咖啡制作(1) | 摩卡壶制作、摩卡壶小玩法、摩卡壶历史

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  • Опубліковано 27 січ 2021
  • 无论怎样,摩卡壶做的咖啡是我们能品尝到的,蒸汽时代后期电气时代初期意大利人对咖啡的理解。或许几十年以后我们的厨房里不一定会有一台10年以上的意式咖啡机、胶囊咖啡机,但一定会有一只能用到10年以上的摩卡壶。
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 58

  • @爱喝咖啡的林同学
    @爱喝咖啡的林同学  3 роки тому

    时间进度表
    00:33」摩卡壶制作咖啡步骤
    01:22」细讲各个制作步骤
    02:44」摩卡壶的几个小玩法
    04:00」摩卡壶的历史
    关联视频:
    法压壶 ua-cam.com/video/AoVrnU4gst0/v-deo.html
    胶囊咖啡机 ua-cam.com/video/aZOZtdFsX-M/v-deo.html

  • @knight6392
    @knight6392 3 роки тому +6

    老式的摩卡是 将冷牛奶倒进上壶,等萃取出来后混合好就是摩卡。

  • @solowyoma3916
    @solowyoma3916 3 роки тому +1

    够用心

  • @xiangyuzhang3195
    @xiangyuzhang3195 3 роки тому

    这是我看过最好的有关摩卡壶讲解的视频爱了

  • @user-st4nu4kr4k
    @user-st4nu4kr4k 3 роки тому

    口味是我决定的,糖cream。必须订阅。

  • @user-vr1yi2wi6l
    @user-vr1yi2wi6l Рік тому +1

    老法师了

  • @cocolia3493
    @cocolia3493 2 роки тому

    👏👏👏

  • @T0931
    @T0931 3 роки тому

    👍

  • @user-pp7fz6ky4h
    @user-pp7fz6ky4h 3 роки тому +1

    请问为什么要加热水呢?

  • @kubricks2118
    @kubricks2118 3 роки тому

    什么油脂,那是加压后二氧化碳气体

  • @jupiteru.s.8973
    @jupiteru.s.8973 3 роки тому

    湿毛巾。湿帕子是什么东西?

  • @Santiago_1122
    @Santiago_1122 2 роки тому +1

    摩卡壶永远是过萃状态!意大利人还是喜欢咖啡厅里的而不是摩卡壶里的

  • @user-ld2rm7co7b
    @user-ld2rm7co7b 3 роки тому +1

    1
    過濾式機器

  • @user-zt8sj4bn3s
    @user-zt8sj4bn3s 3 роки тому +1

    我是个咖啡的奴隶,每天都需要喝咖啡😂😂😂

  • @liuhui2010
    @liuhui2010 3 роки тому

    If you spend 40min to cook a pot of coffee, with the minimum fire power, the result will surprise you.

  • @user-cz2ti8lb5o
    @user-cz2ti8lb5o Рік тому

    啊哈哈哈,视频开头那个意外,是教我拆家吗

  • @r88552000
    @r88552000 3 роки тому

    1

  • @jupiteru.s.8973
    @jupiteru.s.8973 3 роки тому

    层出不穷 céngchū-bùqióng 不是chéng。好好的视频,要好好说话。

  • @jenloh4292
    @jenloh4292 2 роки тому

    我的摩卡壶水滚后是涌喷的状态(是以小火烹煮),如果没有盖上盖,会被咖啡的水溅到,请问怎么会这样呢?

    • @爱喝咖啡的林同学
      @爱喝咖啡的林同学  2 роки тому

      粉再细点,或者多点粉,再不行压一压试试。不过口味会和你之前做的有些区别,你可以试试。

  • @savannahland8778
    @savannahland8778 3 роки тому +1

    做咖啡的这个小炉子,请问一下英文叫什么,谢谢

  • @user-fz9dz9qe7r
    @user-fz9dz9qe7r 3 роки тому

    兄弟打泡机哪里购买

  • @graced1572
    @graced1572 2 роки тому

    請問影片開頭的棕色摩卡壺是什麼牌子呢?

  • @user-co7wh5mj9y
    @user-co7wh5mj9y Рік тому

    2

  • @jenloh4292
    @jenloh4292 3 роки тому

    请问 如果我的壶是三人分的,可是只想煮一人份,咖啡粉放一人的分量就行了,还是还是得装满?

    • @爱喝咖啡的林同学
      @爱喝咖啡的林同学  3 роки тому

      得装满

    • @jenloh4292
      @jenloh4292 3 роки тому

      @@爱喝咖啡的林同学还是得泡三人份的就是了,对吧

    • @爱喝咖啡的林同学
      @爱喝咖啡的林同学  3 роки тому

      @@jenloh4292 是的

    • @jenloh4292
      @jenloh4292 3 роки тому

      @@爱喝咖啡的林同学 谢谢你

    • @ping4300
      @ping4300 3 роки тому +2

      我的情况和你一样。但我就不装满,只装半盒的粉,水位也不放满,出来的口味刚刚好,不会太苦。

  • @pondylin8790
    @pondylin8790 3 роки тому

    你的壺是什麼牌子

  • @iila
    @iila Рік тому

    还有土耳其壶🤭

  • @long8602266
    @long8602266 3 роки тому +5

    就是说这个摩卡壶的“摩卡”跟菜单上的摩卡咖啡是没有半毛钱关系?

  • @macyzeng7487
    @macyzeng7487 3 роки тому

    那麼究竟壓粉還是不壓粉?

    • @爱喝咖啡的林同学
      @爱喝咖啡的林同学  3 роки тому

      我认为没有标准答案,口感很主观,豆子也有不同风味和烘焙程度等,只有自己试了才知道喜欢哪种风味和制作方式。就我个人的习惯是粉细了就不压,粉比较粗就压。

  • @user-cf8ul4ml5c
    @user-cf8ul4ml5c 5 місяців тому

    用的摩卡壶是什么牌子的呀,好像不是比乐蒂的。

  • @donggeguan2840
    @donggeguan2840 3 роки тому +3

    赞一下! 不过铝制品面临淘汰,铝对老年痴呆要负点责任。

  • @changxia9019
    @changxia9019 2 роки тому

    为什么一定要用热水?

    • @serahiever
      @serahiever 2 роки тому

      冷水在底壶加热时,咖啡粉也有可能被加热、改变口味。所以推荐直接加热水、缩短加热时间。

    • @changxia9019
      @changxia9019 2 роки тому

      谢谢! 我一直以来确实加的热水,这样省时间😂

  • @multivalenicieenes
    @multivalenicieenes 3 роки тому

    你太啰嗦了,直接说正事不好吗

  • @macyzeng7487
    @macyzeng7487 3 роки тому

    1

  • @wangyan1931
    @wangyan1931 3 роки тому

    1

  • @iila
    @iila Рік тому

    1