Aash e Doogh Ardabil 22آموزش آش دوغ اردبیل اصیل آموزش آش دوغ اردبیل آشپزی ایرانی آشپزی حرفه ای

کانال آشپزی با نیلوفر تقدیم می کند
در این ویدئو روش اصیل و صحیح پختن آش دوغ آموزش داده می شود آش دقیقا به سبک اصیل و درست اردبیل در این ویدئو طبخ شده لطفا تا آخر بیننده باشید تا به نکات مهم این دستور غذایی برسید
ingredients
One-cup broken rice
two tin chickpeas = 450g x 2
One whole egg
Greek Yogurt ( full fat ) is about 3 or 2.5 kg
Cold water three litters
Herbs 1/2 kg include: ,Chives ,Coriander, few sprigs of fresh mint , green onion / scallion (all herbs must cleaned and washed and chopped roughly )
Garlic about 20 cloves crushed
Salt and black pepper crushed
For the meat balls:
lamb mince meat 100 gr
Finely grated onion 1 tablespoon
1/8 teaspoon salt
مكونات
كوب واحد من الأرز المكسور
اثنين من الحمص القصدير = 450 جم × 2
بيضة واحدة كاملة
الزبادي اليوناني (كامل الدسم) حوالي 3 أو 2.5 كجم
ماء بارد ثلاثة لترات
تشمل الأعشاب 1/2 كجم: الثوم المعمر والكزبرة وأغصان قليلة من النعناع الطازج والبصل الأخضر / البصل الأخضر (يجب تنظيف جميع الأعشاب وغسلها وتقطيعها تقريبًا)
مسحوق الثوم حوالي 20 فصوص
ملح وفلفل أسود مطحون
لكرات اللحم:
لحم غنم مفروم 100 جرام
بصل مبشور ناعماً 1 ملعقة كبيرة
1/8 ملعقة صغيرة ملح
Składniki
Połamany ryż w jednej filiżance
dwie ciecierzyce z puszki = 450g x 2
Jedno całe jajko
Jogurt grecki ( pełnotłusty ) to około 3 lub 2,5 kg
Zimna woda trzy mioty
Zioła 1/2 kg to: szczypiorek kolendra kilka gałązek świeżej mięty zielona cebula / szalotka (wszystkie zioła muszą być oczyszczone, umyte i grubo posiekane)
Czosnek zmiażdżony około 20 ząbków
Sól i pieprz kruszony
Na klopsiki:
mięso mielone jagnięce 100 gr
Drobno starta cebula 1 łyżka stołowa
1/8 łyżeczki soli
461 / 5,000
Translation results
ингредиенты
Одна чашка дробленого риса
две банки нута = 450 г x 2
Одно целое яйцо
Греческий йогурт (полностью жирный) составляет около 3 или 2,5 кг.
Холодная вода три помета
Травы 1/2 кг включают: зеленый лук, кориандр, несколько веточек свежей мяты, зеленый лук / зеленый лук (все травы должны быть очищены, вымыты и грубо нарезаны)
Чеснок около 20 зубчиков раздавить
Соль и черный молотый перец
Для мясных шариков:
фарш из баранины 100 гр
Мелко натертый лук 1 столовая ложка
1/8 чайной ложки соли
配料
一碗碎米
两罐鹰嘴豆 = 450g x 2
一个全蛋
希腊酸奶（全脂）约 3 或 2.5 公斤
冷水三升
药材1/2公斤包括：韭菜、芫荽、新鲜薄荷几枝、大葱/葱（所有药材必须清洗干净、切粗）
大蒜约20瓣压碎
盐和黑胡椒碎
对于肉丸：
羊肉碎 100 克
细碎洋葱 1汤匙
1/8茶匙盐
مواد لازم
برنج یک پیمانه
نخود یک و نیم پیمانه یا دو عدد قوطی کنسرو
تخم مرغ کامل یک عدد
ماست 2.5 کیلو گرم پر چرب و غلیظ و کمی ترش باشد
آب سرد سه لیتر
سبزی آش شامل: تره و گشنیز ، چند شاخه نعنا ع تازه ، خیلی کم شوید ، ساقه های سبز پیازچه
(سبزی پاک شده نیم کیلو گرم )
سیر یک تا دو بوته کامل له شده
نمک به میزان لازم
برای کوفته ریزه ها :
گوشت چرخ کرده 100 گرم
پیاز رنده شده بسیار ریز یک قاشق غذاخوری
خیلی کم نمک
#آش_دوغ
#آش_اردبیل
#آش_دوغ_اردبیل_اصل
#آش
#آش_آذری
#آش_ماست
#غذای_ایرانی
#غذای_گیاهی
#ویگان
#آشپزی_با_نیلوفر

