Acostumado a fazer churrasco com contrafilé e alcatra, quis fazer fraldinha sem saber destes detalhes, e passei o churrasco como um camelo. Estou mastigando até hoje.
Netão, só uma dica: Quando colocar a peça pra chorar na grelha, deixa desliga a música de fundo e deixa só o som da peça. Ficaria muito melhor. Grande abraço
Fale Netão, pow muito bom esse teu vídeo da fraldinha nesse corte. Parabéns. Queria também saber sobre essa sua mesa preta onde colocas as peças para fazer seus videos. Qual é material, e onde compro? Abração!
@@adonapp acredito que seja ou polipropileno (vulgo nylon) ou poliacetal. Dá uma pesquisada nesses dois materiais. São vendidos em chapas ou em tarugos (cilindros) e o valor é dado pelo peso
Espetacular esse video NETAO! Parabems pelo o canal! Muito obrigado por continuar o nossos cortes BRASILEIROS. Fico muito feliz de voce estar fazendo os nossos cortes tradicional. VAMOS BRAZIL! Show de BOLA, grande abraco do seu fan aqui em MIAMI!
Parabéns pelo vídeo e muito obrigado por demonstrar visualmente que no corte de uma Fraldinha, tanto na horizontal ou vertical da peça sempre estará contra(partindo) a fibra, pois sua fibra está na diagonal!!!!! Tem muita discussão sobre cortar a Fraldinha na vertical da peça (que poderia ser, mas que não é a favor da fibra) que a deixa dura e que não é verdade, ou seja, tanto verticalmente como horizontalmente, o corte da peça sempre estará partindo as fibras!!!!! Como informação, para mim o melhor corte no churrasco, dentre vários outros maravilhosos, é o da Fraldinha! Peça que deve ser muito bem limpa e que no meu caso deixo a pequena capa de gordura e que por costume corto na horizontal da peça, peça que faço no espeto duplo bem apertadinha! Depois de bem selada separo os 2/3 sem a capa de gordura que é consumida na hora e o 1/3 com a capa de gordura deixo por mais uns 3 min com a gordura virada para o braseiro que depois corto bem fininho como uma lasca de Picanha!!!!!!! Enfim, primeiro que sim, carne cortada a favor da fibra fica mais dura e que segundo só existe uma maneira de cortar errado uma Fraldinha que seria na diagonal de uma lado(a favor da fibra), pois se cortar na diagonal inversa irá partir a fibra da mesma maneira, ou seja, das quatro maneiras possíveis de se cortar uma peça de Fraldinha, só existe 25% de chances erro que seria cortar na diagonal a favor das fibras!!!!!
Show de bola! Essa dica de cortar contra a fibra é é muito massa! Parabéns pelo seu trabalho! A única "crítica" que eu faço é em relação ao ponto das suas carnes que paressem ser mal passadas, apesar de estarem macias e aparentemente muito saborosas preservando o suco da carne! 👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍
Muito bom e muito didático, parabéns! Eu sempre faço minhas churrasqueadas com fraldinha também, quando coloco a peça na grelha eu gosto de "sanfonar" para que fique mais suculenta, isso devido a espessura da carne que é muito fina. Parabéns pelo canal.
Netão. Valeu demais pelas dicas. Suas explicações são muito detalhadas e esclarece todas as dúvidas. Acabei de fazer uma fraldinha angus aqui e fiz o corte contra a fibra como vc orientou. Ficou demais e Nossa Senhora do Ponto me ajudou tb e saiu aquele ao ponto menos. Agora tem mais uma coisa. Não consigo mais deixar a carne descansar sem falar: descanse em paz kkkkkkkk. Valeu abraço!!
Muito bom, sempre compro esse corte, gosto muito e a maneira que você explicou foi excelente, eu sempre cortei a favor da fibra e realmente ficava um pouco mais dura na hora de comer, próxima farei contra a fibra Vlw e parabéns pelo canal... sempre direto ao assunto e sem frescura
Aí manja, agradeço ao youtube por aparecer nos videos recomendados. Netão entende muito da carne e do churrasco também, que a nossa senhora do ponto não nos abandone nunca.
