Спасибо за видео! По правилам заготовки вы все исключительно правильно говорите и показываете! Нужно варить пока гриьы сядут на дно! И по соли так же.Сразу видно старожил ,,у меня тётя так же учила просто и правильно закатывать грибы!
Сейчас середина и конец октября на кубани полно этой рядовки.Собираем каждый год.И заметила самая первая рядовка горчит,пройдёт дождь и рядовка перестаёт горчить,хотя также мелкие грибочки выходят,но уже без горечи.Надо найти серединку,чтоб не переростки были и без горечи.
@@ИльяиТихонЗубаревыЯ их пробовал жарить, когда только собрал первый раз, не зная ,что за гриб. Оказалось горький, потом в процессе понял они для засолки хороши, с отмакиванием 3 дня и варки. 15 лет солю мариную неплохо.
@@eda608И не пробуйте даже жарить. Они чисто для маринования. Я первый раз когда собрал этот гриб, не зная про него пожарил и выкинул.Со временем понял что с ними нужно делать.
отличная заготовка грибов на зиму! у нас увы совсем нет дождей! 1 раз были месяц назад набрали маслят. Я их заморозила что бы потом в супчик и так жарить)) хорошие грибочки у вас!)
Тополевый груздь , не хочется возрастные :))) , ;собрали всех хорошеньких , красавчиков . Конечно работы много, но не сомневаюсь , вкусные грибочки в таких симпатичных баночках , без лаврового листа :))) Приятного аппетита , кто получит подарки эти грибочки !!!
Я не пробовала грибов солёных и маринованных, Так захотелось попробовать 😋, у нас за грибами ходить Очень далеко,мы в городе, попробую теперь магазинные хотябы...
Привет вам из Астрахани! У нас этот грим называют "валуй". Знаю,что валуи совсем другие,но называют так. Тоже балдела в лесу на выходных,набрали 1,5 мешка. Раньше по другомы их заготавливала. Отваривала в соленой воде,потом раскладывала по банкам и заливала маринадом. Попробую и по вашему способу. Хорошей вам тихой охоты!)
Мои в тополевой лесополосе собирают только вешенки, просто потому, что их знаю, другие боюсь, не разрешаю собирать, просто были случаи отравления знающих грибников. Смотрю, Людмила, а слюнки глотаю, как хочется попробовать, такая красота получилась у вас!
Засоленные грибы под капроновыми крышками только в прохладном месте и тоже можно есть через 10 дней, потому что они отварные, если не отварные, то через 45 дней.
На вкус и цвет товарища нет!Маринование и звключается в том что ложится уксус 9%(столовый),либо эсенция+сахар обязательно+соль,специи по вкусу,я допустим не люблю гвоздику в грибах,но многие ложат.Я же ищу рецепты сухого посола для подтопольников и серой рядовки,может кто то уже солил холодным способом,ну а в общем засолю как грузди.👍👋
Вроде выглядит вкусно.Но не люблю рецепты когда говорят чуть того,чуть этого,то по вкусу,это по вкусу,разве это рецепт?Это называется сделай по своему вкусу.Это не рецепт.
Мамка также готовила грибы,и я так готовлю👍👍👍Спасибо.Для тех кто не понял: соли чтобы казалось немного лишней и уксуса также,чтобы казался немного лишним.Готовы грибы,когда начинают оседать на дно кастрюльки.И всё супер👍👍👍Вот это рецепт супер.А то как не посмотрю,сахар кладут.Я в шоке!(((
Интересный рецепт! А на засолку вы закладываете, судя по видео, горячими в банки грибы? И сколько они хранятся? И сколько соли? Чтоб были посолонее, чем на мариновку?
Банки простерилизаванные и крышки, в кипящие грибы закладывает специи, соль, на вкус должны быть хорошо пересоленные и уксус чтобы маринад был кисленьким. Заливаете и под ключ, у меня стоят уже несколько банок второй год, стоят в подполье. Даже если вы открыли и мало соли, добавьте соль и прокипятите, будут такие же хорошие грибы
я делаю все маринованые грибы по вкусу,влили уксус попробуйте если вас устраивает кислота,так и оставьте,храняться у меня и 2 года,если много делаю, а так быстро всё уходит
Зачем вы их вырываете, они в засолке все хорошие.эти грибы я варю 10 мин., выкладывают в кастрюлю заливаю рассолом в котором варились грибы, подсаливаю 1 ст л соли,а когда варю солю воду 4 со.л соли, оставляю их бродить в тепле, до тех пор пока они не станут кисленькими и перестанут горчить, добавляют укроп , чеснок и плотно набиваю банки выдавливая рассол, после наполнения сверху доливаю рассол , закрываю кап. крышками и убирают в погреб, такие грибы хранятся 3 и более лет
А-аж на 6 мин. выясняется, что вы вырили перед этим в другой воде и её слили, сколько варили - не сказали, почему так сумбурно рассказываете и не всё показываете, пришлось по несколько раз слушать, перематывать и в итоге, сколько минут надо варить первый раз -??? 🤔
Спасибо за видео!
