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可以一邊煮 一邊攪拌，一樣Q好吃
謝謝分享喔~下次我也來試看看
谢谢你的视频！😊
也謝謝你的留言喔😍
其实根本不需要用这种方法，太麻烦，其实你可以拿木薯粉，牛奶再加一些白砂糖，放到锅里搅拌，几分钟就好了，做出来超级好吃，跟这个一模一样，还省时间，我自己已经做过好几次了，几乎不会失败
好喔 下次來試看看 ^^
Hello Welkin 嗯，记得比例要放对，几乎不可能失败😊
白砂糖15g，牛奶200g，木薯粉22g。当然，你们可以自己选择放多少糖，这是一份的量
๓o᭄释然 ᭄ꦿ๓ 😃好的 謝謝分享😘
Hello Welkin 不客气哦
欸，你的麻糬不錯唷
ㄧ看就會 ㄧ做就會
謝謝留言喔😍
外鍋用幾杯水
大約1杯水喔~跳起來後可以用筷子搓看看有熟嗎? 如果還有點白漿可以再加一點水再蒸一下下
你說的2匙油是大匙？還是小匙？
我是用一般鐵湯匙倒約兩匙左右，油量不用太多。
那要蒸多少分钟
瓦斯爐或電磁爐蒸的話大火滾後轉中小火再蒸個15-20分左右 開蓋用筷子搓一下看有沒有沒熟的白粉漿都沒有就是熟了喔^^
我是把糖和花生粉放在塑料盒子，比较容易裹上粉。
好方法喔~^^
如果用锅蒸要多久呢
大火滾水之後轉中小火 太概蒸１５－２０分鐘就差不嘍
請問多久內要吃完？
最好當天就吃完喔，因為麻糬冰過也不好吃，每次大概要做多少就吃多少喔😃
可以把糖換成黑糖嗎😂
黑糖麻糬可以試看看耶，做出來的成品就有黑糖風味喔！外面的沾粉應該要換黃豆粉比較搭配喔😄
请问可以不用量吗？家里没称！
可以抓大概的比例去做，但可能要多做幾次才能試出自己喜歡的口感喔
我将糯米粉做成汤丸包裹南瓜🎃似乎比较适合家人吃 但依然谢谢你给了我很好的思维
謝謝分享喔：）有機會也來試看看
温水是指带有一点温度的还是我们喝的那种？
暖的
謝謝分享
什么油都可以吗?
Gabbie Lim林慧仪 不要味道太重的油其實都可以喔，味道太重的油可能會影響成品的口感哦
@@hellowelkin9090 好的，谢谢哟
可以用黏米粉吗？
铮儿 做出來的口感應該會不太一樣喔
@@hellowelkin9090好的，谢谢
糖是砂糖？
手邊有什麼就用什麼糖喔，黑糖/白糖都可以，我用紅砂糖因為我喜歡它的味道😀
第一次做就成恭😍😍😍😍😍
很棒喔😍
用不沾鍋沾點油 在鍋中攪拌 效果更好
好喔 謝謝分享小秘訣喔
可以在耐熱塑膠袋內加些油後倒入蒸熟麻糬，用洗衣方式搓揉會更Q彈~~
好喔 我這次做也來用這個方法試看看
您好像很棒，我也想做麻糬，買了糯米，想說捏捏捏揉揉揉也可以揉成外面那種像包子，裡面包花生或芝麻，結果一直粘粘的，實在沒辦法弄乾，就找來麵粉，一直弄，一直加，最後變成麵團，現在不知道該怎麼辦。我知道麵粉是生的，這樣是不能直接吃的，是要蒸一蒸，蒸熟像這個影片用沾粉吃嗎？還有別的辦法弄乾嗎？謝謝。
@@少點政治 下次可以試試沾糖粉/黃豆粉之類的🤔
蒸幾分鐘啊？
約蒸20-30分鐘後用筷子搓看看麻糬是否熟了（沒有白白的粉沾在筷子上）就可以了哦😀
糯米粉可以換成木薯粉嗎？
糯米粉會比較Q軟，木薯粉是樹薯根部提煉出來的澱粉，澱粉黏性比較沒有那麼好，所以口感會完全不一樣喔~
謝謝喔
要蒸几分钟
用鍋子蒸的話先大火煮滾後轉中小火蒸，大概20-30分鐘左右可開蓋用筷子搓一下看有沒有白白的粉漿 若沒有就是完成嘍 ，還有的話再小火繼續蒸一下到粉漿沒有^^
@@hellowelkin9090 谢谢回复~
糖是糖粉吗？
用自己喜歡方便的糖就可以 我用的是白砂糖 ，另外紅砂糖跟糖粉都可以喔
糖可以換成黑色的砂糖嗎？
我沒有試過耶！應該也是可以挑戰看看，做出來就是黑糖麻糬了吧😄
温水可以换成牛奶吗