Cara , faz 20 anos que macho com carne, mas aprender a saborear foi agora, parabens , top, top os seus videos, muito obrigado pela sua dedicação a nos, nunca desanime👏👏👏👏👏👏👏👏👏 e muito obrigado a Nossa Senhora do Ponto, que nunca nos abandone!
6 років тому
Marcos Paulo Silva Guilherme Muitíssimo obrigado 🙏 tmjtao
Netão, quando fizer referência de outro video, coloca ele no card e link na descrição... assim você terá maiores chances de reter quem já esta assistindo o seu canal. Abraco.
Muito obrigado pelo ensinamento! Sempre tive essa dúvida de contra ou a favor da fibra e como se cortava. E amo fraldinha, é o melhor corte para mim. Valeu mesmo! Sucesso.
Fala Netão, continue dando estes detalhes técnicos e explicando o "porquê" desta ou daquela técnica. Isto é muito importante pra nossa tomada de decisão pois separa aquilo que realmente funciona das lendas sem explicação que ninguém sabe se funciona mesmo, só sabe que o avô fazia assim kkkk Parabéns pelo conteúdo, abraço do aluno aqui
Esse descanse em paz faz uma grande diferença, o suco volta as extremidades da carne e muita suculência ao comer ! Meu Deus 🤣 aprendendo com vc netao , sou teu fã
Churrasco em casa sempre tem Fraldinha no espeto mas a gordura q cobre a peça é mais durinha mas muuuuuito saborosa e o corte, contra ou a favor da fibra , de qualquer jeito eu topo. parabéns pelo vídeo
pra mim que não tenho muitas condições financeiras kkkk de comprar cortes especiais, e também por preferencia , a fraldinha é a melhor escolha para um churrasco. video ficou ótimo netão .
Exatamente e nada se desperdiça, aquela capa de gordura nos corta separa , e taca na panela de pressão durante a semana hahaha , e domingo pega só a nata da fraldinha carne top , na minha cidade custa 13,99 o kg
Netão eu gosto de fazer a fraldinha no espeto e na parte de cima da churrasqueira, deixo ela defumando por 1 hora depois desco e dou aquela caramelizada nela , fica sensacional
Boa Netão, o seu canal é muito com, principalmente esse da Fraldinha. Poderia fazer uns videos de churrasco com carnes não tão nobres, principalmente carnes mais fáceis de achar no mercado. E nem sempre da pra fazer churrasco com carne cara =).
6 років тому
Denis Martos opa, essa carne não é tão cara asssim... posso tentar numa próxima temporada, nessa atual estamos focados em técnicas de preparo de carne de qualidade, pois esse é o foco do meu trabalho. Tmjtao!!
Netao parabéns pelo vídeo mais uma vez ficou top muito esclarecedor...acho que o ideal pra dar uma boa sequência seria o de técnicas de salga ...a maioria das pessoas com que converso a respeito de churrasco fica com dúvidas sobre esse assunto.
6 років тому+1
Rafael Reimberg sim! Antes da salga só preciso falar sobre o maillard, logo em seguida a salga. Nos próximos vídeos já matamos isso!
Ia comentar logo no começo se a questão do espeto não era pra deixar a fraldinha " menor " e não deixar ela tão seca, já que é mais fina. Mas ao cortar a carne já respondeu kkkkk que fraldinha linda, parabéns. Abraço
Netão, existe a possibilidade de vc fazer um video ensinando como fazer um churrasco saboroso sem ter q gastar muito? Dando dicas d o q comprar e como assar carnes de nem tao boa qualidade... seria de otima ajuda! Haha obrigado pelos vídeos! Faça mais q ta pouco ! Haha
Netão, muito bom o vídeo. Vi o da picanha antes desse é lembrei de um vídeo do Guga, no qual ele corta a picanha a favor da fibra e no corte final contra.
Cara você para mim eo melhor churrasqueiro do Brasil.que melhor explica parabéns .trabalho no tenesse esteik h ouse gostaria que um dia foce la para nos visitar .Ribeirão Preto sp
Gostaria de ter mais informações de como se limpa e se prepara a carne antes do preparo, afinal, não é todo mundo que pode comprar carnes da qualidade que é mostrada no vídeo. Um toque de simplicidade !!!
