Por fin,alguien q utizo un metodo mas rapido con una olla d presiòn electrica,3 horas,eso es mucho mas rapido q entre 12 y 24 horas,sin hablar del gasto d corriente
Muchas gracias, sobre todo por tener la paciencia de explicar algo tan sencillo pero que no lo entendía...según dicen los chefs, en olla de presión la pata de res se coce en 1 hora, pero siempre me salía dura y no sabía por qué...el truco era cocerlo más aún haciéndolo en olla a presión...y si no veo tu video de que había que cocer por tres horas no iba a tener mi pata suave, es decir que se coce tanto tiempo como sea necesario hasta que esté suave...gracias ❤
Precisamente ayer cociné una pata de res obviamente después de limpiarla super bien. En la olla exprés la puse a fuego medio y la cocción perfecta duró 1 hora y media en estufa a gas. La consumo guisada, en el chocolate o así el caldo refrigerado una porción en la mañana y otra en la noche. Pues por ahora me ha ayudado con el.solor de las articulaciones por eso no dejo de consumirlo. Claro esta que empieza a ver resultados después de 6 meses a un año de acuerdo a como su organismo lo asimile. Pero a mi me esta funcionado sobre todo con el dolor de rodillas y caderas.
Marce desde Bogotá Colombia tengo 67 años y mi mama preparaba la pata sudada con con alverja, zanahoria, papa, cilantro y cebolla picada y queda exquisita se la recomiendo
El caldo de pata es el mismo que el caldo de huesos, depende si lo vas a usar como un consomé diario le puedes colocar un poco de sal, cebolla de huevo, ajo, pimienta, laurel, zanahoria, pimiento verde, 1 clavo de olor, lo que quiera y obtendrás la misma gelatina concentrada de aminoácidos, vitaminas, minerales y colágeno. si lo vas a usar en recetas no saladas entonces lo haces como Marce lo hace acá. En olla a presión son buenas 5 horas. hay muchas recetas, pero en términos generales estas son las dos formas, en una olla común, tambien se puede hacer, pero tiene que ser muy hermética para que no se pierda agua, otros recomienda 24 hrs o más. te quedará mas concentrado. Sirven huesos de res diferentes de la pata, huesos de pollo y patas de pollo, los huesos de pescado. todos con las mismas propiedades entienvejecimiento, antiinflamatoria, antioxidante. recomendable empezarlo a tomar diario desde los 25 años. para preparar tu cuerpo para los problemas de la edad.
Muy bien explicado! Gracias! Gracias por los consejos para fijarnos en como quedó la piel del hueso para saber si estaba listo el caldo. Y también el truco para quitar la grasa! 😄
Bueno, te ganaste una nueva subscriptora, pero déjame decirte algo, lo que más me gusta de tu canal es cómo explicas a detalles todas las cosas, muy bien por ti Marce.
Hola, saludos ya la voy a preparar inmediatamente en mi Power quick Pot, la haré con patas de pollo y después con patas de res y consumirlo con cacao puro en las mañanas. Muchas gracias por el video.
Hola MArce, mil gracias por compartir, la grasa la consumes?, yo creo que sirve porque allí se podría almacenar el acido graso omega 3 del tuetano, que crees tu?. saludos,
Hice ayer tu receta. Lo hice con manitas de cerdo, huesos de ternera , corteza salada, costilla salada, huesos de contramuslo de pollo y caparazón de éste. También algunas verduras. Dos horas y media aprox cociendo. Me ha quedado genial y de gusto ni te digo. He cogido un poco, la he calentado y ma la he b bebido. Se puede congelar esa gelatina? Gracias por tus aportaciones. Un saludo
Yo la preparo siempre, en invierno, la envaso en bolsitas y lo congelo. Con los tendones hago una especie de queso , como el de cerdo,lo pongo en un molde y al enfriarse se solidifica y se corta en rodajas como un fiambre ....Muy buena la receta yo la hago así sin verduras. Y cuando hago sopa de verduras le agrego una bolsita....gracias...