可以喔! 就是牛奶麻糬 也很好吃喔
谢谢我成功了👍
黄阿玛 瑪民！！！
👍 是不是很簡單阿~ 哈
@@JjAck-.D. 😂
@@hellowelkin9090 真的
用木薯粉做會像瀑布”一樣，口感也很Q彈。
謝謝分享喔：）
請問電鍋加幾杯米？
我電鍋是三人份的我大概加米杯的半杯水，若是正常的電鍋可以加到差不多四分之三杯米杯的水喔(約8分滿)
感謝這位爆米花有問，我倒了整整一杯😂
@@偏爱好香的小气球 嘿嘿！也是一位十八樓姐姐
請問可用奶油嗎
可以喔
好吃哦😜
六六六 謝謝留言喔❤️
是用什麼油呢？
一般家裡的油都可以喔~我大部分是都用橄欖油 油味不要太重的怕影響味道都可以喔
可以用牛奶代替水嗎
牛奶可以喔😀
谢谢你！成功了💜 而且很好吃 🍡
太棒了^^
謝謝您，小朋友們都吃的很開心^^，照著您的配方和步驟，成功完成！是我麻糬做的最成功的一次甜點！😍😍😍👍👍👍
大小朋友都喜歡軟軟又甜甜的麻糬了😌😍
我买不到花生粉， 可以用速冲花生糊的粉吗
因為我沒有吃過花生糊的口感，若無其他添加物你可以試看看，搞不好也是新的風味， 如果有芝麻粉其實也蠻香的
Hello Welkin 好緊張哈哈哈哈哈哈
可以用炒熟的黄豆粉，很好吃啊！
謝謝分享！喜欢你介绍！👍👏👏😋
Kimkim Yeung 謝謝留言喔❤️
請問可以把溫水換成溫牛奶嗎？
可以喔 就是牛奶麻糬的口感喔😋
謝謝🙏馬上來試做看看
想剝一片片帶去公司吃 要怎麼可以不要讓他剝好後又黏成一球呢
外帶吃的話我是會把麻糬表面沾點油裝袋，花生粉也另外裝袋，要吃時再把兩樣組合起來，好像也可以試看看先分成一片片或一球一球 都沾好沾滿花生粉後再裝盒，盒子內也要灑一些花生粉喔~但還是要快點吃 因為糖粉可能會融化影響口感
沾太白粉
蒸要多久呢？
蒸個10-15分鐘可以用筷子搓一下若還有白白的粉漿再蒸5-10分鐘 直到沒有粉漿就可以開始攪拌了
好的，谢谢
成功欸
很棒喔~下次可以依自己喜歡的口感增減水量試試看
请问要蒸多久？
丞冰 你好，我都是大概半杯量米杯的水，讓電鍋自己跳起來就好了喔：）
@@hellowelkin9090 谢谢您
糯米粉可以用木薯粉代替吗
糯米粉會比較Q軟，木薯粉澱粉黏性比較沒有那麼好，所以口感會更軟爛哦~
我也想要做這個麻糬呢
有空可以做看看喔😋
可以用什麼油呢？以及電鍋外圍要放多少水呢？因為我們家用米杯 但你的好像是量杯
我的電鍋3人份的大概用米杯的半杯的水，一般10人的電鍋應該一杯或一杯多一點點就可以了，油的部分只要味道不要太重的都可以喔^^
@@hellowelkin9090 謝謝!
你好 我沒有電鍋 只有普通電子飯鍋 有別的方法蒸熟嗎??
可以用瓦斯爐 加水蒸籠去蒸熟，但時間比較不好抓可以蒸約十到十五分鐘再用筷子插進去粉團中 如果沒有白白的就是熟嘍:)
请问如果我是蒸锅的话呢行不行啊 大概放下蒸多久才开盖搅拌呢
蔡意龙 蒸鍋可以啊！ 蒸個10-15分鐘可以用筷子搓一下若還有白白的粉漿再蒸5-10分鐘 直到沒有粉漿就可以開始攪拌了
@@hellowelkin9090 我刚弄过一次就10/15分钟这样我开起来他还有粉桨 然后就硬硬透明 是我蒸不够久吗
蔡意龙 有粉漿的話就還沒熟要再繼續蒸 但硬硬的部分是很硬嗎？
@@hellowelkin9090 他不会很硬就稍微軟一点然后我用汤匙挖他就会看到里面有一点粉浆
蔡意龙 那再蒸一下下 沒有粉漿就可以了開始攪拌了。祝你成功喔😀
请问会太甜吗?会粘锅吗
有加油所以不太會黏鍋，我自己是覺得不會太甜，怕甜可以自己減少糖的比例喔
@@hellowelkin9090 好的谢谢你❤
糖可以用糖粉吗
可以喔~隨自己喜愛口味都可以^^
@@hellowelkin9090谢谢
@@hellowelkin9090，嗯嗯
做成功的
很簡單吧~^^