Netão, muito maneiro cara. Sou um amante do churrasco, adoro fazer churrasco e vejo dezenas de videos chatos ou que complicam demais e tudo cheio de blablabla. Adorei seus videos e a forma como são apresentados. Continue com esse excelente trabalho.
Netão! Os vídeos são sensacionais, já vi todos! Uma dica, a sua câmera está com o foco automático e isso faz o vídeo ficar embaçado as vezes. Dá uma olhada nisso porque faz uma grande diferença!
É DIFICIL ENCONTRAR FRALDINHA PARA COMPRAR NO COMÉRCIO DE CARNE MUITOS AÇOUGUEIRO NÃO CONHECE E NÃO DISTINGUE DO VÁSIO PARA QUEM NÃO CONHECIA FRALDINHA ... VALEU AS DICAS MESTRE !
Netão , ensina a fazer um burguer na parrilha com bacon na brasa e o que tiver de diferente... e fala sobre os blends. Utilizo cupim e fraldinha pra fazer meu burguer. Abraço!
Netao, faz mais videos, pelo menos 3 por semana rs. Vc é o melhor.
6 років тому+18
Carlos Antonio Você quer que eu infarte? Rsss Cursos, bois, açougue, bebê, já tá muito difícil de fazer um por semana. RSS Muito obrigado pela moral!! Tmjtao👊👊🤘🏼
Alguns defendem que por ser uma carne naturalmente macia quando assada da maneira correta, o corte a favor da fibra na fraldinha não a prejudica em nada, pois na boca não se sentirá tanta diferença. Mas sou adepto da velha regra de cortar contra a fibra, porém no caso da fraldinha o melhor corte mesmo é o perpendicular, isto se o ângulo estiver bem acentuado como desta que está do vídeo. Abraços.
Boa netão ótima dica. Tenho notado que suas facas são muito bem afiadas, como você faz a fiação e para manter o fio? Sei que a pergunta não é em relação a carne, mas é muito importante para o churrasco ter uma faca de bom corte. Obrigado
Já vou deixando o like antes de ver o vídeo rsrs. Vou fazer o teste com a fraldinha como fiz com a picanha que ficou igual a do vídeo. Parabéns pela qualidade das informações. Netão vc costuma ficar no açougue em Santos?
Netão da um salve guando vc for fazer um workshop no ABC e, ou, na baixada santista ! Vlw mano esse corte eh um dos que eu mais gosto, na minha humilde opinião só perde para o ribeye cap e para o pacu que me surpreendeu
6 років тому+1
Danilo Calegari vamos abrir uma data extra para esse ano. Acompanha lá no insta. Tmj
Bueno, primeiro, parabéns pelo vídeo... Está cada vídeo melhor... Seguinte, são só minhas carnes que esfriam muito rápido quando deixo ela ao ponto ou é normal mesmo? hehehe pq bah, mal corto ela e ja ta quase fria...
Excelente canal , parabéns!!! ja me inscrevi! Vc poderia passar algumas dicas pra quem mora em apartamento e não tem churrasqueira sempre disponivel para fazer um churrasco! Passa algumas dicas de carne assada no forno ou chapa mesmo!! abraço!
Top Netao!!! Vi vc no programa da Cátia Fonseca e sempre estou vendo seus vídeos!!! Uma pergunta, qual a diferença entre colocar o sal antes de assar ou depois que assar? vi que sempre vc coloca depois
podia fazer um video construindo uma parrilla ou as dimensoes da sua só pra gente ficar sabendo se caso querermos fazer na nossa casa, tbm pode ensinar a fazer uma compacta
6 років тому+1
Renan Santos as dimensões da minha estão nos destaques do meu insta
Assistindo hoje o programa na BAND, vc estava fazendo a fraudinha recheada, quando liguei a TV já havia passado os ingredientes do recheio. Queria saber o que vai dentro dela se possível? Já me inscrevi, dei o Laike e toquei o sino. Abraço aguardo.