[@nanaalavi7934]

اولین آش دوغیه که میبینم عین رسپی و کاملا اورجیناله احسنت به شما نیلوفر عزیز کدبانو😍👏👏👏👌👌 دقیقا طعم اصلی رو که مامانم درست میکرد رو حس کردم😊 نوش جونتون 🥰 مرسی از صبر و دلسوزی که تو اموزشتون دارین عزیزم میبوسمتون💋❤️🙏

[@nanaalavi7934]

@@cafenilu 🤦😀 دقیقا حیف 😊 آخه من نمی‌دونم به زور یه وجب روغن و زعفرون ریختن تو هر غذایی اونم کیلویی جلوی دوربین 😅 و پیاز داغ و نعنا داغ روهر آشی و .... که نمیشه اونو خوشمزه کرد فقط یه غذای من درآوردی میشه اون همین😊😅 پنیرهم که کم مونده بریزن رو آبگوشت 😅 بازم سپاس بانوی هنرمند ❤️🙏

[@kasranoaparast9895]

Kamtar harf mizadi behtar Bud.merci

[@cafenilu]

عزیزم؟ مهربون باش... من با لذت فیلم می گیرم شما هم با لذت بیننده باش ... مرسی از همراهی شما

[@sorayamasoomi]

ممنون میشم بانو جان آشهای مختلف شهرهای ترک ایران رو آموزش بدید چون غذاهای ترکها خیلی خوشمزه هستن با آموزش عالیییییی شما بهترین میشن زنده باشید وموفق تشکر ❤❤❤❤❤❤❤

[@Usa-jh3iw]

درودبیکران نیلوفر جان. همیشه سلامتی و خوشبختی ات آرزوی منست 🫂💋💦👍

[@cafenilu]

سلام عزیز مهربونم ممنون هموطن گلم ممنون برای دعای زیبای شما به همچنین برای شما باشه آمین مرسی که همراه هستید

[@hmo4943]

خانم نیلوفر تمام آشپزیتون یک طرف صداقتی توی حرفا و چشماتون هست هم یک طرف امیدوارم سلامت باشید و چشم بد ازتون دور باشه

[@hmo4943]

@@cafenilu راستش من شیرازیم یک گل در پارس آباد داشتم و باهاش آشنا شدم که از دستش دادم و رفت ازدواج کرد و حالا من تنهای تنها ماندم 😢شما را که دیدم یادم به او افتادم و غمم تازه شد 😥

[@mehridadjoo6605]

Very nice.
I like your recipe the best. 👌👏🌹

[@cafenilu]

Thank you so much 😊

[@fereshtehaydari7288]

دستت طلاست کد بانو نیلوفر جانِ خوشگل و خوش صدا و با سلیقه، هر چی بگم کم گفتم شما نمونه یک خانم اصیلِ ایرانی هستی 🙏😍خداوند حافظت باشه انشالله در همه حال

[@bijanfiroozi9897]

سپاس از شما ، بانوی ایران عزیز ،
تنها کسی هستید که کامل و دلنشین دستور این آش خوشمزه را فرمودید..❤❤👌👏👏👏

[@cyrustaghipour3976]

خانم عزیز سپاس و تشکر بخاطر مشارکت هنر آشپزی تان با ما. دستتان درد نکنه واقعا عالی با توضیحات لازم . تا برنامه های دیگرتان خدا یار و نگاهدارتان

[@homeirasiassi9158]

مثل تمام خانمهاي اردبيل در سليقه و كدبانويي بينظير هستيد،واقعا خوش بحال خانواده ي شما از بس نازنين هستيد.