我很爱❤ 麻糬的❤ 谢谢你啊❤
麻糬我已好愛 ^^
謝謝妳
ˊ鄭凱尹 謝謝留言喔❤️
我也要來做做看
做成功了
建議應該在下粉類時，就慢慢一點一點把水全下，才放油再搞拌。因為你在混合物的時候才放水，好容易讓水放太多控制不了
好喔 下次我來試看看這樣做~^^
謝謝您的分享
謝謝妳^^
請問糯米粉能用其他粉代替嗎？
雪特shater 不行哦
不能喔，糯米粉才能做出麻糬的口感^^
麻糬本來就是用糯米做的不是嗎？
我要找阿妹
請問電鍋要放多少水呢？以米杯來算的話。
我電鍋比較小（2-3人份）怕不準影片裡沒有特別說，我都是大概用半杯量米杯的水，讓電鍋自己跳起來就好了喔， 10人份的電鍋可以加八分米杯的水試試看~主要起鍋前可用筷子插進去拔出來沒有白色的粉殘留就是熟了喔：）
溫水就OK了嗎？還是熱水效果會更好？
要用溫水喔~熱水怕會把粉弄熟了口感會影響喔~
@@hellowelkin9090 好地，感謝您解說。
好厲害謝謝分享
劉予曦 謝謝妳😘
可以把它倒一些黑糖蜜嗎
可以啊~最後完成沾蜜吃也很好吃
請問這個可以包蛋黃酥嗎？
我沒做過包進去蛋黃酥裡面耶，上次有個網友分享說還要加入牛奶跟水麥芽， 如果會做蛋黃酥的話可以試看看喔^^
Hello Welkin 了解
如果不用電寶的話蒸的可以嗎
用鍋子內加水蒸也可以喔
Hello Welkin 那麼是用中小火煮嗎？需要用時多久？
@@yixiao12 先大火煮滾後轉中小火蒸，大概20-30分鐘左右可開蓋用筷子搓一下看有沒有白白的粉漿 若沒有就是完成嘍 ，還有的話再小火繼續蒸一下到粉漿沒有^^
Hello Welkin 謝謝🤗
看起來好軟爛好好吃啊啊啊 改天一定要來試試!!
跟我一下喜歡軟嫩的口感可以試試看喔~^^
想請問油兩匙是幾克🙇
林韋伶 大概10ml左右喔：）
你说可以放玉米粉是油可以代替玉米粉还是放油过后放入玉米粉
你好喔~油是一定要的 主要目的是為了不黏鍋~ 玉米粉可在一開始就和糯米粉混和下去攪拌，玉米粉是為了讓麻糬硬一點口感更紮實，因為我不愛吃硬的 所以不常放，可以依你自己的口味去斟酌喔:)
Hello Welkin 谢谢🙏🙏🙏
油可以不放那麼多嗎？
可以~斟酌自己的用量，主要不黏鍋子就可以喽
@@hellowelkin9090 我做過都大約大概抓量好像比妳成功呢好像没放油倒是水是慢慢加入非常成功但就不知再做是否成功總感覺妳程序卡卡又說不出哪沒意思踢館只是分享
@@曾惠苓 謝謝分享喔！下次試看看你的方法🥰
@@hellowelkin9090 我再找時間再試身手再分享祝點閱高升榮登巧㕑娘
如果只有糯米……怎麼開始？
我沒有做過從糯米開始的，感覺步驟會更多，可以的話還是用糯米粉會比較簡單喔
32万次觀看卻沒有一個點贊的。你厲害
Shi Regal 哈 因為我是設定選喜歡跟不喜歡 有讚的啦 謝謝關心喔
糯米粉可以換成木薯粉嗎
木薯粉的麻糬口感會更軟，適合做鮮奶麻糬，但比例可能跟這份食譜不太一樣喔 網路上應該也有教學怎麼做鮮奶麻糬，或是有機會我也來試看看^^
用塑料汤匙及刀就很容易切和分开麻芝咯。
謝謝提供 我下次也來試看看^^
如果不放糖跟油,可以嗎？
不放糖可以就沒有糖分的味道，但油不放的話可能取出來時會年鍋子，可以減少放油，但還是建議放一些些口感也比較好喔^^
can use icing sugar？
icing sugar ok~:)
@@hellowelkin9090thanks
先找一份工作，然後等待機會，等到領薪水，去商店買東西回來做。😂
整坨拿出來，拍上一點點的太白粉就一點都不黏手了唷。可以試看看
太白粉可生吃？
太白粉不能生吃，我用中火將一些糯米粉炒熟，放涼後拍上去
加油不加油有甚麼不一樣？（加油的用是甚麼）
