건강기능식품 연구의 선두주자: 경상국립대학교 기능성식품 연구실 (건강기능식품, 천연자원, 건강 수명, 원료 표준화)

코로나바이러스 팬데믹으로 인해 건강 관리의 중요성이 커지면서 건강기능식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 경상국립대학교 기능성식품 연구실의 허호진 교수는 다양한 천연자원으로부터 활용할 수 있는 소재를 개발하고 실용화하는 연구를 진행하고 있습니다. 연구실은 원료 표준화부터 동물 전임상까지의 모든 과정을 수행하여 건강기능식품 개발의 연계성을 높이고 있습니다. 연구팀은 홍삼, 곶감, 해조류 등 다양한 천연자원을 활용하여 뇌 건강, 호흡기 건강, 장 건강 등에 효과적인 소재를 개발하고 있으며, 글로벌 경쟁력을 높이기 위해 다양한 기업과 협력하고 있습니다.
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