Me gustó mucho tu receta, he visto varios tutoriales y este está genial!!! Porque apenas adquirí la olla instant pop por está razón . Y me has dado dos opciones muy buenas con la misma olla 😃. Me gustaría saber cómo consumes el caldo y si también se le puede poner verduras.
Hola, le he agregado algo de sal, cebolla, y zanahoria, lo dejo enfriar, lo corto en cubos, lo congelo. A diario derrito un cubo y lo tomo en la mañana, se le puede añadir a la sopa del almuerzo. El cubo equivale a 4 o 5 cucharas aproximadamente.
Excelente vídeo Marce, muy completo, pienso que eso de cocerlo en una olla de cocción lenta es pura mercadotecnia, y gracias a el tiempo que convertiste para mostrarnos los dor resultados fue súper, muchas gracias. Que Dios te bendiga infinitamente ✝️🕊💜🇲🇽
¿Mercadotecnia? Jajajajaja es mejor con la olla electrica que tener una olla sobre una hornilla de gas encendida por mucho tiempo, yo lo voy a hacer en mí Power Quick Pop jajaja
Gracias por este excelente video. Mi pregunta que pasa su desde un comienzo cocino la pata en olla a presión por el ahorro de energía o gas. Mil gracias
Marce, gracias por el dato yo quiero saber mas recetas que el chocolate que ademas se ve delicioso y me acuerda de una tía que nos daba este para mandarnos a dormir 😅
Hola Marce, delicioso caldo de colágeno… Una pregunta, yo en México hago agregando panza y tendón pero menudo.. me gustaría saber para que o como ayuda el vinagre???
Buenas tardes , soy Zharick de New York. Me gustaría saber por q se separa la grasa , y q se hace ? Se bota o se cocina con ella , gracias por sus recetas , son maravillosas, la felicito ya q explica muy bien y con calma Dios la bendiga
Yo mezcló la grasa de el caldo con aceite de romero aceite de recino y aceite de oliva me hago masajes capilares es buenísimo para la caída del cabello
En Colombia se prepara la gelatina negra añadiendo panela, vainilla, clavos y canela al caldo, se refrigera. El cartílago picado con cebolla y tomate es delicioso comerlo con arepa. La grasa se aplica al cabello, luego es difícil su lavado.
casi, en mi pagina web les explico que si la idea es tomarlo como un caldo con sal, es mejor tostar los huesos en un horno o sartén, eso dará un sabor rico para ser tomado como caldo =)
Me encanto como queda. Que se hace con la grasa? se puede usar para cocinar? El colageno se come como una porcion de gelatina o se mezcla con alimentos. Mil gracias
Por otro videos que ví, la grasa lo puedes usar para cocinar y el colágeno, lo puedes usar para cocinar o tbm si quieres todos sus beneficios, tomarlo en ayunas, le calientas y le tomas como sopita
Genial Marce!!!! Consulta, se puede congelar? Y el Sabor en una taza de chocolate 🍫 invade los sabores dulces ...? No imagino la situación, pero me interesa!
Por fin un vídeo comparando entre cocción lenta y olla a presión. Gracias!
Por fin,alguien q utizo un metodo mas rapido con una olla d presiòn electrica,3 horas,eso es mucho mas rapido q entre 12 y 24 horas,sin hablar del gasto d corriente
Muchas gracias, sobre todo por tener la paciencia de explicar algo tan sencillo pero que no lo entendía...según dicen los chefs, en olla de presión la pata de res se coce en 1 hora, pero siempre me salía dura y no sabía por qué...el truco era cocerlo más aún haciéndolo en olla a presión...y si no veo tu video de que había que cocer por tres horas no iba a tener mi pata suave, es decir que se coce tanto tiempo como sea necesario hasta que esté suave...gracias ❤
Precisamente ayer cociné una pata de res obviamente después de limpiarla super bien. En la olla exprés la puse a fuego medio y la cocción perfecta duró 1 hora y media en estufa a gas. La consumo guisada, en el chocolate o así el caldo refrigerado una porción en la mañana y otra en la noche. Pues por ahora me ha ayudado con el.solor de las articulaciones por eso no dejo de consumirlo. Claro esta que empieza a ver resultados después de 6 meses a un año de acuerdo a como su organismo lo asimile. Pero a mi me esta funcionado sobre todo con el dolor de rodillas y caderas.