加油比較不會黏鍋子，口感也會好很多，盡量選沒有太重味道的油就可以了，如果怕太油的話份量可以斟酌減少，但還是需要一些油才能做得起來喔^^
如果是用蒸的話，時間是多少呢？
蒸的話大火滾後轉中小火再蒸個15-20分左右 開蓋用筷子搓一下看有沒有沒熟的白粉漿都沒有就是熟了喔^^
@@hellowelkin9090 ok！谢谢
明天做（劳舔爷希望成功啊
有成功嗎^^
@@hellowelkin9090 感謝分享~成功了很好吃哦（下次我要做多點
糯米粉需要過篩嗎？
不需要的 糯米粉很细
@@yupinghuang6571 好喔謝謝ouo
如果我用蒸 需要几分钟
可以試看看蒸10-15分鐘，可用筷子插進去拔出來沒有白色的粉殘留就是熟了喔：）
如果材料不夠剛好剩糯米粉的一半那麼其他材料也要變一半嗎
對喔 一起減半喔
如果放糖的那個步驟我們忘了放過後把剩下的溫水一起放下去可以嗎
可以的喔~重點是要將粉及糖等材料調和均勻即可喔，而前面加進去是會較好攪拌
请问老师 麻糬可以放进蛋黄酥吗？謝謝
我有吃過應該是可以，但是沒有實際做過不知道成品如何，等我有做成功再來分享^^
@@hellowelkin9090 谢谢你
我昨晚做了麻糬蛋黃肉鬆酥，可以喔！
我想問如果水不小心一次加完了可是用電鍋外層有加水，但出來很糊，有什麼方法可以補救嗎😅
>< 我也有做過一次水太多的，變成水糊狀態那應該就沒救了~ 只能下次做的時候手不要太滑，慢慢加調整到自己喜歡的Q度
好吧，那我只能認命了，只是出來的麻薯比較糊，很軟而已，還是可以吃的
要蒸多久?用大火還是小火?😋
瓦斯爐的話要先大火滾了之後轉小火蒸大概15-20分鐘，一樣再用筷子搓看看熟了嗎?還沒的話再蒸一下下
@@hellowelkin9090 謝謝😊
我喺電飯煲裏面幾耐啊
電飯煲我沒試過應該不能用喔，若無電鍋可以用蒸的，大火水滾後轉中小火，蒸大約15-20分左右可以用筷搓看看有無白漿看是否熟透
牛奶麻糬
水分改牛奶就可以了，也很好吃
In english please
try go to the English youtobe how to make mochi
澄麵粉可以代替羅米粉嗎？
林杏洁 我有做過糯米粉加一點澄粉，會比較不容易變硬，但要整個代替應該不行喔！可能口感會完全不一樣了呢
如果用蒸籠鍋的那種要多少時間呢？
我沒有試過蒸籠鍋，但可以試看看大火蒸10-15分鐘後 用筷子搓看看有沒有粉漿 拔出來上面沒有白色粉漿就是完成嘍
這個放太久會不會硬掉啊？？
自己做的沒有添加其他成分，放久也是會變硬喔~所以做適量的份量盡早吃完就可以嘍^^
@@hellowelkin9090 嗯，謝謝。因為我要計算這能不能放超過一天，否則就帶不出門了
@@蘭卡薇薇安 兩小時已經會變硬
做好麻糬，怎麼保存，可保存多久。
因為自己做的沒有防腐劑，所以一次不要做太多盡量當天可以吃完是最好吃的喔~如果真的單次不能 吃完可以直接放冷凍庫，等要吃的時候再拿出退冰到回軟就可以吃，盡量一周內吃完，但是口感當然跟現作的會不一樣喔~ ^^
請問這個適合包在月餅裡面嗎？
之前有個網友分享說要加入月餅內還要加入一點點牛奶跟水麥芽，有材料可以試做看看^^
先糾正一下錯字吧 糬 正確的寫法是,餈,俗寫..糍. 糬 是三民書局[發明]的形聲字.原因很簡單, 就是編字典的先生不知道有[糍]這個字,於是發明一個形聲字吧
就好像台語的『幾』？
这大概是多少个的量啊
1-2人份左右的份量喔 分成一小口狀態大概可以分個15-20小顆左右
冇花生粉😌
Bernice l 謝謝留言喔❤️
水太多了 糯米會吸水 才會這樣軟爛
沒錯喔~你好厲害 我的這個作法是比較軟一點的，因為家裡人喜歡吃這樣的口感，如果想要硬一點的水分減少就可以嘍:) 謝謝妳的指教喔^^
那請問如果不要做那麼軟的話水要放多少?
