Cinnamon rolls (Kanelsnegle)
Вставка
- Опубліковано 6 лют 2025
- Disse amerikanske kanelsnegle laves med en gærdej, og altså ikke at sammenligne med vores danske kanelsnegle af wienerdej. Men der er gods i dem og de smager skønt! (Opskrift herunder)
Cinnamon rolls
(Amerikanske kanelsnegle)
8-9 stykker
Ca. 600 g hvedemel
7 g tørgær
2 1/2 dl sødmælk
70 g sukker
et nip salt
75 g blødt smør
3 æg
Fyld:
160 g farin
40 g hvedemel
2 spsk kanel
120 g blødt smør
Glasur:
60 g flormelis
1-2 spsk fløde eller mælk
Bland 300 g af hvedemelet og tørgæren i røremaskinens skål. I en gryde varmes mælken op og sukker, salt og smør tilsættes. Når smørret er smeltet tages gryden fra varmen og blandingen får lov til at blive lunken. Tilsæt den flydende blanding til melet og gæren mens maskinen rører roligt. Derpå tilsættes æggene - et ad gangen - mens der stadig røres. Lad maskinen ælte dejen godt igennem i 3-4 minutter. Tilsæt derpå resten af melet lidt ad gangen mens der røres roligt. Det er muligt at der skal bruges ekstra mel - det kommer lidt an på æggenes størrelse. Dejen skal ende med at blive blød og smidig, men ikke klistret.
Vend dejen ud på køkkenbordet, som er pudret med lidt mel, og stram den op til en kugle. Kom den i en stor skål, som er smurt med lidt olie, dæk skålen til og lad den hæve lunt i 1 1/2 til 2 timer til den er nogenlunde fordoblet i størrelse.
Imens laves fyldet. Farinen, hvedemel, kanel og smør piskes sammen.
Slå dejen ned og vend den ud på køkkenbordet. Rul den ud til en firkant på ca. 40-45 cm. Fordel fyldet ovenpå dejen, og rul den som en roulade - ikke alt for stramt - og skær derpå skiver af den. Der skal blive 9-10 skiver af portionen. Smør en lille bradepande der lige kan rumme sneglene og læg dem side om side. Lad sneglene efterhæve tildækket i en times tid.
Så pensles sneglene med lidt mælk og bages ved 190 i 35-40 minutter. Lad dem derpå hvile i 5 minutter. Lav glasur af flormelis og fløde og pynt sneglene med den. Nyd dine friskbagte cinnamon rolls med en god kop kaffe.
James, du er for sej.
Bosat i USA og du er blevet vores go-to for danske opskrifter som skal prøves. Svigerfamilien elsker det!
Dejligt at høre! 😊 Hils svigerfamilien!
Tak James !
Du er virkelig behagelig - ville sådan ønske vi skulle fejre juleaften sammen :)
Kan kun forestille mig der er en fantastisk stemning, og dejlig mad på bordet.
Smart med melet i remoncen. Har altid problemer med at det hele flyder ud :p Måske også fordi jeg fordobler lidt på remoncen... det smager jo så godt =)
Jeg elsker de her videoer, James. Tak!!🥰☺️
Glasur med mælk? Der lærte jeg lige noget nyt...
Jeg har altid fulgt denne opslrift:
Flormels
Vand
Flormelis
Vand
Flormelis
Vand
Flormelis
Og så har jeg en liter glasur...😂
😂
Nøh, jeg har såmænd heller aldrig hørt om remonce med mel i, men sådan er der jo så meget. 🤗 Hvis du bruger varmt vand bliver din glasur forresten også blankere.
Hej nogen der ved hvad temperatur de bages på og om det er varmluft eller alm ?
Hej Sonny,- du finder opskriften i teksten under videoen. Jeg bagte mine på almindelig vis - bruger som regel kun varmluft hvis jeg har gang i flere plader på én gang. 😊
Du finder “teksten under videoen” ved at klikke på titlen og så ellers scrolle derned ad.
Det er måske ikke den mest julede ret, men en ret god vinterret, men har du nogensinde lavet Ciorba de Perisoare (rumænsk kødbollesuppe)? Der er åbenbart lige så mange måder at lave den på som der er byer i Rumænien, men alle jeg kender derfra har den som livret.
Kan den laves Glutenfri ?
Det ved jeg desværre ikke....har ikke prøvet.
