طرز تهیه آش ماست ، غذایی سنتی از تبریز
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- ✅طرز تهیه آش ماست؛ غذایی سنتی از تبریز
آشپزی کردن و طبخ غذاهای محلی ایران، لذتی خارق‌العاده و وصف‌نشدنی دارد. امروز کجارو قصد دارد دستور پخت یکی از مشهورترین و قدیمی‌ترین آش‌های ایرانی به نام آش ماست تبریز را در اختیار شما قرار دهد، غذایی که قطعا شما را با عطر و مزه خود، شگفت‌زده خواهد کرد. با پخت این غذا، روزی لذت‌بخش برای خود رقم بزنید و به شهر اصیل و زیبای تبریز سفر کنید.
آش ماست، یکی از آش‌های معروف و سنتی ایرانی است که در اصل از تبریز و اردبیل سرچشمه می‌گیرد. این آش محبوب و پرطرفدار، در نقاط مختلف ایران با دستورپخت‌های متفاوتی طبخ می‌شود.
🥄مواد لازم جهت تهیه آش ماست تبریزی
نخود : 2 پیمانه
عدس : 1 پیمانه
بلغور گندم : 1 پیمانه
برنج : نصف پیمانه
ماست : 4 پیمانه
گوشت چرخ کرده : 200 گرم
پیاز : 1 عدد
پیاز خلالی شده : نصف پیمانه
استاک گوشت : 3 لیوان
نعناع داغ : به مقدار لازم
ادویه ها : نمک ، فلفل ، زردچوبه
سبزی شامل ( تره ، جعفری ، گیشنیز ، اسفناج ) : 500 گرم
✍️روش تهیه این آش خوشمزه :
مرحله اول :
نخود و عدس را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن‌ها را عوض کنید. آب نخودها را دور بریزید و با کمی آب تازه آن‌ها را کامل بپزید تا مغز آن‌ها نرم شود. سپس آن‌ها را کنار بگذارید.
برنج و بلغور گندم را از چند ساعت قبل از طبخ آش ماست، خیس کنید.
سبزی ها رو خورد می کنیم
مرحله دوم :
گوشت رو اضافه می کنیم ، سپس دو قاشق غذاخوری ارد ذرت رو اضافه می کنیم ، سپس پیاز رنده شده را اضافه کنید ، سپس ادویه ها رو به آن اضافه کنید .
پس از 10 دقیقه ورز دادن مواد آن را به صورت توپ های کوچیک گرد می نماییم
مرحله سوم :
بلغور گندم دو سه ساعت خیس کرده رو به دیگمان اضافه و مقداری آب به آن می افزاییم . برنج نیم دانه رو هم به بلغور ها می افزاییم .
سبزی ها رو بعد از نیم ساعت اضافه می کنیم و استاک گوشت رو به آن می افزاییم .
مرحله چهارم :
گوشت ها رو که در مراحل قبل گرد کرده ایم در روغن سرخ می کنیم .
سبزی ها که مقداری پخته شد عدس و نخود پخته شده رو اضافه می کنیم به اش .
دو عدد پیاز سرخ شده + زردچوبه که با هم تفت داده شدن رو اضافه می کنیم به آش .
نمک آش رو تنظیم می کنیم .
مرحله پنجم :
آش که جا افتاد گوشت های سرخ شده رو اضافه می کنیم.
ماست رو خوب بهم می زنیم تا شبیه دوغ غلیظ شودو و آن رو در مراحل انتهایی آش به آن اضافه می کنیم
نوش جان 🌸
لایک و سابسکرایب و کامنت های شما قوت قلب ماست ❤️
#آش
#آش_ماست
#آش_ماست_تبریزی
آفرین به شما خانم کدبانو و باسلیقه و هنرمند اصیل ایرانی .چقدر خوبه که شما همه غذاهای اصیل ایرانی رو بلد هستید ممنون که به ما یاد میدید باعث افتخار همه ما ایرانیان هستید .
سلام واقعا با لطف و محبتتون شرمنده کردین ، انجام وظیفس امیدوارم هر جا هستین همیشه تنتون سلامت باشه و پر روزی باشین ❤️🙏🌸🌸
دست گلت درد نکنه 🥰👍💐💖💋
ممنون عزیزم امیدوارم امروزتون و هر روز دلتون پر از شادی باشه و بهترینها که تو دل قشنگتون هست براتون رقم بخوره نازنینم ❤️🙏😘❤️❤️❤️🙏😘😘❤️
Like ۲ سلام دوست عزیز خیلی عالی بود نشی جان خیلی خشمزه آماده کردی دست کل درد نکنه 👍👍👍👍👈👈💛💛
سلام عزیز دلم قربونت بشم من ایشالله همیشه سلامت و پر روزی باشی ❤️❤️❤️🙏🌸
ممنون خانم معتمدی با سلیقه با غذاهای خوشمزه و متنوع تشکر
سلام عزیزم ممنون مهربونم امیدوارم زندگی به کامتون شیرین باشه گلم ❤️❤️❤️❤️
ممنون خانم معتمدی عزیز و کدبانو که با آموزش غذاهای اصیل و محلی باعث میشین که این فرهنگ غذایی بی نظیر ایرانی زنده بماند، درود بر شما👌🌺
خواهش می کنم گل هنرمندم . مرسی از تو بخاطر آموزش های قشنگت امیدوارم همیشه سلامت باشی و دلت شاد باشه ❤️❤️❤️🙏🌸
سلام خسته نباشی
سلام عزیزم زنده باشی مرسی از لطف و مبحتت ❤️
بسیار بسیار عالی
فداتون بشم عزیزم ممنون بهترینها رو براتون آرزو مندم ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌸
سپاس بانو اموزش بسیار عالی بود نوش جونتون❤️❤️❤️❤️❤️❤️😘😘😘😘😘😘😘🌹🌺🌺🌺
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
💛
سلام به پسر گلم امیدوارم کنار همسر نازنینت سلامت باشی ❤️❤️🙏🌸
کاملا معلومه که خوشمزه اس و دست پختتون عالیه 🎉
فدات قشنگم ممنون امیدوارم که همیشه سفره تون پراز برکت و زندگیتون سرشار از عشق وارامش موفقیت باشه عزیزم 🙏♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
بسیار خوب بود ، سپاس از شما بانوی کدبانو با آش خوشمزه ای که آموزش دادید ، بار نخستی است که ویدیوی شما را دیدم ، میروم که ویوهای دیگرتان را ببینم غذاهایتان را میپزم و آزمایش میکنم ،مطمئنم همه مانند آش ماست عالی هستند.