请问五个人同样酱的份量够吗？温水大概有多少度呢？谢谢
@@單單-g4i 很簡單 原配方不變 多加20g的玉米粉就可以了
為什麼要加「糖」不懂？？？
请问你能不能在影片和介绍里用文字写上食谱？怎么没有看到分量的？
你好喔~ 0:16 秒開始有每樣材料的份量喔，文字食譜還在整理中，之後會陸續上傳喔^^
做出來的麻糬怎覺得糯米粉味道挺明顯的？是正常的嗎？如果覺得蒸完後的麻糬有點偏軟下次該怎麼改善？
糯米粉可以多試試看哪種牌子的比較適合自己口味喔，油可以儘量選比較沒有味道的油必較不會干擾糯米粉的味道，麻糬太軟下次做的時候水可以減少一些喔🧡
@@hellowelkin9090 好的，我再試試看喔！
![[Dream Chef Home] Mochi](http://i.ytimg.com/vi/5gh2Nmit8z4/mqdefault.jpg)
可以一邊煮 一邊攪拌，一樣Q好吃
謝謝分享喔~下次我也來試看看
谢谢你的视频！😊
也謝謝你的留言喔😍
其实根本不需要用这种方法，太麻烦，其实你可以拿木薯粉，牛奶再加一些白砂糖，放到锅里搅拌，几分钟就好了，做出来超级好吃，跟这个一模一样，还省时间，我自己已经做过好几次了，几乎不会失败
好喔 下次來試看看 ^^
Hello Welkin 嗯，记得比例要放对，几乎不可能失败😊
白砂糖15g，牛奶200g，木薯粉22g。当然，你们可以自己选择放多少糖，这是一份的量
๓o᭄释然 ᭄ꦿ๓ 😃好的 謝謝分享😘
Hello Welkin 不客气哦
欸，你的麻糬不錯唷
ㄧ看就會 ㄧ做就會
謝謝留言喔😍
外鍋用幾杯水
大約1杯水喔~跳起來後可以用筷子搓看看有熟嗎? 如果還有點白漿可以再加一點水再蒸一下下
你說的2匙油是大匙？還是小匙？
我是用一般鐵湯匙倒約兩匙左右，油量不用太多。
那要蒸多少分钟
瓦斯爐或電磁爐蒸的話大火滾後轉中小火再蒸個15-20分左右 開蓋用筷子搓一下看有沒有沒熟的白粉漿都沒有就是熟了喔^^
我是把糖和花生粉放在塑料盒子，比较容易裹上粉。
好方法喔~^^
如果用锅蒸要多久呢
大火滾水之後轉中小火 太概蒸１５－２０分鐘就差不嘍
請問多久內要吃完？
最好當天就吃完喔，因為麻糬冰過也不好吃，每次大概要做多少就吃多少喔😃
可以把糖換成黑糖嗎😂
黑糖麻糬可以試看看耶，做出來的成品就有黑糖風味喔！外面的沾粉應該要換黃豆粉比較搭配喔😄
请问可以不用量吗？家里没称！
可以抓大概的比例去做，但可能要多做幾次才能試出自己喜歡的口感喔
我将糯米粉做成汤丸包裹南瓜🎃似乎比较适合家人吃 但依然谢谢你给了我很好的思维
謝謝分享喔：）有機會也來試看看
温水是指带有一点温度的还是我们喝的那种？
暖的
謝謝分享
什么油都可以吗?
Gabbie Lim林慧仪 不要味道太重的油其實都可以喔，味道太重的油可能會影響成品的口感哦
@@hellowelkin9090 好的，谢谢哟
可以用黏米粉吗？
铮儿 做出來的口感應該會不太一樣喔
@@hellowelkin9090好的，谢谢
糖是砂糖？
手邊有什麼就用什麼糖喔，黑糖/白糖都可以，我用紅砂糖因為我喜歡它的味道😀
第一次做就成恭😍😍😍😍😍
很棒喔😍
用不沾鍋沾點油 在鍋中攪拌 效果更好
好喔 謝謝分享小秘訣喔
可以在耐熱塑膠袋內加些油後倒入蒸熟麻糬，用洗衣方式搓揉會更Q彈~~
好喔 我這次做也來用這個方法試看看
您好像很棒，我也想做麻糬，買了糯米，想說捏捏捏揉揉揉也可以揉成外面那種像包子，裡面包花生或芝麻，結果一直粘粘的，實在沒辦法弄乾，就找來麵粉，一直弄，一直加，最後變成麵團，現在不知道該怎麼辦。我知道麵粉是生的，這樣是不能直接吃的，是要蒸一蒸，蒸熟像這個影片用沾粉吃嗎？還有別的辦法弄乾嗎？謝謝。
@@少點政治 下次可以試試沾糖粉/黃豆粉之類的🤔
蒸幾分鐘啊？
約蒸20-30分鐘後用筷子搓看看麻糬是否熟了（沒有白白的粉沾在筷子上）就可以了哦😀
糯米粉可以換成木薯粉嗎？
糯米粉會比較Q軟，木薯粉是樹薯根部提煉出來的澱粉，澱粉黏性比較沒有那麼好，所以口感會完全不一樣喔~
謝謝喔
要蒸几分钟
用鍋子蒸的話先大火煮滾後轉中小火蒸，大概20-30分鐘左右可開蓋用筷子搓一下看有沒有白白的粉漿 若沒有就是完成嘍 ，還有的話再小火繼續蒸一下到粉漿沒有^^