Acostumado a fazer churrasco com contrafilé e alcatra, quis fazer fraldinha sem saber destes detalhes, e passei o churrasco como um camelo. Estou mastigando até hoje.
Kkkkkkkkkkkkkk ainda bem que vim antes de fazer 🤣
@@valeriadamasio2112 descobri "duramente", tarde demais 😅😅😅😅😅😅😅
Mas depende da quantidade do boi
Como e que o cara tira. A gordura a gordura e que dar o gosto porra oxi se e louco tirar a gordura
Netão, só uma dica: Quando colocar a peça pra chorar na grelha, deixa desliga a música de fundo e deixa só o som da peça. Ficaria muito melhor. Grande abraço
Fale Netão, pow muito bom esse teu vídeo da fraldinha nesse corte. Parabéns.
Queria também saber sobre essa sua mesa preta onde colocas as peças para fazer seus videos. Qual é material, e onde compro? Abração!
Só pra deixar a gente com mais fome né ? Kkk
@@adonapp acredito que seja ou polipropileno (vulgo nylon) ou poliacetal. Dá uma pesquisada nesses dois materiais. São vendidos em chapas ou em tarugos (cilindros) e o valor é dado pelo peso
grande merda hein ?
@@adonapp concordo kkk pessoa chega a babar
Espetacular esse video NETAO! Parabems pelo o canal! Muito obrigado por continuar o nossos cortes BRASILEIROS. Fico muito feliz de voce estar fazendo os nossos cortes tradicional. VAMOS BRAZIL! Show de BOLA, grande abraco do seu fan aqui em MIAMI!
Grande Guga e seu canal de Porn Food de Wagyu. Hahaha
Guga Foods boa guga!!!👊🥩🤘
Taí uma colab que tem que rolar!
Brasil
Netão, tem como lançar esses vídeos na hora de dormir? Porque na hora do almoço é foda!!
Thiago Diniz hahahahaha
na hora de dormir é pior da uma fome do caramba essa delicia aí
hahaha foi oque eu pensei, se lançar na hora de dormir eu nem durmo mais!
Não adianta! Aqui tô eu, às três da manhã :~~~~
Kkkkk
Parabéns pelo vídeo e muito obrigado por demonstrar visualmente que no corte de uma Fraldinha, tanto na horizontal ou vertical da peça sempre estará contra(partindo) a fibra, pois sua fibra está na diagonal!!!!! Tem muita discussão sobre cortar a Fraldinha na vertical da peça (que poderia ser, mas que não é a favor da fibra) que a deixa dura e que não é verdade, ou seja, tanto verticalmente como horizontalmente, o corte da peça sempre estará partindo as fibras!!!!! Como informação, para mim o melhor corte no churrasco, dentre vários outros maravilhosos, é o da Fraldinha! Peça que deve ser muito bem limpa e que no meu caso deixo a pequena capa de gordura e que por costume corto na horizontal da peça, peça que faço no espeto duplo bem apertadinha! Depois de bem selada separo os 2/3 sem a capa de gordura que é consumida na hora e o 1/3 com a capa de gordura deixo por mais uns 3 min com a gordura virada para o braseiro que depois corto bem fininho como uma lasca de Picanha!!!!!!! Enfim, primeiro que sim, carne cortada a favor da fibra fica mais dura e que segundo só existe uma maneira de cortar errado uma Fraldinha que seria na diagonal de uma lado(a favor da fibra), pois se cortar na diagonal inversa irá partir a fibra da mesma maneira, ou seja, das quatro maneiras possíveis de se cortar uma peça de Fraldinha, só existe 25% de chances erro que seria cortar na diagonal a favor das fibras!!!!!
Esse é o corte que eu particularmente mais gosto no churrasco!
Show de bola! Essa dica de cortar contra a fibra é é muito massa! Parabéns pelo seu trabalho! A única "crítica" que eu faço é em relação ao ponto das suas carnes que paressem ser mal passadas, apesar de estarem macias e aparentemente muito saborosas preservando o suco da carne! 👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍
Muito bom e muito didático, parabéns! Eu sempre faço minhas churrasqueadas com fraldinha também, quando coloco a peça na grelha eu gosto de "sanfonar" para que fique mais suculenta, isso devido a espessura da carne que é muito fina. Parabéns pelo canal.