Marce desde Bogotá Colombia tengo 67 años y mi mama preparaba la pata sudada con con alverja, zanahoria, papa, cilantro y cebolla picada y queda exquisita se la recomiendo
Para que la pata sea sudada ¿cuantas horas hay que ponerla a caminar?...
@@luisgalvis4004😂😂😂
@@luisgalvis4004 🤣🤣🤣🤣🤣.... La maratón de New York....🤣🤣🤣🤣
El caldo de pata es el mismo que el caldo de huesos, depende si lo vas a usar como un consomé diario le puedes colocar un poco de sal, cebolla de huevo, ajo, pimienta, laurel, zanahoria, pimiento verde, 1 clavo de olor, lo que quiera y obtendrás la misma gelatina concentrada de aminoácidos, vitaminas, minerales y colágeno. si lo vas a usar en recetas no saladas entonces lo haces como Marce lo hace acá. En olla a presión son buenas 5 horas. hay muchas recetas, pero en términos generales estas son las dos formas, en una olla común, tambien se puede hacer, pero tiene que ser muy hermética para que no se pierda agua, otros recomienda 24 hrs o más. te quedará mas concentrado.
Sirven huesos de res diferentes de la pata, huesos de pollo y patas de pollo, los huesos de pescado. todos con las mismas propiedades entienvejecimiento, antiinflamatoria, antioxidante. recomendable empezarlo a tomar diario desde los 25 años. para preparar tu cuerpo para los problemas de la edad.
Matilde Gomez , y en que cantidad se consume , y cual sería la hora ideal ,mañana o tarde ???
Formas de consumirlo !!! Es muy interesante q rambién se adjunte al video
Muy bien explicado! Gracias! Gracias por los consejos para fijarnos en como quedó la piel del hueso para saber si estaba listo el caldo. Y también el truco para quitar la grasa! 😄
Mira quiero saber si la podemos comer frío o necesariamente tengo q calentarla x fa espero respuesta,gracias
Mi mamá nos levanto a punta de caldo de pata, cesos de vaca, raíz de toro y el caldo de ojo de vaca 🐮😋😋😋😋
AMO este caldo de pata. Tuve mis dudas pero ya no puedo vivir sin él! jeje Gracias, Marce!
Luego como lo comes por favor
Señorita nuevo suscritor aquí quiero más recetas de patas de res gracias.
Me giusta mucho su receta igual lo puedo hacer con los huesos de pollo en olla de presion
Gracias por compartir! Me harías muy feliz que compartieras recetas qué haces con el colágeno de los huesos, Gracias 😊
mi doña muchas gracias por compartir
es muy bueno que nosotros los jóvenes aprendamos de los adultos todas estas cosas interesantes
Así es =D
realmente sabe hacerlo, esta es una receta de verdad
Super se. Parece a como lo hacia mi mamá era justo lo que buscaba, gracias.
Gracias super fácil felicitaciones, 👍
Excelente muchísimas gracias por compartir sus conocimientos
Gracias por compartir,exito con tus proyectos.
maravilloso trabajo Marce
Quiero más recetas con caldo! Gracias!
Muchas gracias x la receta, xfis me podrían ayudar, q se hace con la grasa❓
Saludos desde Indianapolis, Indiana. Ya me dieron ganas de hacer este caldo uno de estos dias. Muchas gracias! Se ve muy rico.