[@zinatnazari8338]

کارکشته ترین و با سلیقه ترین اشپز شما هستین

[@nasrinsfp4922]

سلام نیلوفر جان این آش بینظیره من درست کردم وبرای همکارام بردم همگی خیلی خوششون اومده بود
تشکر میکنم از شما آشپزی شما
کارهای شما محشره 👏👏👏👏🙏🙏🙏

[@fatemehmokhtar7742]

Thanks for sharing dear Niloofer.

[@masoomdj8783]

سلام ممنون از کارهاتون خییلی قشنگ توضیح میدین درپناه خداباشین😘

[@kenttehrani4587]

من حقيقتا درست كردم با اين رسپى شما فوق العاده بود خيلى از شما ممنونم واقعا عالى بود 👌👌👌👌👌🙏🙏🙏🙏

[@cafenilu]

نوش جونتون نوش جونتون

[@zahrakhalaj5165]

سلام به به نیلوفر جوون خوشحالم دوباره میبینتون واقعا جاتون خالی بود بسلامتی انشاالله موفق باشید

[@user-mf5cx5qt2t]

‌مرسی از اموزش عالیتون
پراز انرژی...دوستتون دارم😙

[@mustafaamiri20]

مرسی خانم نیلوفر و نوش جون تون

[@maryamtehrani41]

ممنون بسیار عالی بود نیلوفر جان

[@azarpayaminiar412]

خیلی زحمت کشیدین ممنون از آموزشتون آذر هستم👏👏👏👍👍👍🦋🦋🦋🌹🌹🌹🌹

[@zahraghamari4137]

نوش جان خانم زيبا

[@sr5137]

مرسی نیلوفر خانم.خیلی خوب توضیح میدین.

[@lucyhoss6677]

Thank you so much i love your show.🙏❤️💐

[@dornazadeh5474]

من درست کردم عالی شد خیلی دوست داشتم ممنونم 👌👌👌🙏🙏

[@user-sm3qs6xr1n]

العان هم آبدوغ خیار با سیر فراوان درست کردم که با نان بربری نانوایی های شمال تیلیت میکنم که نان رو خودم در شیراز درون تنور گازی میپزم....جاتون سبزه

[@cafenilu]

نوش جانتون نوش جانتون عزیزم

[@user-sm3qs6xr1n]

@@cafenilu فدات

[@nedaezlegini2429]

عالی و کامل،ممنون از وقتی که گذاشتید😘😘😘

[@NN-st8fp]

عاشق ایرانم......
لایک هم زدم.
آموزش شما کامل و عالیه و بهتر از اون کمک به بچه های کار.
موفق باشی.

[@user-et7ey4cy8i]

به به ،به به ،واقعا دهنم آب افتاد ،عالی

[@zahednamoni9012]

سلام خیلی عالییی

[@maryammohammadi7162]

سلام خیلی ممنون از آموزش بسیار خوبتون واقعا عالی بود من همین الان برای نهار درست کردم و باید بگم طعمش بینهایت لذت بخش بود باز هم سپاس

[@mukhtarfarsi3442]

خیلی خیلی تشکر از آموزش تون نیلوفر خانم ممنون

[@maryammola7259]

عالی ممنون از شما

[@foadakbarimoghadam3980]

خانوم عزیزم دستتون درد نکنه

[@SAYED73333]

نوش جانت بانو مهربان افتخار همه فرسی زبانان دونیای همزبون خوبم دوستداشتنی

[@liliebrahimi1937]

@@cafenilu شما بانوی مهربان چه پاسخهای خوبی میدهید؟

[@mahsamdi4240]

عااالی، امروز درست میکنم، درضمن آش رشته رو از روی شما درست کردم به جرات بهترین آشی بود که تا حالا خورده بودم، مرسی

[@afsoonreazei5978]

Nilofar Jon Salam. Man noon khameyee dorost kardam vally noonesh pahn shod. Chera ?

[@melikafanni1114]

سلام دستتون درد نکنه عالی بود نوش جان

[@mostafajoon859]

عالی عزیزم عالی.موفق باشید

[@user-mn2st6ne7p]

دستت دردنکنه عالی بود 😘😘😘

[@ebrahimamin8275]

دستت درد نکنه خانم نیلوفر. واقعا عالی.