@@hellowelkin9090 谢谢回复~
糖是糖粉吗？
用自己喜歡方便的糖就可以 我用的是白砂糖 ，另外紅砂糖跟糖粉都可以喔
糖可以換成黑色的砂糖嗎？
我沒有試過耶！應該也是可以挑戰看看，做出來就是黑糖麻糬了吧😄
温水可以换成牛奶吗
可以喔! 就是牛奶麻糬 也很好吃喔
谢谢
我成功了👍
黄阿玛 瑪民！！！
👍 是不是很簡單阿~ 哈
@@JjAck-.D. 😂
@@hellowelkin9090 真的
用木薯粉做會像瀑布”一樣，口感也很Q彈。
謝謝分享喔：）
請問電鍋加幾杯米？
我電鍋是三人份的我大概加米杯的半杯水，若是正常的電鍋可以加到差不多四分之三杯米杯的水喔(約8分滿)
感謝這位爆米花有問，我倒了整整一杯😂
@@偏爱好香的小气球 嘿嘿！也是一位十八樓姐姐
請問可用奶油嗎
可以喔
好吃哦😜
六六六 謝謝留言喔❤️
是用什麼油呢？
一般家裡的油都可以喔~我大部分是都用橄欖油 油味不要太重的怕影響味道都可以喔
可以用牛奶代替水嗎
牛奶可以喔😀
谢谢你！成功了💜 而且很好吃 🍡
太棒了^^
謝謝您，小朋友們都吃的很開心^^，照著您的配方和步驟，成功完成！是我麻糬做的最成功的一次甜點！😍😍😍👍👍👍
大小朋友都喜歡軟軟又甜甜的麻糬了😌😍
我买不到花生粉， 可以用速冲花生糊的粉吗
因為我沒有吃過花生糊的口感，若無其他添加物你可以試看看，搞不好也是新的風味， 如果有芝麻粉其實也蠻香的
Hello Welkin 好緊張哈哈哈哈哈哈
可以用炒熟的黄豆粉，很好吃啊！
謝謝分享！喜欢你介绍！👍👏👏😋
Kimkim Yeung 謝謝留言喔❤️
請問可以把溫水換成溫牛奶嗎？
可以喔 就是牛奶麻糬的口感喔😋
謝謝🙏馬上來試做看看
想剝一片片帶去公司吃 要怎麼可以不要讓他剝好後又黏成一球呢
外帶吃的話我是會把麻糬表面沾點油裝袋，花生粉也另外裝袋，要吃時再把兩樣組合起來，好像也可以試看看先分成一片片或一球一球 都沾好沾滿花生粉後再裝盒，盒子內也要灑一些花生粉喔~但還是要快點吃 因為糖粉可能會融化影響口感
沾太白粉
蒸要多久呢？
蒸個10-15分鐘可以用筷子搓一下若還有白白的粉漿再蒸5-10分鐘 直到沒有粉漿就可以開始攪拌了
好的，谢谢
成功欸
很棒喔~下次可以依自己喜歡的口感增減水量試試看
请问要蒸多久？
丞冰 你好，我都是大概半杯量米杯的水，讓電鍋自己跳起來就好了喔：）
@@hellowelkin9090 谢谢您
糯米粉可以用木薯粉代替吗
糯米粉會比較Q軟，木薯粉澱粉黏性比較沒有那麼好，所以口感會更軟爛哦~
我也想要做這個麻糬呢
有空可以做看看喔😋
可以用什麼油呢？
以及電鍋外圍要放多少水呢？
因為我們家用米杯 但你的好像是量杯
我的電鍋3人份的大概用米杯的半杯的水，一般10人的電鍋應該一杯或一杯多一點點就可以了，油的部分只要味道不要太重的都可以喔^^
@@hellowelkin9090 謝謝!
你好 我沒有電鍋 只有普通電子飯鍋 有別的方法蒸熟嗎??
可以用瓦斯爐 加水蒸籠去蒸熟，但時間比較不好抓可以蒸約十到十五分鐘再用筷子插進去粉團中 如果沒有白白的就是熟嘍:)
请问如果我是蒸锅的话呢行不行啊 大概放下蒸多久才开盖搅拌呢
蔡意龙 蒸鍋可以啊！ 蒸個10-15分鐘可以用筷子搓一下若還有白白的粉漿再蒸5-10分鐘 直到沒有粉漿就可以開始攪拌了
@@hellowelkin9090 我刚弄过一次就10/15分钟这样我开起来他还有粉桨 然后就硬硬透明 是我蒸不够久吗
蔡意龙 有粉漿的話就還沒熟要再繼續蒸 但硬硬的部分是很硬嗎？
@@hellowelkin9090 他不会很硬就稍微軟一点然后我用汤匙挖他就会看到里面有一点粉浆
蔡意龙 那再蒸一下下 沒有粉漿就可以了開始攪拌了。祝你成功喔😀
请问会太甜吗?会粘锅吗
有加油所以不太會黏鍋，我自己是覺得不會太甜，怕甜可以自己減少糖的比例喔
@@hellowelkin9090 好的谢谢你❤
糖可以用糖粉吗
可以喔~隨自己喜愛口味都可以^^
@@hellowelkin9090谢谢
@@hellowelkin9090，嗯嗯
做成功的
很簡單吧~^^