Netão. Valeu demais pelas dicas. Suas explicações são muito detalhadas e esclarece todas as dúvidas. Acabei de fazer uma fraldinha angus aqui e fiz o corte contra a fibra como vc orientou. Ficou demais e Nossa Senhora do Ponto me ajudou tb e saiu aquele ao ponto menos. Agora tem mais uma coisa. Não consigo mais deixar a carne descansar sem falar: descanse em paz kkkkkkkk. Valeu abraço!!
Muito bom, sempre compro esse corte, gosto muito e a maneira que você explicou foi excelente, eu sempre cortei a favor da fibra e realmente ficava um pouco mais dura na hora de comer, próxima farei contra a fibra
Vlw e parabéns pelo canal... sempre direto ao assunto e sem frescura
Aí manja, agradeço ao youtube por aparecer nos videos recomendados. Netão entende muito da carne e do churrasco também, que a nossa senhora do ponto não nos abandone nunca.
Cara , faz 20 anos que macho com carne, mas aprender a saborear foi agora, parabens , top, top os seus videos, muito obrigado pela sua dedicação a nos, nunca desanime👏👏👏👏👏👏👏👏👏
e muito obrigado a Nossa Senhora do Ponto, que nunca nos abandone!
Marcos Paulo Silva Guilherme Muitíssimo obrigado 🙏 tmjtao
Netão, quando fizer referência de outro video, coloca ele no card e link na descrição... assim você terá maiores chances de reter quem já esta assistindo o seu canal. Abraco.
Muito obrigado pelo ensinamento! Sempre tive essa dúvida de contra ou a favor da fibra e como se cortava. E amo fraldinha, é o melhor corte para mim. Valeu mesmo! Sucesso.
Fala Netão, continue dando estes detalhes técnicos e explicando o "porquê" desta ou daquela técnica. Isto é muito importante pra nossa tomada de decisão pois separa aquilo que realmente funciona das lendas sem explicação que ninguém sabe se funciona mesmo, só sabe que o avô fazia assim kkkk
Parabéns pelo conteúdo, abraço do aluno aqui
Agora deixa eu voltar pra realidade que hj é omelete kkkkkk
Kkkkkkkkkkkkk
Tá foda a carne tá cara msm!!!
Kkkkkk
🤣🤣🤣
Kkkkkk. Hj vou de fraldinha☺geralmente é frango ou o próprio ovo 😝😝
Esse descanse em paz faz uma grande diferença, o suco volta as extremidades da carne e muita suculência ao comer ! Meu Deus 🤣 aprendendo com vc netao , sou teu fã
Churrasco em casa sempre tem Fraldinha no espeto mas a gordura q cobre a peça é mais durinha mas muuuuuito saborosa e o corte, contra ou a favor da fibra , de qualquer jeito eu topo. parabéns pelo vídeo
É sabido esse menino! Muito bonito a maneira respeitosa como vc se refere ao mestre Marcos Bassi.
Pra mim, o melhor corte ! Espetáculo e custo benefício excelente. Basta saber trabalhar a peça ..
pra mim que não tenho muitas condições financeiras kkkk de comprar cortes especiais, e também por preferencia , a fraldinha é a melhor escolha para um churrasco. video ficou ótimo netão .
Exatamente e nada se desperdiça, aquela capa de gordura nos corta separa , e taca na panela de pressão durante a semana hahaha , e domingo pega só a nata da fraldinha carne top , na minha cidade custa 13,99 o kg
Muito bom!! Sou muito fã da fraldinha. Netão, fala um pouco sobre as facas que usa, qual a sua rotina e método de afiação etc..
Valeu Netão, to na cozinha pra fazer a frauda na frigideira e estava na dúvida do corte. Aprendi!!!! Gratidão
Tô começando . No ramo de churrasqueiro . E suas dica tá me ajudando muito
Olá negão,vi vc na Band,no programa da Cátia Fonseca,gostei da dica que vc deu sobre a fraldinha recheada!abraços.
Mais um vídeo top demais.
Fraldinha sempre é muito bem vinda em um bom churrasco.