Hola marce estoy iniciandome en la dieta Gaps y queria saber si la grasa que le quitas de arriba la usas como sebo o se tira ? Muchas gracias
Gracias por este video, muy bueno. Tengo una duda; que hacen con la grasa y los residuos que quedan🤔
Gracias por sus recetas saludos y muchas bendiciones
Gracias Marce tu contenido es genial me ahorrarte comprar la olla de cocción lenta. Un abrazo
Bueno, te ganaste una nueva subscriptora, pero déjame decirte algo, lo que más me gusta de tu canal es cómo explicas a detalles todas las cosas, muy bien por ti Marce.
Muchas gracias por tu comentario. Saludos =D
No sufra
También me gustaría respondiera todas las dudas
Me gustó la forma de hacer el caldo con la olla de presión, lo intentaré a ver cómo me queda, muchas gracias.
con mucho gusto
Hola, saludos ya la voy a preparar inmediatamente en mi Power quick Pot, la haré con patas de pollo y después con patas de res y consumirlo con cacao puro en las mañanas. Muchas gracias por el video.
Hola! Que beneficios tiene consumirlo con cacao? Cómo se hace?
Hola si me encanta el caldo de pata y me gustaría aprender hacer más recetas.
Que canal tan interesante, Marce explica muy bien las recetas, muy agradable, y sus recetas muy deliciosas y descomplicadas👍🏻👍🏻👍🏻😃!!
Me gustó muy bueno me gustaría saber cómo hacer la gelatina d pata d vaca gracias Dios los bendiga atodo su equipo
Q bien lo hare, sin condimentos despues se puede usar como quiera, saludes de una nueva suscriptora. Yadira.
Gracias =D
Muy bien explicado. Solo me gustaría saber que se hace con la piel de la pata que se cocina, y con la grasa que se retira al enfriar. Gracias!
Se guisa
Hola Marce y que se hace con los tuéstanos y la carne que queda ?
Hola MArce, mil gracias por compartir, la grasa la consumes?, yo creo que sirve porque allí se podría almacenar el acido graso omega 3 del tuetano, que crees tu?. saludos,
Hice ayer tu receta. Lo hice con manitas de cerdo, huesos de ternera , corteza salada, costilla salada, huesos de contramuslo de pollo y caparazón de éste. También algunas verduras. Dos horas y media aprox cociendo. Me ha quedado genial y de gusto ni te digo. He cogido un poco, la he calentado y ma la he b bebido. Se puede congelar esa gelatina? Gracias por tus aportaciones. Un saludo
Felicitaciones 👏 👏 👏 excelente video
Muchas gracias 😊
Sos muy agradable y explicas muy bien las recetas.. me suscribo.. excelente👍💕
Me encantó su receta y su forma de esplicar felicidades
Si queremos mas recetas con caldo de pata. Love it thanks. Estava buscando eso.
Muy buena la comparaciòn, estoy ya haciéndolo, desde Buenos Aires, gracias !
Me encantó buscare una olla.
De preccion gracias 🙂 😊 😉
Gracias amiga
Yo la preparo siempre, en invierno, la envaso en bolsitas y lo congelo. Con los tendones hago una especie de queso , como el de cerdo,lo pongo en un molde y al enfriarse se solidifica y se corta en rodajas como un fiambre ....Muy buena la receta yo la hago así sin verduras. Y cuando hago sopa de verduras le agrego una bolsita....gracias...
Me gustó mucho tu receta, he visto varios tutoriales y este está genial!!! Porque apenas adquirí la olla instant pop por está razón . Y me has dado dos opciones muy buenas con la misma olla 😃. Me gustaría saber cómo consumes el caldo y si también se le puede poner verduras.
Hola, le he agregado algo de sal, cebolla, y zanahoria, lo dejo enfriar, lo corto en cubos, lo congelo. A diario derrito un cubo y lo tomo en la mañana, se le puede añadir a la sopa del almuerzo. El cubo equivale a 4 o 5 cucharas aproximadamente.