По правилам заготовки вы все исключительно правильно говорите и показываете!
Нужно варить пока гриьы сядут на дно! И по соли так же.Сразу видно старожил ,,у меня тётя так же учила просто и правильно закатывать грибы!
Закатывать нельзя грибы,если у вас нет автоклава.Только под пластмассовые крышки.
Спссибо за рецепт. Я правда никогда так долго не варю. 20 мин первый раз, и потом в маринаде еще 20 мин.
не переварите,всё нормально
А какая отличная зимой из них получается грибная икра,пальчики оближешь.
Точно, очень вкусно 😋
Самые вкусные грибы подтопольники.
Спасибо за рецепт. Отварила подтопольники и буду мариновать, как вы. Здоровья вам и удачи.
Успехов ❤️
Всё очень интересно и вкусно выглядит! Сам как-раз собираюсь тополевки заготавливать на зиму. Ваше видео будет мне неплохим подспорьем. Спасибо! 🙂
Спасибо вам
Вы опять на 'охоту'! Только этот раз на грибную! Рядовка вкусные грибы. Мы любим их солить и мариновать. Спасибо за прекрасное видео!
Спасибо вам
Людочка у нас таких грибов нет раздрозднила на до будет тоже в лес сходить грибочки КЛАСНЫЕ спасибо за рицепт.
Спасибо вам
Здорово погуляла вместе с вами Отлично затарились! Обожаю такие грибочки!)
Спасибо
Сейчас середина и конец октября на кубани полно этой рядовки.Собираем каждый год.И заметила самая первая рядовка горчит,пройдёт дождь и рядовка перестаёт горчить,хотя также мелкие грибочки выходят,но уже без горечи.Надо найти серединку,чтоб не переростки были и без горечи.
После вымачивания тоже не горчат, мне очень нравятся маринованные
Какие хорошенькие грибочки. И солёные, и маринованные вкуснятина👍👍👍👍👍👍
Спасибо
Спасибо вам большое💐🌹🌹🌹👍🏼🔥
У нас такие же растут в лесу . Мы их жарим обычно . Интересное видео .
А мы солим и маринуем, жарить не пробовала
@@eda608 Мы их сначала варим а потом жарим с луком . Мы тоже попытались мариновать .
Всё толково,без лишних разговоров,браво👍👍👍Мира и добра🙏🙏🙏
@@ИльяиТихонЗубаревыЯ их пробовал жарить, когда только собрал первый раз, не зная ,что за гриб. Оказалось горький, потом в процессе понял они для засолки хороши, с отмакиванием 3 дня и варки. 15 лет солю мариную неплохо.
@@eda608И не пробуйте даже жарить. Они чисто для маринования. Я первый раз когда собрал этот гриб, не зная про него пожарил и выкинул.Со временем понял что с ними нужно делать.
Спасибо ,я сейчас грибы зделаю по вашему рецепту.
я рада что вам рецепт понравился
Я в том году делала по вашему рецепту. Очень вкусно были.
спасибо за отзыв,здоровья вам и вашей семье
Даже не знала, что есть такие грибы. Спасибо, за видео👍
И такие грибы есть и очень вкусные
У нас в Алтайском крае тоже такиже грибы растут в лесополосе между полями.
Тиха охота супер,зимою буде смакота, дякую за рецепт для маринаду,таких грибів я не бачила,і я такі спеції кидаю,кріп не кидала🍄🌲🌲🌲🌳🏞️
У каждого свой рецепт
Добрый день Людмила. Отличные грибы. Засолоча зимой будет отменная. Очень аппетитно. Спасибо. Лайк.
Спасибо
Добрый вечер! Отличные загатовочки на зиму, очень вкусные грибочки рецепт супер👍!
Спасибо
Красивая роща..грибочки мм красивые думаю вкуснейшие ✌
Спасибо
При солении сверху вместо укропа рекомендую листья хрена. А укроп можно чуть-чуть в семенах добавить. Интереснее получается
Спасибо
да спасибо за показ таких грибов а рецепт грибов у вас классный
Спасибо
Добрый день. Никогда не собирала эти грибы, что то я их не встречала, может у нас нет. 🤗👍Удачи
Просто не задумывались, что их надо поискать.
