% di acqua, il precedente l'avevo fatto con il 70%, e venuto bene, ma a parere mio nel fornetto non va bene troppa acqua in quanto il pane cuoce in un ambiente dove non c'è dispersione, quindi rimane più umido.
Comunque fino al 70% può ancora andare e io l'ho già fatto nel fornetto da 26 cm, non straborda, viene paro paro.
Ho provato fare il pane in pentola versilia da kasanova. Si è attaccato al centro nonestante abbondanza d'olio e semola
Perdonami Volevo chiederti se era possibile fare il pane con solo lievito di pasta madre
Cioè intendi senza aggiungere farina? Non credo verrebbe buono, forse il sapore troppo acido e poi senza la spinta della farina penso non crescerebbe molto
Molto bello, avrei fatto cuocere un po’ di più 👍
Però trovo inutile il fil di ferro, la pentola si centra benissimo posizionando li spargifiamma avendo sotto la sua scanalatura 😊
Che bello l'alluminio continuano a farlo e la roba cotta nell'alluminio sai che bene che fa! Come i mattoni refrattari quanta allumina tossica c'è dentro e noi mangiamo anche prodotti da forno 🥺🥺🥺🥺
Anch'io vorrei acquistarlo, ma sono un po' titubante. Più che la cottura mi lascia perplessa la lievitazione in alluminio. Dovessi fare l'acquisto, farei sicuramente uso di carta forno
preparazione lunghissima, non ha fatto la prova a romperlo, mi sembra non ben lievitato, ancora umido, dall'aspetto.
Ma no, era morbido, buonissimo. Se piace più croccante basta cuocerlo 10 minuti di più