我很爱❤ 麻糬的❤ 谢谢你啊❤
麻糬我已好愛 ^^
謝謝妳
ˊ鄭凱尹 謝謝留言喔❤️
我也要來做做看
做成功了
太棒了^^
建議應該在下粉類時，就慢慢一點一點把水全下，才放油再搞拌。因為你在混合物的時候才放水，好容易讓水放太多控制不了
好喔 下次我來試看看這樣做~^^
謝謝您的分享
謝謝妳^^
請問糯米粉能用其他粉代替嗎？
雪特shater 不行哦
不能喔，糯米粉才能做出麻糬的口感^^
麻糬本來就是用糯米做的不是嗎？
我要找阿妹
請問電鍋要放多少水呢？以米杯來算的話。
我電鍋比較小（2-3人份）怕不準影片裡沒有特別說，我都是大概用半杯量米杯的水，讓電鍋自己跳起來就好了喔， 10人份的電鍋可以加八分米杯的水試試看~主要起鍋前可用筷子插進去拔出來沒有白色的粉殘留就是熟了喔：）
溫水就OK了嗎？還是熱水效果會更好？
要用溫水喔~熱水怕會把粉弄熟了口感會影響喔~
@@hellowelkin9090 好地，感謝您解說。
好厲害
謝謝分享
劉予曦 謝謝妳😘
可以把它倒一些黑糖蜜嗎
可以啊~最後完成沾蜜吃也很好吃
請問這個可以包蛋黃酥嗎？
我沒做過包進去蛋黃酥裡面耶，上次有個網友分享說還要加入牛奶跟水麥芽， 如果會做蛋黃酥的話可以試看看喔^^
Hello Welkin 了解
如果不用電寶的話蒸的可以嗎
用鍋子內加水蒸也可以喔
Hello Welkin 那麼是用中小火煮嗎？需要用時多久？
@@yixiao12 先大火煮滾後轉中小火蒸，大概20-30分鐘左右可開蓋用筷子搓一下看有沒有白白的粉漿 若沒有就是完成嘍 ，還有的話再小火繼續蒸一下到粉漿沒有^^
Hello Welkin 謝謝🤗
看起來好軟爛好好吃啊啊啊 改天一定要來試試!!
跟我一下喜歡軟嫩的口感可以試試看喔~^^
想請問油兩匙是幾克🙇
林韋伶 大概10ml左右喔：）
你说可以放玉米粉
是油可以代替玉米粉
还是放油过后放入玉米粉
你好喔~油是一定要的 主要目的是為了不黏鍋~ 玉米粉可在一開始就和糯米粉混和下去攪拌，玉米粉是為了讓麻糬硬一點口感更紮實，因為我不愛吃硬的 所以不常放，可以依你自己的口味去斟酌喔:)
Hello Welkin 谢谢🙏🙏🙏
油可以不放那麼多嗎？
可以~斟酌自己的用量，主要不黏鍋子就可以喽
@@hellowelkin9090
我做過
都大約大概抓量
好像比妳成功呢
好像没放油倒是水是慢慢加入
非常成功
但就不知再做是否成功
總感覺妳程序卡卡
又說不出哪
沒意思踢館
只是分享
@@曾惠苓 謝謝分享喔！下次試看看你的方法🥰
@@hellowelkin9090
我再找時間再試身手
再分享
祝
點閱高升
榮登巧㕑娘
如果只有糯米……怎麼開始？
我沒有做過從糯米開始的，感覺步驟會更多，可以的話還是用糯米粉會比較簡單喔
32万次觀看卻沒有一個點贊的。你厲害
Shi Regal 哈 因為我是設定選喜歡跟不喜歡 有讚的啦 謝謝關心喔
糯米粉可以換成木薯粉嗎
木薯粉的麻糬口感會更軟，適合做鮮奶麻糬，但比例可能跟這份食譜不太一樣喔 網路上應該也有教學怎麼做鮮奶麻糬，或是有機會我也來試看看^^
用塑料汤匙及刀就很容易切和分开麻芝咯。
謝謝提供 我下次也來試看看^^
如果不放糖跟油,可以嗎？
不放糖可以就沒有糖分的味道，但油不放的話可能取出來時會年鍋子，可以減少放油，但還是建議放一些些口感也比較好喔^^
can use icing sugar？
icing sugar ok~:)
@@hellowelkin9090
thanks
先找一份工作，然後等待機會，等到領薪水，去商店買東西回來做。😂
整坨拿出來，拍上一點點的太白粉就一點都不黏手了唷。可以試看看
好喔 下次我來試看看這樣做~^^
太白粉可生吃？
太白粉不能生吃，我用中火將一些糯米粉炒熟，放涼後拍上去
加油不加油有甚麼不一樣？（加油的用是甚麼）
加油比較不會黏鍋子，口感也會好很多，盡量選沒有太重味道的油就可以了，如果怕太油的話份量可以斟酌減少，但還是需要一些油才能做得起來喔^^
如果是用蒸的話，時間是多少呢？
蒸的話大火滾後轉中小火再蒸個15-20分左右 開蓋用筷子搓一下看有沒有沒熟的白粉漿都沒有就是熟了喔^^
@@hellowelkin9090 ok！谢谢