[@maniaziziashtiani598]

درود و صد سپاس از شما

[@shafiqashairshah5247]

خواهر عزيزم ممنون از أين إش مزه دار ت عليست عا لي فوقلعاده ❤️❤️❤️❤️

[@ajab124]

Bahbah مرسی نیلوفرخانم بسیار خوش مزه آش دوغ به روش اصیل اردبیل👍🏼👍🏼

[@masoudsadeghi3504]

خدا بیامرزه مادر بزرگ شماروحش شادبا تشکراز شما🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@nassrinpirnia4180]

دستتون درد نكه نيلوفر خانم،،،عالي،خيلي خوشكل و خوش رنك

[@hokzabrtehrani7531]

من درست کردم ،خیلی عالیه

[@manijs7634]

Kheyli zibaa aamoozesh midid.Man ba lezat vidiohaye shoma ra mibinam.
Sepaasgozaar.

[@gottlichindeinerhoffnung3910]

یاشاسین آذربایجان... نوش جان 👌👌👌🌹🌷🌹🌷خدا رحمت کنه مادربزرگتون و روحش شاد 🌹

[@neshatshajirati5555]

Niloufar khanom Ash ro dorost kardam fogholadast.merci🌻🌻🌻

[@sorayamasoomi]

سلام بانو جان مگه از اب داغ استفاده کردید که نبره یا از آب سرد استفاده کردید ممنون میشم جواب بدید سپاس🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@cafenilu]

ویدئو را با دقت بیننده باش متوجه می شی عزیزم

[@mojgangordani5074]

عالی بود حتما درست میکنم 😍

[@minashams4741]

سلام ممنونم عالی بود نوش جونتون🥰😍😍

[@zahramehrabadi1627]

خیلی خانم خوب وصدای دلنشینی دارید همسر من هم اصلیتش اردبیلی هستن به به بسیار گوارا وبا لذت 🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@nahidbahramian2220]

Bon appetit ,yashasin Ardabil.

[@nilofararyan2585]

سلام منو از دستور شما برای اولین بار پختم و برای دوستم که اردبیلی هستن بردم باورشان نمیشد که برای اولین بار پختم و بازم ازم خواستن بپزم ممنونم از دستور پخت بینظرتون و خداوند مادربزگتون رو رحمت کنه

[@akirahbar6777]

قربونت عزیز با این دستور غذای های خوشمره شما 👌👏👏😘

[@elenchanel6984]

ووووااااای دلم آب شد خوب 😋😋😁

[@shirin2433]

عالی همین😋

[@minashams4741]

سلام ممنونم عالی بود خدا بیامرزد مادر بزرگ عزیزتونو🥰😍🤩

[@rayhanmadani9760]

درود بر شما نيلوفر خانم عالى معلومه كه آش خوشمزه اى شده دستتون درد نكنه ...

[@zoyta8557]

بسيار عالي👍👍👍

[@zoyta8557]

مرسي هموطن گل

[@michaelmir1364]

Very very nice. Thank you

[@heliasangar5297]

عالیه

[@mineseckin3464]

Yoğurt çorbasııı bayılırım😋 elinize sağlık

[@sayedmusawi4839]

سلام نیلوفر خانم تشکر بابت زحمتی که کشیدی

[@rezarastad6483]

Kheylee aaliiiiiii hastesh. Dastetoon dard nakoneh...

[@sat-ej8ui]

خیلی عالی بود ممنون از اموزشتون

[@hildagharibians9969]

Thank U so much you're Channel is so Awesome !

[@zehrarahim8323]

سلام استاد من يكسوالى دارم از ساور كريم ميشه استفاده كرد كمى؟

[@user-tv9ik4pd7s]

به به به امروز آش دوغ اردبیل پختم واقعاً خوش مزه شد نیلوفرجان ممنونتم

[@user-tv9ik4pd7s]

@@cafenilu ممنون قربان محبتت خیلی خوشحالم که باکانال آشپزی نیلوفر عزیزم آشنا شدم خیلی دوستتون دارم

[@nahidyousefi5564]

خانم نیلوفر جان نازنین من اش دوغ درست کردم دوست خود را هم دعوت کردم به اش دوغ خانم نیلوفر همه لذت بردم واقعا خوشمزه و همچنان بسیار غذاي سالمی است مرسی ممنونم از لطف تان

[@mt870]

دمت گرم نیلوفر خانوم

[@habibfadai3481]