@@eda608 😄может быть.
Да они там все хорошие! Жаль меня там не было, я забрала всё!
😪
У меня бабушка так грибы готовила! 😋👍
Моя мама тоже так готовила
Вчера накосили их мешок,молодые шикарные грибочки, пойдем ещё.
у нас нынче нет
Ой как вкусно👍👍👍👍👍👍 Грибочки отличные
Спасибо
Столько грибов насобирали. Теперь зимой будете с вкусными заготовками.
Всего по маленьку и полный погребок
Привет из Бессарабии. Спасибо за грибочки.Опять вкусняшка. А мы только слюнки глотаем.
Спасибо
Много у вас грибов я смотрю в лесу, классно
Собирай только не ленись
Доброе утро Людочка, 🌹🌹🌹Спасибо за такие вкусные рецепты 👍👍👍
Спасибо
Спасибо Вам за рецепт.
вам спасибо что зашли,здоровья вам и вашей семье
Отличные грибочки 👍💯спасибо за рецепт
Спасибо вам
Людмилочка! Не знала, что есть такие грибы, подтопольники) у нас и тополя не очень похожи на ваши) мм.. представляю, как вкусно будет, люблю грибы!
Спасибо
Людмила , а где вы живёте ? Где растут такие грибочки ? Мы в Сибири их собирали мешками . Очень вкусные .
отличная заготовка грибов на зиму! у нас увы совсем нет дождей! 1 раз были месяц назад набрали маслят. Я их заморозила что бы потом в супчик и так жарить)) хорошие грибочки у вас!)
Спасибо вам
Спасибо зарецепт лайк
Здравствуйте! Спасибо, за рецепт! Отличные грибочки! 👍
Спасибо вам
Хороший рецепт, и грибов как много, давно столько в живую не видел👍
Спасибо
Привет замечательные грибочки.рецепт отличный 👍👍👍
Спасибо
Здравствуйте! Отличные грибочки!👍🤝
Спасибо
Тополевый груздь , не хочется возрастные :))) , ;собрали всех хорошеньких , красавчиков . Конечно работы много, но не сомневаюсь , вкусные грибочки в таких симпатичных баночках , без лаврового листа :))) Приятного аппетита , кто получит подарки эти грибочки !!!
Кто то уже получит и скоро попробует.
А в Волгограде. Их песочники называют. Раньше на рынке прямо с бочек продавали моченые.
Привет из Питера! Спасибо за рецепт!
Спасибо вам
Отличное видео 👍 замечательный рецепт
Спасибо
Дайте мне хлебушка, я просмотром этого видео будто за этим столом сижу 😋
спасибо вам за оценку
Спасибо за рецепт!❤️
Вам спасибо что зашли, здоровья вам и вашей семье
Спасибо вам! Закрыли банки по вашим рецептом 🇰🇿
Я думаю вы останетесь довольны, если даже вы откроете банки когда будете есть и вдруг мало соли просто присолите грибы и всё будет хорошо
@@eda608 Ок спасибо!
Я не пробовала грибов солёных и маринованных, Так захотелось попробовать 😋, у нас за грибами ходить Очень далеко,мы в городе, попробую теперь магазинные хотябы...
Попробуйте магазиные
Никогда не видела таких грибов. Рецепты супер 👍
Скоро попробуешь
Привет вам из Астрахани! У нас этот грим называют "валуй". Знаю,что валуи совсем другие,но называют так. Тоже балдела в лесу на выходных,набрали 1,5 мешка. Раньше по другомы их заготавливала. Отваривала в соленой воде,потом раскладывала по банкам и заливала маринадом. Попробую и по вашему способу. Хорошей вам тихой охоты!)
это почти тоже самое
У нас тоже их почему то валуи называют в КЗ
Умница! Мне б такую жену...
спасибо
Людмила Добрый вечер ! Люблю собирать грибы . Вот мариновать не умею . Не сомневаюсь что вкусные . Спасибо за рецепты !
Спасибо вам
Спасибо огромное.
Спасибо вам
Мои в тополевой лесополосе собирают только вешенки, просто потому, что их знаю, другие боюсь, не разрешаю собирать, просто были случаи отравления знающих грибников. Смотрю, Людмила, а слюнки глотаю, как хочется попробовать, такая красота получилась у вас!
Спасибо
Подтопольники сегодня много видела но я их не знаю. Можно было мешок собрать.Шляпки на опенок похожи. Буду знать.но видала под осинами.