خواهش می کنم عزیز دلم ، خیلی خوشحالم که دوست جدیدی به جمعمون اضافه شده ، امیدوارم همیشه پر روزی و سلامت باشین بهترین هارو براتون آرزو می کنم ❤️❤️❤️❤️❤️
لطفا کوتاه و مختصر کنید کلیپ هاتون رو ممنون از شما
سلام مرسی از شما چشم سعی می کنیم کوتاه تر و فشرده تر بسازیم امیدوارم همیشه موفق و شادکام باشین ❤️ ص
سلام به به به چه آش لذیذی واقعا دستپخت تبریزی‌های عزیز عالیه من حتما درست میکنم ممنون از آموزش عاااااالیییییی ، اگر لطف کنید طرز تهیه شیرین پلو را آموزش بدید چون شما خیلی خوشمزه غذا درست میکنید ممنون 🙏🌺❤️🩹🙋♀️
سلام به روی ماهتون ، مرسی از لطف و محبتتون ، به روی چشم ، امیدوارم همیشه سلامت و شادکام و پر روزی باشین ❤️🙏
احسنت به شما😍کدبانو جان
فدات بشم عزیزم امیدوارم همیشه سفره تون پراز برکت و زندگیتون سرشار از عشق و ارامش باشه قشنگم ♥️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌸
نووووووش جان
قربونت خوشگلم ایشالله درست کنی و نوش جان کنی گلم بهترین هارو برات آرزوم می کنم ❤️❤️❤️
ممنون
ممنون عزیزم براتون روزی پر از عشق نشاط ،شادی وزندگی شیرین تراز عسل براتون آرزومندم ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
خانم عزیز ممنون واسه این دستور خیلی خوشمزه این آش فوق‌العاده من طبق دستور عمل شما پیش رفتم و واقعا عالی شد ممنون مرسی ا خسته نباشید ! لایک و سابسکرایب هم‌یادم نرفته
فدات بشم عزیزم ممنون نوش جانتون قشنگم الهی تنتون سالم و زندگیتون پراز عشق و ارامش باشه عزیزم 🙏♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
واقعا عاااالیییی بود دست گلتون درد نکنه
فدات بشم ممنون به اندازه ی تمام گلبرگ های دنیا برایتان سلامتی و شادکامی و موفقیت آرزومندم 🙏♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
عالی بود♥️
مرسی قشنکم امیدوارم همیشه بهترین لحظه هارو پیش رو داشته باشید لحظه های شادو شیرین تر از عسل 🙏😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
آفرین به همه تبریزی های عزیز شجاع
واقعا با غذاهای اصیل و خوشمزه شون و عزیز و قدرتمند 🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
درود به شما ! آشی که با قلم و عصاره گوشت درست بشود دیگر آش نیست .
سلام به روی ماهت عزیزم هر کسی به روش خاصی غذا آش درست میکنه اصل طعم آش عزیزم شاد و سربلند باشید 🙏♥️♥️♥️♥️
🌺💕🌺💕🌺💕🌺👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
قربونت عزیز دلم ❤️❤️❤️❤️
سلام عالی بود ممنونم بابت آموزش خیلی خوبتون. میخواستم بدونم که میشه گوشت چرخ کرده رو حذف کرد ? ممنون میشم اگه لطف کنید جواب بدین
سلام عزیز دلم مرسی از لطف و محبتت اره عزیزم میشه از اب قلم هم استفاده کرد عزیز دلم همیشه سلامت و شادکام باشی گلم ❤️❤️❤️❤️
@@dastpokhttv قربان محبت شما عزیزم ممنونم ❤❤❤
@@nedaazadi5472 خدا نکنه عزیز دلم ❤️❤️❤️
سلام یه سوال داشتم ۔۔میشه بجای اسفناج برگ چغندر و کمی هم خود چغندر رو بریزیم ۔لطفا زود جواب بدید
سلام اصلش این سبزی هست بله دوست داشته باشید میشه خوشمزه هم میشه با خود چغندر و برکش عزیزم امیدوارم که درست کنید و کنار عزیزانتون نوش جان کنید 🙏♥️♥️♥️♥️😘😘😘
💐💐🥰🥰❤️❤️👍
سلام به فرشته مهربونم مرسی از لطف و محبتت ❤️❤️❤️❤️❤️
❤🎉❤🎉
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
سیر را من در خیلی کلیپ های آش ماست دیدم سیر را خام میریزند
سلام گلم درسته سیر خام ولی بوی زیادی داره عزیزم ولی هر دو جور میشه استفاده کرد ❤️❤️❤️
من همین دقیقا ماست را مث ل شما بهم زدم ولی ماست برید
سلام عزیزم من همیشه درست می کنم اینقدر ماست می زنن که مثل دوغ بشه گلم اینطور نمی بره با آرزوی بهترین ها ❤️❤️