Abraço Netão, de Fortaleza/CE
Te assisti na Kátia Fonseca, amei tudo , sou fã d churrasco se eu pudesse seria até meu café da manhã 😘😘😘😘😘
Netão eu gosto de fazer a fraldinha no espeto e na parte de cima da churrasqueira, deixo ela defumando por 1 hora depois desco e dou aquela caramelizada nela , fica sensacional
Mano ontem eu fiz a receita do cupim ....ficou magnífico...ja hoje vou fazer a fraldinha show de bola
Um dos melhores canais sobre churrasco do UA-cam. Muito massa.
Netão ensina a gente a fazer uma boa costela irmão!!! Parabéns pelos vídeos,são sempre muito educativos forte abraço tmj ✌
Boa Netão, o seu canal é muito com, principalmente esse da Fraldinha. Poderia fazer uns videos de churrasco com carnes não tão nobres, principalmente carnes mais fáceis de achar no mercado. E nem sempre da pra fazer churrasco com carne cara =).
Denis Martos opa, essa carne não é tão cara asssim... posso tentar numa próxima temporada, nessa atual estamos focados em técnicas de preparo de carne de qualidade, pois esse é o foco do meu trabalho. Tmjtao!!
Bacana, estou acompanhando os videos e já arrisquei fazer alguns destes cortes.... Um dia acerto o ponto igual você. Abraço!
Netao parabéns pelo vídeo mais uma vez ficou top muito esclarecedor...acho que o ideal pra dar uma boa sequência seria o de técnicas de salga ...a maioria das pessoas com que converso a respeito de churrasco fica com dúvidas sobre esse assunto.
Rafael Reimberg sim! Antes da salga só preciso falar sobre o maillard, logo em seguida a salga. Nos próximos vídeos já matamos isso!
Mais uma apresentação de alta qualidade caro Netão. Juro que fraldinha é o meu corte preferido. Continuação de bom sucesso.
Antes eu sofria para fazer um churrasco, agora com essa ideia de estancar a carne 2 minutinhos. Nossa SÓ alegria. Valeuuuuu mémo
Parabéns pelo video Netão, acho que agora estou aprendendo um pouco mais sobre carne. " Com você claro"
Grande abraço.
Ia comentar logo no começo se a questão do espeto não era pra deixar a fraldinha " menor " e não deixar ela tão seca, já que é mais fina. Mas ao cortar a carne já respondeu kkkkk que fraldinha linda, parabéns. Abraço
Monstro seus videos Netão!!!
Parabéns pelo respeito a carne e ao saudoso Marcos Bassi.
mano to chorando!!! me apaixonei pelo canal fdc o resto desses ytubers, o negocio é só Netão Bom Beef de agr em diante!!!
Uma carne sem "aquele" glamour todo.
Em fim...
Um dos meus cortes favoritos.
Netão, existe a possibilidade de vc fazer um video ensinando como fazer um churrasco saboroso sem ter q gastar muito? Dando dicas d o q comprar e como assar carnes de nem tao boa qualidade... seria de otima ajuda! Haha obrigado pelos vídeos! Faça mais q ta pouco ! Haha
Conheci o canal hoje, sem dúvida o melhor que conheço, muito bem explicado os passos, objetivo, top dmais! Curtido e inscrito!
Um dos meus cortes preferidos sempre compro fraldinha e maminha! Amo
O Melhor canal de churrasco e derivados kkkkk tu manja muito NEtão !! Parabéns cara. Quando tiver eventos pra ir, vai avisando a galera . Vlw
Netão, muito bom o vídeo.
Vi o da picanha antes desse é lembrei de um vídeo do Guga, no qual ele corta a picanha a favor da fibra e no corte final contra.
Show Netão, parabéns pelos vídeos. Já estou dando umas modificadas nos meus churras aqui.
Manja muito netao! Essa fraldinha fina desse jeito nesse ponto maravilhoso, não é pra qualquer um hein! Grande abraco
Cara você para mim eo melhor churrasqueiro do Brasil.que melhor explica parabéns .trabalho no tenesse esteik h ouse gostaria que um dia foce la para nos visitar .Ribeirão Preto sp
Gostaria de ter mais informações de como se limpa e se prepara a carne antes do preparo, afinal, não é todo mundo que pode comprar carnes da qualidade que é mostrada no vídeo. Um toque de simplicidade !!!