грибы это такая вещь,что собирать нужно только те в которых уверен
Осина и тополь- родственники, они и там растут. Удачи.
Запас грибов на зиму готов! 😊👍
запас есть
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а где вы храните засоленные грибы и через какое время их можно будет кушать?
Маринованные грибы можно через 10 дней есть, хранить можно в доме
Засоленные грибы под капроновыми крышками только в прохладном месте и тоже можно есть через 10 дней, потому что они отварные, если не отварные, то через 45 дней.
Подтопольники...в первый раз услышала это название
Грибов много и разных
На вкус и цвет товарища нет!Маринование и звключается в том что ложится уксус 9%(столовый),либо эсенция+сахар обязательно+соль,специи по вкусу,я допустим не люблю гвоздику в грибах,но многие ложат.Я же ищу рецепты сухого посола для подтопольников и серой рядовки,может кто то уже солил холодным способом,ну а в общем засолю как грузди.👍👋
И солят как грузди
В наших местах тоже много этим грибов, только у нас их зовут ,шахтерики,,,,,,,,,,
Интересно 🤗
Растут под землёй 🙄🤗
Чумазые как шахтёры и под землёй
Маленькие горчат, большие нет...👍 За рецепт
у подтопольников есть немного горчинки
А зачем вырываете, раз они вам не нужны?! 😐
🙄🤔
Вырывает что бы гриб высох а потом споры разлетятся и будет больше грибов.
👍🌹😋
Здравствуйте, скажите,а где потом хранить соленные грибы? В холодильнике? И через сколько они готовы будут,спасибо.
У меня в подполье стоят, грибы которые отваривают и солят можно есть через 15 дней, а которые солят сырыми через 45 дней
Какая вкусняшка!С картошечкой!Красота! Вкуснота!🥰💐👍
Спасибо
Здравствуйте А я всякие собираю и старые и молодые все пойдут те и другие вкусные
Спасибо
Здравствуйте Людмила спасибо за видео я груди тоже люблю но солить не умею😔
Спасибо вам
А зачем их так долго вываривать? 40 минут, они же никакие будут. Я 20минут варю для засолки. Решила попробовать с маринадом сделать в этом году.
Нормальные, хрустящие, вкусные
Напишите пожалуйста где вы проживаете Я так люблю тополевую рядовку но у нас в подмосковье их к сожалению нет
В Алтайском крае
Банки полупустые,уплотнить надо немного,и маринад должен литься через край,а у вас пустота в банке.
Чем смотрели🙄
Вроде выглядит вкусно.Но не люблю рецепты когда говорят чуть того,чуть этого,то по вкусу,это по вкусу,разве это рецепт?Это называется сделай по своему вкусу.Это не рецепт.
Ну да рецепт когда говори в граммах, учтём, но моя мама и я как то готовим так по вкусу и здорово получается 😂👍
Мамка также готовила грибы,и я так готовлю👍👍👍Спасибо.Для тех кто не понял: соли чтобы казалось немного лишней и уксуса также,чтобы казался немного лишним.Готовы грибы,когда начинают оседать на дно кастрюльки.И всё супер👍👍👍Вот это рецепт супер.А то как не посмотрю,сахар кладут.Я в шоке!(((
Жаль,что поздно посмотрела ваш рецепт😢. Я отварила 20 минут,и засолила. Надеюсь горечь выйдет.
Я всегда вымачиваю, не приходилось готовить так
А можно замариновать под крышкой пластиковой? Ненадолго.
Можно
Здравствуйте. А в маринованные можно тоже чеснок добавить?!
Обязательно
А у нас в Саратовской области эти грибы почему то под соснами коврами растут, и называют их ещё забалуйками.
у нас в тополях,а забалуек нет
Под соснами растут рядовки бело-коричневые, могут горчить, поэтому нужно вымачивать. Удачи!
@@Чайка-ж8ъ Да именно бело коричневые, а мне сказали, что это забалуйки. Они горькие, знакомый 3 дня вымачивал, так и выкинул, всё равно горчат.
Интересный рецепт! А на засолку вы закладываете, судя по видео, горячими в банки грибы? И сколько они хранятся? И сколько соли? Чтоб были посолонее, чем на мариновку?
Банки простерилизаванные и крышки, в кипящие грибы закладывает специи, соль, на вкус должны быть хорошо пересоленные и уксус чтобы маринад был кисленьким. Заливаете и под ключ, у меня стоят уже несколько банок второй год, стоят в подполье. Даже если вы открыли и мало соли, добавьте соль и прокипятите, будут такие же хорошие грибы
Отличный рецепт 👍 👍 удачи вам 👌 лайк от меня 👍
Спасибо
Здравствуйте хотела спросить. Соленые грибы когда можно кушать после закрытия капроновой крышкой? Когда будет готово?