明天做（劳舔爷希望成功啊
有成功嗎^^
@@hellowelkin9090 感謝分享~成功了很好吃哦（下次我要做多點
糯米粉需要過篩嗎？
不需要的 糯米粉很细
@@yupinghuang6571 好喔謝謝ouo
如果我用蒸 需要几分钟
可以試看看蒸10-15分鐘，可用筷子插進去拔出來沒有白色的粉殘留就是熟了喔：）
如果材料不夠剛好剩糯米粉的一半
那麼其他材料也要變一半嗎
對喔 一起減半喔
如果放糖的那個步驟我們忘了放過後把剩下的溫水一起放下去可以嗎
可以的喔~重點是要將粉及糖等材料調和均勻即可喔，而前面加進去是會較好攪拌
请问老师 麻糬可以放进蛋黄酥吗？謝謝
我有吃過應該是可以，但是沒有實際做過不知道成品如何，等我有做成功再來分享^^
@@hellowelkin9090 谢谢你
我昨晚做了麻糬蛋黃肉鬆酥，可以喔！
我想問如果水不小心一次加完了可是用電鍋外層有加水，但出來很糊，有什麼方法可以補救嗎😅
>< 我也有做過一次水太多的，變成水糊狀態那應該就沒救了~ 只能下次做的時候手不要太滑，慢慢加調整到自己喜歡的Q度
好吧，那我只能認命了，只是出來的麻薯比較糊，很軟而已，還是可以吃的
要蒸多久?用大火還是小火?😋
瓦斯爐的話要先大火滾了之後轉小火蒸大概15-20分鐘，一樣再用筷子搓看看熟了嗎?還沒的話再蒸一下下
@@hellowelkin9090 謝謝😊
我喺電飯煲裏面幾耐啊
電飯煲我沒試過應該不能用喔，若無電鍋可以用蒸的，大火水滾後轉中小火，蒸大約15-20分左右可以用筷搓看看有無白漿看是否熟透
牛奶麻糬
水分改牛奶就可以了，也很好吃
In english please
try go to the English youtobe how to make mochi
澄麵粉可以代替羅米粉嗎？
林杏洁 我有做過糯米粉加一點澄粉，會比較不容易變硬，但要整個代替應該不行喔！可能口感會完全不一樣了呢
如果用蒸籠鍋的那種要多少時間呢？
我沒有試過蒸籠鍋，但可以試看看大火蒸10-15分鐘後 用筷子搓看看有沒有粉漿 拔出來上面沒有白色粉漿就是完成嘍
這個放太久會不會硬掉啊？？
自己做的沒有添加其他成分，放久也是會變硬喔~所以做適量的份量盡早吃完就可以嘍^^
@@hellowelkin9090 嗯，謝謝。因為我要計算這能不能放超過一天，否則就帶不出門了
@@蘭卡薇薇安 兩小時已經會變硬
做好麻糬，怎麼保存，可保存多久。
因為自己做的沒有防腐劑，所以一次不要做太多盡量當天可以吃完是最好吃的喔~如果真的單次不能 吃完可以直接放冷凍庫，等要吃的時候再拿出退冰到回軟就可以吃，盡量一周內吃完，但是口感當然跟現作的會不一樣喔~ ^^
請問這個適合包在月餅裡面嗎？
之前有個網友分享說要加入月餅內還要加入一點點牛奶跟水麥芽，有材料可以試做看看^^
先糾正一下錯字吧 糬 正確的寫法是,餈,俗寫..糍. 糬 是三民書局[發明]的形聲字.原因很簡單, 就是編字典的先生不知道有[糍]這個字,於是發明一個形聲字吧
就好像台語的『幾』？
这大概是多少个的量啊
1-2人份左右的份量喔 分成一小口狀態大概可以分個15-20小顆左右
冇花生粉😌
Bernice l 謝謝留言喔❤️
水太多了 糯米會吸水 才會這樣軟爛
沒錯喔~你好厲害 我的這個作法是比較軟一點的，因為家裡人喜歡吃這樣的口感，如果想要硬一點的水分減少就可以嘍:) 謝謝妳的指教喔^^
那請問如果不要做那麼軟的話水要放多少?
请问五个人同样酱的份量够吗？温水大概有多少度呢？谢谢
@@單單-g4i 很簡單 原配方不變 多加20g的玉米粉就可以了
為什麼要加「糖」不懂？？？
请问你能不能在影片和介绍里用文字写上食谱？怎么没有看到分量的？
你好喔~ 0:16 秒開始有每樣材料的份量喔，文字食譜還在整理中，之後會陸續上傳喔^^
做出來的麻糬怎覺得糯米粉味道挺明顯的？是正常的嗎？如果覺得蒸完後的麻糬有點偏軟下次該怎麼改善？
糯米粉可以多試試看哪種牌子的比較適合自己口味喔，油可以儘量選比較沒有味道的油必較不會干擾糯米粉的味道，麻糬太軟下次做的時候水可以減少一些喔🧡
@@hellowelkin9090 好的，我再試試看喔！