Neto, vc é o cara dos assados. Adora Fraldinha
Na minha opinião o melhor corte!!! Parabéns pelos vídeos!!! Abcs
Netão, muito maneiro cara. Sou um amante do churrasco, adoro fazer churrasco e vejo dezenas de videos chatos ou que complicam demais e tudo cheio de blablabla. Adorei seus videos e a forma como são apresentados. Continue com esse excelente trabalho.
Vdd
Ou seja , o corte contra ou a favor da muita diferença na hora de comer ! Valeu pela dica , agora não irei errar 😅
Pronto já vi,me imaginei saboreado a fraldinha .Agora vou beber água.
Boa netao já tava pensando hein fazer a fraldinha aí agora com essa diga já era vou fazer agora abraço fica com Deus Tmj.
Netão! Os vídeos são sensacionais, já vi todos!
Uma dica, a sua câmera está com o foco automático e isso faz o vídeo ficar embaçado as vezes. Dá uma olhada nisso porque faz uma grande diferença!
Sem dúvida, a melhor carne. Tem que ficar de olho!!!
Nosso Deus, eu assistindo esse vídeo as 00:38 bateu aquela fome, a fraldinha é uma das que eu mais gosto.
Netão, faz um vídeo sobre a Alcatra inteira, ia dar um conteúdo foda, parabéns pelo vídeo, essa carne ta maravilhosa kkkk
Muito bom, cara! Parabéns pelo trabalho! Aprendo muito com você! 👊
Muito boa a dica da fibra mano. Faz toda diferença
Marcos Bassi grande Mestre, artesão da carne. O cara responsável por me fazer enchergar o churrasco de outra maneira.
É DIFICIL ENCONTRAR FRALDINHA PARA COMPRAR NO COMÉRCIO DE CARNE MUITOS AÇOUGUEIRO NÃO CONHECE E NÃO DISTINGUE DO VÁSIO PARA QUEM NÃO CONHECIA FRALDINHA ... VALEU AS DICAS MESTRE !
Netão , ensina a fazer um burguer na parrilha com bacon na brasa e o que tiver de diferente... e fala sobre os blends. Utilizo cupim e fraldinha pra fazer meu burguer. Abraço!
Netão, você é o cara. o Mestre da carne! Valeu!
Netao, faz mais videos, pelo menos 3 por semana rs. Vc é o melhor.
Carlos Antonio Você quer que eu infarte? Rsss Cursos, bois, açougue, bebê, já tá muito difícil de fazer um por semana. RSS Muito obrigado pela moral!! Tmjtao👊👊🤘🏼
Netão Bom Beef nitidamente nesse vídeo você estava bem cansado!! Se cuida!!!
Alguns defendem que por ser uma carne naturalmente macia quando assada da maneira correta, o corte a favor da fibra na fraldinha não a prejudica em nada, pois na boca não se sentirá tanta diferença. Mas sou adepto da velha regra de cortar contra a fibra, porém no caso da fraldinha o melhor corte mesmo é o perpendicular, isto se o ângulo estiver bem acentuado como desta que está do vídeo. Abraços.
Boa netão ótima dica. Tenho notado que suas facas são muito bem afiadas, como você faz a fiação e para manter o fio? Sei que a pergunta não é em relação a carne, mas é muito importante para o churrasco ter uma faca de bom corte. Obrigado
Marcelo Lima vamos fazer em um vídeo, obrigado
Netão, e essas luvas ae, faz um vídeo delas e de todos os acessórios que vc tem e mais usa ae... luvas, grelhas, facas, tábuas etc etc etc Abs!!!
Iai Netão, parabens pelo excelente trabalho, tenho aprendido bastante. Poderia fazer um vídeo de como fazer linguiça e frango na churrasqueira?
Mais um inscrito, sabe muito netão os vídeos estão top demais, um abraço de Floripa/sc
Estou te assistindo no programa da Cátia sou fã da Cátia vou ver os seus vídeos. Sucesso.