Грибы если готовились после варки, мариновались, солились можно есть через 10 дней, а если готовили из сырых то через 40 дней
Напишите, пожалуйста рецепт на сколько кг грибов, и литров воды. Благодарю.
Вы же смотрели видео, там всё делается по вкусу
Здравствуйте, а у нас в этом году и грибов то нет, хоть на ваши посмотрим. 👍🤝
У нас появились
Можно ли соленые грибы закрывать закручивающимися крышками?
Я закатываю маринованные, т е с уксусом которые, очень хорошо стоят, едим всё хорошо.
А сколько уксуса Вы влили на те 4 баночки? Они пол литровые? И сколько можно хранить те, и другие грибы? Спасибо Вам.
я делаю все маринованые грибы по вкусу,влили уксус попробуйте если вас устраивает кислота,так и оставьте,храняться у меня и 2 года,если много делаю, а так быстро всё уходит
Подскажите пожалуйста, сколько вымачивать в воде подтапольники?
Я вымачиваю 2- 3дня,воду меняю утром, обед и вечер
@@eda608 Спасибо 🌹
Зачем вы их вырываете, они в засолке все хорошие.эти грибы я варю 10 мин., выкладывают в кастрюлю заливаю рассолом в котором варились грибы, подсаливаю 1 ст л соли,а когда варю солю воду 4 со.л соли, оставляю их бродить в тепле, до тех пор пока они не станут кисленькими и перестанут горчить, добавляют укроп , чеснок и плотно набиваю банки выдавливая рассол, после наполнения сверху доливаю рассол , закрываю кап. крышками и убирают в погреб, такие грибы хранятся 3 и более лет
Спасибо
Эх зима поберегись, будет чем себя побаловать за столом.
Ну, да
У нас их называют морозики
Непонятно сколько минут варить в первой воде, толи 40 мин., толи 40 мин. во второй воде -?
А-аж на 6 мин. выясняется, что вы вырили перед этим в другой воде и её слили, сколько варили - не сказали, почему так сумбурно рассказываете и не всё показываете, пришлось по несколько раз слушать, перематывать и в итоге, сколько минут надо варить первый раз -??? 🤔
Обычно грибы варю 30-40 минут, сливаю и во второй воде 10 минут
Рядовка тополевая и груздь тополевый это не одно и то же, груздь это Млечник, у него есть млечный сок и выглядит он совсем по другому
Может быть и так, у нас так называют, спасибо за разъяснение
@@eda608 Они вместе могут расти, но у вас рядовка тополевая)
@@runak56Они не только могут вместе расти , но и растут на самом деле вместе рядом.
@@АлександрЗаваров-е1ыречь о том, что это не одно и тоже
Засолил месяц назад ....открыл банку а они совсем не соленые(((не горят не заплесневели но не соленые.Что делать в данном случае подскажите
Закипитите, добавьте соль и закройте, а можно посолить перед едой.
@@eda608 спасибо Вам
Маринованные можно жарить?
Жарить не пробовала, думаю не очень будет
Рассол до краев банки не наливать, я правильно поняла??
Желательно до полного
@@eda608 Все пишут по разному, кто до краёв, кто не доливать немного. Даже и не знаю как правильно. С новым годом !
Здравствуйте, Людмила! Очень хорошее видео. Скажите, а сколько надо заливать рассола в банку с маринованными грибами (под самую крышку или нет).
чтобы грибы были в рассоле
ой пенек какой красивый
Пенька, то и не было, смотреть надо.
Спасибо за рецепт. А вот которые соленые. Воду не надо сливать после варки?
надо оставить столько воды чтобы грибы не были сухими
Обалденные грибочки, спасибо за рецепт.
Спасибо вам
Халатно относитесь к грибам не себе не людям☝️☝️☝️
наши люди переросшие грибы не берут
Все хорошо, вот только чувство соли и кислоты у всех индивидуальное. Очень хотелось бы знать пропорции по точнее.
Я вот уксус не добавляла, помидоры дали свою кислоту, в описании под видео чего и сколько
У нас называются морозики
Интересно, так я не слышала
@@eda608Наверное из за того что я их собирал даже когда снег шел первый в ноябре мокрый.
Классно 👍 грибочки, природа)Показали как готовить грибы....
Осень, красота
Точно😂
Точно😂👍
Я слышала их замачивают на 3 дня
По моему я об этом в видео говорю😂