سلام و صبح بخیر خیلی خیلی پر قدرت و زیبا درست کردی و اجرا کردی آفرین و هزار آفرین این آش دوغ تو سرما واقعا میچسبه واقعا دلم خواست 👍👍💞💞😍😘

[@cafenilu]

به به ... به به ... مرسی هموطن🌹🌹

[@sediqaqasemi1186]

سلام، توضیحاتتون عالیییی صداتونم قشنگه

[@faezehnejad8810]

به به نیلو فر جان تشکر آشپزباش با نیلوفر آشپزی با نیلوفر

[@green5426]

من امروز تيار كردم بسيار خوشمزه بود تشكر يك جهان😘😍

[@paparpaulsma4255]

با سلام و خسته نباشید.
امروز این آش را با تشکر از شما و دقیقا دستورتون درست کردم. جدا که خیلی خوشمزه است.
از صمیم قلب ممنونم.
عالیه عزیزم. جاتون بسیار خال.
پیروز باشید

[@parvinmohajer3720]

خیلی خیلی ممنون از این برنامه ی درست وصحیح برای اش دوغتون من مدتها که دنبال یک شیوه ی درست پختن اش دوغ اردبیل بودم وشما این کمک خوشمزه رابرایم انجام دادید یکدنیا ممنون

[@salemgholami9212]

نیلوفر خانم شما اینقدر قشنگ توضیح میدی که اصلاً سوال به ذهن بیننده نمی‌ماند کاش یک آموزش زبان انگلیسی هم میزاشتی که همه مستفید میشدن

[@ahmadjahanbin3632]

سلام ممنون از آموزش خوبتون من آستارایی هستم. خبلی وقت لود که فراموش کرده بودم پختن آش دوغ را موفق باشید.

[@polysandrbm3483]

زنده باد
خیلی عالی

[@ashrafakrami7444]

مرسی عزیزم خیلی علمی آموزش میدید

[@danijelakelava6602]

Mersi.♥️

[@solaimanmohammadi8299]

منم یه افغان ... دستت درد نکنه...

[@bostanazimi8179]

سلام ببخشید باگوشت مرغ میشه پخت

[@aliasadi2697]

Thank you so much 🌹🌹🌹🌹🌹♥️

[@user-fg3gp4oq9e]

نون خامه ای تو درست کردم حرف نداشت خانم نیلوفر عالی شد عاشق نون خامه ایم فکر نمیکردم یه روز بتونم تو خونه درست کنم ممنونم ازت🤩😍⚘⚘

[@moet306]

Love it . that is how my Mom used to make it

[@asrarasrar3844]

ممنونم عزیزم درست کردم خیلی عالیه دوستتون دارم 😍🥰😘

[@hmo4943]

خیلی عالی💝

[@reginaafroozi2904]

سلام نيلوفر خانم من بجاى نعناع از ترخون استفاده ميكنم وحبلى خوشمزه ميشه

[@ajamajam518]

ای جان دلم
زنده باشی بانو
یک بار این آش رو خوردم ، بسیار خوشمزه و مقوی

[@bitashirzad1139]

خدا رحمت کنه مادربزرگ تون رو نیلوفر جان و این آشی که درست کردی انقدر گفتی خوشمزه هست که هوس کردم یه بار هم که شده این آش رو درست کنم و بخورم

[@mehrdadtamayol1916]

خیلی عالیه نیلوفر جون ممنونم از این آش خوشمزه

[@mmac9077]

I love it.

[@maryamerfani5249]

Dasteh shoma dard nakoneh Niloofar khanoom. Kheili khoob dars midid...mamnoon.

[@arezoo7912]

عالی بود ممنون من خودم اردبیلی هستم و شما دقیقا مثل اردبیلهای عزیز درست کردین سپاس فراوان
Love from NZ
❤️❤️

[@user-el4iv1pf2t]

سلام نیلوفر جون دوستت دارم عشقم ❤❤🌸تشکر ...نوش جوووووونت ❤❤❤🌸🌸🌸🌸

[@mj-ht6pu]

عالی بود مثل همیشه شاد و تندرست باشید

[@haidaretaher2307]

عالی بود

[@muosavi7540]

سلام خیلی خوشحال شدم منم اردبیلی هستم واقعا آش خوشمزه ای هست

[@karamheivary3978]

نیلوفر خانم عالی بود دستتون درد نکنه