Bendiciones ...muy interesante ...Cómo hacer el chocolate con el colágeno de res
Se puede hacer en olla común?? Sobre la estufa?
Me gusta mucho la sencillez con la que explicas👍🏻
Excelente vídeo Marce, muy completo, pienso que eso de cocerlo en una olla de cocción lenta es pura mercadotecnia, y gracias a el tiempo que convertiste para mostrarnos los dor resultados fue súper, muchas gracias.
Que Dios te bendiga infinitamente ✝️🕊💜🇲🇽
porque es pura mercadotecnia? no entendí, saludos
¿Mercadotecnia? Jajajajaja es mejor con la olla electrica que tener una olla sobre una hornilla de gas encendida por mucho tiempo, yo lo voy a hacer en mí Power Quick Pop jajaja
@@vomfeurigenhaus6814 ni tengo olla electrica ni de presion y las hago a eatufa y olla.comun quedan espectaculares swguro en tus ollas tambien
P
@@miranycrespo8793 en cuántas horas lo haces???
Es muy buena para los que tenemos más de 60 años cura las articulaciones...
Gracias por este excelente video. Mi pregunta que pasa su desde un comienzo cocino la pata en olla a presión por el ahorro de energía o gas. Mil gracias
Excelente. Muy profesional. Gracias.
muchas gracias
Tienes los ojos más hermosos que yo he visto ,que dulzura con todo respeto
Marce, gracias por el dato yo quiero saber mas recetas que el chocolate que ademas se ve delicioso y me acuerda de una tía que nos daba este para mandarnos a dormir 😅
Genial, me encanto, muchas gracias.
Buen trabajo
Muchas gracias
El cuerito que sale de la pata se puede guisar otambien hacer unas albercas sudadas quedan deliciosas
Hola Marce, delicioso caldo de colágeno…
Una pregunta, yo en México hago agregando panza y tendón pero menudo.. me gustaría saber para que o como ayuda el vinagre???
Ayuda a que los huesos ablanden y Sea más fácil expulsar sus nutrientes al caldo
@@dira12tonks , gracias!!!
Hola si cuundo estava muy chichca mi madre lo asia caldo de pata sancocho de pata de rez nutritivo hoiz gracias bendiciones
❤Holaaa..!! Una pregunta 🙋♀️ para wue se le pone el vinagre..?? Gracias por tu ayuda..!!!
El vinagre neutraliza el olor
Excelente video bien explicado y graficado tambien en la receta de la descripcion..felicitaciones y gracias
Muchas horas , y el agua se evapora , 20 horas para comer caldo pata ,es mucho mejor mariscos
Gracias Marce, me encantó tu indicación y por sobre todo que lo haces amorosamente. Sds.! Desde Chile
Muchas gracias. Saludos
Quiero ver más recetas... Voy a hacer le. Pan... Bueno de hecho ya se está haciendo... Y hoy cocine la sobre arrugan.. Quedo deliciosa
Hola Angela. Me alegra mucho que hayas hecho las recetas. Si quieres puedes enviar las fotos a mi cuenta de Instagram @marcecomesinculpa.
Gracias yo si quiero saber en qué más la usas ☺️ gracias
Me interesan mas recetas con el caldo de pata, gracias
La carne del hueso se come o no
Hola. Me encantó tu receta. Gracias!
Con mucho gusto =D
Se puede hacer con pata d cerdo o cual otro hueso q sirva mil gracias
Muchas gracias ......la estaba buscando.......lo que no entiendo es el vinagre....? GRACIAS POR MOSTRARNOS LAS DOS MANERAS.....