Hej James 😊 Dit køkkenbord ser så lækker ud! Hvilken træsort kører du og hvordan behandler du det? Mvh Mette
Det er en egetræsbordplade. Nu er denne hér ret ny, da vi lige er flyttet, men jeg havde en tilsvarende i mit gamle hus, og den sleb jeg lidt ned en gang mellem, og gav den lidt træolie...😊
Jeg bruger som regel vand når jeg laver glasur. Hvad er fordelen ved mælk. Og tak for nogle fede videoer
Hej Rasmus,
Glasuren bliver lidt blankere og mere "tæt"....hvis man kan sige det sådan. Men ellers er der ikke den helt store forskel. 😊
@@JPriceDK tak for svar. 😀 Og glædelig jul til dig og din familie. 😀🎄
Det må jeg prøve at lave til min veninde i morgen
S.. Har kun 2 æg og kan ikke nå at handle. kan man nøjes med det og så måske spæde op med 1/2 dl mælk eller sådan noget?
Hej,- jeg har som regel rimelig meget respekt for bageopskrifter og mål og vægt.
Jeg tror måske hellere jeg ville trække en trediedel af de øvrige ingredienser, og lave en lidt mindre portion. Som du kan se, er der rigeligt i den fulde portion....😉
@@JPriceDK Tak James. Det gør jeg
Skal formen være så høj?
Hvis ikke den er så høj, vil jeg foreslå dig at lave dine snegle lidt lavere, for ellers vil de vokse helt ud af formen....😉
james kender du noget til Sichuanpeber, hvilke opskrifter kan man laver med det krydderi, det smager sjovt især på tungen ikke hvad jeg har forestillet mig
Hej,- jeg har ikke arbejdet ret meget med Sichuan peber....jeg må indrømme, at jeg ikke er så vild med den lidt særprægede bedøvende effekt den har på tungen....😊
Du skal lede efter opskrifter fra Sichuan. De mest kendte er mapo tofu, mapo eggplant eller kung pao chicken.
Gode kilder til opskrifter er f.eks Souped up recipes, China Sichuan food eller Wei's Red House Kitchen her på youtube. Alle tre har deres opskrifter også på deres respektive hjemmesider. Bloggen The woks of life kan også anbefales.
Det japanske sansho peber er i familie med Sichuan peber, så du kan også lede efter japanske opskrifter
Hvorfor kommer du mel i fyldet? Jeg er ikke klar over hvilken effekt det skulle have?
Melet gør at kanelmassen bager lidt bedre sammen, så det ikke bare er flydende "snask". 😉
@@JPriceDK Ah! Tusinde tak for tippet.
Sammensatte snurrer er knallgodt 🙂
Hvor er din smukke kasserolle fra?
Det ligner noget fra det der franske mærke.. sælges bl.a. i Salling.
men det' rimelig pebret (regn med ~2000 kr)
@@nioxic77 Det kunne godt ligne Mauviel, ja. Men det kunne også være noget andet. :)
Det er en Mauviel....tror den er omkring 25 år gammel. De er lidt dyre, men holder forever. 😊
@@JPriceDK «lidt» er vist en underdrivelse - men smuk er den! :)
Vi elsker kanelsnegle her i huset!
Nam Nam!😄
🥰🥰😙😚😘
Lækkert!!!
Fantastisk !
Du er da kongen af mad 💫
Mmmm kanelbullar 🎉
Mad med kanel kan bare noget, specielt i december.☃
Der skal godt nok gabes højt😜🔝❤️
Kan du ikke lave juleand
Vi skal nok komme til juleanden...😊
@@JPriceDK og kan du ikke lave andebryst. Juleand er lidt meget hvis man er single og vil spise and mere end en gang om året.
Prøv at se James Price’s mortens aften and - lavet på en lidt anderledes måde. Som single laver jeg den ret rigtig ofte :) Det er dog confiterede andelår :)
lækkert
Kan du ikke lave en julekalender i 2023
Skal vi ikke lige nappe 2022 først....😉
det er godt nok tideligt at spørge. hahahahaha ;)
Hej James
Jeg har lige lavet en stor portion æbleskiver med sveskemos det laver jeg hvert år
Med sveskemos - det er de bedste 👍
@@natviolen4021 Ja det synes jeg man laver en mos af vand , sukker, og Ribssaft.
jaaaaa James! :D
Vh. Emil
Udfordring: Glutenfrit bagværk!
Skift hvedemel ud med den røde Finax og brug 10% mindre. Så noget der ligner 540 gr. til denne opskrift.
Så er den glutenfri.
Source: trust me, jeg har cøliaki i familien.
Sports snegle, de er i form thihi
Mums
In English Please
Hi Regina,- sorry, - I chose to make this a danish channel. For some of the early videos I made subtitles, but it's quite time-consuming... maybe in the future, I'll consider making a channel in english. 😊
@@JPriceDK Thanks
@Bdrprice
Normalt Bruger mand Kun kanel og smør til ramonce Og Vand til Den Glasure Og ikke alt mulig andet Mr James
Ok tak fordi du vil dele din holdning med os Mr. Kim
nåååår betød cinnamon rolls kanelsnegle??.... nu er jeg med.
Mums