Netao faz um vídeo falando sobre tipos de churrasqueiras e tipos de brasa , carvão. ..
Parabéns Netão vc e o cara, manda um brinde ai pra nos de Foz do Iguaçu tamo junto.
Jefferson dos santos opaaa tmj!!
sou se fã Netão tmj
Gênio! Mestre Bassi estaria muito orgulhoso de você!
Já vou deixando o like antes de ver o vídeo rsrs. Vou fazer o teste com a fraldinha como fiz com a picanha que ficou igual a do vídeo. Parabéns pela qualidade das informações. Netão vc costuma ficar no açougue em Santos?
Fabuloso meu amigo.
Sem dúvidas, o melhor
Dicas show de bola... valeu Netao...sucesso no seu canal!!! Vou fazer minha fraldinha amanhã!!! Rsrsrs
Netão da um salve guando vc for fazer um workshop no ABC e, ou, na baixada santista ! Vlw mano esse corte eh um dos que eu mais gosto, na minha humilde opinião só perde para o ribeye cap e para o pacu que me surpreendeu
Danilo Calegari vamos abrir uma data extra para esse ano. Acompanha lá no insta. Tmj
@ demorou!
Através do canal do zé virei seu inscrito e fã parabéns pelas verdadeiras aulas!
Após ver seus vídeos, comecei a salgar as carnes após assar, com certeza é bem melhor, não há o risco de errar no sal.
Questão de gosto e prática né. Faço dos 2 jeitos.
Moleque vc e foda! Manja muito! Valeu!!!
Um dos meus cortes favoritos!!
Fiz em casa e ficou top... obrigado pelas dicas
Que bom!! Ótimo aprender sobre carnes e cortes. Parabéns!!!
Seus vídeos estão cada vez melhor! Parabéns!!! Faz um evento aqui em Curitiba! 😋😋😋
Leandro Ançay opa!! Vou para aí mês que vem!! Vou postar no meu insta em breve!!
@ Maravilha, vou ficar esperando!!! 👏👏👏
Bueno, primeiro, parabéns pelo vídeo... Está cada vídeo melhor... Seguinte, são só minhas carnes que esfriam muito rápido quando deixo ela ao ponto ou é normal mesmo? hehehe pq bah, mal corto ela e ja ta quase fria...
Teu canal é o melhor!
Excelente canal , parabéns!!! ja me inscrevi!
Vc poderia passar algumas dicas pra quem mora em apartamento e não tem churrasqueira sempre disponivel para fazer um churrasco!
Passa algumas dicas de carne assada no forno ou chapa mesmo!!
abraço!
Faz uma video sobre higienizaçao dos materiais, sobre limpeza da grelha, facas , etc...
Essa sexta fizemos uma fraldinha ficou top tbm, mais saborosa que outras carnes que estavam na grelha.
Eu particularmente prefiro a fraldinha do que a picanha.
Top Netao!!! Vi vc no programa da Cátia Fonseca e sempre estou vendo seus vídeos!!!
Uma pergunta, qual a diferença entre colocar o sal antes de assar ou depois que assar? vi que sempre vc coloca depois
Fala Netão, vc podia fazer um vídeo de como salgar e temperar carnes! Ia ajudar demais
Já é meu canal favorito! Parabéns pelo trabalho!
podia fazer um video construindo uma parrilla ou as dimensoes da sua só pra gente ficar sabendo se caso querermos fazer na nossa casa, tbm pode ensinar a fazer uma compacta
Renan Santos as dimensões da minha estão nos destaques do meu insta
brigadao eim
Faz um vídeo sobre essa sua churrasqueira! Mt top! Gostaria de construir uma parecida!
Parabéns pelo canal, tá massa!
Sensacional , melhor canal de churrasco!
Assistindo hoje o programa na BAND, vc estava fazendo a fraudinha recheada, quando liguei a TV já havia passado os ingredientes do recheio. Queria saber o que vai dentro dela se possível?
Já me inscrevi, dei o Laike e toquei o sino.
Abraço aguardo.
Muito bom cara boas dicas, parabéns.