Me encanto tu receta y quiero hacerla
Muchas gracias ☺️
Buenas tardes , soy Zharick de New York. Me gustaría saber por q se separa la grasa , y q se hace ? Se bota o se cocina con ella , gracias por sus recetas , son maravillosas, la felicito ya q explica muy bien y con calma Dios la bendiga
La grasa la puedes usar para cocinar. Saludos 🤗
Yo mezcló la grasa de el caldo con aceite de romero aceite de recino y aceite de oliva me hago masajes capilares es buenísimo para la caída del cabello
@@gladysvidal4976 cómo es el procedimiento? Le agradecería mucho, padezco alopecia
Marce consulta esto seria el caldo de huesos???? gracias
Es lo más delicioso y hacer picado de para con verdura 😋
En Colombia se prepara la gelatina negra añadiendo panela, vainilla, clavos y canela al caldo, se refrigera. El cartílago picado con cebolla y tomate es delicioso comerlo con arepa. La grasa se aplica al cabello, luego es difícil su lavado.
😈
Hola. Que haces llego con la grasa y la piel? 😸
Gracias hermosa! Eso viene siendo lo mismo que el famoso caldo de huesos para tomar en ayunos prolongados? Gracias
casi, en mi pagina web les explico que si la idea es tomarlo como un caldo con sal, es mejor tostar los huesos en un horno o sartén, eso dará un sabor rico para ser tomado como caldo =)
Amiga por fa como así en el horno
No por tu bajita tu bjrbjrjkyiuu
Marce.. Gracias. Lo haré pronto!!
Súper =D
@Marce come sin culpa este caldo se puede hacer con para de cerdo?
Buenos dias y que se hace con la grasa al retirarla del caldo cuando esta frio?
La puedes reservar y puedes usarla para cocinar ☺️
Si por favor quiero saber si a cualquier edad se puede consumir caldo de pata
Gracias por las recetas
Me encanto como queda. Que se hace con la grasa? se puede usar para cocinar? El colageno se come como una porcion de gelatina o se mezcla con alimentos. Mil gracias
Por otro videos que ví, la grasa lo puedes usar para cocinar y el colágeno, lo puedes usar para cocinar o tbm si quieres todos sus beneficios, tomarlo en ayunas, le calientas y le tomas como sopita
Hola, muy instructivo tu video. Yo hago la gelatina, pero como la consumo.?.
Por favor responda a las peguntas, me parece que son imprescindibles. Gracias!
Buenísimo, gracias
Gracias x hacerlo en olla a presion
Como y cuanto se consume x dia
Que tiempo dura en refrigerador
Gracias desde Uruguay
Excelente Receta
Gracias ☺️
Gracias. Muy práctica. Si quiero ver más recetas. Abrazos
Genial Marce!!!!
Consulta, se puede congelar?
Y el Sabor en una taza de chocolate 🍫 invade los sabores dulces ...? No imagino la situación, pero me interesa!
SIIII por favorrrr mas recetas de pata caldo pliss...Gracias saludos
con huevos pericos bien picadita al desalluno qeda rica sabias eso
Gracias por la receta en ambos procedimientos. Te amo 💟. Saludos desde Perú 🇵🇪.
Gracias!!! Uno de los vídeos más esperados 😅
SIIII =D
Me gustó la receta, me encantó como explicas por eso me suscribo a tu canal👍👌
Gracias 😊
Gracias, y que se hace con lo que sobra la grasa y la piel?
Que se hace con la grasa que se retira? Graciad por video 🖒👏
Si, y yo la uso para cocinar =D
Me encantaría saber d q otras maneras, consumir caldo d pata * Tengo artritis... Gracias Desde el Estado d Mexico
GRACIAS con dios e la virgen adelante🍸🍸🍸🍸🍸🍸🍸
Hola buen dia para que le agregas el vinagre de 🍏🍎
Marce está muy chevere el video... que otras recetas se puede hacer el caldo de pata ??
Gracias. Tendré muy en cuenta tu comentario para publicar recetas con caldo de pata próximamente =D
Que rico mucha gracia
Con mucho gusto 😊
Rico
Cómo se prepara el chocolate con colágeno de pata de res